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Receita de bolo de pão de gengibre pegajoso

Receita de bolo de pão de gengibre pegajoso

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Eu sou 'aquele que não sabe cozinhar' na minha família, mas encontrei esta receita no antigo livro de tecnologia alimentar da minha mãe e é brilhante (e à prova de falhas se funcionar para mim). É leve e fofo, mas muito rico e quente ao mesmo tempo (provavelmente algo a ver com as especiarias). É realmente bom como um bolo de aniversário "alternativo", um bolo de noite fria de inverno com uma caneca de chocolate quente e um bom livro ou uma xícara de chá e um - Bolo de bate-papo. Aproveitar...

407 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 9

  • 110g (4 oz) de margarina ou manteiga
  • 150g (5 oz) de melaço preto
  • 85g (3 oz) de xarope dourado
  • 150ml (1/4 pt) de leite
  • 225g (8 oz) de farinha simples
  • 55g (2 oz) de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de tempero misto
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 4 colheres de chá de gengibre em pó
  • canela e noz-moscada (opcional)

MétodoPreparação: 1h15min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 2h45min

  1. Pré-aqueça o forno a 140 C / Gás 1.
  2. Aqueça a margarina ou a manteiga, o melaço e o xarope. Retire do fogo, acrescente o leite e deixe esfriar. (Parece pouco apetitoso neste momento, mas não tema ...)
  3. Peneire os ingredientes secos em uma tigela. Adicione a mistura de melado e os ovos. Bata bem. Despeje em uma forma quadrada de 20cm untada com manteiga e enfarinhada ou forrada.
  4. Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo, 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Outras ideias

Já faz algum tempo desde que fiz este, então tive que estimar o tempo de preparação. Eu cozinho devagar, E eu dei uma estimativa externa, então não deve demorar mais do que 2 1/2 - 3 horas. Se você tentar isso, por favor, poderia comentar quanto tempo você demorou e, quando chegar o inverno, tentarei atualizar a receita eu mesmo (se isso for possível, é a minha primeira apresentação)

Sugestão de serviço

Eu tentei polvilhar açúcar de confeiteiro desta vez, mas a superfície pegajosa não concordava com isso e não tinha um gosto bom, então eu evitei aquele.

Sugestão de serviço

Mascarpone? Ainda não experimentei, mas parece promissor. .

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (17)

fiz este bolo hoje (tentei) e ficou lindo, deixei no forno por aproximadamente 2h 15mins. Eu também adicionei um pouco de xarope dourado extra, pois estava preocupada que o melado preto pudesse ser um sabor muito forte. prestes a sair e comprar tão creme para acompanhá-lo! obrigado por compartilhar. -22 de setembro de 2013

Tão simples, mas lindo! Usei um forno a gás convencional em Mark 1. Uma boa surpresa descobrir que um tempo de cozimento mais longo em um forno lento produziria um bolo leve e úmido. -13 de dezembro de 2011

Acabei de fazer isso, é muito bom, espero que fique um pouco mais pegajoso durante a noite. Levou apenas 40 minutos a 140c para cozinhar em 12 de abril de 2014


Bolo De Pão De Mel Pegajoso

Faça este Sticky Gingerbread Cake para uma experiência verdadeiramente mágica. O bolo denso é adoçado com melaço blackstrap, o que evita que este bolo de Natal fique muito doce. Canela, gengibre, açúcar mascavo e baunilha completam o sabor do feriado. O ligeiro amargor é contrabalançado pela espessa cobertura de cream cheese com espuma por cima. Esta receita de bolo de gengibre é uma excelente sobremesa, mas é ainda melhor como acompanhamento para o seu café da manhã. Você certamente fará esta sobremesa fácil de Natal pelo menos uma vez, senão mais, durante a temporada de férias.

Forma de pão de 9 polegadas do tamanho do recipiente de cozinha

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Bolo De Pão De Mel Pegajoso

Quando eu estava crescendo, uma das minhas sobremesas favoritas era bolo de pão de gengibre pegajoso. Eu gostava de biscoitos de gengibre, mas apenas se este bolo não estivesse disponível. Adorei recém-saído do forno com um bocado de chantilly.

O que não era comido era colocado na geladeira e no dia seguinte estava pegajoso e o melhor. Até crescer, não sabia que era uma velha receita inglesa. Como nossa família era toda francesa, a chance de qualquer coisa, exceto comida de camponês francesa era rara.

Eu não me importo de onde veio o bolo, quando eu era criança, assim que havia gelo sobre as poças no caminho para a escola, eu sabia que pão de gengibre logo estaria no cardápio. Agora não é outono ou outono, mas primavera onde moro, mas minha alma ainda diz: & # 8216em algum lugar do Maine, há poças de gelo cobrindo-as pela manhã. & # 8217

Este bolo não é muito picante, mas apenas o suficiente de gengibre, canela, pimenta da Jamaica e cravo para trazer de volta as memórias de infância. Adicionei um quarto de xícara de molho de maçã para ajudar a manter o bolo úmido e pegajoso. Se você nunca experimentou um bolo pegajoso de gengibre, recomendo que experimente. É realmente fácil de fazer & # 8211 até mesmo as crianças vão gostar.


Receitas de bolos, bolos e biscoitos

Procurando por inspiração para cozinhar? Quer você esteja atrás de receitas à prova de falhas para favoritos clássicos, como a esponja Victoria, conservas perfeitas ou pães salgados e mordidas, nossa coleção de livros de receitas certamente o ajudará.

Não há nada como alimentos produzidos localmente de forma sustentável, e também tem um sabor melhor.


Gemma & # 8217s Pro Chef Dicas para fazer pão de gengibre jamaicano pegajoso

  • Este pão de gengibre congela perfeitamente! Portanto, mesmo que você não coma dois pães imediatamente, eles armazenam bem.
  • Certifique-se de que seus ovos estejam em temperatura ambiente para esta receita, pois eles são adicionados a um líquido quente.
  • Colocar papel alumínio por cima no final do cozimento é a chave para obter o topo pegajoso!
  • Melaço e melado são intercambiáveis, você pode usar melado nesta receita.
  • O melaço é um ingrediente chave no pão de gengibre. Não tem nenhum? Faça seu próprio substituto do melaço!
  • O açúcar mascavo confere ao pão de gengibre um sabor profundo de caramelo. Você pode facilmente fazer seu próprio açúcar mascavo!

1. Forre uma assadeira rasa de 30 cm x 20 cm com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 160 graus de ventilação forçada ou 180 graus convencional.

2. Em uma panela grande, derreta a manteiga, acrescente os temperos, o gengibre fresco, o açúcar, o melado e a calda dourada e aqueça.

3. Em uma tigela pequena, dissolva o bicarbonato de sódio em uma colher de sopa de leite.

4. Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente. Junte a manteiga e a mistura de especiarias. Adicione o bicarbonato de sódio e o leite restante, peneire a farinha e o cacau e misture até ficar homogêneo. Dobre as gotas de chocolate na massa.

5. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar cozido - o bolo ficará elástico ao toque.

6. Para a cobertura, em uma tigela sobre água fervente, aqueça a manteiga. Adicione o cacau em pó e os sucos de gengibre e limão e, em seguida, acrescente o açúcar de confeiteiro até que esteja dissolvido e homogêneo.

7. Deixe o bolo esfriar e retire-o da bandeja. Coloque gelo e deixe a cobertura endurecer antes de servir.


Instruções

Corte um retângulo de pergaminho antiaderente para assar na base e nas laterais da forma. Unte levemente a forma e, em seguida, forre-a com o papel, empurrando-a cuidadosamente nos cantos. Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3. Meça a margarina ou manteiga, açúcar, xarope dourado e melado preto em uma panela média e aqueça suavemente até que a mistura derreta uniformemente. Deixe esfriar um pouco.

Coloque as farinhas e o gengibre em pó em uma tigela grande e mexa levemente. Bata os ovos no leite. Despeje a margarina resfriada e a mistura de xarope na farinha com a mistura de ovo e leite e bata com uma colher de pau até ficar homogêneo.

Despeje a mistura na forma preparada, incline suavemente para nivelar a superfície e leve ao forno por cerca de 50 minutos, até que cresça bem, fique dourada e elástica ao toque. Deixe o pão de mel esfriar um pouco na forma, depois leve para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Corte em 16 quadrados.


Ingredientes

225g (8oz) farinha de trigo com fermento
1 colher de chá bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa gengibre moído
1 colher de chá Tempero misto
100g (4oz) manteiga picada
100g (4oz) melaço preto
100g (4oz) xarope dourado
100g (4oz) açúcar muscovado leve
1 Ovo batido
275ml (9fl oz) leite gordo

Pão De Mel Deliciosamente Grudento

Um bolo de gengibre deliciosamente pegajoso e picante - traz de volta as memórias de infância dos chás de domingo em família.

Ingredientes

  • 225 g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de especiarias moídas
  • 115 g de manteiga sem sal (refrigerada e em cubos)
  • 115 g de xarope dourado
  • 115 g melado escuro
  • 115 g de açúcar muscovado marrom escuro
  • 275 ml de leite
  • 1 ovo caipira (batido)

Instruções

  • Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C Ventilador / 350 ° F / marca de gás 4.
  • Passo 2 Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela e os temperos misturados em uma tigela grande. Adicione a manteiga e esfregue na farinha com as pontas dos dedos até obter uma mistura que se pareça com pão ralado.
  • Passo 3 Despeje o melaço e o xarope em uma pequena assadeira e derreta delicadamente até que fique escorrendo e reserve.
  • Passo 4 Coloque o açúcar e o leite em outra panela e leve ao fogo, mexendo até que o açúcar se dissolva. Reserve até ficar morno e bata o leite na mistura de farinha, seguida da mistura de melado e depois o ovo. Misture tudo até obter uma massa espessa, como o creme de leite.
  • Passo 5 Despeje em uma forma de pão de 900g com cerca de 26cm x 13cm x 7cm, untada com manteiga e forrada com papel vegetal. Asse no forno por 45 minutos ou até que um palito colocado no centro saia limpo. Deixe esfriar, retire da forma e embrulhe em papel alumínio por pelo menos um dia antes de cortá-la. O pão vai ficar mais pegajoso quanto mais tempo você deixá-lo. Aproveitar!

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Bolo de gengibre pegajoso

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (forno ventilado a 180 ° C), marca 6. Unte uma forma de bolo de 20,5 x 20,5 cm (8 x 8 pol.) E forre com papel vegetal.

Numa panela grande, coloque a manteiga, o açúcar, o melaço, o leite e o gengibre ralado e aqueça delicadamente até derreter, mexendo para misturar bem.

Adicione a farinha, as especiarias e o bicarbonato de sódio e, a seguir, os ovos batidos. Misture rapidamente e coloque na forma preparada. Asse por 30min. Retire da forma e deixe esfriar, ainda no papel, sobre uma gradinha.

Para a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela, adicione a calda e 1 colher de sopa de água fria e misture. Quando o bolo esfriar, regue com a cobertura e espalhe o gengibre.

Congelar. Antes da cobertura, embrulhe bem em filme plástico e etiqueta. Congelar. Servir. Descongele em temperatura ambiente fria.

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