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Fofo de chocolate

Fofo de chocolate

A primeira vez que comi essa sobremesa em um restaurante da minha cidade! Eu pensei que era fantasticamente bom. A certa altura eu disse para procurar uma receita para fazer eu mesmo. Experimentei alguns, o problema é o seguinte, o forno desempenha um papel importante no sucesso da receita. Quer dizer, um forno a gás é diferente de um elétrico! Tem ventilação ou não? Quão bem ele evacua o vapor? S.a.m.d. Você precisa fazer isso algumas vezes para ter sucesso. A consistência da massa é novamente muito importante, não deve ser muito dura, deve ter fluidez. Eu recomendo que você asse 2 de cada vez até que você conheça o forno, em segundo lugar 8 minutos são 8 minutos, não 9 ou 10! Talvez menos de 1 minuto. Um minuto também faz o bolo assar por dentro. Dito isso, aqui está a receita:

  • 130 gr de chocolate amargo (escuro, pelo menos 70%)
  • 130 gr de manteiga
  • 150 gr de açúcar
  • 4 PCS. gema de ovo
  • 4 PCS. ovos inteiros
  • 200 gr. farinha

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Chocolate macio:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. À parte, bata os ovos com o açúcar em uma tigela. Quando derreter, despeje o chocolate sobre os ovos e misture bem. No final junte a farinha e misture bem. Unte as formas com manteiga e despeje a composição com um polidor ou uma colher. Leve ao forno quente a 180 graus por 8 minutos, até endurecer as bordas - o meio deve ficar macio.


Sirva com sorvete de baunilha!