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Receita de Crosta de Torta Sem Glúten

Receita de Crosta de Torta Sem Glúten

Esta receita de crosta de torta não exige resfriar manteiga ou mexer com farinha de trigo cheia de glúten

Cortesia da receita de Dr. Axe

"“Esta receita de crosta de torta não exige resfriar manteiga ou mexer com farinha de trigo com glúten. Minha crosta de torta com farinha de mandioca é um ótimo substituto para uma crosta de trigo ou farinha branca, e você só precisa de uma batedeira ou um garfo com braços fortes para fazer isso! ”

-Dr. Axe

Ingredientes

Para a receita de crosta de torta sem glúten

  • 1 xícara de manteiga alimentada com capim, temperatura ambiente (use óleo de coco para uma versão sem laticínios)
  • 1/2 xícara de tâmara ou açúcar de coco
  • 1 ovo
  • 1 1/2 xícara de farinha de mandioca

Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é o suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja esfarelada, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Forme uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Estenda em um pedaço de filme plástico, em uma esteira de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse de acordo com a receita de sua torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é o suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja quebradiça, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Estenda em um pedaço de filme plástico, em uma esteira de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse conforme sua receita de torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja quebradiça, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Abra em um pedaço de filme plástico, em uma esteira de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse de acordo com a receita de sua torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é o suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja quebradiça, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Forme uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Abra em um pedaço de filme plástico, em um tapete de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse de acordo com a receita de sua torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é o suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja quebradiça, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha firme, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Estenda em um pedaço de filme plástico, em uma esteira de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse de acordo com a receita de sua torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja esfarelada, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Abra em um pedaço de filme plástico, em um tapete de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse conforme sua receita de torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é o suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja quebradiça, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Abra em um pedaço de filme plástico, em um tapete de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse conforme sua receita de torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja quebradiça, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Abra em um pedaço de filme plástico, em um tapete de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse conforme sua receita de torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é o suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja quebradiça, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo e o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Abra em um pedaço de filme plástico, em um tapete de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse de acordo com a receita de sua torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou uma proteção para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.


Crosta de Torta Sem Glúten

Temos orgulho da textura escamosa dessa crosta, que pode ser difícil de conseguir com ingredientes sem glúten. Uma cozedura completa e uma cor castanha dourada darão a esta crosta um maravilhoso sabor tostado. Isso é suficiente para uma única crosta de 9 ", mas pode ser facilmente dobrado para fazer uma torta de duas crostas.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (184g) de farinha multiuso sem glúten King Arthur
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá Instant ClearJel, opcional
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85g) de manteiga fria
  • 1 ovo grande *
  • 2 colheres de chá de suco de limão ou vinagre *

* Para uma crosta sem ovo, substitua o ovo por 4 colheres de sopa (57g) de água fria e o suco de limão (ou vinagre). Adicione mais água, se necessário.

Instruções

Unte levemente uma forma de torta de 9 ".

Misture a farinha ou a mistura de farinha, o açúcar, o Instant ClearJel, a goma xantana e o sal.

Corte a manteiga fria em pedaços e, em seguida, trabalhe-os na mistura de farinha até que esteja esfarelada, com alguns pedaços maiores de manteiga do tamanho de ervilhas restantes.

Bata o ovo com o vinagre ou o suco de limão até formar uma espuma. Misture com os ingredientes secos. Mexa até que a mistura se mantenha unida, adicionando 1 a 3 colheres de sopa adicionais de água fria, se necessário.

Dê um passo adiante

Crosta de Torta Sem Glúten

Faça uma bola e leve à geladeira por uma hora ou até durante a noite.

Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de rolar.

Abra em um pedaço de filme plástico, em um tapete de silicone ou em uma sacola de torta que tenha sido polvilhada com farinha sem glúten ou mistura de farinha. Inverta a crosta na forma de torta preparada.

Recheie e asse conforme sua receita de torta, observe que a gema faz a crosta dourar rapidamente no forno. Proteja as bordas da crosta com papel alumínio ou um escudo para torta, para protegê-las de queimar durante o cozimento.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.

Se você estiver usando esta receita como base para uma torta de creme, pré-asse a crosta sem rechear. Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre o fundo com pesos para torta e leve ao forno por 25 minutos. Retire os pesos e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que a crosta fique com um marrom dourado claro. Esfrie a crosta até que você possa tocá-la confortavelmente antes de despejar o creme. Asse a torta recheada com creme conforme as instruções de sua receita, protegendo as bordas conforme necessário.