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Salmão assado (receita de vídeo)

Salmão assado (receita de vídeo)

Para o salmão no forno, preparamos primeiro a cobertura aromática que será colocada sobre o peixe e levada ao forno. Para isso colocamos no processador de alimentos ou no liquidificador os dois tipos de mostarda, alecrim, tomilho, casca e geléia de limão e um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta e misture bem até obter uma pasta homogênea e líquida o suficiente para espalhar uniformemente sobre o salmão. Coloque o salmão num tabuleiro, tempere com sal e pimenta e por cima coloque a massa anterior para cobrir o filé de salmão. Para a guarnição, acrescentei alguns tomates cereja à bandeja, que salguei e polvilhei com azeite. Asse o salmão no forno por 20-25 minutos a 190 graus. O salmão deve mudar de cor para rosa claro. Sirva o salmão quente, com os tomates na frigideira e com o restante da massa aromatizada.

Bom apetite!


SALMÃO ASSADO

Salmão Assado & # 8211 Simples, rápido e irresistível. A receita de salmão assado é a mais simples e fácil das receitas que conheço. Abaixo você encontrará uma receita de salmão cozido de forma que não fique seco, queimado, com guarnição e molho ao gosto de muitos de nós. Para obter uma preparação deliciosa, você deve seguir as instruções nas etapas de preparação.

Eu sugiro que você experimente minha receita para salmão assado. Estou convencido de que você vai gostar e vai experimentar no futuro.

Deixa eu te contar um segredinho: não retire a pele do peixe. Coloque este para cozinhar pela primeira vez. Na bandeja ou na frigideira. É mais fácil virar o peixe com a pele cozida.

se você cozinhar demais, o salmão ficará bom no dia seguinte. Reaquecido ou frio em saladas ou sanduíches.

O salmão é delicioso, recomendado pelas suas qualidades nutricionais e é provavelmente um dos peixes mais apreciados pelas crianças. Possui gorduras essenciais com propriedades antiinflamatórias, é bom para a cartilagem, para controlar a inflamação do trato digestivo.

Para preparar o salmão no forno, você pode usar filetes e fatias de peixe.

Se você quiser experimentar outras receitas de salmão, convido você a ver as receitas que fiz aqui. Você pode encontrar todas as receitas de peixe nele esta coleção de mais de 100 receitas.

Eu vou te deixar agora receita simples de salmão assado, lista de ingredientes e como preparar:

INGREDIENTE:

700 g de filé de salmão
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de suco de limão
1 raminho de alecrim
sal
Pimenta

Para a junta:
600 g de batata
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho
100 ml de creme de leite para cozinhar (Dorna)
1 colher de sopa de alcaparras

Coloque o salmão limpo e lavado em um prato resistente ao calor. Polvilhe com azeite e suco de limão, tempere com sal e pimenta do reino e decore com algumas folhas de alecrim.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 15-20 minutos, dependendo de sua espessura. Após esse intervalo, retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.
Enquanto o peixe está no forno, ferva as batatas com a casca e prepare um molho para elas.

Aqueça em uma colher grande de manteiga um dente de alho cortado ao meio. Quando fica dourado, tiramos e jogamos fora. Coloque o creme de leite e as alcaparras sobre a manteiga derretida, misture e retire do fogo.

Quando o peixe está pronto, colocamo-lo num prato. Arrume as batatas descascadas e corte-as em rodelas redondas e mais grossas ao lado do peixe e regue com o molho. Decore o prato com rodelas de limão e salsa verde.

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Salmão Assado com Purê de Vegetais

Por outro lado temos o salmão, um peixe gordo rico em ácidos Omega 3, essenciais para um corpo forte. E além de todos os seus benefícios, devemos admitir que também é muito saboroso.

Junto com o salmão, vamos colocar no prato vegetais coloridos, que também trazem muitos benefícios. Por exemplo, a batata-doce vai trazer a sensação de saciedade, sendo rica em fibras, enquanto o brócolis vem com uma ingestão de vitamina C. Limpe a saúde no prato!

Salmão assado com purê de vegetais - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • É uma refeição completa, saudável e saborosa, preparada na mesma bandeja! Isso significa menos pratos, o que é fantástico, certo?
  • O salmão pode ser substituído por truta, bacalhau, salame, filetes de cavala ou pescada congelada, que podem ser facilmente adquiridos em pequenas lojas. Durante este período, é recomendável utilizar os recursos que encontramos nas proximidades de nossa casa.
  • As migalhas de pão Panko podem ser facilmente preparadas em casa. Precisamos apenas de pão, mas sem crosta. Secamos o miolo do pão no forno, depois colocamos no liquidificador 2 a 3 vezes, para obtermos pedaços maiores de farelo de pão, não queremos uma textura fina como nos farelos clássicos. Com migalhas de pão, podemos fazer croutons para sopas de creme ou saladas. Cortamos os pedaços, temperamos com o que queremos e secamos no forno. Nada é jogado fora!
  • Se você não gosta de brócolis, pode substituí-lo por couve-flor. Ambos fazem parte do grupo dos vegetais crucíferos e são ricos em vitaminas. E assim, obtemos um prato equilibrado, assim como nos ensina NESTRIPORTIA NESTLE!

O que é NESTRIPORTIA NESTLE? & # 8211 Idéias para uma dieta equilibrada e saudável

A alimentação saudável das crianças e de toda a família é uma das preocupações das mães. O que mais cozinhar? Que escolhas devo fazer para refeições saudáveis? Como faço para combinar alimentos? Quanto deve custar uma porção ideal?

    é um método que ajuda a preparar refeições balanceadas não só para as crianças, mas para toda a família.
  • Ele o orienta quanto às quantidades certas em cada grupo de alimentos para as 2 principais refeições do dia: almoço e jantar.
  • Concebido para crianças dos 4 aos 12 anos.
  • O prato é dividido em 3 partes: metade com vegetais / verduras, um quarto com alimentos ricos em proteínas e um quarto com cereais / massas / arroz / carboidratos.
  • Na borda do prato estão recomendações relacionadas a outros grupos de alimentos (frutas, óleo, nozes, água, laticínios).
  • Não se esqueça de completar as refeições balanceadas com uma hora de exercícios todos os dias!

Ingredientes para 2 porções de salmão assado com purê de vegetais:

  • 2 pedaços de filé de salmão
  • suco e casca de limão
  • salsa verde
  • 4 colheres de sopa de migalhas de pão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • especiarias a gosto
  • 1 brócolis capatana
  • 1 batata doce
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão

Corte os vegetais em pedaços adequados. Colocamos na bandeja, em papel manteiga. Polvilhe com um pouco de azeite e tempere a gosto. Leve o tabuleiro ao forno quente a 180 ° C durante 30 minutos. Enquanto isso, prepare o salmão, que vamos colocar na panela com os legumes nos últimos 15 minutos de cozimento.

Tempere os peixes a gosto, dos dois lados. Selamos o salmão na frigideira, em uma colher de sopa de azeite, até dourar dos dois lados. Passamos para a bandeja, ao lado dos legumes que já estão no forno. Misture o suco de limão e o suco, panko, especiarias a gosto. Coloque a mistura sobre o salmão. Asse por 15 minutos a 180 ° C.


SALMÃO DE FORNO COM SALADA DE QUINOA (TABBOULEH) I Receita + Vídeo

Olá queridos amores, cozinhei com Diana (fundadora do blog busyavocado.com) SALMÃO DE FORNO COM SALADA DE QUINOA (TABBOLA). Diana é uma jovem que mora em Dubai há algum tempo. Além de trabalhar como gerente de marketing de uma empresa, ele também tem paixão por culinária. Ele gosta de alimentos saudáveis ​​e orgânicos, que contenham muitas vitaminas e minerais. Aprendi algumas coisas boas com ela e estou muito feliz por termos cozinhado juntos. Espero que goste da receita da Diana e prepare-a com muito gosto! Tenha um dia saboroso e tenha um bom apetite!

Ingrediente:

Para peixes

  • Um pedaço de filé de peixe vermelho (cerca de 500 gr.)
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1/3 colher de chá - pimenta malagueta em pó
  • 1 colher de chá - tomilho seco
  • Casca de limão ralada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal

Para salada:

  • 1 copo - quinua (200 gr.)
  • 2 copos - água (400 ml.)
  • 200 gr. - Tomate cereja
  • 200 gr. - pepinos
  • Um link & # 8211 salsa
  • Suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá - alho granulado

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar tempere o peixe: coloque os dentes de alho amassados, a malagueta, o tomilho seco, rale a casca do limão ½, acrescente um pouco de sumo de limão, regue com azeite e tempere com sal a gosto. Massageie os dois lados dos peixes e deixe marinar enquanto cuida da quinua.
  2. Coloque a quinua em uma panela, acrescente água, um pouco de sal e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois desligue o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos para absorver toda a água.
  3. Enquanto isso, embrulhe o peixe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C por cerca de 20 minutos ou dependendo do tamanho do peixe.
  4. Enquanto o peixe cozinha, corte os legumes em cubos e pique bem a salsa.
  5. Coloque em uma tigela de quinua fervida, legumes picados e salsa, adicione o alho granulado, suco de limão, azeite e sal a gosto. Em seguida, misture tudo junto.
  6. Sirva Salada Tabule com Peixe. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


FORNO SUCCULOUS SALMON I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparei SUCKING SALMON NO FORNO. Uma receita simples e fácil de preparar. Basta usar alguns ingredientes e no final terá um resultado delicioso. Eu não posso te dizer o quão suculento e bom este salmão ficou. Recomendo que prepare esta receita com prazer. Desejo que continuem a ter um dia saboroso e com bom apetite!

Ingrediente:

  • 1.800 -2 kg. & # 8211 Filé de salmão fresco da Ocean Fish
  • O suco de uma laranja
  • 80 gr. - manteiga derretida
  • 1 colher de chá - páprica doce defumada
  • 6 dentes de alho
  • 3 raminhos de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 laranja
  • 1 limão

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar, escorra o suco de uma laranja.
  2. Despeje o suco em uma tigela, acrescente a manteiga derretida por cima, esmague 4 dentes de alho na prensa especial, adicione 1 raminho de alecrim fresco, páprica defumada, um pouco de sal, pimenta do reino e misture com um batedor.
  3. Tempere o filé de salmão de um lado e do outro com sal e pimenta-do-reino.
  4. Em seguida, pegue uma assadeira forrada com assadeira ou papel alumínio. Disponha as rodelas de laranja, as rodelas de limão, as rodelas de alho e o alecrim fresco na bandeja.
  5. Disponha o salmão por cima e despeje metade do molho preparado anteriormente em cima do peixe. Massageie bem o salmão em toda a superfície para que o peixe seja coberto com o molho aromático.
  6. Asse o peixe a 190 graus C por 15 minutos, depois unte por cima com o molho restante e cozinhe por mais 10-15 minutos, dependendo do tamanho do filé.
  7. Retire o peixe do forno e sirva com legumes frescos, cozidos ou salada. Bom apetite!
Se você está preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

Preparação Salmão assado com toranja e cebolinha

Lave as fatias de salmão em água fria e limpe com papel-toalha. A parte com a pele cresce de um lugar para outro (não muito profundo, máximo de 1 cm). Tempere bem o salmão dos dois lados com sal marinho, pimenta e um pouco de pimenta.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (alto para gás).

Descasque uma abóbora, rale e corte em membranas brancas espessas e amargas. 0,5 cm. A cebola verde também é picada em rodelas.

Escolha um prato resistente ao calor (ou uma bandeja mais funda) e unte bem com uma colher de sopa de azeite. No fundo da terrina são colocadas as rodelas de toranja e cebolinha verde. Levemente sal.

Sobre a camada de toranja e cebolinha, coloque os pedaços de salmão com a pele voltada para cima. Não untei com óleo porque o salmão é bastante gordo e deixa gordura para assar.

Leve a terrina ao forno por 15-20 minutos. O peixe cozinha muito rapidamente e existe o risco de ficar cozinhado demais.


O salmão cozinha muito rapidamente no forno, por isso é ideal para preparar o jantar em dias agitados, quando chega muito tarde em casa.

O tempo de cozimento depende da espessura do pedaço de salmão cozido - para cada centímetro de espessura leva de 4 a 6 minutos no forno. Por isso, se tiver um filé de salmão com 3 cm de espessura, deve ficar no forno cerca de 16 minutos. A temperatura do forno deve ser ajustada em 200-220 graus Celsius.

Você pode verificar se o peixe é cozido com um garfo. Se penetrar facilmente no peixe, significa que está cozido. Se você usa um termômetro para cozinhar, percebe que o salmão é cozido quando a temperatura dentro dele atinge 60 graus Celsius.

Se você exceder o tempo de cozimento do salmão no forno, ele vai secar demais, o que você não quer.

Para manter os sucos saborosos dentro do salmão, você pode embrulhá-lo em papel alumínio antes de colocá-lo no forno. Assim cozinha bem, mas mantém a sua textura cremosa e suculenta.

Quanto à quantidade de peixe que você precisa para uma pessoa, tem que ser moderada, porque o salmão é um peixe gordo, então enche bastante. Um máximo de 250 g de salmão para cada convidado da mesa é mais do que suficiente - em geral, as mulheres consomem até 200 gramas.


A importância da higiene dental para você e para aqueles ao seu redor

A higiene bucal diária adequada é a única maneira de eliminar a placa bacteriana e evitar que ela se acumule, antes que possa causar distúrbios problemáticos e incômodos, como halitose, cáries e doença periodontal.

Para garantir uma limpeza perfeita, além de manter os dentes e gengivas em ótimo estado, é imprescindível implementar a cada dia uma estratégia de ação, que começa com a escolha correta e utilização dos mais eficazes instrumentos de higiene bucal. É necessário remover mecanicamente os resíduos alimentares após cada refeição com escova de dentes e fio dental, para garantir uma proteção completa e duradoura. Além disso, ir ao dentista regularmente deve ser uma prática que você não deve negligenciar. Você pode escolher reforço Omega Omnident, se tiver emergências médicas, que não sofram atrasos.

Para o bem higiene dental, o dentista pode ajudar a educar o paciente no uso correto dos instrumentos disponíveis de acordo com as diferentes necessidades, mas também com base na idade e condição bucal.

O inimigo número um da saúde dental e gengival é a placa bacteriana. É uma ameaça que geralmente permanece mesmo depois de escovar bem os dentes. O problema é parcialmente causado por escovas de dente, técnica inadequada, mas também pelo formato da boca & # 8211 diferente de caso para caso & # 8211 que faz com que a placa se acumule todos os dias em áreas de difícil acesso com uma escova de dente tradicional. As áreas mais comumente afetadas são aquelas dentro e ao longo da borda gengival e aquelas entre os espaços interdentais, que também estão mais comumente associadas a gengivite e doença periodontal: então devemos insistir em uma ação de escovação eficaz, mas também suave, porque é a gengiva , portanto, um tecido que pode ser danificado por uma ação muito agressiva.

Para tanto, existe uma técnica de escovação, recomendada justamente para uma higiene mais precisa dos espaços interdentais, que sugere um posicionamento da escova orientado a 45 ° em relação à margem gengival. Mas o tipo de escova de dentes usada também pode fazer a diferença. Para resolver o problema de áreas delicadas e difíceis de escovar, você pode usar uma escova de dentes mais eficiente, que é feita de escovas tradicionais e extremamente cônicas. Estes últimos, graças a um diâmetro terminal de apenas 0,01 mm, são capazes de remover facilmente a camada bacteriana abaixo e ao longo da borda gengival e penetrar nos espaços interdentais em maior profundidade.

Existem outros métodos de atendimento odontológico que você pode fazer em casa. Além de escovar os dentes, pelo menos duas vezes ao dia, embora seja ideal fazer isso após cada refeição, você também deve estar atento à alimentação. O primeiro passo para tratar nossos dentes naturalmente é seguir uma dieta adequada. Se por um lado os alimentos açucarados fazem mal aos dentes, por outro, existem vários alimentos que podem ajudar a prevenir a dor de dente e a ter uma boa higiene oral. Aqui estão alguns exemplos que nos permitirão tratar os dentes de forma natural, sem gastar uma fortuna.

1. Cenouras e maçãs. Se comê-los crus, eles nos permitem limpar os dentes naturalmente e prevenir problemas gengivais tanto quanto possível.

2. Os mirtilos. De acordo com a pesquisa, os mirtilos podem reduzir a formação de placa, protegendo a saúde dos dentes. Os ingredientes ativos, contidos nos mirtilos, podem prevenir a deposição de bactérias que causam danos aos dentes.

3. Citrus. O consumo de suco de laranja, toranja ou limão é uma excelente forma de fortalecer as gengivas e prevenir inflamação, dor e sangramento gengival. As frutas cítricas, entre outras, são ricas em vitamina C, muito importante para o nosso sistema imunológico.

4. Chá verde. Contém polifenóis, que neutralizam a placa bacteriana e contribuem para a higiene oral diária. Portanto, uma xícara de chá verde faz bem aos dentes.

5. Alho e cebola. Pode parecer estranho, mas esses dois alimentos, que geralmente usamos para temperar, também ajudam na higiene dental. Suas propriedades antibacterianas destroem os germes, desinfetam a boca e reduzem o risco de dor de dente.

6. Leite. Beber regularmente ajuda a fortalecer os dentes porque é rico em cálcio. É um componente nutritivo fundamental no desenvolvimento dos dentes em crianças e previne a formação de cáries nos adultos.

Por que sua higiene dental é importante para você e outras pessoas

A boca é uma cavidade aberta do lado de fora: isso permite que as bactérias a usem como uma "porta".

entrada no corpo. A bactéria responsável pela doença periodontal pode entrar na corrente sanguínea e pode gerar uma resposta inflamatória com alterações fora da cavidade oral. Isso inclui doenças cardiovasculares e até mesmo problemas de gravidez.

Durante a doença periodontal ocorre a produção de mediadores da inflamação, que são capazes de atingir o sistema circulatório e causar danos vasculares à distância. Isso envolve a liberação de células endoteliais (que alinham as artérias, veias e capilares), substâncias que contribuem para a deposição de lipoproteínas e colesterol nas paredes vasculares das artérias, tornando-as menos elásticas e, portanto, aumentando o risco de doenças cardiovasculares. A doença não tratada em mulheres grávidas pode ser um fator de risco para partos prematuros. O mecanismo que leva a isso é resultado da produção de toxinas pelas bactérias e da mediação de substâncias produzidas pelo corpo materno, como as prostaglandinas e a interleucina. Um alto nível dessas substâncias no trato geniturinário pode estimular o nascimento.

Ou seja, cuide dos seus dentes e da sua família. É mais importante do que você pensa!


600 g de filé de salmão,
2 colheres de sopa de azeite,
2 colheres de sopa de orégano, seco,
pimenta salgada,

O forno é pré-aquecido a 215 ° C.

Coloque os pedaços de peixe em uma bandeja untada com óleo (no tamanho desejado, os pedaços têm de 2 a 2,5 cm de espessura).

Adicione azeite, sal, pimenta e orégano sobre cada peça.

Leve a assadeira ao forno por 10-15 minutos, verifique com um garfo se o peixe está pronto.

Vai muito bem ser servido sobre uma simples alface.


Primeiro passo O que terá que ser feito para esta receita será preparar os medalhões de salmão antes de cozinhar, a saber: & # 8230, eles serão untados com azeite, temperado com sal, pimenta caiena moída e polvilhada com sumo de limão.

uma vaso resistente ao calor retangular, untado com azeite de oliva (não muito, porque o salmão é um peixe gordo e deixará sua gordura natural), vai fazer um cebola roxa fatiada, tomate cereja inteiro, para ser colocado, medalhões de salmão preparado com antecedência.

Vinho branco com água, vai derrubar salmão, e raminho de alecrim e folhas de sálvia (ou louro) eles vão sentar-se ao lado dos peixes.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Pimenta vermelha e preta, será lançado aleatoriamente sobre os deliciosos medalhões de salmão.

O prato será colocado no forno pré-aquecido em 180 graus, por um máximo de 20-25 minutos, cuidando para que de vez em quando os medalhões de salmão sejam borrifados (pelo menos 1 a 2 vezes) com o suco da tigela (para não queimar, mas apenas para obter uma aparência suculenta e uma cor de cozimento).

Medalhões de salmão, pode ser servido com um enfeite de espargos cozidos e refogados, Além do mais legumes cozidos no forno, juntamente com o molho formado.

Lamaia, corte em fatias finas, coloque em um prato com o peixe.


Vídeo: SALMON TERIYAKI - EASY RECIPE (Dezembro 2021).