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Malbec, Carne e Maté

Malbec, Carne e Maté

Em Mendoza, todos os três são fundamentais para a cultura vinícola da Argentina

A região vinícola de Mendoza na Argentina - aninhada contra a Cordilheira dos Andes - produz quase dois terços da imensa produção de vinho do país. Cabernet sauvignon, tempranillo, chardonnay, bonarda (uma uva conhecida na Califórnia como charbono) e duas variedades locais, criolla grande e cereza, são amplamente cultivadas, mas acima de tudo, a região é a fonte da loucura malbec da América, sua altitude vinhas que fornecem o que se tornou um dos nossos vinhos tintos de mesa mais apreciados.

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Felizmente, o malbec vai bem com carne vermelha, que a Argentina tem um zilhão de toneladas de, no casco, tango e descendo os pampas da mesma forma que os búfalos costumavam vagar pelas planícies americanas.

Recentemente, fui convidado para descer para provar, beber e comer com a família de vinhos mais importante de Mendoza, os Catenas, que possuem as marcas Catena Zapata, Gascón e Alamos.

Como já fazia 10 anos desde a última vez que os visitei, eu estava em um avião mais rápido do que Frank Sinatra poderia cantarolar a letra de "Let’s Fly Away".

Depois de fazer o check-in no Park Hyatt Hotel de Mendoza, eu só tive que verificar a paisagem culinária local para ter um gostinho de mim.


Meat & amp Malbec: The Ultimate Pairing

Quando chega a hora de escolher um vinho para o jantar, tem que ser o Malbec. Eis o porquê: o Malbec tem taninos mais suaves em comparação com alguns de seus equivalentes tintos, como o Cabernet Sauvignon, o que significa que o Malbec combina bem com cortes magros como flanco, lombo e bife de saia. Mesmo quando você quer mudar um pouco, este vinho ousado combina perfeitamente com frango e outras carnes como cordeiro e porco. Experimente estes pares em qualquer noite da semana:

Bife de flanco. A suculência de um bife de flanco o torna um parceiro delicioso para uma taça de Malbec. Cozinhe ao estilo gaúcho em uma grelha aberta intensamente quente, e a fumaça criará a combinação perfeita de carne e vinho.

Costela Este é o prato clássico do seu Malbec. A ousadia do vinho pode resistir às texturas mais fortes da carne e realçar um sabor sério.

Carne De Porco Puxada Cozida Lentamente. Um prato simples, que cozinha lentamente e tem um sabor excelente. Não tenha pressa, deixe que os sabores se desenvolvam por conta própria e seja generoso com o molho barbecue. As notas picantes do porco são uma ótima companhia para um rico Malbec.


Uma coisa que ouvi eco na Internet desde a explosão nacional dos produtos Beyond é que não é saudável.

Mas enquanto eu estiver não aqui para discutir sobre sua salubridade, eu quero salientar que pessoalmente acredito que todos os veganos deveriam apoiá-lo, quer você goste de comê-lo ou não.

Bem, para começar, sempre haverá alimentos que as pessoas consideram & # 8220 não saudáveis ​​& # 8221, e nunca veremos coisas como hambúrgueres, cachorros-quentes, sorvete e pizza fazerem uma reverência final. Porque não importa o quão saudável você pensa que é, uma coisa é certa: você não é perfeito. Todo mundo tem momentos em que se entrega à comida, especialmente na América.

Não me importo se você comer tigelas de Buda, beber smoothies ou desidratar biscoitos crus 18 horas antes do tempo em algum ponto você vai se entregar a algo & # 8220 não saudável & # 8221, ou tentar fazer uma versão mais saudável de um item não saudável. Daí a criação de coisas como bom creme e brownies de feijão preto.

E está tudo bem, porque você é um ser humano, caramba!

Além disso, se você cresceu com uma rotação constante de fast food, a sensação de ter uma refeição feliz quando você era criança não vai desaparecer durante a noite. No final de um longo dia, às vezes queremos apenas um biscoito, algumas batatas fritas ou um pedaço de pizza (ou os três). Quer dizer, inferno, eu cresci no sul para chorar & # 8217 em voz alta! #hellofriedchicken

E assim, pessoas perfeitas à parte (psst, elas não existem), Além é necessário, e eu direi por quê.

Os animais estão sendo abatidos todos os dias em uma taxa insana, além de colocar os humanos em condições de trabalho desumanas, ao mesmo tempo que ocupam recursos valiosos. Resumindo: a pecuária é insustentável. E se pudermos recriar esses sentimentos de bem-estar em torno dos pratos que amamos, sem ferir animais (ou pessoas) e manter o planeta sob controle? Bem, eu chamo isso de win-win.

Estamos agora testemunhando uma virada em nossa história alimentar. Pela primeira vez, estamos vendo imitações de carnes surgindo em cadeias de restaurantes em toda a América, dando ao ser humano médio a escolha consumir algo vegano E conveniente. Pessoas que antes nunca pensariam em comer menos carne, agora estão escolhendo uma refeição sem carne. E isso é algo tão inegavelmente positivo que não consigo entender por que qualquer vegano ético teria problemas com isso.

Porque, no final das contas, estou empenhado em causar o mínimo de dano possível. Isso significa que não sou perfeito e Eu nem sempre entendi direito. Mas significa que apoio empresas que estão tentando fazer a diferença na maneira como vemos e consumimos alimentos.

E Beyond Meat está fazendo um trabalho incrível.


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Substitui o caldo de vitela no frango e o Malbec no vinho branco. Também jogou alguns ramos de tomilho fresco e removeu os talos no final. Em seguida, faça um orzo e coloque a haste e o molho sobre uma porção de orzo. O comentário de minha esposa foi & quot; este é um restaurante de qualidade & quot.

Ficou muito bom, embora eu prefira as Pernas de Cordeiro Refogadas com Cebola Caramelizada e Chalotas, também neste site.

Muito bom. Eu uso pernil de cordeiro inteiros (pequenos), que acho muito mais saborosos. Às vezes coloco cenoura ralada e aipo e refoguei com a cebola e o alho. Este prato é um dos nossos & quotstars. & Quot

fácil e muito bom. Eu fiz de acordo com as instruções. Provavelmente a receita de osso buco mais fácil que experimentei.

Pelo custo das hastes juntamente com todo o esforço, não valeu a pena.

Este foi o melhor Osso Buco que já fiz e foi realmente, como diz a receita, fácil. Usei principalmente caldo de carne e vinho tinto em vez de caldo de galinha e vinho branco. Acredito que esses ajustes tornaram o molho mais rico. Eu servi sobre polenta cremosa. A vitela caiu do osso!

Mudei o caldo de frango para metade do caldo de frango e metade do caldo de carne bovina e o vinho branco para um tinto de boa qualidade. Se a vontade for boa, também adicionarei cogumelos portobello nos últimos 30-40 minutos. Este é um excelente par com Risotto Milanese.

Também usei pernil de boi em vez de vitela, como fazia o cozinheiro abaixo. Devo dizer que este foi realmente um dos pratos mais saborosos em muito tempo. Vou fazer isso de novo e me certificar de que tenho um monte de pão crocante para o molho delicioso.

Acabei de fazer isso com um pernil de boi. Segui a receita e adicionei a carne de volta à mistura de cebola / alho, mas em vez disso adicionei todos os outros ingredientes e deixei a carne na tigela. Substituí o manjericão por tomilho e cozinhei a mistura por cerca de 10 min. Coloquei a carne em uma assadeira, tempere e despeje o molho por cima. Cobri bem com papel alumínio e assei a 275 por 21/2 horas. Caiu do osso! Vou refrigerar durante a noite e tirar a gordura antes de reaquecer e servir em uma cama de purê de batatas com ervas, YUM!

PDF-S.FLA Estou fazendo isso esta noite com uma receita que peguei na revista & quotCCOKING LIGHT & quot. A única grande diferença é que minha receita pede mais especiarias - 2 colheres de chá de tomilho seco, 1/2 colher de chá de pimenta preta, vinagre balsâmico 3TBL (adicione no início depois de cozinhar as cebolas com vinho e 1/2 da pimenta até caramelizar), também 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada. No final adicione uma lata de feijão canelini. P.S. no início, ao cozinhar as cebolas (4 CUPS) com o vinho, 1 colher de sopa. açúcar, tomilho e pimenta (em seguida, reduza com balsâmico) GUARDE 1/2 da mistura de cebola para servir SOBRE o prato com manjericão fresco picado e raspas de limão. Ao adicionar feijão, você também pode adicionar 1/2 xícara de tubetti (pequeno, em forma de tubo massa).

Eu fiz isso porque era o favorito do meu namorado e # x27s, mas infelizmente, acabou sendo muito gorduroso. Realmente depende da escolha da carne, 5 lojas não tinham vitela, então substituí por pernil de bovino e acho que isso tornou a refeição muito, muito gordurosa. Eu só faria de novo se pudesse encontrar uma perna de vitela e aprendesse a sempre pedir com antecedência do açougueiro para garantir que você receba uma. Eu definitivamente não substituiria um pernil de bovino por um de vitela.

Eu nunca tinha provado ossobuco antes, mas parecia tão bom que decidi pagar muito caro pela carne em uma loja gourmet. Estava claramente rotulado como osso buco na caixa. O molho estava delicioso e a parte tenra da carne era boa. No entanto, embora eu refogue a carne muito bem e cozinhe por duas horas, ela nunca sai do osso, e havia uma quantidade decepcionante de carne gordurosa que teve que ser descartada. Eu não recebi muito por todo o dinheiro e tempo que gastei. Grande decepção.

Excelente. No entanto, agora substituo Knorr & # x27s Tomato Beef / Rabada de boi sopa com 2 xícaras de água - para o caldo de galinha uma lata de Tomates em cubos com manjericão, alho e orégano - por 28 onças de tomate esmagado 12 folhas de manjericão fresco e 1 tspn casca de laranja ralada - para o limão. (PS: Tenho quase todas as edições do BA desde 1976!)

Excelente receita. Eu gostei muito, assim como muitos dos meus convidados.

Sim, muito gostoso, mas também apimentei adicionando um pouco de pimenta e ervas. Muito depende da qualidade das hastes - as minhas eram mais ou menos. Da próxima vez, irei a um açougueiro.

Achei isso um pouco insípido. Precisava de alho em pó extra, aromatizante e pimenta branca para deixá-lo mais animado. Não tinha alecrim, então usei taragão, que sempre adiciona um sabor agradável.

Comprei uma panela de pressão e resolvi experimentar esta receita. A vitela era tenra no garfo, mas gordurosa. O molho estava muito pesado com tomates. Eu provavelmente deveria ter usado tomates inteiros em vez de esmagados e reduzir a quantidade de caldo de galinha e vinho. Gostaria muito de receber receitas para a panela de pressão. Meus filhos estão ocupados com as atividades depois da escola, então preciso de algumas idéias para refeições de inverno rápidas e saudáveis.

Não havia pernil de vitela & # x27t disponíveis, então segui a receita usando pernil de cordeiro - deliciosa queda do osso! Eu definitivamente farei esta receita novamente.

Extremamente fácil e muito impressionante. Servido com polenta, brócolis Rabe e um ótimo pão. Nenhuma sobra à vista.

Absolutamente delicioso! Extremamente fácil de fazer, substituí o branco pelo vinho tinto - ficou ótimo!

Fácil de preparar, delicioso molho rico. Grande refeição saudável para uma noite fria de inverno!

Muito bom gosto e uma receita de uma panela. Servido com nhoque refogado e com pernil de boi. Faça com antecedência. é ainda melhor no dia seguinte !!

Muito fácil de preparar. Eu não tinha uma frigideira funda, então usei um WOK. Funcionou bem e foi muito fácil de limpar.

Fácil de fazer, tem um gosto delicioso.

O osso buco de vitela é muito bom em geral. Essa receita deixo cozinhar por horas porque fica mais macia então. Usei uma marca de vitela chamada Vitela STRAUSS, sempre uso porque sei que a maioria dos chefs e mercearias mais legais a vendem - é realmente a vitela mais magra e mais saborosa.


Ideias para combinar vinho malbec com comida

Se você estiver procurando por um & # 8220jack of all trades & # 8221 para o emparelhamento de vinho tinto, vale a pena dar uma olhada no Malbec. Combinações bem-sucedidas de alimentos Malbec são fáceis de conseguir, desde que você siga algumas diretrizes básicas. Lembre-se de que é mais macio e com menos taninos do que muitos outros vinhos tintos, por isso não resiste às carnes mais pesadas, bem como um Cabernet Sauvignon ou um Nebbiolo. Malbec combina bem com alimentos como carnes mais magras, bem como muitos pratos de massa.

Continue lendo para alguns ótimos emparelhamentos de comida Malbec & # 8230

Sugestões de combinação de comida Malbec

Procure os seguintes tipos de combinações de alimentos se estiver apreciando um Malbec:

  • Cortes mais magros de carne bovina
    O Malbec é mais baixo em taninos do que muitos vinhos lidos, o que o torna um excelente complemento para carnes magras. Carnes mais gordurosas precisam de vinhos pesados ​​com taninos que atuam para dissolver a gordura que se acumulou nas papilas gustativas. Combine o Malbec com este lindo filé mignon grelhado. O filé mignon, que na verdade é lombo de carne dividido em porções de bifes, funciona igualmente bem.
  • Cortes magros de cordeiro
    Alguns cordeiros podem ser bastante gordurosos, portanto, certifique-se de ter um corte bem magro se for combiná-los com Malbec, caso contrário, o vinho será dominado pelo sabor forte e pela gordura do cordeiro. Experimente combiná-lo com esta receita sutil de costeletas de cordeiro assadas com ervas.
  • Porco Assado ou Grelhado
    A carne de porco costuma ficar bem com Malbec porque é uma carne mais magra do que a de boi. Apenas evite os cortes mais gordurosos. Carnes mais gordurosas precisam de taninos mais pesados ​​para & # 8220 varrer & # 8221 as gorduras de seus botões provados que a maioria dos Malbecs não tem. Experimente estas costeletas de porco grelhadas simples.
  • Galinha Gamier
    As carnes mais selvagens, como o pato, podem dominar o Malbec por causa do sabor mais forte e / ou do teor de gordura mais pesado do que o frango. Emparelhar pato com Malbec é uma boa opção, em particular porque o pato tem mais gordura do que a maioria das outras aves. Os taninos do Malbec & # 8217s, embora leves, ainda podem limpar a gordura da paleta da sua língua. Esta receita de pato assado é um acompanhamento muito bom.
  • Macarrão com molho pesto ou creme de tomate mais leve
    O forte sabor do pesto é complementado agradavelmente pelo Malbec, bem como por alguns dos refrescantes vinhos brancos. Molhos mais pesados ​​à base de tomate irão dominar o tanino mais leve do Malbec e o corpo estruturado com ácido, mas se for cortado com vinho, caldo ou um toque de creme, o Malbec geralmente funcionará bem. Misture seu Pesto com um pouco de tomate para dar um pouco mais de corpo e complementar o Malbec. Esta receita mostra tomates cereja inteiros, mas descobri que quando piquei e selei os tomates, isso ajudaria a misturar um pouco melhor o sabor em toda a massa.

Outras orientações gerais e refeições clássicas

Embora o Malbec originalmente venha de Bordeaux, na França, ele se tornou a uva nacional da Argentina. Carne com marinada churrasco coberta com molho tradicional chimichurri argentino & # 8217s é uma combinação natural de comida Malbec.

Ao procurar outros pratos para combinar com o Malbec, considere olhar para os alimentos que combinam com o Merlot para obter orientações. O Malbec é semelhante em estrutura, mas com um pouco menos de taninos.

Combinar Malbec com queijo não oferece um grande número de opções. Se você deseja combinar Malbec com queijo, opte por um cheddar mais forte ou mesmo queijos duros como o parmesão.

Evite combinar Malbec com macarrão em molhos cremosos pesados. Embora não seja particularmente pesado em ácido ou taninos, é o suficiente para que reaja ligeiramente com o creme para produzir um sabor desagradável. Molhos que usam apenas um toque de creme como finalizador geralmente são aceitáveis.

Aprenda mais detalhes sobre a melhor forma de servir ou envelhecer o Malbec visitando nossa enciclopédia & # 8217s página varietal. Em outro lugar em nosso blog, também fornecemos algumas orientações gerais úteis em uma postagem de harmonização de vinhos e alimentos que você pode encontrar clicando aqui.


Do que é feita a carne vegana?

Existem infinitas possibilidades quando se trata de fazer seu próprio frango à base de plantas, bife, bacon e muito mais, graças a ingredientes simples que você talvez já tenha em sua despensa. Tudo, desde papel de arroz a glúten, jaca, lentilhas e vários produtos de soja, pode ser usado para fazer carne vegetal.

A lista a seguir é apenas uma pequena amostra de todas as receitas de carne vegana que os blogueiros têm a oferecer. Se houver algo que você esteja louco para cozinhar uma versão vegana, simplesmente pesquise no google & quotreceita [refeição] vegetariana & quot e a Internet com certeza encontrará para você. & # XA0


Receitas de carne de puma

A carne de puma é uma carne de excelente sabor e tem um sabor um tanto semelhante ao da carne de porco. No entanto, deve ser bem tratado e o animal deve ser esfolado o mais rápido possível. Os velhos montanheses consideravam a carne de puma uma iguaria. Visto que o puma é um predador que caça e come outros animais, é recomendável cozinhá-lo bem para evitar contrair o temido parasita Triquinose.

Almôndegas recheadas de puma com queijo

Ingredientes

1 ou 1 ½ libra de carne de puma finamente moída

1 xícara de migalhas de pão fino

Misture a carne com todos os ingredientes, deixando de lado o queijo e faça bolinhas da mistura com pedaços de queijo dentro. Mantenha essas bolas na geladeira e leve à geladeira por cerca de uma hora. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça por cerca de dez minutos, em seguida, solte as almôndegas uma a uma e frite até que fiquem douradas e crocantes.

Schnitzel enrolado

Ingredientes

2 bifes desossados ​​de tamanho médio a grande

meio quilo de salame, bacon ou salsicha picante

1 colher de chá de suco de limão fresco

flocos de milho esmagados cerca de uma xícara

sal a gosto e pimenta conforme necessário

Bata o bife até que sua espessura seja reduzida para cerca de ¼ de polegada. Corte o bife em duas tiras largas e cubra com salame ou bacon. Enrole o bife junto com o bacon ou o salame e prenda com um palito. Mergulhe os pãezinhos nos ingredientes úmidos e cubra com farinha de rosca seca. Pegue uma frigideira e aplique muito pouco óleo nela coloque os rolinhos na frigideira e tampe a frigideira, leve ao forno a 350 por trinta minutos depois de trinta minutos destampe a frigideira e leve ao forno por mais vinte minutos.

Bifes de cougar

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo de cozinha

Marinar o bife em sua marinada favorita por duas a três horas. Seque os bifes com farinha, aplicando nos dois lados da carne. Despeje um pouco de óleo de cozinha na frigideira junto com a gordura do bacon, coloque o bife e leve ao fogo médio. Continue virando o bife até que esteja bem cozido.


Receitas de carne italiana

A beleza de cozinhar carne na Itália está em sua variedade. O país é famoso por suas carnes curadas - presunto, pancetta, copa e bresaola, só para citar alguns - mas os italianos gostam de comer carne e caça de quase todas as formas, formas ou formas (exceto frango com massa - que tendem a ser um grande não).

Da mesma forma, o consumo de carne na Itália pode variar de rústico a vanguardista, e qualquer coisa no meio. Veado, purê de pistache, mel de limão e chips de arroz wasabi, de Matteo Metiullo, é um ótimo exemplo de como os chefs italianos estão ultrapassando os limites de sua culinária, assim como o trio de cordeiro de Norbert Niederkofler com purê de urtiga, gel de cereja e batatas fritas de salsify. Enquanto isso, a canela de vitela assada com batatas de Alessandro Gavagna é igualmente deliciosa e é tão simples e despojada quanto você pode imaginar. Confira também esta receita de Vitello tonnato de Luca Marchiori - um prato clássico de vitela piemontesa.

Há uma grande variedade de receitas em nossa coleção de receitas de carne italiana, então certamente haverá algo do seu agrado. Percorra as receitas abaixo e encontre algo delicioso para o jantar desta noite.


Se você ama essa receita.

Salsa de manga fácil

Sorvete de melancia com morango (5 minutos)

Salada Crua de Macarrão Veggie Rainbow com Molho de Amendoim

Sorvete de banana fácil (dicas + 10 sabores!)


Panela Assada com Vinho

A escritora gastronômica Leah Keonig escreve que os judeus de Roma preferem uma panela assada com "vinho tinto de sabor rico", e este prato principal reconfortante e picante, chamado de "stracotto di manzo", com cenouras e batatas cozidas lentamente, é uma refeição satisfatória e saborosa prato de uma panela. Melhor ainda, o tempo de cozimento ativo é de poucos minutos, mas o resultado final é a recompensa de carne tenra e vegetais picantes, perfeitos para sua mesa de férias. Peça ao seu açougueiro para amarrar o assado para você. Para assar a panela em uma panela elétrica, veja a NOTA.

Prepare-se com antecedência: o assado é melhor se for feito pelo menos um dia antes do horário planejado para servi-lo. Para servir, reaqueça em um forno a 300 graus até a temperatura desejada ser atingida.

Notas de armazenamento: A assada pode ser refrigerada por até 5 dias, ou congelada, bem embrulhada por até 2 meses.

Porções:

Ao dimensionar uma receita, lembre-se de que os tempos e temperaturas de cozimento, o tamanho das panelas e os temperos podem ser afetados, então ajuste de acordo. Além disso, as quantidades listadas nas instruções não refletirão as alterações feitas nas quantidades dos ingredientes.

Ingredientes
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Instruções

Pré-aqueça o forno a 325 graus posicione a grade no meio.

Seque bem o assado e tempere generosamente com sal e pimenta. Em um forno holandês ou outra panela refratária grande com tampa, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto até cintilar. Adicione o assado e sele, virando até dourar por todos os lados, 3 a 4 minutos de cada lado.

Transfira o assado grelhado para uma tábua de cortar. Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes na panela, seguidas da cebola, o alho e o louro e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola amoleça e comece a caramelizar, 7 a 10 minutos. Adicione a cebola em pó e cozinhe, mexendo, até perfumada, por cerca de 1 minuto.

Adicione os tomates com seu suco, caldo, vinho e 1/2 colher de chá de sal. Rompa delicadamente os tomates com as costas de uma colher e deixe ferver. Coloque a carne grelhada no molho, colocando o molho por cima.

Cubra a panela com um pedaço de papel manteiga, seguido da tampa e leve ao forno. Cozinhe por 2 horas, retire do forno, descubra e vire a carne com cuidado. Adicione as batatas e as cenouras, colocando-as no molho. Volte a cobrir com o pergaminho e a tampa e continue a cozinhar até os legumes ficarem macios e a carne ficar tenra ao garfo, cerca de 2 horas.

Transfira a carne para uma tábua, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de fatiar. Disponha a carne fatiada em uma travessa e envolva-a com as batatas, cenouras e quaisquer pedaços grandes de tomate. Descarte as folhas de louro. Coloque a panela em fogo médio-alto e ferva, mexendo de vez em quando, até que o molho reduza em um terço, cerca de 10 minutos. Espalhe o molho sobre a carne e os vegetais e sirva quente.

NOTA: Para fazer a carne em uma panela elétrica, siga as instruções para selar a carne e os vegetais, depois transfira-os para uma panela elétrica, adicione os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.


Meat & amp Malbec: The Ultimate Pairing

Quando chega a hora de escolher um vinho para o jantar, tem que ser o Malbec. Eis o porquê: o Malbec tem taninos mais suaves em comparação com alguns de seus equivalentes tintos, como o Cabernet Sauvignon, o que significa que o Malbec combina bem com cortes magros como flanco, lombo e bife de saia. Mesmo quando você quer mudar um pouco, este vinho ousado combina perfeitamente com frango e outras carnes como cordeiro e porco. Experimente estes pares em qualquer noite da semana:

Bife de flanco. A suculência de um bife de flanco o torna um parceiro delicioso para uma taça de Malbec. Cozinhe ao estilo gaúcho em uma grelha aberta, intensamente quente, e a fumaça criará a combinação perfeita de carne e vinho.

Costela Este é o prato clássico do seu Malbec. A ousadia do vinho pode resistir às texturas mais fortes da carne e realçar um sabor sério.

Carne De Porco Puxada Cozida Lentamente. Um prato simples, que cozinha lentamente e tem um sabor excelente. Não tenha pressa, deixe que os sabores se desenvolvam por conta própria e seja generoso com o molho barbecue. As notas picantes do porco são uma ótima companhia para um rico Malbec.


Assista o vídeo: Harmonização Carne Vermelha com Vinho Malbec Villa Diamante (Dezembro 2021).