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Receita de limonada brasileira

Receita de limonada brasileira

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Esta receita exótica de 'limonada' ainda usa limão. Não faça isso antes do tempo - é melhor servido imediatamente.

385 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 limas
  • 100g (3¾ oz) de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de leite condensado
  • 750ml (1¼ pints) de água
  • gelo

MétodoPreparação: 10min ›Pronto em: 10min

  1. Lave bem as limas. Corte as pontas e corte em oito fatias. Coloque o limão no liquidificador com o açúcar, o leite condensado adoçado, a água e o gelo.
  2. Bata no liquidificador elétrico, batendo 5 vezes. Passe por uma peneira fina para retirar as cascas. Sirva com gelo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(411)

Resenhas em inglês (316)

Amei . Agora eu faço isso para a família e amigos e eles também adoram. Muito refrescante. Obrigado pela receita.-14 de março de 2016

Tão fácil, as crianças fizeram e adoraram - 11 de janeiro de 2016

por Miss Powers

Estou realmente surpreso por poder digitar agora, após a alteração que fiz nesta receita. Em vez de 3 xícaras de água, usei 1 xícara de rum, 1 xícara de água de coco e 1 xícara de água. Yowza! Bate-boca, bondade zumbido-antes-de-saber-disso. Saúde! -31 de agosto de 2007


Limonada brasileira

A Limonada Brasileira é a limonada mais cremosa e doce que você já experimentou! É como o verão em uma xícara!

Limonada? Mas onde estão os limões? .

Bem, na verdade não há nenhuma, porque a Limonada Brasileira geralmente é feita com limão.

Mas então, não deveria ser & # 8220limeade & # 8221 ?, você pode estar se perguntando. Acho que sim, mas geralmente não é. Aqui está o negócio: você pode chamá-lo do que quiser e você pode até usar limões em vez de limas em sua limonada. Qualquer coisa que te faça feliz!

Portanto, vamos falar sobre o que torna esta limonada (limada? Batata, potato!) Tão especial. E a resposta é: leite condensado doce!

Sim! O ingrediente favorito do Brasil está aqui novamente, tornando esta limonada um deleite muito doce e cremoso, quase como um smoothie.

Se você for a qualquer restaurante no Brasil e perguntar qual é a bebida não alcoólica mais vendida, a resposta será & # 8230. Guaraná, refrigerante favorito do brasileiro & # 8217s. Mas Limonada Brasileira, ou Limonada Suíça (que se traduz em & # 8220Swiss Lemonade & # 8221), vem em segundo lugar!

No entanto, mesmo que os brasileiros chamem isso Limonada Suíça, você não conseguirá encontrar uma versão semelhante na Suíça. Mas por que o nome, então?

Honestamente? Ninguém sabe! ? É outro mistério, assim como a & # 8220Torta Holandesa & # 8221 (& # 8220Torta Holandesa & # 8221) ou a Pizza Portuguesa. Ambos são incrivelmente deliciosos, mas os títulos não fazem o menor sentido.

Eu acho que você pode dizer que os brasileiros são estranhos. Eu mesmo incluído!

Agora, você encontra mil e uma versões da Limonada Brasileira na internet. Alguns pedem algumas colheres de sopa de leite condensado doce e outros omitem tudo junto. NÃO CONFIE NESTAS PESSOAS. ?

A verdadeira Limonada Brasileira vai levar uma lata inteira de leite condensado doce. Sei que pode parecer excessivo e excessivamente doce, mas como deixamos a casca do limão na maioria dos limões, ele acaba sendo necessário para que você não termine com uma bebida amarga.

Outro truque para evitar o amargor é misturar o limão e a água por apenas 10 segundos. É isso! Não mais. Tempo suficiente para extrair o suco e um pouco do amargor da casca. Mais do que isso e você não conseguirá beber sua limonada, mesmo se adicionar cinco latas de leite condensado doce!

Além disso, quanto mais fresco o limão, melhor. E, embora estejamos deixando a casca em alguns limões, tem que cortar a parte branca por dentro. É aí que está a maior parte do amargor e não pertence à nossa bebida incrível.

Então, o que aprendemos hoje? Se uma receita omite o leite condensado doce ou pede menta, gengibre ou mel, então não é uma limonada brasileira, ou pelo menos não da Limonada Suíça. Esse é outro tipo de limonada. Delicioso? Pode ser! Mas não é a & # 8220suíça & # 8221.

Oh, mas e se eu quiser adicionar álcool? Então, é chamado de & # 8220batida & # 8221. Mas chegaremos a isso em uma postagem futura! ?


LIMONADA BRASILEIRA

Essa limonada brasileira também tem alguns outros nomes. Limonada suíça é uma e a outra é Limão brasileiro. Eu sei que você está pensando, "por que limonada se limões são usados." Bem, é chamado de lemonada porque no Brasil o popular limão é conhecido como Limão taitiano.

A palavra "Suíço"em limonada suíça vem da Suíça. Anos atrás importavam leite condensado de lá, daí o nome.

Limonada suíça é uma bebida popular em Brasil. É um pouco azedo e picante, um pouco cremoso e espumoso graças ao leite condensado. E é claro que é fofo.

É mesmo a bebida perfeita para os encontros de verão. Se você adora bebidas espumosas, doces e azedas, então você vai adorar!

Meu marido estudou no Brasil por um ano no exterior e uma limonada brasileira era sua bebida favorita, assim como a Batida . É basicamente a mesma bebida da lima brasileira, mas com leite de coco e álcool.

Sem falar que é muito fácil de fazer. Bebidas cremosas são minhas favoritas absolutas. Existem muitas maneiras de fazer esta bebida refrescante. Vou te mostrar como eu faço isso.


Como evitar o gosto amargo da limonada

Quando batemos o limão no liquidificador, inicia-se um processo enzimático, convertendo alguns fitoquímicos do limão em limonina, composto de sabor bastante amargo.

Esse gosto amargo, quando em pequenas quantidades, na verdade ajuda a equilibrar o gosto azedo do limão, tornando a limonada ainda mais gostosa. No entanto, este processo enzimático aumenta cada vez mais com o tempo, tornando a sua limonada cada vez mais amarga. Isso vale até para a tradicional limonada.

Então, vou listar aqui algumas coisas que ajudam a evitar o gosto amargo:

  • Como mencionei antes, remova o miolo do centro do limão e misture o limão com água por apenas alguns segundos. Quanto mais a cal é processada, mais substâncias são liberadas e maior será o processamento enzimático que causa o sabor amargo (limonina).
  • Guarde a limonada na geladeira, pois a temperatura baixa retarda esse processo.
  • Se possível, coloque o suco em uma jarra com tampa. A oxidação dos nutrientes dá à limonada um gosto estranho e o oxigênio acelera esse processo.
  • Use uma mistura de suco de limão e limão inteiro. O suco de uma lima ajudará a equilibrar o sabor das limas misturadas.
  • Consumir sua Limonada Brasileira em menos de 5 horas. A maioria dos artigos científicos que li indicam que uma limonada pode ser armazenada por até 10 horas sem que o sabor seja significativamente comprometido. Porém, como a Limonada Brasileira é feita com limão misturado (aumentando assim a quantidade de limonina a ser produzida) aconselho consumir o quanto antes.

O sabor característico da Limonada Brasileira se deve ao uso do limão inteiro e à adição de leite condensado. Porém, se pretende consumir em mais de 5 horas, aconselho a espremer todos os limões e usar apenas o suco, ao invés de bater o limão inteiro.

Se você gostaria de saber mais sobre o amargor enzimático, aqui está um bom artigo para você ler.


Como fazer isso

Sobre os ingredientes, você só quer ter certeza de que está usando limas frescas e realmente suculentas. Lave bem a pele antes de fazer esta limonada: estamos usando as raspas de todas as limas.

Raspe as limas ralando-as ou com um descascador afiado. Você provavelmente ainda terá um pouco de pele branca sob o verde, mas uma pequena quantidade está totalmente ok e não o tornará amargo.

Após as raspas, descasque as limas e remova todo o miolo branco. Eu corto as pontas, depois corto a lima ao meio, perto de onde posso ver a medula. Assista ao vídeo para entender melhor como faço isso.

Misture o limão descascado, as raspas e a água por 30 a 40 segundos. Despeje a mistura em uma peneira de malha fina. Pressione a polpa de limão com uma colher para tirar todo o suco dela. Descarte a polpa.

Bata o suco de limão com açúcar, leite condensado e cubos de gelo por mais 30 a 40 segundos, ou até que a limonada fique bem misturada.

Sirva imediatamente com gelo ou guarde na geladeira tampada por 1 a 2 horas.


Ingredientes

Esta é uma visão geral da receita com fotos passo a passo. A receita completa para impressão pode ser encontrada na parte inferior da página.

Foto 1-3 Coloque o limão lavado e dividido em quatro no liquidificador, adicione água e açúcar

Fig 4-6 Adicione leite condensado e pl


Limonada brasileira é feita com LIMES

Limonada brasileira soa ao contrário também. É chamada de & # 8220lemonade & # 8221, mas não há limões nela & # 8211, apenas limas. Não me pergunte por que não tenho a menor dúvida!

O que eu sei é que é ridiculamente bom e que uma bebida o deixará fisgado para o resto da vida. Desculpe, mas pelo menos eu avisei?

Como Fazer A MELHOR Limonada Brasileira (Como Tucanos)

Algumas versões desta receita pedem a mistura de limão com água, etc. Acho que isso torna a bebida amarga na maioria das vezes. Minha versão é mais simples e surpreendente.

Tenham uma ótima semana, pessoal, aproveitem meu aniversário amanhã e não esperem para preparar um lote desta linda limonada para desfrutar com os amigos!

As ferramentas necessárias para fazer limonada brasileira

Esses incríveis gadgets da Microplane são um bom preço e os meus resistem há anos! Eles facilitam pegar um pouco de entusiasmo para projetos de culinária.

Sempre sumo limões, limas, laranjas e toranjas. Ter um espremedor fácil e pio como este torna esse trabalho rápido e fácil. Se você toma suco de frutas cítricas com frequência, compre um desses! Caramba, vale a pena apenas pelo tratamento de suco de laranja espremido na hora algumas vezes por ano.

Como fazer limonada brasileira sem laticínios

Eu & # 8217vei alguns pedidos de uma versão sem lácteos ou sem lactose da limonada brasileira. Existem várias opções, dependendo do que você precisa e de quanto tempo você tem.

Opções sem lactose

  • Você pode usar um leite sem lactose para fazer leite condensado com uma receita como esta
  • A marca Nestlé fabrica um produto chamado Leite condensado doce sem lactose La Lechera

Opções livres de laticínios

  • Substitua 1/2 xícara de leite de coco enlatado pelo leite condensado. Prove o produto acabado e adicione um pouco mais de açúcar se a bebida ainda estiver muito azeda.
  • Faça seu próprio leite condensado sem laticínios com uma receita como esta
  • Faça leite condensado sem laticínios com leite de coco como este

Somos loucos por bebidas frescas e refrescantes de verão. Outro favorito nosso é o meu Anne de Green Gables Raspberry Cordial.


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* Valores diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Adicione 4 xícaras de água fria e bata em alta velocidade até que as limas estejam ligeiramente picadas. Coe em uma jarra e então, com a peneira ainda descansando sobre a jarra, despeje lentamente cerca de 1 xícara a mais de água (dependendo de quão doce você quer a bebida) através da peneira sobre os pedaços de limão para extrair todo o açúcar e suco residuais.

Nota: a análise nutricional é por xícara.


Coe a limonada brasileira

Em seguida, o ingrediente secreto: leite condensado adoçado. Muitas vezes você pode comprar mini-latas na seção latina do supermercado. Esta receita precisa de cerca de 1 1/2 latas pequenas. Como você provavelmente vai querer dobrar essa receita, serão 3 latas. Eles também vendem uma garrafa de squeeze na seção de alimentos latinos, que também é útil. Ou abra uma lata de tamanho normal e faça um pouco de calda de chocolate com as sobras!

O leite condensado adocicado faz a própria bebida olhar como leite, que às vezes confunde os convidados! É único e tão loucamente bom que adoro servir isso a pessoas que nunca experimentaram antes.