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Receita final de hambúrgueres de carne

Receita final de hambúrgueres de carne

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Esses hambúrgueres são suculentos e cheios de sabor em geléia. Desfrute em um pão de hambúrguer com todos os acompanhamentos.

18 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 8 hambúrgueres

  • 900g de carne picada
  • 4 colheres de sopa de pão ralado seco temperado com ervas e alho
  • 4 colheres de sopa de queijo pecorino romano ralado
  • 4 colheres de sopa de molho barbecue
  • 4 colheres de sopa de cerveja
  • 1 ovo
  • 50g de cebolinhas picadas
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto.
  2. Misture a carne, o pão ralado, o queijo Pecorino Romano, o molho barbecue, a cerveja, o ovo, as cebolinhas, o manjericão, o molho inglês, o alho, o sal e a pimenta numa tigela grande. Misture levemente com as mãos e, em seguida, forme 8 hambúrgueres.
  3. Pincele levemente a grelha de churrasco com óleo e coloque os hambúrgueres na churrasqueira. Cozinhe até que não fique mais rosa no centro, 7 a 8 minutos de cada lado para bem passado.

Métodos alternativos de cozimento

Esses hambúrgueres também podem ser cozidos na grelha ou em uma frigideira. Basta ajustar o tempo de cozimento de acordo.

Dicas de churrasco

Confira nossos guias e vídeos de como fazer churrasco para dicas fáceis de como preparar um churrasco com perfeição!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(13)

Resenhas em inglês (11)

por Jillian

Não mudou nada. Estes são alguns dos melhores hambúrgueres de todos os tempos. Perfeito para grelhar. ATUALIZAÇÃO: Já fizemos isso várias vezes, então nem sempre temos todos os ingredientes à mão. Você pode substituir o alho e as ervas por migalhas de pão no estilo italiano, qualquer tipo de cerveja encorpada serve (usamos lager Michelob, a cerveja só dá mais umidade). Você pode usar parmesão em vez de romano e você pode usar 1/2 a 1 colher de sopa. de manjericão seco vs. fresco ou simplesmente deixe-o de fora, dependendo do seu gosto. Depois de misturar tudo e fazer os hambúrgueres, sempre os deixamos na geladeira por meia hora para que todos os ingredientes assentem antes de grelhar. -13 de maio de 2008

por jjm1982

Estes são hambúrgueres fantásticos! Aqui estão as minhas alterações: usei uma mistura de 3 queijos de parmesão, romano, asiago. Eu não adicionei cerveja. Usei uma cebola branca em vez de verde e acrescentei um pimentão verde (picado muito finamente para que a carne se mantenha unida). Também coloco a carne na geladeira por cerca de uma hora antes de grelhar, porque ajuda os hambúrgueres a aguentarem. Fora isso, eu seguia tudo, e esses eram alguns dos melhores. Eu experimentei o manjericão seco, mas prefira o manjericão fresco, se puder, ele tem um sabor muito mais fresco e realmente transparece no hambúrguer. NÃO ARRUINE ESTE HAMBÚRGUER COM UM CRAPPY BUN, compre um bom kaiser ou qualquer coisa na padaria, passe manteiga e tosta na grelha. Você não ficará desapontado.-06 de agosto de 2009

por RMNAAS

Servimos esses hambúrgueres na primeira festa de aniversário do meu filho. Foi um sucesso. Meu sobrinho de seis anos adorou e sempre recusou hambúrgueres. Ele gostou tanto deles que comeu dois e eles eram facilmente hambúrgueres de 1/3 lb. Eu definitivamente faria isso de novo. Nenhuma mudança necessária! -16 de junho de 2008


Os melhores hambúrgueres gregos

A quantidade de sabor desse pacote de hambúrgueres gregos é simplesmente fora deste mundo! Suculentos, suculentos e mega saborosos, esses hambúrgueres são um showstopper total!

Digno de desmaio, nos referimos a esses hambúrgueres como & # 8220último & # 8221 porque a quantidade de sabor que eles embalam é vertiginosamente delicioso! É praticamente garantido que esses hambúrgueres gregos definitivos se tornem seus favoritos e você os adicionará à sua rotina de fazer hambúrgueres!

Eu absolutamente amo um bom Gyro grego e um Döner Kebab turco. E então foi apenas uma questão de tempo até que eu transformei este caso de amor na forma de hambúrguer, este em particular sendo algo parecido com um & # 8220gyro hambúrguer. & # 8221 Mas & # 8217 é muuuuito mais do que isso.

Você consegue adivinhar quais sabores são incluídos nesses hambúrgueres suculentos e suculentos? Primeiro temos a carne e você pode escolher a que preferir: Bife, porco, cordeiro, frango ou peru. Depois, temos alho, cebola roxa, salsa fresca, tomates secos ao sol, pinhões, minha especialidade caseira Mistura de temperos gregose queijo feta esfarelado. Em seguida, eles são cobertos com tomates, cebolas vermelhas, minha especialidade caseira Molho Tzatziki Gregoe um pouco de queijo feta extra esfarelado. E ainda não acabou & # 8211 depois de tudo isso sentado em uma cama de folhas de rúcula frescas e picantes. E se você quiser dar um passo adiante, você pode fazer o seu próprio Pães De Hambúrguer Caseiros.

Com todos esses ingredientes embalados neles, você pode imaginar a explosão de sabores que você & # 8217 verá ao comer um desses hambúrgueres gregos? Uau!

Como mencionado, esses hambúrgueres incorporam dois ingredientes & # 8220deve & # 8221, Molho Tzatziki Caseiro e nossa Mistura de Tempero Grego Caseiro. Não se deixe cair na tentação de sair e comprar as coisas compradas na loja. CONFIE EM MIM, essas versões caseiras vão valer a pena MUITO TEMPO. (Além disso, você também vai precisar do tempero grego caseiro para fazer estes Giroscópios gregos caseirose acredite em mim, você também vai querer experimentar! Você também vai precisar para este super fácil e super delicioso Frango Grego Fogão Lento.) E a boa notícia é que tanto o molho tzatziki quanto a mistura de temperos gregos podem ser preparados com bastante antecedência.

Portanto, certifique-se de pegar a receita do nosso Molho Tzatziki Caseiro e prepare com antecedência para que os sabores tenham tempo de se fundir.

o Mistura de temperos gregos caseiros pode ser feito com pelo menos vários dias de antecedência (vai durar muito mais do que isso, mas eu gosto de usá-lo enquanto ainda está & # 8220 fresco & # 8221 para o melhor sabor).

E como mencionei, você também pode torná-los deliciosos Pãezinhos De Hambúrguer Caseiros!

Não sei sobre você, mas estou com fome. Pronto para fazer alguns hambúrgueres gregos?

Numa tigela, misture a carne, a cebola roxa, a salsa, os pinhões, os tomates secos, o alho, o queijo feta, o sal e o tempero grego.

Use as mãos para combinar bem a mistura.

Forme a mistura em hambúrgueres de tamanhos iguais.

Cozinhe os hambúrgueres em uma grelha na frigideira em fogo médio-alto, cerca de 2-3 minutos de cada lado ou de acordo com o cozimento desejado (usando frango ou porco, certifique-se de que estejam bem cozidos).

Se você estiver fritando no fogão, gosto de usar o Panela para grelha de ferro fundido Lodge para obter aquelas lindas marcas de grelha.

Arrume um pouco de rúcula no fundo de cada pão de hambúrguer. Coloque os hambúrgueres por cima.


Receita definitiva de cheeseburgers de Heston Blumenthal e # 8217s

Deliciosos hambúrgueres de carne cobertos com incríveis fatias de queijo caseiro e servidos com pepinos carbonizados e um molho picante, oferecem o equilíbrio perfeito para criar meu cheeseburger definitivo.

Ingredientes

  • 225 g de cheddar ralado
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 0,5 colher de chá de mostarda inglesa
  • 25 g de amido de milho
  • 0,5 colher de chá de fermento seco
  • 1 colher de chá de marmite
  • 125 ml India Pale Ale
  • 50 g de ketchup de tomate
  • 75 g de maionese gorda
  • 2 colheres de chá de mostarda amarela clássica francesa e # 8217s
  • 4 hambúrgueres
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 pepinos, cortados ao meio ao longo do comprimento
  • 4 pães de hambúrguer com sementes, cortados ao meio e torrados
  • 2 tomates de videira, fatiados
  • 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
  • 2 corações de alface Little Gem, quebrados em folhas
  • 7,9 onças de cheddar ralado
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 0,5 colher de chá de mostarda inglesa
  • 0,9 oz de amido de milho
  • 0,5 colher de chá de fermento seco
  • 1 colher de chá de marmite
  • 4,4 fl oz India Pale Ale
  • 1.8 onças de ketchup de tomate
  • Maionese meia-gordura de 2,6 onças
  • 2 colheres de chá de mostarda amarela clássica francesa e # 8217s
  • 4 hambúrgueres
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 pepinos, cortados ao meio ao longo do comprimento
  • 4 pães de hambúrguer com sementes, cortados ao meio e torrados
  • 2 tomates de videira, fatiados
  • 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
  • 2 corações de alface Little Gem, quebrados em folhas
  • 7,9 onças de cheddar ralado
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 0,5 colher de chá de mostarda inglesa
  • 0,9 oz de amido de milho
  • 0,5 colher de chá de fermento seco
  • 1 colher de chá de marmite
  • 0,5 xícara India Pale Ale
  • 1.8 onças de ketchup de tomate
  • Maionese meia-gordura de 2,6 onças
  • 2 colheres de chá de mostarda amarela clássica francesa e # 8217s
  • 4 hambúrgueres
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 pepinos, cortados ao meio ao longo do comprimento
  • 4 pães de hambúrguer com sementes, cortados ao meio e torrados
  • 2 tomates de videira, fatiados
  • 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
  • 2 corações de alface Little Gem, quebrados em folhas

Detalhes

  • Cozinha: americano
  • Tipo de receita: Principal
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Serve: 4

Passo a passo

  1. Para fazer as fatias de queijo, forre uma assadeira de 20x30 cm com 2 cm de profundidade com papel manteiga. Misture o queijo, o molho inglês, a mostarda inglesa, a farinha de milho, o fermento e a marmite. Leve à geladeira por 2 horas.
  2. Despeje a cerveja em uma panela, leve ao fogo médio-alto e leve para ferver. Adicione lentamente a mistura de queijo, um punhado de cada vez, mexendo até que todo o queijo esteja incorporado. Deixe a mistura ferver e continue a bater até ficar homogêneo. Despeje na forma preparada e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  3. Depois de esfriar, corte em 6 quadrados. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  4. Para fazer o molho, coloque o ketchup, a maionese e a mostarda amarela em uma tigela e misture bem. Deixou de lado.
  5. Esfregue cada hambúrguer com um pouco de óleo e cozinhe-os na churrasqueira ou em uma frigideira bem quente, virando a cada 15-20 segundos até estar cozido. Imediatamente após a última virada, coloque uma fatia de queijo em cima de cada hambúrguer e deixe derreter pelos 15 segundos finais.
  6. Coloque os pepinos com o lado cortado voltado para baixo na churrasqueira por cerca de 90 segundos ou até que estejam bem carbonizados.
  7. Para servir, coloque um hambúrguer com queijo derretido na metade inferior de cada pão. Adicione as fatias de tomate e cebola, seguidas das folhas de alface, 2 metades de maxixe e um pouco de molho. Cubra com a metade superior do pão. Ótimo servido com um copo da cerveja restante.

Receita cortesia de Heston Blumenthal para Waitrose.com

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A melhor receita de hambúrguer de carne caseiro

O Boston Journal relatou pela primeira vez sobre o ‘bife de hambúrguer’ em 1884, trazido por emigrados do porto de Hamburgo. Quem poderia imaginar então que, 130 anos depois, a humilde Patty alcançaria tantos seguidores?

Nesta década, Londres foi hambúrguer como nunca antes. Entre os influenciadores estão o Burgerac, um detetive de hambúrgueres que busca o melhor da cidade Daniel Young e suas festas no Burger Mondays e Yianni Papoutsis, que em 2009 despertou um interesse renovado por seu pioneiro caminhão Meatwagon. Mas, por mais adorável que seja o foie gras, a carne envelhecida com 40 dias e outros geeks, quero mantê-lo simples e encontrar a melhor e mais acessível receita de hambúrguer possível para o cozinheiro doméstico.

O hambúrguer de Hawksmoor foi considerado o melhor da Grã-Bretanha e eu também adorei, então este é o meu ponto de partida. Os ingredientes para a perfeição do hambúrguer no livro homônimo de Hawksmoor (Prefácio) são 500g de carne bovina e um pouco de medula óssea. Peço ao meu açougueiro para picar algumas costelas e aparas de costelas com o tutano.

É um belo esforço, tão suculento e carnudo quanto eles vêm. Graças à medula óssea, que parece aumentar a robustez, minha batata frita é sedutora na frigideira e o interior é excepcionalmente úmido.

Sempre achei que migalhas de pão eram parte integrante de um hambúrguer caseiro, por isso estou satisfeito com Ferran Adrià, o homem que dirigia o lendário El Bulli e chefs de classe mundial treinados, como René Redzepi do Noma, também. Em seu livro, The Family Meal (Phaidon), Adrià corta chuck, um corte rico em colágeno da região do ombro. Ele então aconselha rasgar um pouco de pão branco em pedaços e mergulhar no leite antes de misturá-lo com o mandril picado, ovo, sal e pimenta. Eu cozinho os hambúrgueres por três a cinco minutos, desde mal passado até mal passado.

Por uma beliscada, a superfície do hambúrguer é menos nítida do que minha besta Hawksmoor, mas o interior é macio, lubrificado com perfeição. O que me surpreende é o sabor mais profundo em meu primeiro teste, suspeito devido ao corte. A carne é terrestre, de fazenda e celestial - o envelhecimento e a grama com que a vaca se alimenta vêm mais. Chuck e um pouco de medula óssea.

Mas posso melhorar isso? O hambúrguer de alta velocidade de Nigella, em seu livro Nigella Express (Chatto & amp Windus), parece recheado com um butim extra. Ela mistura a carne picada com leitelho, cebola, molho de soja e molho inglês. O leitelho amacia a carne, mas não estou encantado com a mistura de soja e Worcestershire. É um pouco picante e eu tenho umami suficiente da carne, então não há necessidade de soja.

O Brigade Burger de Simon Boyle (thebrigade.co.uk), tem a maioria dos ingredientes do dia. Eu misturo o molho inglês com 500g de alcatra picada e rabada. O componente rabo de boi é bom, mas prepará-lo é um processo lento - muito longo se você quiser comida rápida em casa. Também há cebola roxa, alho, mostarda, ketchup, Tabasco, pão ralado e ovo. É bom, embora complexo, de fazer.

Embora eu seja um fã da simplicidade, não sou avesso à experimentação. E quanto à beterraba? Os australianos adoram com seus hambúrgueres, diz a cozinheira Jill Dupleix, nascida em Victoria. "A ideia é na verdade da Suécia, onde a beterraba é adicionada à carne para dar um sabor doce", diz ela. Baseado na receita de seu livro Simple Food (Quadrille) eu combino carne picada, gemas de ovo, alcaparras, sal marinho e pimenta em uma tigela, acrescento a cebola e misturo com beterraba em conserva e suco. A beterraba adoça a carne picada, mas é um espécime totalmente diferente dos outros hambúrgueres que fiz hoje - um primo alegre, de certa forma.

Depois de muitos testes, decido que meu hambúrguer deve ser uma homenagem ao meu amor por carne bovina. Eu quero simples e acho que aqueles comedores de hambúrguer de 1884 concordariam - carne de dar água na boca linda é o segredo, nada mais, nada menos.

A melhor receita de hambúrguer da Chloe

INGREDIENTES (faz 4)

  • 500g de carne picada (bife de um açougueiro de qualidade se você quiser o melhor hambúrguer possível)
  • 50g de medula óssea, picada finamente ou picada, ou peça ao açougueiro por mandril picado com 20 por cento de gordura
  • Meia cebola picadinha bem fininha
  • 2 colheres de chá de leitelho ou iogurte natural
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • Sal
  • 4 pãezinhos de brioche, muffins ingleses ou pães de hambúrguer normais bastam - você quer que eles sejam elásticos, mas firmes e sustentáveis, para que não se quebrem quando você estiver comendo.

Passo 1: Frite delicadamente as cebolas picadas em uma frigideira com azeite ou manteiga até que estejam cozidas, mas não douradas.

Passo 2: Em uma tigela, misture a carne, a medula óssea, a cebola, o leitelho ou o iogurte natural, o sal e a pimenta.

Etapa 3: Com as mãos, certifique-se de que todos os ingredientes estão distribuídos uniformemente. Divida em quatro. Molde-os em hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura. Pressione a carne com firmeza.

Passo 4: Se cozinhar dentro de casa e não em uma churrasqueira, aqueça uma frigideira no fogão com um pouco de óleo até que comece a soltar fumaça. Seu objetivo aqui é selar. Coloque cada hambúrguer na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou um pouco mais se quiser médio ou bem passado. Não cutuque ou esmague seus hambúrgueres ou você perderá seus sucos importantíssimos.

Etapa 5: Descanse seus hambúrgueres por pelo menos 5 minutos após o cozimento, eles permanecerão quentes. Enquanto você espera, cubra cada hambúrguer com bacon, queijo ou picles e, em seguida, sanduiche no pão de sua escolha.


Para fazer sua própria mistura de especiarias baharat, misture uma colher de chá de coentro e cominho em pó com meia colher de chá de canela e colorau.

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Resumo da receita

  • Mandril moído de 3/4 libra
  • 3/4 libra de salsicha italiana quente, invólucro removido
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 8 fatias de queijo Monterey Jack (1/2 libra)
  • 2 colheres de sopa de água
  • 4 pães de hambúrguer de brioche, divididos e torrados
  • 1 xícara de folhas de coentro
  • Pimentas picantes ou doces em conserva em fatias grossas, para servir

Em uma tigela média, misture o mandril moído com a salsicha apenas até que estejam bem misturados. Molde a carne em quatro hambúrgueres de 10 cm, com cerca de 3/4 de polegada de espessura. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta.

Em uma frigideira grande de ferro fundido, aqueça o azeite até cintilar. Adicione os hambúrgueres à frigideira e pressione levemente para baixo com uma espátula para achatá-los com uma espessura de 1/2 polegada. Cozinhe os hambúrgueres em fogo moderadamente alto até que fiquem bem crocantes no fundo, 2 a 3 minutos. Vire os hambúrgueres e cozinhe até dourar bem, cerca de 2 minutos mais. Cubra cada hambúrguer com 2 fatias de queijo Monterey Jack e adicione a água à frigideira. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo moderado até que as fatias de queijo derretam e os hambúrgueres estejam totalmente cozidos, 1 a 2 minutos.

Coloque os cheeseburgers sobre os pães torrados e cubra com as folhas de coentro e as fatias de pimentão em conserva. Feche os hambúrgueres e sirva na hora.


Resumo da receita

  • 2 libras de mandril moído
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Sal grosso e pimenta
  • 4 pães de hambúrguer

Aqueça a grelha em alta. Em uma tigela média, use um garfo para misturar delicadamente a carne, a mostarda e o molho inglês, tempere com sal e pimenta. Delicadamente, dê forma à mistura em quatro hambúrgueres de 1 polegada de espessura.

Coloque os hambúrgueres na parte mais quente da grelha até dourar, 1 a 2 minutos de cada lado. Mova os hambúrgueres para a parte mais fria da grelha e continue grelhados até o ponto desejado, 4 a 8 minutos de cada lado.

Divida os pães de hambúrguer e as torradas na grelha se quiser, coloque um hambúrguer em cada pão e sirva com os acompanhamentos desejados.


As melhores receitas de hambúrguer Procurando as MELHORES receitas de hambúrguer de dar água na boca para impressionar sua família e o paladar # 8217s? Seu próximo churrasco será LENDÁRIO com qualquer um desses delícia louca misturas. Se você for como nós & # 8211, grelhamos o ano todo. Grelhar na neve é ​​a nossa geléia. E há realmente uma época do ano MAU para um hambúrguer? Caramba, não. Mas quando o tempo começa a ficar ensolarado e o quintal começa a pular & # 8217 & # 8211 isso & # 8217s quando REALMENTE aumentamos nosso jogo de hambúrguer. Estamos sempre em busca das receitas mais incríveis para impressionar nossos clientes & # 8217. ESTES são alguns de nossos achados favoritos: As melhores receitas de hambúrguer (Esta postagem contém links afiliados. Veja nossa divulgação completa aqui.) Certifique-se de que seu tanque de propano esteja cheio e prepare-se para FIXAR mais de uma dessas feras sensuais! Portanto, é fácil para você, você pode clicar na própria imagem ou no link abaixo para obter a receita incrível completa: Quando você vir os ingredientes para esse bad boy ... você entenderá perfeitamente o nome. Pegue um pouco de carne moída e prepare sua grelha para algo incrível. The Insanity Burger Recipe | livros de receitas 365 & # 8220Estes hambúrgueres de queijo azul são escovados com uísque caseiro, coberto com queijo irlandês e coberto com cebolas caramelizadas Guinness! & # 8221 Whisky glazed blue cheese hambúrgueres com receita de cebola caramelizada Guinness do The Chunky Chef sim. Sim, há molho Pina Colada caseiro neste hambúrguer ao estilo havaiano. E ABACAXI grelhado, gente! O que você está esperando? Saia de grama e sutiã de coco? Receita de hambúrguer Teriyaki Pina Colada | Oh, manjericão doce “Os delicados hambúrgueres são feitos com um ingrediente surpreendente e depois crocados com pimenta-do-reino rachada antes de serem cozidos com perfeição e suculenta. Coberto com seu queijo e vegetais favoritos, depois espalhado com o aioli de alho mais saboroso ... e servido em pãezinhos de hambúrguer Kings Hawaiian torrados! & # 8221 HOLY MOLY & # 8211 certo? Receita de Cheeseburgers com Bacon com Crosta de Pimenta | The Chunky Chef Não more perto de um IN-N-OUT? Sem problemas! Ela diz que esses hambúrgueres grelhados de dar água na boca são melhores do que os reais. Pelo que parece, eu acredito nela & # 8230. mas é melhor eu experimentá-los para ter certeza & # 8230 Receita de hambúrguer do Copycat IN-N-OUT | Sua mãe que vive em casa & # 8220Obtenha o sabor autêntico do seu hambúrguer fast food favorito com este Big Mac do McDonald’s Copy Cat. Tem tudo o que você deseja sobre o clássico sanduíche de dois andares, incluindo o "molho secreto", que é uma réplica. Sirva com uma coca bem gelada e batatas fritas crocantes para um almoço ou jantar autêntico. & # 8221 Copycat McDonald & # 8217s BIG MAC hamburger Recipe via 4 Sons & # 8220R & # 8221 Us Com sabores grandes e OUSADOS, este será um dos hambúrgueres mais tenros e suculentos que já enfeitaram sua grelha. Hambúrgueres asiáticos com receita de Sriracha Mayo | Mastigar em voz alta & # 8220 Hambúrgueres de peru feitos com os sabores gregos de alho, orégano, espinafre, tomate seco e queijo feta são uma opção saudável para os amantes de hambúrguer em todos os lugares. & # 8221 Hambúrgueres de peru gregos com receita de molho tzatziki via crocante de comida O que? Não podemos deixar de experimentar esta mistura única! Hambúrguer de churrasco coreano com receita Kimchi Slaw | o avental aconchegante & # 8220Minha receita de hambúrguer favorita! Ele contém todos os seus sabores favoritos de fajita enrolados em um hambúrguer! 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Todo mundo adora receitas e ideias GRATUITAS e deliciosas, certo? Grelhar feliz, amigo! Oh, HEY! Enquanto você estiver aqui & # 8211, apenas no caso de você ter um convidado ou membro da família que prefere frango & # 8211 menino VOCÊ está com sorte! Venha dar uma olhada em nossa família & # 8217s RECEITAS FAVORITAS DE FRANGO de todos os tempos! Não importa qual você escolha & # 8211, você ficará MUITO feliz por ter descongelado algumas aves para sua festa! CLIQUE AQUI ou na imagem abaixo para ver todos eles: Quer voltar ao início, marcar e SALVAR uma dessas receitas de hambúrguer de dar água na boca que você viu na primeira vez? Mole-mole! Somente CLIQUE AQUI PARA VOLTAR: Aqueça uma grelha ou assadeira até ficar bem quente. Combine o lombo, o peito, o sal e a pimenta em uma tigela e misture delicadamente. Forme 4 hambúrgueres. Cuidado: Trabalhar demais a carne ou embalar seus hambúrgueres com muita força pode fazer hambúrgueres duros. Cozinhe os hambúrgueres por 2 a 3 minutos e vire. Cozinhe do outro lado por mais 2 a 3 minutos, até que esteja bem carbonizado por fora, mas ainda mal passado a médio por dentro. (O centro do hambúrguer deve ser firme, mas ceder facilmente - como uma bola de futebol americano Nerf.) Depois de remover os hambúrgueres, torrar os pães rapidamente. Divida a rúcula entre os pãezinhos e cubra com os hambúrgueres e as cebolas. Coma esta dica As bandejas pré-embaladas de hambúrguer moído nos supermercados podem ser convenientes, mas é a verdadeira carne misteriosa, geralmente feita com uma mistura de sobras de carne bovina de qualidade e idade duvidosas. Em vez disso, escolha um pedaço de carne fresco e peça ao açougueiro para moê-lo na hora. É a melhor maneira de melhorar instantaneamente a qualidade de seus hambúrgueres. Quando se trata de equilibrar o sabor com uma quantidade adequada de gordura, o lombo e o peito são as melhores opções no caso da carne. Esta receita (e centenas de outras!) Veio de um dos nossos cozinheiros, isto, não aquilo! livros. Para ideias de cozinha mais fáceis, você também pode comprar o livro! O hambúrguer perfeito

1 colher de sopa de óleo ou manteiga
1 cebola grande, finamente picada
1 kg de bife picado grosseiramente (ou qualquer carne picada não magra)
100ml stout
2 colheres de sopa de pão ralado integral
2 colheres de chá de ervas picadas (salsa ou tomilho funcionam bem)
1 colher de chá de sal
Pimenta preta
Guarnições, molhos e pãezinhos, conforme desejado

1. Numa frigideira aqueça o azeite em fogo baixo e cozinhe a cebola até ficar macia e levemente dourada. Deixe esfriar.

2. Espalhe a carne e polvilhe sobre a cebola. Adicione a cerveja preta, o pão ralado, as ervas e os temperos e misture com um garfo, tomando cuidado para não sobrecarregar.

3. Divida a carne em 12 hambúrgueres planos, colocando uma covinha no centro de cada um. Cubra e leve à geladeira por uma hora.

4. Cozinhe os hambúrgueres em uma churrasqueira ou frigideira de médio a quente: deixe-os sem mexer nos primeiros 3 minutos para que criem uma boa vedação no fundo, depois vire-os com cuidado, adicionando uma fatia de queijo por cima, se desejar. Cozinhe por mais 4 minutos para mal passado e 7 para bem passado, e deixe descansar alguns minutos antes de servir. (Você pode torrar pãezinhos, com o lado cortado para baixo, na churrasqueira neste momento.)

O que entra no seu hambúrguer perfeito - e o que fica por cima? A carne bovina ainda é a melhor para hambúrgueres, e onde serve o melhor do mundo?

Este artigo foi alterado em 5 de agosto de 2010. No artigo original, dissemos que Adam Perry Lang é um ex-Grande Campeão no Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue no Tennessee. Isso foi corrigido