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Receita de breadsticks de parmesão

Receita de breadsticks de parmesão

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  • Palitos de pão

Parmesão ralado na hora, um pedaço de pimenta-do-reino e apenas uma pitada de alecrim fresco, assado em rodelas douradas crocantes. Ótima para comer agora ou para servir aos convidados, e perfeita para presentear.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 425g (15oz) de farinha de pão branco
  • 100g (3½ oz) de queijo parmesão, ralado na hora
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado ou ½ colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de fermento seco de mistura fácil
  • 300ml (10fl oz) de água morna
  • 4 colheres de sopa de sêmola ou polenta
  • 1 colher de chá de azeite

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 36min› Pronto em: 1hr1min

  1. Misture 140g de farinha com o parmesão, o alecrim, a pimenta e o fermento em uma tigela grande. Misture na água. Adicione mais 175g de farinha para formar uma massa macia. Polvilhe uma superfície de trabalho com a farinha restante. Vire a massa sobre a superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos ou até ficar lisa e elástica, trabalhando o restante da farinha para evitar que a massa grude. Divida a massa em duas partes iguais. Cubra com um pano de prato úmido e descanse por 10 minutos.
  2. Corte duas folhas de papel vegetal de 40 × 30cm (16 × 12 pol.) E polvilhe cada uma com 1 colher de sopa de sêmola. Bata os pedaços de massa no papel em retângulos de 25 × 15 cm (10 × 6 pol.). Pincele com óleo e cubra com panos de prato. Deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F, gás marca 6). Forre quatro assadeiras de beiradas baixas com pergaminho e polvilhe com o restante da semolina. Coloque um dos pedaços de massa na geladeira. Corte a outra peça em 20 tiras iguais. Segurando cada tira pelas pontas, torça e estique até que tenha cerca de 30 cm de comprimento. Coloque as torções com 2,5 cm de distância entre as assadeiras. Deixe crescer, descoberto, por 10 minutos.
  4. Cubra levemente as tiras de massa com spray de cozinha ou um pouco de azeite. Asse por 10 minutos. Retire os palitos de pão do forno e cubra levemente novamente com spray de cozinha ou pincele com uma colher de chá de azeite. Asse por mais 8 minutos ou até dourar e ficar crocante. Transfira para uma grade para resfriar. Repita com o restante pedaço de massa.

Mais algumas ideias

* Adicione à massa as nozes bem picadas.
* Use uma mistura de parmesão e outro queijo ralado forte, como o pecorino.

Pontos de saúde

Acredita-se que o alecrim oferece alívio para doenças do sistema nervoso e é rico em compostos anticâncer como carnosol, rosmanol e uma variedade de flavonóides. Substâncias anticancerígenas adicionais no alecrim - cineol, geraniole e pineno - mostram-se promissoras no bloqueio do crescimento do tumor. O alecrim é altamente aromático, por isso tome cuidado para não usá-lo em demasia na cozinha.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

adorei essa receita uma boa alternativa aos canudos de queijo e tão gostosa quanto-04 de novembro de 2009


Receita de breadsticks de parmesão - receitas

Bata ¼ xícara de água morna com o fermento e ½ colher de chá de açúcar em uma tigela pequena e deixe descansar por 10 minutos, deve estar espumoso e borbulhante (isso é chamado de fermento “florido”). Do contrário, seu fermento está morto - jogue-o fora e recomece.

Combine a mistura de fermento com o restante da água, farinha, azeite, sal e as 2 ½ colheres de açúcar restantes na tigela da batedeira equipada com o batedor de massa. Misture em velocidade média até que a massa fique ligeiramente pegajosa e elástica e se afaste das laterais da tigela (adicione farinha pela colher de sopa se muito molhada e água pela colher de sopa se muito seca), parando a batedeira para raspar as laterais ocasionalmente para tudo está bem misturado (cerca de 8 minutos no total). Transfira a massa para uma tigela levemente untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, 2 horas.

Descubra a massa, dê um soco e mova-a da tigela para uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa em 10 bolas de tamanhos iguais (use uma balança de cozinha, se você tiver uma! Se não, então apenas observe). Cubra as bolas de massa com um pano de prato úmido. Uma de cada vez, use as mãos untadas com óleo para formar cada bola em um bastão de 20 x 2,5 cm e arrume-as em duas assadeiras levemente untadas com óleo, certificando-se de deixar pelo menos 2,5 cm entre os palitos para que não grudem durante o segunda ascensão. Cubra levemente com filme plástico ou um saco plástico limpo e deixe crescer novamente até que os baguetes aumentem de tamanho em cerca de 50 por cento, cerca de 1 hora.

Quando os baguetes tiverem cerca de 30 minutos restantes de sua segunda subida, pré-aqueça o forno a 400 ° F após a hora cheia, uma vez que os baguetes tenham crescido novamente, se eles tiverem aumentado consideravelmente, alongá-los novamente com as mãos levemente untadas com óleo, se necessário.

Asse os breadsticks até que estejam levemente dourados com a parte superior lisa, girando a forma na metade, 11 a 12 minutos no total.

Enquanto os breadsticks estão assando, misture a manteiga, a salsa, o sal e o alho em pó em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 30 segundos até a manteiga derreter. Retire os palitos de pão da escova do forno sobre a manteiga de ervas, polvilhe com Parm e sirva imediatamente.


Pão de Parmesão com Alho

Acho que meus filhos poderiam viver de palitos de pão, e esses palitos de alho com parmesão são nossos favoritos absolutos. Definitivamente, não há nenhuma dieta baixa em carboidratos por aqui.

Seja mergulhado em molho marinara quente ou em uma tigela de sopa quente, parece que não nos cansamos desses baguetes!

Tãããão bom. Comemos espaguete no jantar e essa receita foi uma adição incrível. Definitivamente, um novo grampo encontrado na minha cozinha. Obrigado!!

Tenho certeza de que a razão pela qual eles são tão deliciosos é porque esses baguetes são recheados com manteiga de alho saborosa e queijo parmesão. Tudo é escovado e polvilhado antes de os baguetes serem torcidos e assados.

E não consigo resistir a adicionar mais manteiga de alho e queijo parmesão depois de assar. Não admira que sejam tão bons!

Eu também adoro que esses baguetes sejam tão fáceis de fazer. Eles usam apenas alguns ingredientes simples e têm um tempo de preparação curto.

O que é ótimo se você for como eu e esquecer que queria fazer pão caseiro para o jantar até que fosse tarde demais.

Estes foram ótimos! Rápido, fácil e delicioso! Fará de novo, meus filhos adoraram.

Graças a Deus eles não demoram muito para fazer, porque desaparecem quase tão rápido quanto posso tirá-los do forno. Se eu estiver guardando para o jantar, terei que escondê-los ou eles irão embora!

O queijo parmesão e o alho são uma combinação clássica, mas outras variedades de queijo também funcionam bem. Cheddar, mussarela ou mesmo queijo azul são ótimas substituições se você estiver procurando mudar o sabor desses baguetes.

Faça o que fizer, você realmente não pode dar errado aqui. Esta é uma receita que todos vão adorar!


Pão de Parmesão Fácil de Alho com Molho de Alho

Pão de Parmesão Fácil de Alho com Molho de Alho & # 8211 Polvilhado com queijo parmesão e mergulhado em um delicioso molho de alho, esses baguetes caseiros não só são fáceis de fazer, como também ficam prontos em apenas 30 minutos do início ao fim!

Quer saber de uma coisa? Tudo bem! Esses baguetes representam meu amor por todas as coisas que são pão e alho e, em segundo lugar, meus mecanismos de enfrentamento quando deixados sozinhas em casa.

Carboidratos e eu ficamos muuuuito mais perto quando saímos com a casa vazia.

Eu realmente quero comer algo leve e fresco, mas, novamente, eu quero comer algo aconchegante e farto, sabe?

A propósito, POR QUE não pensei em fazer isso antes com meu Massa de Pizza Sem Fermento. Duh!
Provavelmente era porque eu estava dando comida para minha pizza! HA!

Então, tudo isso começou com uma preguiçosa tarde de domingo, quando aquela estudante do segundo grau interior apareceu e se lembrou de seu emprego de meio período na JCPenney e de almoçar no Olive Garden do outro lado da rua.

Isso está certo. Eu trabalhei na JCPenney e comi o combinação de sopa e salada no Olive Garden três vezes por semana. Isso, basicamente, era todo o meu salário também. Eu fiz pelos baguetes, cara!

Também?? Minha outra metade costumava trabalhar no OG há muito tempo e ele basicamente dizia que meus baguetes eram quase como os deles, se não melhores. Eu realmente não acho que eles são melhores, mas eles são muito, muito deliciosos!

Breadsticks + molho de alho + Super Bowl = escolha lógica. Basta dizer & # 8217. Além disso, é fim de semana e os carboidratos não contam.

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Palitos de ervas com parmesão amanteigado

Estes palitos de queijo parmesão + erva amanteigados são muito fáceis de preparar! Palitos de pão macios e quentes, pincelado com alho + molho de manteiga de ervas e polvilhados com parmesão? Sim por favor! Sirva-os como aperitivo ou como acompanhamento com pizza, massa ou qualquer refeição que você queira um pouco de carby, amanteigado com manteiga.

Receita fácil de palitos de pão de palavra-chave, aperitivos, receitas secundárias

Tempo de descongelamento da massa 8 horas

Ingredientes

  • 24 Rhodes Thaw, Rise, & amp Bake Dinner Rolls descongelado de acordo com as instruções da embalagem
  • 1 barra de manteiga com sal derretida
  • 1 e 1/2 colher de chá de tempero italiano
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • parmesão, para servir

Instruções

Preparação: Descongele os rolos de acordo com as seções da embalagem. Dois rolos fazem um breadstick. Você pode aumentar / diminuir o número de pãezinhos descongelados, dependendo de quantos palitos de pão deseja fazer. Deixei meu pão descongelar na geladeira e depois deixei em temperatura ambiente por 1-2 horas antes de usá-lo.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga ou esteiras de silicone.

Faça os palitos de pão: Amasse dois rolos juntos e, em seguida, enrole em uma corda de cerca de 23 a 30 centímetros de comprimento. Corte no meio, deixando um pequeno pedaço preso no topo. Cruze uma peça sobre a outra ao longo da corda e aperte as pontas. Repita isso com a massa restante.

Coloque na assadeira preparada, deixando algum espaço entre cada uma para evitar que grudem no forno.

Assar: Asse por 4 minutos para começar. Enquanto eles estão no forno, derreta a manteiga e junte o tempero italiano e o alho em pó. Passados ​​os 4 minutos, retire as forminhas do forno, pincele os palitos com esta mistura e coloque as forminhas de volta no forno para assar por mais 12 minutos. Os palitos de pão ficarão levemente dourados quando estiverem prontos.

Servir + Loja: Aproveite imediatamente! Pincele com as sobras de manteiga + mistura de temperos e polvilhe com o parmesão. Eles são melhores frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por um ou dois dias a mais.

Notas de receita

NOTA: A massa do pãozinho de jantar Rhodes pode ser encontrada na seção de freezer da maioria dos grandes supermercados.


Pão de Parmesão

  • Autor: Deborah Harroun
  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 40 minutos
  • Rendimento: 36 breadsticks 1 x
  • Categoria: Pão
  • Método: Bake
  • Cozinha: Italiana

Descrição

Esses palitos de pão de parmesão são palitos leves e macios, revestidos com manteiga de parmesão. São as melhores baguetes caseiras!

Ingredientes

  • 2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
  • 1/2 xícara de açúcar, dividido
  • 2 xícaras de água morna (110 graus a 115 graus), dividido
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 5 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá de alho em pó

Instruções

  1. Em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira, dissolva o fermento e 1 colher de sopa de açúcar em 1 xícara de água morna. Adicione o azeite, o ovo, o sal e 2 xícaras de farinha, o açúcar restante e a água restante. Bata a mistura até ficar homogêneo. Continue adicionando farinha até que esteja macia e pegajosa, mas não pegajosa. Se for usar uma batedeira, mude para o gancho de massa e amasse até ficar liso e elástico. Se não estiver usando uma batedeira, coloque sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico.
  2. Coloque a massa em uma tigela untada, vire para revestir, tampe e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos (dependendo da temperatura do ambiente).
  3. Perfure a massa para baixo. Sobre uma superfície enfarinhada, corte a massa ao meio. Trabalhando com uma peça de cada vez, abra a massa e, em seguida, use um cortador de pizza para cortar a massa em 18 pedaços. Torça cada breadstick e coloque em uma assadeira untada, com 5 cm de distância entre elas. Continue com o restante da massa. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 25 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 400F. Asse por 10-12 minutos ou até dourar.
  5. Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata a manteiga. Adicione o queijo parmesão e o alho em pó. Pincele a manteiga de parmesão sobre os palitos de pão assim que eles saírem do forno.

Notas de receita:

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Ingredientes

Farinha de amêndoa escaldada superfina

Certifique-se de usar farinha de amêndoa superfina e não farinha de amêndoa comum ou farinha de amêndoa. Também usei farinha de amêndoa escaldada para ficar com uma aparência melhor. Eu não testei esta receita com unblanched

Queijo parmesão

Certifique-se de usar queijo parmesão fresco e não o tipo de longa duração. Você pode usar pré-triturados ou triturados recentemente.


Palitos de pão

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Tempo: 2-5 horas

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Tempo: menos de 30 minutos

Feito com spray de cozinha antiaderente, açúcar, canela em pó, massa de pão macia refrigerada, manteiga

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com pimenta caiena, pimenta preta, fermento seco ativo, água, farinha de trigo, azeite, sal, queijo parmesão

Método: forno
Tempo: 30-60 minutos

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