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Os 20 melhores restaurantes de Charleston em 2016

Os 20 melhores restaurantes de Charleston em 2016

A hospitalidade sulista torna as refeições em quase qualquer lugar em Charleston, na Carolina do Sul, um passeio adorável. Nós classificamos as novas aberturas e os baluartes familiares para escolher os 20 melhores de 2016, listados em ordem alfabética.

Restaurante Anson

Um dos restaurantes mais antigos da cidade fica ao lado do City Market. Um incêndio na cozinha os forçou a renovar e reconstruir o espaço, mas ele foi reaberto este ano com críticas elogiosas. Prepare-se para se deliciar com os favoritos de frutos do mar do sul, como sopa de caranguejo, ostras amigas e camarão com grãos.

Cannon Green

Inspirado por uma casa em Charleston, o interior foi projetado para parecer como se você estivesse sentado do lado de fora, com mesas e cadeiras de ferro forjado, uma enorme clarabóia e um excesso de flores preenchendo o espaço. A chef Amalia Scatena dá um toque mediterrâneo aos ingredientes locais em seu menu.

Charleston Grill

Se você está procurando um lugar para ir para um serviço de primeira linha, comida cinco estrelas e uma das melhores cartas de vinhos do país, então o Charleston Grill é uma obrigação. A chef Michelle Weaver é uma das chefs mais proeminentes da cidade, e o gerente Mickey Bakst é o melhor anfitrião durante qualquer noite fora.

Chez Nous

Escondido e mais difícil de encontrar, o Chez Nous é um dos restaurantes mais adoráveis ​​da lista. Localizado em uma casa, o espaço de dois andares é minúsculo, mas extremamente charmoso. O menu escrito à mão oferece as opções simplificadas do dia: duas opções de entradas, entradas e uma sobremesa para finalizar.

Circa 1886

Para um jantar romântico, não há opção melhor do que Circa 1886. Localizado em uma antiga casa de carruagens fora da Mansão Wentworth, o restaurante tem cabines em arco perfeitas para uma noite íntima. O chef Marc Collins geralmente assume riscos que compensam, servindo coisas como antílopes, trufas e codornas fritas que combinam bem com a extensa carta de vinhos.

Cipreste

O chef Craig Deihl tem aprimorado suas habilidades na Cypress desde que acabou de terminar a escola de culinária. Ao longo dos anos, ele deixou sua marca e desenvolveu um grande número de seguidores em sua charcutaria. Depois que sua “fatia de carne” se tornou uma mercadoria quente, ele e seu subchefe Bob Cook abriram o Artisan Meat Share, onde os clientes podem ir diariamente para carnes frescas e curadas ou deliciosos sanduíches.

Edmund’s Oast

Os amantes da cerveja vêm para a cerveja caseira PB&J, mas rapidamente descobrem que estão prontos para uma noite de coquetéis criativos e vinhos impressionantes. O melhor de tudo é que o Chef Reid Henninger oferece um menu cheio de itens compartilháveis ​​que são sazonais e criativos.

FIG

Planeje para se surpreender com o menu sazonal. O chef executivo Jason Stanhope assumiu as rédeas há alguns anos, mas manteve a mesma execução impecável graças à liderança e orientação do chef e proprietário Mike Lata. Todos os pratos apresentam produtos locais de fazendeiros e fornecedores que entregam diariamente na porta dos fundos. Ambos os chefs são vencedores do prêmio James Beard, e o restaurante é um dos mais difíceis de conseguir uma reserva - então reserve o mais longe possível.

Chophouse de Hall

A família Hall entende a hospitalidade; assim que você entrar no restaurante, será recebido por pelo menos um deles. O serviço e atenção ao seu bem-estar são evidentes ao longo da noite. O menu favorece o bife, e cada um dos lados maravilhosos e vinhos harmonizam-se bem.

Casca

O chef Sean Brock fez uma declaração com Husk quando ousadamente se comprometeu a servir apenas alimentos encontrados nas proximidades do restaurante e em todo o sul. Ele se manteve firme nesta missão e, posteriormente, o restaurante se tornou um ponto de visita obrigatória. Não perca o hambúrguer Husk no independente Bar at Husk ao lado, onde você também pode provar bourbons difíceis de encontrar.

Resort da Ilha Kiawah

Este resort, localizado a 32 km do centro de Charleston, tem mais de uma dúzia de restaurantes, cafés e lounges. A luxuosa sala de jantar do Ocean Room é o destaque. Jasmine Porch oferece um pouco mais de Lowcountry, enquanto o The Atlantic Room oferece frutos do mar sustentáveis ​​e ingredientes regionais. Reserve alguns dias e fique no resort para experimentar cada um.

Magnolias

Desde 1990, Magnolias tem servido a verdadeira cozinha Lowcountry. Isso ajudou a pavimentar o caminho para o renascimento culinário da cidade e recebeu muito reconhecimento ao longo dos anos. Os clássicos do menu incluem tomates verdes fritos, fígados de frango, bolos de caranguejo grelhados e amendoim cozido.

McCrady’s Tavern

O chef Sean Brock recentemente fechou as portas do McCrady's original e transformou o espaço em um novo conceito. McCrady’s Tavern, que ocupa a maior parte do espaço de jantar mais antigo, é mais animada com comida criativa ao estilo de taverna. O antigo bar de vinhos foi transformado em sala privativa da mesa do chef, e o antigo espaço do Minero está sendo transformado em um restaurante com menu de degustação para 22 pessoas. Se este conceito é parecido com o que Brock abriu no passado, Charleston terá uma nova adição empolgante.

Filha obstinada

Outro chef italiano incrivelmente talentoso, Jacques Larson tem dois restaurantes, este na praia e outro na Ilha de John - Wild Olive. A filha obstinada evoca um cenário marinho com lanternas e bóias penduradas no alto. O menu inclui muitos pratos compartilháveis, pizzas e massas, e há uma ótima carta de vinhos.

Peninsula Grill

Um favorito de longa data, o Peninsula Grill oferece a melhor experiência gastronômica como um dos poucos lugares para ir para uma toalha de mesa branca, serviço de alta qualidade. Como uma propriedade Relais & Chateaux, você não esperaria nada menos. Este é o local ideal para servir caviar, foie gras, pato assado e lagosta viva do Maine.

Um pouco ao norte da ampla

Esta instituição de longa data é um dos lugares mais conhecidos e populares da cidade. Em qualquer almoço, você encontrará vários dos principais líderes empresariais, políticos e promotores da cidade. A cozinha está sempre repleta de chefs dedicados a preparar itens cultivados em fazendas locais e pescados nas águas locais.

A mercearia

Entre no The Grocery e sinta-se como se estivesse jantando em casa com uma mesa cheia de amigos. O chef e proprietário Kevin Johnson cozinha com o coração e aperfeiçoou seus deliciosos pratos reconfortantes, muitas vezes servidos em estilo familiar em travessas Le Creuset.

O Macintosh

O Chef Jeremiah Bacon é um dos poucos chefs da cidade nascido e criado na área. Ele conhece os cursos de água e o que é cultivado nas fazendas locais melhor do que a maioria. Seu lugar confortável na Upper King Street oferece um menu delicioso que muda diariamente. Verifique a programação e vá quando ele hospedar um assado de porco mensal ou um evento especial no pátio dos fundos. Nenhuma noite é completa sem uma parada no andar de cima para uma bebida no The Cocktail Club.

O comum

O Chef Mike Lata atinge um acorde popular novamente com The Ordinary. Este ponto badalado e animado era um antigo banco da cidade, mas foi reformado em um maravilhoso estabelecimento centrado em frutos do mar que serve torres de ostras frescas, caranguejo em caroço, mariscos e especialidades de peixe, ensopado de peixe, rolos de lagosta e muito mais.

Trattoria Lucca

Você pode se perder um pouco tentando encontrar este lugar escondido ou ter um desafio para encontrar uma vaga para estacionar, mas não desista - o Trattoria Lucca é um dos melhores restaurantes da região. O Chef Ken Vedrinski e sua equipe culinária servem deliciosa cozinha italiana contemporânea. Os vinhos, todos italianos, têm histórias ricas por trás de sua inclusão na lista. (Vedrinski já visitou a maioria dos vinhedos durante viagens a Itá


Guia de um devorador de Charleston

Charleston celebra, e quase adora, a generosidade de seus arredores: de caranguejos azuis recém-pescados a grãos moídos na vizinha Ilha de Edisto. A cidade à beira-mar fica abaixo de Sandhills, a linha costeira original dos antigos mares das Carolinas e, portanto, costuma ser chamada de "Lowcountry". Então, quando você ouvir essas palavras, saberá que está no meio de uma paisagem culinária como nenhuma outra. Use este guia para descobrir o melhor que Charleston tem a oferecer.


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Assista o vídeo: 5 Restaurantes Top em Lisboa (Janeiro 2022).