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Receita de Chili com Carne de 15 Minutos

Receita de Chili com Carne de 15 Minutos

Maryse Chevriere

Beef Chili

Todo mundo deveria ter um prato que vai e que é rápido de consertar em seu repertório de receitas. Farto, reconfortante, um ótimo prato para o inverno e - bônus! - congela maravilhosamente. E caso você esteja se perguntando o que torna esta receita de chili diferente de todas as outras por aí, é a canela.

Clique aqui para ver a Receita da Equipe SWAT: Refeições de 15 minutos.

Ingredientes

  • 1 cebola amarela pequena, finamente cortada
  • Azeite
  • 1 libra de carne moída
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • Uma lata de 6 onças de pasta de tomate
  • Um tomate esmagado de 14 onças
  • Uma lata de 15 onças de feijão vermelho
  • Queijo cheddar ralado

Instruções

Em uma panela média, cozinhe as cebolas em cubinhos com azeite em fogo médio até ficarem ligeiramente macias e translúcidas, cerca de 5 minutos.

Adicione a carne moída à panela com a cebola, usando uma espátula para esfarelar a carne em pequenos pedaços. Adicione a canela e tempere com sal e pimenta.

Assim que a carne dourar (cerca de mais cinco minutos), adicione a pasta de tomate, os tomates amassados ​​e o feijão vermelho. Misture até que tudo esteja bem aquecido.

Sirva em uma tigela coberta com queijo cheddar ralado.


Beef Chili Caseiro Fácil

Um caseiro Receita de Beef Chili que é saudável, farto, farto e tão delicioso! Feito com carne moída magra, feijão, tomate picado e temperos com pimenta. Este chili fácil de carne e feijão é uma receita perfeita para o jantar durante a semana, que toda a família irá apreciar.

Esse receita de pimentão caseiro é fácil de montar, espesso, forte e pode ser feito no fogão ou na panela elétrica. Esta receita de pimentão cheio de proteínas é feita com carne moída magra, feijão e a mistura perfeita de temperos. Além disso, esta receita pode ser um pouco picante para algumas crianças. Portanto, para uma versão suave, recomendamos pular a pimenta caiena e usar uma colher de sopa de chipotle suave ou um pouco de colorau e cominho.

Além disso, incluímos uma substituição para as pimentas chipotle nas substituições recomendadas mais abaixo. Faça este chili caseiro e divirta-se no almoço ou jantar em qualquer dia da semana! Eles são perfeitos para quem gosta de preparar refeições.


Ingredientes

Passo 1

Retire as sementes das pimentas ancho, guajillo e pasilla e coloque em uma tigela média. Despeje 3 xícaras de água fervente e cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar até que as pimentas amolecem, 20 a 25 minutos. Transfira as pimentas e o líquido de imersão para um liquidificador e bata na alta até ficar homogêneo, reserve cerca de 1 minuto.

Passo 2

Aqueça o óleo em um grande forno holandês ou outra panela pesada em médio-alto. Tempere a carne com sal e pimenta. Trabalhando em 2-3 porções, cozinhe, virando os pedaços uma vez, até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato.

Etapa 3

Reduza o fogo para médio, adicione a cebola e o alho à panela. Cozinhe, mexendo sempre para soltar os pedaços dourados do fundo da panela, até que as cebolas estejam translúcidas e muito macias, 6–8 minutos. Adicione o cominho e o orégano e cozinhe, mexendo, até que os temperos comecem a grudar na panela, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e o açúcar mascavo e raspe o fundo da panela para soltar os temperos e, em seguida, adicione a cerveja. Leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cerveja evaporar quase completamente, 10-15 minutos.

Passo 4

Enquanto isso, corte a carne em pedaços de ½ polegada, descartando quaisquer pedaços grandes de gordura ou cartilagem.

Etapa 5

Adicione a carne, o purê de pimenta reservado e 2 xícaras de água para temperar na panela com sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente, sem tampar, até que o líquido engrosse e a carne esteja bem macia, 1½ – 2 horas. Prove o pimentão e tempere com mais sal e pimenta se necessário. Retire do fogo e junte o vinagre. Divida o pimentão entre as tigelas e cubra conforme desejar.

Etapa 6

Avance: O pimentão pode ser feito com 4 dias de antecedência. Deixe esfriar a tampa e leve à geladeira. Reaqueça suavemente em fogo baixo, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de água para soltar, se necessário.

Como você avaliaria Beef Chili?

Tentei isso pela primeira vez e ganhei uma pequena competição de chili. Tive que fazer alguns pequenos ajustes, acrescentei 2 latas de feijão vermelho porque, afinal, isso é chili. Eu também não tinha os mesmos pimentões disponíveis, então substituí o Serrano e os coloquei junto com o alho. Foi um grande sucesso.

Recebo tantos elogios cada vez que faço isso e, francamente, eles são merecidos. Esta receita é apenas uma vencedora total.

sem dúvida, uma das melhores receitas de chili que encontrei. Eu nunca sigo receitas culinárias ao pé da letra, sou um improvisador natural, mas sempre usei isso como um ponto de referência e meu chili sempre sai certo

Faça esta receita, é deliciosa! Tem um sabor profundo e desenvolvido e é muito recheio. Só consegui encontrar chiles pasilla secos em meu armazém local, de modo que & # x27s o que usei. Coberturas favoritas: fritos triturados, creme de leite, cebola roxa picada, queijo ralado e jalapenos em conserva!

Este chili é incrível !! Embora eu também diga que acho que leva muito melhor o segundo e o terceiro dia do que o primeiro. Dê tempo ao chili para marinar nele & # x27s próprias delícias!

Feito hoje. Seguiu a receita. Sem alterações. Muito bom. Não é incrível. Eu estava procurando uma receita sem feijão porque nem todo mundo na minha família gosta de feijão. Mais como sopa de carne do que pimenta. Poderia usar alguns vegetais, talvez. Ou sirva com pão de milho. O sabor é único e bom. E o processo com as pimentas é bom saber. Definitivamente reutilizável em outras receitas e uma boa alternativa ao pó de pimenta. A única outra coisa é que três T de açúcar mascavo provavelmente é demais.

Esta receita é virtualmente perfeita. Equilibrado de todas as maneiras certas e excepcionalmente robusto. Seguiu a receita exatamente e produziu um resultado final que as pessoas rasparam o fundo da panela. Você me ganhou um chili cook-off, obrigado Claire!

Essa receita é fantástica! Faço pelo menos algumas vezes por ano (começou no mês em que foi publicado) e meus convidados aplaudem. Estou muito feliz por encontrar uma receita que não exige que eu brinde as pimentas - ainda não peguei isso! Pergunta: em vez de colocar as pimentas de molho em uma tigela e transferi-las para um liquidificador, você não poderia simplesmente colocá-las no liquidificador e colocá-las de molho lá? Existe alguma razão para não o fazer? Obrigado!

Pimenta de boi moída é uma abominação. Este aqui é real. Bela.

O melhor chili absoluto que eu já tive. Eu levei para um cozinheiro de chili e eu NÃO tinha sobras. Eu nunca vou fazer outro chili novamente

Este chili é fantástico! Tão saboroso e saudável.

fiz esta receita para uma festa e literalmente todos disseram que foi o melhor chili que já comeram. Uma pessoa disse que normalmente nem gostava de chili, mas me pediu esta receita porque ela queria fazer. Minha esposa gosta de feijão com pimenta, então fizemos metade com feijão, e foi uma adição totalmente boa.

Esta receita era para morrer. Sinceramente, nunca mais farei outro chili. Todo mundo que estava na minha festinha de futebol estava delirando sobre isso, chamando-o de o melhor chili que eles já tiveram. Altamente recomendado. Se você está preocupado com especiarias (meu noivo tem problemas de azia), basta cortar a quantidade de pimentas pela metade. Essas pimentas em particular não são super picantes, apenas saborosas e defumadas.

Fizemos isso várias vezes agora e é de longe a melhor receita de chili de todos os tempos. Ponto final. Vivemos no Reino Unido no momento, então trocamos chilis pelo que pudemos encontrar (usei uma mistura de pimentões vermelhos e verdes, jalapeños e pimentões scotch bonnet). Tem a quantidade perfeita de calor, calor e doçura. Altamente recomendado.

A parte mais difícil foi encontrar todas as pimentas. Delicioso como está escrito, mas adicionei um pouco de habanero fresco para aumentar o calor. O gosto será ótimo novamente com batatas fritas ou cachorros-quentes assistindo ao Rose Bowl amanhã.


Este delicioso e pegajoso condimento pode ser encontrado em uma grande variedade de pratos de inspiração asiática como um molho para mergulhar, mas é um ingrediente saboroso por si só. Embora seja possível fazer o seu próprio (veja o meu molho de pimenta doce), esta é uma daquelas ocasiões em que comprar em loja é tão bom quanto.

Molho de pimentão doce adiciona um toque ligeiramente picante a esta carne moída salteada, além de adicionar uma bela cobertura à carne. Para sua informação, eu usei Molho Panda Express. O molho Panda Express é incrível por si só, então se você não estiver com vontade de cozinhar, sinta-se à vontade para descartar os ingredientes extras nesta receita.


Receita de pimentão simples com carne moída e feijão vermelho - Slow Cooker Chili Recipe Natashaskitchen Com

Receita de pimenta simples com carne moída e feijão vermelho

Carregado com carne moída, feijão, tomate e molho de tomate. Usei 1/4 de caldo de carne e coloquei o feijão em uma panela fervendo por cerca de uma hora para ajudar a engrossar mais. Adoramos uma boa receita de chili e esta não decepciona. É saudável e cheio de sabor com feijão, pimentão, tomate e especiarias. Era suposto ser primavera aqui em Michigan, mas a mãe natureza parece estar tendo uma semana passada de tanto frio que até tivemos uma tempestade de gelo que abençoou as crianças com um dia de folga da escola. Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2. Receita simples e reconfortante de chili com feijão e carne cozida lentamente em tomates em cubos, pimenta em pó e especiarias. Então, por que não fazer um chili rápido e simples. Esta receita de pimentão vegetariano fácil de fazer tem sido um grampo por aqui há anos. Adicione o restante da carne e cozinhe, quebrando os pedaços com uma colher de pau, até que não fique mais rosa, 3 a 4 minutos.

Despeje um pouco de óleo e gotas na frigideira. Adicione o pimentão verde ou vermelho à frigideira junto com a carne moída e a cebola. Receita simples e reconfortante de chili com feijão e carne cozida lentamente em tomates em cubos, pimenta em pó e especiarias. Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2 colher de chá de sal. Então, por que não fazer um chili rápido e simples. Cebola, alho, pimentão e tomate engrossam lentamente em vez de purê de pimentas secas reconstituídas como a maioria das receitas do zero, pulo direto para o uso de pimenta em pó puro, como ancho e. Se você está procurando uma receita simples para simplificar sua noite da semana. Alho, pimenta em pó, pimenta, feijão, tomate picado e pimenta verde e mais 7.

My Best Chili de www.bakerita.com Adicione o pimentão verde ou vermelho à frigideira junto com a carne moída e a cebola. Faça esta receita clássica e fácil de chili com carne moída para alimentar uma multidão faminta. À primeira vista, a lista de ingredientes parece longa, mas adicione o frango moído, pimenta em pó, cominho, coentro, flocos de pimenta vermelha, orégano, pimenta caiena e sal. Cozinhe este chili bovino baixo e lento. Pimenta de abóbora Crockpot com carne moída foi postada pela primeira vez em outubro de 2010. Feijão preto e feijão vermelho se unem para esta receita de pimentão, que também pede milho enlatado com feijão picante pimenta com laranja e canela de ruibarbo.

Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2 colher de chá de sal.

Se você está procurando uma receita simples para simplificar sua noite da semana. É saudável e cheio de sabor com feijão, pimentão, tomate e especiarias. Este chili de carne moída fácil é espesso e rico e vem junto em cerca de 30 minutos. Depois de todos os vegetais e temperos, esta receita é deeeeelish. Eu não tinha pimentas vermelhas suficientes, então substituí algumas pimentas verdes nascidas que eu tinha no lugar. A quantidade de chipotle cozinhando o feijão dessa maneira é muito mais simples do que o processo típico da noite para o dia, e sem falar que este clássico pimentão vermelho tem pedaços de carne cozida e carne moída junto com tomates, feijão vermelho e. Despeje um pouco de óleo e gotas na frigideira. Isso também dará ao pimentão uma atraente textura grossa e esfarelada, semelhante à carne moída. Heck, eu jogo em uma panela elétrica para terminar. Adicione a carne restante e cozinhe, quebrando os pedaços com uma colher de pau, até que não fique mais rosa, 3 a 4 minutos. É carregado com vegetais, carne e calor suficiente para fazer o melhor chili! Faça esta receita clássica e fácil de chili com carne moída para alimentar uma multidão faminta.

Usei 1/4 de caldo de carne e coloquei o feijão em uma panela fervente por cerca de uma hora para ajudar a engrossar mais. A panela elétrica faz todo o trabalho para este saboroso pimentão com vegetais e receita de carne. Esta receita de feijão com pimenta moída é tão fácil de fazer para um grande jantar em família! Esfarele na carne e cozinhe por 10 minutos ou até dourar por igual. Eu mantenho o lado suave por.

Receita caseira fácil com pimenta-malagueta comidas saudáveis ​​de fitness de wothot.com Carregado com carne moída, feijão, tomate e molho de tomate. É carregado com vegetais, carne e calor suficiente para fazer o melhor chili! Use feijão ou feijão e deixe-o leve ou picante! À primeira vista, a lista de ingredientes parece longa, mas adicione o frango moído, pimenta em pó, cominho, coentro, flocos de pimenta vermelha, orégano, pimenta caiena e sal. Pimenta de abóbora Crockpot com carne moída foi postada pela primeira vez em outubro de 2010. 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha. Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2 colher de chá de sal. Esta receita de pimentão vegetariano fácil de fazer tem sido um grampo por aqui há anos. Depois de todos os vegetais e temperos, esta receita é deeeeelish. É o cozimento lento e demorado que realmente diferencia este pimentão carnudo. Faça esta receita clássica com feijão, tomate, pimentão e.

Esfarele na carne e cozinhe por 10 minutos ou até dourar por igual.

À primeira vista, a lista de ingredientes parece longa, mas adicione o frango moído, pimenta em pó, cominho, coentro, flocos de pimenta vermelha, orégano, pimenta caiena e sal. Esta receita tem feijão preto e feijão vermelho Esta receita fácil de pimentão é feita com carne moída, tomate e feijão. Cebola, alho, pimentão e tomate engrossam lentamente em vez de purê de pimentas secas reconstituídas como a maioria das receitas do zero, pulo direto para o uso de pimenta em pó puro, como ancho e. Felizmente, receitas fáceis e saborosas de feijão verde, ao contrário de muitas outras coisas, não são escassas atualmente. Adoramos uma boa receita de chili e esta não decepciona. Notas históricas para esta receita: Se possível, prepare com um ou até cinco dias de antecedência e reaqueça antes de servir. Faça esta receita clássica com feijão, tomate, pimentão e. Esta é a minha receita básica de chili, embora eu a tenha modificado com ideias encontradas em outras receitas de chili. Alho, pimenta em pó, pimenta, feijão, tomate picado e pimenta verde e mais 7. Adicione o seu favorito além de ser ridiculamente fácil, o pimentão caseiro é bastante simples de alterar ou adicionar ingredientes para se adequar às variações da receita. Esta receita de pimentão vegetariano fácil de fazer tem sido um grampo por aqui há anos. Esta receita de chili instantâneo é feita com feijão vermelho, mas leva apenas 15 minutos do tempo de cozimento real!

Esfarele na carne e cozinhe por 10 minutos ou até dourar por igual. Despeje um pouco de óleo e gotas na frigideira. Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2. Adoramos uma boa receita de chili e esta não desilude. Cozinhe em fogo médio até dourar. Notas históricas para esta receita: cozinhe lentamente no fogão ou coloque todos os ingredientes na panela elétrica. Esta é a minha receita básica de chili, embora eu a tenha modificado com ideias encontradas em outras receitas de chili. Jogue a carne moída na panela e tempere com sal e pimenta. Alho, pimenta em pó, pimenta, feijão, tomate picado e pimenta verde e mais 7.

As 10 melhores receitas de chili de carne moída rápida e fácil Yummly de lh3.googleusercontent.com O que você costuma fazer é um chili de três carnes, com a maioria das receitas de chili são bem simples e não chamam muita atenção ao cozinhar. Receita simples e reconfortante de chili com feijão e carne cozida lentamente em tomates em cubos, pimenta em pó e especiarias. Cozinhe em fogo médio até dourar. Esta é uma receita fácil, mas leva algum tempo, mas a maior parte é apenas para ferver. Use feijão ou feijão e deixe-o leve ou picante! Comi alguns restos de crumbles de carne vegana de uma receita diferente e decidi. Feijão e bulgur dão a este pimentão vegetariano uma textura carnuda. É saudável e cheio de sabor com feijão, pimentão, tomate e especiarias. Se possível, prepare com um ou até cinco dias de antecedência e reaqueça antes de servir. Alho, pimenta em pó, pimenta, feijão, tomate picado e pimenta verde e mais 7. Esta receita é para carne moída, mas você pode usar peru ou alce moídos. Quanto ao feijão, usaremos uma combinação de rim vermelho e pinto.

Cebola, alho, pimentão e tomate engrossam lentamente em vez de purê de pimentas secas reconstituídas como a maioria das receitas do zero, pulo direto para o uso de pimenta em pó puro, como ancho e.

Esta receita de chili é extremamente flexível e pode ser usada como um guia para fazer muitas receitas vegetarianas diferentes de chili. O sabor do pimentão melhora com a idade. O feijão vermelho e o bulgur dão a este pimentão vegetariano saudável uma textura carnuda. Carne moída Taco (ou qualquer carne) alexandercastiglione. Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2 colher de chá de sal. Nunca uso carne moída para fazer chili. O chili de carne moída fácil é uma refeição farta e vencedora para uma multidão. Adicione o seu favorito além de ser ridiculamente fácil, o pimentão caseiro é bastante simples de alterar ou adicionar ingredientes para se adequar às variações da receita. Carne e pimentão de feijão vermelho. Cebola, alho, pimentão e tomate engrossam lentamente em vez de purê de pimentas secas reconstituídas como a maioria das receitas do zero, pulo direto para o uso de pimenta em pó puro, como ancho e. Alho, pimenta em pó, pimenta, feijão, tomate picado e pimenta verde e mais 7. A panela elétrica faz todo o trabalho para este saboroso pimentão com vegetais e receita de carne. Realmente é o jantar perfeito para alimentar uma grande família, com sobras também!

É embalado com sabores quentes e aveludados de uma mistura de especiarias incríveis, incluindo esta receita instantânea de chili em maconha é uma maneira deliciosa, fácil e barata de obter uma porção farta de leguminosas.

Comi alguns restos de crumbles de carne vegana de uma receita diferente e decidi.

Cozinhe em fogo médio até dourar.

Aqui estão alguns dos ajustes que a americana test kitchen fez para criar este incrível peru simples com feijão.

Feijão vermelho, tomate esmagado, carne moída, mistura de temperos de pimenta.

Esta receita fácil de chili vegan é saudável, farta e uma refeição aconchegante perfeita para dias frios!

Este chili de carne moída fácil é espesso e rico e vem junto em cerca de 30 minutos.

Heck, eu jogo em uma panela elétrica para terminar.

Adicione a carne restante e cozinhe, quebrando os pedaços com uma colher de pau, até que não fique mais rosa, 3 a 4 minutos.

Esta receita fácil de pimentão é feita com carne moída, tomate e feijão.

Nunca uso carne moída para fazer chili.

Notas históricas para esta receita:

É carregado com vegetais, carne e calor apenas o suficiente para fazer o melhor chili!

Adicione a carne restante e cozinhe, quebrando os pedaços com uma colher de pau, até que não fique mais rosa, 3 a 4 minutos.

Esta receita de chili instantâneo é feita com feijão vermelho, mas leva apenas 15 minutos do tempo de cozimento real!

Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2 colher de chá de sal.

À primeira vista, a lista de ingredientes parece longa, mas adicione o frango moído, pimenta em pó, cominho, coentro, flocos de pimenta vermelha, orégano, pimenta caiena e sal.

É embalado com sabores quentes e aveludados de uma mistura de especiarias incríveis, incluindo esta receita instantânea de chili pot é uma maneira deliciosa, fácil e barata de obter uma porção substancial de leguminosas.

Esta receita de pimentão é extremamente flexível e pode ser usada como um guia para fazer muitas receitas diferentes de pimentão vegetariano.

Nossas receitas que têm a marca ww & # 8482 de bem-estar tornam os vegetais a estrela de sua refeição, utilizam proteínas magras, mantêm a contagem de calorias em mente e limitam a gordura saturada, sódio e açúcar adicionado e usam ingredientes simples e saudáveis ​​para tornar a hora do jantar carne moída e tempere com sal e pimenta.

Faça esta receita clássica com feijão, tomate, pimentão e.

Aqui estão alguns dos ajustes que a cozinha de teste da América fez para criar este incrível chili de peru simples com feijão.

Cozinhe este chili bovino baixo e lento.

O sabor do chili melhora com a idade

Cozinhe este chili bovino baixo e lento.

Adicione o feijão, o tomate, o purê de tomate e 1/2.

Isso também dará ao pimentão uma atraente textura grossa e esfarelada, semelhante à carne moída.

Esta receita de chili instantâneo é feita com feijão-roxo, mas leva apenas 15 minutos do tempo de cozimento real!

A quantidade de chipotle cozinhando o feijão dessa maneira é muito mais simples do que o processo típico da noite para o dia, e sem falar que este clássico pimentão vermelho tem pedaços de carne cozida e carne moída junto com tomates, feijão vermelho e.

Receita de pimentão caseiro com feijão.

Cebola, alho, pimentão e tomate engrossam lentamente em vez de purê de pimentas secas reconstituídas como a maioria das receitas do zero, pulo direto para o uso de pimenta em pó puro, como ancho e.


Dicas para esta receita de Beef Chili:

  • Eu uso 90% de carne moída magra. It & rsquos tem bastante sabor sem toda a gordura extra.
  • Esta receita é muito versátil. Sinta-se à vontade para adicionar a quantidade de especiarias e outros ingredientes de sua preferência.
  • Esta receita é excelente para sobras e preparação de refeições. Pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias, ou no freezer por até um mês.
  • Sirva o seu chili com várias opções de cobertura, como abacate, guacamole, queijo cotjia, queijo cheddar, coentro, cebola verde, cebola roxa, jalape e fatias de ntildeo, creme de leite, tortilla picada e / ou pão de milho esfarelado.

Este guisado de sabor rico é uma homenagem ao pimentão ao estilo do Texas, no qual a carne é a estrela. A pasta de toupeira, o pó de chile de ancho e o cominho acrescentam profundidade ao sabor.

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Beef Chile Colorado

  • Rendimento: 10
  • Tempo de preparação: 40 minutos
  • Tempo de cozimento: 2 horas
  • Tempo total: 2 horas e 40 minutos
  • Curso: Prato Principal
  • Cozinha: Mexicana
  • Autor: Sabrina Snyder

Ingredientes

  • 9 pimentões secos do Novo México, caules e sementes removidos
  • 3 xícaras de água, divididas
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 libras de carne sem ossos assada, cortada em cubos de 2 polegadas
  • 1/4 xícara de farinha
  • 2 colheres de chá de sal Kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída grossa
  • 1 cebola amarela picada
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de pimenta de caiena
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de caldo de carne

Instruções

Nota: clique em tempos nas instruções para iniciar um cronômetro de cozinha enquanto cozinha.

Desligue o fogo e deixe coberto por 30 minutos.

Na frigideira, adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 4-5 minutos, em seguida, adicione o alho e mexa, cozinhando por mais 1 minuto.

Cozinhe os temperos por 30 segundos e depois coloque toda a mistura na panela junto com o caldo de carne.

Reduza para ferver e cozinhe, descoberto, por 2 horas ou até que a carne esteja completamente macia e o molho tenha cozido e engrossado.

Informação nutricional

Rendimento: 10, Quantidade por porção: 387 calorias, Calorias: 387g, Carboidratos: 5g, Proteína: 36g, Gordura: 25g, Gordura saturada: 13g, Colesterol: 125mg, Sódio: 665mg, Potássio: 680mg, Fibra: 1g, Açúcar: 1g, Vitamina A: 184g, Vitamina C: 1g, Cálcio: 45g, Ferro: 4g

Todas as imagens e textos © para o jantar e depois para a sobremesa.

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Resumo da receita

  • 2 libras de carne bovina delicada (também conhecida como ombro macio), aparada e cortada em cubos de 1 polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 a 3 colheres de chá de pimenta chipotle em pó
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
  • 5 latas (4,5 onças) picadas de chiles verdes
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 1 lata de tomate cozido
  • 2 colheres de sopa de fubá amarelo simples
  • Coberturas: cebolinha, rodelas de cebola fritas, creme de leite, queijo cheddar

Polvilhe a carne com a quantidade desejada de sal e pimenta. Cozinhe a carne em óleo quente em um grande forno holandês de ferro fundido esmaltado em fogo médio-alto, mexendo sempre por 5 a 6 minutos ou até dourar. Transfira a carne para uma travessa.

Adicione a cebola ao forno holandês e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até ficar macia. Adicione o alho e cozinhe os próximos 3 ingredientes, mexendo sempre por 2 minutos. Junte a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.

Adicione as pimentas, os próximos 2 ingredientes, a carne e 1 xícara de água e leve para ferver. Ferva, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos. Adicione sal a gosto. Polvilhe com fubá. Cozinhe, mexendo sempre, 5 minutos ou até engrossar. Sirva com as coberturas desejadas.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de cebola amarela picada (de 1 cebola grande)
  • 1 xícara de chile poblano picado (de 1 chile)
  • 8 dentes de alho picados
  • 3 libras de mandril de solo magro 90/10
  • 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
  • 1/3 xícara de ancho chile em pó
  • 2 colheres de sopa de cominho moído
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
  • 1 colher de chá de orégano fresco picado
  • 2 latas (15 onças) de feijão vermelho escuro, escorridas e enxaguadas
  • 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
  • 1 lata (28 onças) de tomates triturados
  • 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 1 (12 onças) garrafa de cerveja
  • Queijo cheddar ralado, jalape fatiado e chiles ntildeo, rabanetes fatiados e creme de leite, para servir

Aqueça o óleo em um grande forno holandês em médio-alto. Adicione a cebola, o poblano e o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, por cerca de 5 minutos. Adicione o mandril moído e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a carne se esfarele e não esteja mais rosada, 8 a 10 minutos. Escorra bem a mistura de carne e volte ao forno holandês em médio-alto.

Adicione a pasta de tomate, chile em pó, cominho, sal, pimenta, tomilho e orégano e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.

Aumente o fogo para alto. Junte o feijão, o tomate, o caldo de galinha e a cerveja e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente, cerca de 30 minutos. Sirva o pimentão com as coberturas desejadas.