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Receita de sopa de creme de pimenta verde

Receita de sopa de creme de pimenta verde

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  • Tipo de prato
  • Sopa
  • Sopa de creme e queijo

Uma sopa deliciosamente picante de inspiração mexicana, que é levemente domada pelo creme. Pimentões verdes, batatas, caldo de galinha e natas são cozidos em fogo brando e servidos com tiras de tortilha de milho.

41 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 tortilhas de milho
  • 50g de margarina
  • 325g de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 2 folhas de louro
  • 850ml de caldo de frango
  • 3 (130g) latas de pimenta verde picada
  • 2 batatas, descascadas e picadas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 75ml de creme de chantilly
  • 225g de queijo cheddar ralado

MétodoPreparar: 25min ›Cozinhar: 40min› Tempo extra: 1 dia de secagem ›Pronto em: 1 dia1hr5min

  1. Corte as tortilhas em tiras de 5 mm de largura e deixe-as descobertas em temperatura ambiente até que estejam secas e crocantes, cerca de 24 horas (OU: Aqueça em frigideira de ferro até ficarem secas e quentes).
  2. Em uma panela de 4 litros em fogo baixo, derreta a manteiga. Adicione a cebola, o alho, o orégano e as folhas de louro; Cozinhe, coberto, mexendo uma ou duas vezes, por 10 minutos. Junte o caldo de galinha, a pimenta malagueta e as batatas. Tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino e leve à fervura. Reduza o fogo e cozinhe, coberto parcialmente, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos (ou até que as batatas estejam bem macias).
  3. Junte as natas e ajuste os temperos se necessário. (A sopa pode ser preparada com até 3 dias de antecedência. Esfrie-a completamente e leve à geladeira, tampada. Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.)
  4. Despeje a sopa em tigelas grandes, polvilhe o queijo sobre a sopa e espalhe as tiras de tortilha sobre o queijo. Sirva imediatamente.

Ingredientes

Pimentas verdes picadas em lata podem ser compradas online. Como alternativa, você pode usar pimentas verdes frescas para provar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(45)

Resenhas em inglês (40)

por Terri Pike

Sopa incrível! Usei meu próprio caldo de galinha e acrescentei um pouco de frango desfiado a ele. Eu também pulei os salgadinhos de milho. Experimente o seguinte: corte o milho de 2 espigas de milho doce e coloque-o na sopa após a etapa 2. Você não vai acreditar como é bom. Que sopa maravilhosamente saborosa. Obrigado Holly! -25 de abril de 2002

por ASABlue

Usei algumas pimentas verdes torradas do ano passado para abrir espaço para as que ganhei este ano. Esta sopa estava excelente e eu a compartilhei com algumas das pessoas mais aventureiras com quem trabalho-01 de novembro de 2010

por Heather Rocke

Eu daria seis estrelas se pudesse! Eu coloquei um pouco de pimenta verde extra e orégano extra, e usei dois punhados de batatas congeladas picadas "hash-brown". Recusei-me a economizar na manteiga - parecia instrumental. Eu adicionei dois peitos de frango desfiados (e mais 1 lata de caldo com baixo teor de sódio) para torná-lo uma refeição. Pulei as batatas fritas, usei queijo mozzarella (menos gordura, tem gosto de queijo jack), meio a meio em vez de creme e servido com molho picante mexicano (Tapatio). Também gostamos de picante aqui em Nevada! 19 de setembro de 2005


Sopa Creme De Pimentão Verde

4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de cebola picada
1 dente de alho, descascado e picado
1/2 colher de chá de orégano seco, esfarelado
2 folhas de louro
3 1/2 xícaras de caldo de galinha
3 latas (4,5 onças) de pimenta verde picada
1 libra de batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
1/2 colher de chá de sal
1/3 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/3 xícara de chantilly
2 xícaras de queijo Monterey jack
8 tortilhas de milho (para tiras)


Como preparar um delicioso creme de sopa verde do Chile

Olá a todos, bem-vindos à nossa página de receitas, Se você está procurando novas receitas para experimentar neste fim de semana, não procure mais! Nós fornecemos a você apenas a receita perfeita da sopa Creme de Verde Chile aqui. Também temos uma grande variedade de receitas para experimentar.

Antes de pular para a receita da sopa Creme de Verde Chile, você pode querer ler estas dicas curtas e saudáveis ​​sobre Uma alimentação saudável pode ser uma escolha fácil.

Os benefícios da alimentação saudável estão recebendo hoje mais publicidade do que nunca e há uma série de razões para isso. A economia geral é impactada pelo número de pessoas que sofrem de doenças como a hipertensão, que está diretamente relacionada a hábitos alimentares inadequados. Há cada vez mais esforços para tentar levar-nos a um estilo de vida mais saudável e, ainda assim, é mais fácil do que nunca confiar em alimentos rápidos e convenientes que muitas vezes fazem mal à saúde. É provável que muitas pessoas presumam que será necessário muito esforço para manter uma dieta saudável ou que terão que fazer uma mudança em grande escala em sua maneira de viver. Na realidade, no entanto, simplesmente fazer algumas pequenas mudanças pode afetar positivamente os hábitos alimentares diários.

Inicialmente, você deve ser extremamente cuidadoso ao comprar alimentos para não colocar inconscientemente na cesta coisas que não deseja comer. Por exemplo, provavelmente você nunca marcou a caixa de seu cereal favorito para ver quanto açúcar ele contém. Comer uma tigela de mingau de aveia fornecerá a você a energia para enfrentar o dia e, ao mesmo tempo, proteger o seu coração. Adicione frutas ou especiarias para melhorar o sabor da aveia e agora você terá um café da manhã que pode se tornar uma parte normal de seu novo plano de alimentação saudável.

Obviamente, não é nada difícil começar a incorporar uma alimentação saudável em sua vida.

Esperamos que você tenha obtido uma visão com a leitura. Agora vamos voltar à receita de sopa de creme de chile verde. Você pode comer sopa de creme de chile verde usando 13 ingredientes e 7 degraus. Aqui está como você consegue isso.

Os ingredientes necessários para preparar Creme de Sopa Verde do Chile:

  1. Você precisa de 1 quilo de pimentão verde Anaheim assado (2 libras frescas).
  2. Use 1 de Jalapeño Chile picado (opcional).
  3. Você precisa de 2 colheres de sopa de azeite.
  4. Prepare 1 colher de sopa de manteiga.
  5. Você precisa de 7 dentes de alho picados.
  6. Use 2 cebolas médias.
  7. Forneça 1/3 xícara de vinho branco.
  8. Use 4 xícaras de creme de leite.
  9. Pegue 4 xícaras de meia e meia.
  10. Pegue 3 cubos de caldo de frango.
  11. Você precisa de 1 1/2 xícara de creme de leite.
  12. Pegue a pimenta branca.
  13. Você precisa de sal.

Passos para fazer a sopa Creme de Chile Verde:

  1. Em uma panela grande de fundo grosso, refogue a cebola e o alho no azeite e na manteiga em fogo médio-alto até ficarem macios.
  2. Adicione os pimentões verdes e o jalapeño e continue a refogar até que os pimentões estejam macios e comece a dourar no fundo da panela.
  3. Adicione o vinho e raspe os pedaços dourados com uma colher de pau. Continue cozinhando até que o vinho fique quase seco.
  4. Adicione o creme de leite, meio a meio e cubos de caldo. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para permitir uma pequena fervura por 45 minutos.
  5. Após 45 minutos, adicione o creme de leite, sal e pimenta branca. Mexa até que o creme de leite se dissolva. Em seguida, cozinhe por mais 10-15 minutos ..
  6. Transfira para um liquidificador e bata, trabalhando em lotes se necessário.
  7. Despeje a sopa misturada em uma peneira fina e sirva quente.

Se você acha esta receita de Sopa Creme de Verde Chile útil, compartilhe com seus amigos próximos ou familiares, obrigado e boa sorte.


Sopa de Creme de Peru com Pimentão Verde

Um depois do Dia de Ação de Graças deve! Junte todas as sobras de carne de peru com o molho que sobrou e coloque-as em uma panela. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre para aquecer o molho e a carne. Dependendo da quantidade que sobra, adicione pimenta verde, sendo generoso, pois isso torna tudo saboroso! Adicione até uma caixa inteira de pimenta verde congelada (16 onças) para adicionar sabor, tempero e líquido à mistura. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Se a consistência ainda precisar de liquefação, adicione caldo de galinha. Tempere generosamente com alho em pó, pimenta-do-reino e sal - adicionando pequenas quantidades de cada vez enquanto prova o sabor desejado. Aqueça até a fervura baixa, mexendo com freqüência. Por fim, adicione uma lata pequena de sopa condensada Creme de Cogumelos junto com um pequeno recipiente de creme de leite. Mexa, experimente e volte a ferver lentamente. Desligue o fogo, tampe e deixe ferver 20 minutos. Sirva com pão crocante ou tortilhas de farinha. Esta receita é sempre a favorita dos hóspedes e é fácil de fazer! Aproveitar!

Ingredientes

  • Sobras de carne de peru e molho
  • 16 onças ou a gosto Pimentão verde congelado, enlatado ou torrado fresco
  • 1 lata ou mais caldo de galinha
  • 1-3 colheres de chá de alho em pó
  • 1-2 colheres de chá de pimenta preta
  • 1-3 colheres de chá de sal
  • 1 sml lata Sopa Condensada de Cogumelo Creme
  • 8-16 onças de creme azedo

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Sopa de Creme de Peru com Pimentão Verde

Um depois do Dia de Ação de Graças deve! Junte todas as sobras de carne de peru com o molho que sobrou e coloque-as em uma panela. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre para aquecer o molho e a carne. Dependendo da quantidade que sobra, adicione pimenta verde, sendo generoso, pois isso torna tudo saboroso! Adicione até uma caixa inteira de pimenta verde congelada (16 onças) para adicionar sabor, tempero e líquido à mistura. consulte Mais informação


Receita de canja de frango com creme de leite verde

Este é um dos favoritos de meus amigos e familiares. Eu geralmente sirvo chips de tortilla de milho azul triturado em vez das tiras de tortilla.

  • mexicano
  • frango
  • fácil
  • Chile
  • apimentado
  • fogão
  • mexicano
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  • 2 tortilhas de milho - * ver nota
  • 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cozidos e desfiados
  • 12 onças de chiles verdes - suave, quente ou muito quente
  • 1/2 margarina em barra
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 1 dente de alho - descascado e picado
  • 1/2 colher de chá de orégano seco - esfarelado
  • 2 folhas de louro
  • 3 1/2 xícaras de caldo de galinha - caseiro ou enlatado
  • 2 batatas de cozimento médias - descascadas e cortadas em cubos
  • 1/3 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/3 xícara de chantilly
  • 2 xícaras de queijo Monterey Jack - ralado
  • * De preferência 1 de fubá amarelo e 1 de azul.

Ingredientes

  • 2 tortilhas de milho - * ver nota lista de compras
  • 3 peitos de frango sem pele e desossados, lista de compras cozida e desfiada
  • 12 oz tub green chiles - lista de compras leve, quente ou muito quente
  • 1/2 stick lista de compras de margarinas
  • 2 xícaras de lista de cebola picada
  • 1 dente de alho - lista de compras descascada e picada
  • 1/2 colher de chá de orégano seco - lista de compras desintegrada
  • Lista de compras de 2 folhas
  • 3 1/2 xícaras de caldo de galinha - lista de compras feita em casa ou enlatada
  • 2 batatas médias para assar - lista de compras descascada e em cubos
  • 1/3 colher de chá lista de compras
  • 1/2 colher de chá de lista de sal
  • 1/4 colher de chá de lista de compras de pimenta
  • 1/3 xícara de lista de compras de creme de leite batido
  • 2 xícaras de queijo monterey jack - lista de compras ralada
  • * De preferência 1 de fubá amarelo e 1 de azul. lista de compras

Como fazer isso

  • Corte as tortilhas em tiras de 1/4 de polegada de largura e deixe-as descobertas
  • à temperatura ambiente até que estejam secos e crocantes, cerca de 24 horas (ou
  • aqueça na frigideira de ferro até secar e bem quente).
  • Em uma panela de 4 litros em fogo baixo, derreta a manteiga.
  • Adicione a cebola, o alho, o orégano e as folhas de louro e cozinhe, coberto, mexendo uma ou duas vezes, por 10 minutos.
  • Junte o caldo de galinha, as batatas, o sal, o cominho e a pimenta-do-reino e leve para ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo, coberto parcialmente, mexendo uma ou duas vezes, até que as batatas estejam bem macias, cerca de 25 minutos.
  • Junte o creme de leite e o frango, aqueça e ajuste os temperos se necessário.
  • A sopa pode ser preparada com até 3 dias de antecedência. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira, tampado. Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até cozinhar.
  • Coloque a sopa em tigelas grandes, polvilhe o queijo sobre a sopa e espalhe as tiras de tortilha sobre o queijo. Sirva imediatamente.
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O cozinheiro

A Avaliação

Minha família inteira adora essa sopa! Eu adiciono um pouco mais de alho e cominho do que a receita pede, mas fora isso está perfeito.

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Como fazer sopa cremosa de chiqueira torrada e ndash O método da receita

Remova as cascas carbonizadas de seus pimentões Hatch torrados. Igual a.

Remova as sementes e vísceras.

Jogue os pimentões em um processador de alimentos, junto com um pouco de cebola, alho e temperos. Usei um pouco de flocos de pimenta picante, cominho e sal. Mantendo as coisas simples aqui. Assim como o molho.

Bata a mistura até ficar homogênea, regue com um pouco de azeite e processe. O azeite vai emulsionar e engrossar a sopa até uma textura quase fofa.

Transfira a sopa para uma panela e adicione um pouco de caldo de galinha para diluir. Cozinhe por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem. Usei cerca de uma xícara de caldo, mas você pode usar mais ou menos, dependendo da sua preferência.

Algumas pessoas gostam de uma sopa mais rala, enquanto eu gosto de uma mais grossa, dependendo do que estou usando.

Ajuste para sal e tensão, se desejar. Não é necessário coar, mas isso lhe dará um molho mais sedoso.

Junte o iogurte ou o creme mexicano. Eu prefiro usar creme, embora iogurte e até creme de leite funcionem bem aqui. Ou, se você está procurando uma versão ainda mais rica, use creme de leite. No entanto, esteja preparado para as calorias extras do creme.

Aqueça a sopa novamente por um minuto na panela original e sirva em tigelas. Enfeite e divirta-se.


  • 1 libra de peito de frango desossado e sem pele, aparado
  • 2 xícaras de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
  • 4 pimentas verdes mexicanas ou pimentas poblano (ver dica)
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 2 xícaras de leite com teor reduzido de gordura
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta branca moída
  • ¼ colher de chá de orégano seco, de preferência mexicano
  • 2 colheres de sopa de coentro picado

Pré-aqueça a grelha em médio-alto (se grelhar chiles) ou pré-aqueça o forno a 400 graus F (se for grelhar chiles).

Coloque o frango e o caldo em uma panela grande e leve para ferver. Tampe, reduza o fogo para ferver e cozinhe, virando o frango na metade, até que não fique mais rosa no meio, 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho. Retire do fogo. Transfira o frango para uma tábua limpa, deixando o caldo na assadeira. Quando estiver frio o suficiente para manusear, desfie ou pique o frango em pedaços pequenos.

Enquanto isso, grelhe as pimentas, virando com frequência, até formar bolhas por todos os lados, cerca de 15 minutos. (Como alternativa, asse em uma assadeira, virando uma ou duas vezes com pinça, até escurecer em alguns lugares, 15 a 20 minutos.) Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque e remova os caules e as sementes. Pique 2 chiles em purê e os outros 2 em um processador de alimentos ou liquidificador com 1/4 de xícara do caldo quente.

Bata 1/2 xícara do caldo em uma tigela com o vinho e a farinha até ficar homogêneo. Retorne a panela com o caldo ao fogo médio e bata na mistura de farinha até incorporar bem. Junte as pimentas picadas e puré e o frango. Adicione o leite, o sal, a pimenta branca e o orégano ao fogo, mexendo sempre, até fumegar e bem quente, mas não ferver, por 10 a 15 minutos. Retire do fogo e acrescente o coentro.

Os chiles do Novo México (também conhecidos como chiles de Anaheim) têm de 7 a 10 polegadas de comprimento, amadurecem do verde ao vermelho e são levemente picantes. As pimentas Poblano (às vezes chamadas de pimentas pasilla) são de cor verde escura, com cerca de 15 centímetros de comprimento e podem ser ardentes ou relativamente suaves, não há como saber até que você as experimente. Os dois podem ser usados ​​alternadamente e são encontrados na maioria dos grandes supermercados.


Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o forno a & # 160350 & # 176F. & # 160 & # 160 Enquanto o forno estiver esquentando, misture a sopa e o creme de leite em uma tigela pequena.

Passo 2

Aqueça a manteiga em uma panela de 3 litros em fogo médio. & # 160 Adicione a cebola e a pimenta em pó e cozinhe até & # 160a cebola ficar macia. & # 160 Junte o frango, as pimentas e 2 colheres de sopa mistura de sopa.

Etapa 3

Espalhar 1/2 xícara mistura de sopa em uma assadeira rasa de & # 1602 litros. & # 160 Colher cerca de 1/4 xícara mistura de frango no centro de cada Tortilha

Passo 4

Asse por 25 minutos ou até que as enchiladas estejam quentes e borbulhantes. & # 160 Sirva coberto com Pace & # 174 Chunky Salsa e cebolas verdes fatiadas, se desejar.

Dicas de receita

  • Gorjeta: Você pode substituir 3 latas (4,5 onças cada) Swanson & # 174 & # 160Premium White Chunk Chicken Breast in Water, escorrido, para o frango cozido picado.
Feito com

(10 1/2 onças) Campbell & # 8217s & # 174 Creme Condensado de Canja de Galinha

(10 1/2 onças) Campbell & # 8217s & # 174 Creme de Canja de Galinha Condensado 98% sem Gordura


Tortillas e Mel

Canja de galinha com chile verde é uma das minhas coisas favoritas para comer. É uma coisa que dura o ano todo para mim. E a lanchonete do nosso hospital realmente faz canja de galinha com pimenta verde matadora, embora seja muito simples e nada sofisticado. É servido todas as terças-feiras e por um tempo eu estava andando e pegando uma tigela toda semana. Estou em busca de uma receita como a do trabalho. Assim que o encontrar, estou criando e compartilhando.

Esta receita é diferente da do trabalho porque é mais cremosa. A receita pede cream cheese e meio a meio, então é uma sopa muito rica. Eu adoro a coisinha extra que o cream cheese dá à sopa e complementa perfeitamente o frango e a pimenta verde.

Originalmente, encontrei essa receita em um dos meus livros de receitas, mas mudei para que ela use carne já cozida em vez de fazer seu próprio caldo e cozinhar o frango. Também cortei a receita pela metade e acrescentei um pouco mais de tempero, o que está refletido abaixo. Isso dá cerca de 4-5 porções, então se você quiser mais, pode dobrar a receita. Na verdade, eu poderia fazer isso sozinho!

Feliz Novo México com muito amor e pimenta verde. :-)

PS - Como minhas fotos ficam boas em um computador e depois desbotadas em outro!


Canja de Galinha Cremosa Verde Chile
Adaptado de "A Taste of Enchantment"

1 colher de sopa óleo de canola
1/2 cebola grande
2 dentes de alho picados
3 c. caldo de galinha
1 1/2 c. frango, cozido e ralado (churrasqueira comprada funciona aqui)
1 c. pimentão verde picado
1 colher de sopa farinha
8 onças cream cheese amolecido
1 c. metade e metade
1/2 colher de chá pó de alho
1/4. colher de chá pó de cebola
1/4 colher de chá sal
1/2 colher de chá Pimenta

Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por cerca de um minuto, até ficar perfumado. Adicione o caldo de galinha, aumente o fogo e leve para ferver.

Quando o estoque estiver fervendo, remova 1/2 c. de caldo e deixe esfriar. Ao caldo fervente, adicione o frango desfiado e a pimenta malagueta.

Depois que o caldo reservado esfriar, adicione 1 colher de sopa. de farinha e bata até ficar bem misturado. Adicione a mistura de farinha de volta ao caldo fervente e misture bem. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.

Em uma tigela pequena, adicione o cream cheese. Aos poucos, acrescente meio a meio, mexendo sempre. Isso é para que a mistura não fique tão grudenta quando você adicioná-la à sopa, se estiver um pouco grudenta, não se preocupe porque vai acabar derretendo na sopa.

Adicione a mistura de cream cheese gradualmente à sopa, mexendo sempre. Quando a mistura de cream cheese for adicionada, reduza o fogo para ferver e adicione o restante das especiarias em pó (alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta).

Cozinhe a sopa por 10 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar. Não ferva.


Como fazer creme de sopa verde do Chile

Imagem cortesia: whats2eat2day.com

  • 2 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1/4 xícara de margarina
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 2 folhas de louro
  • 3 1/2 xícaras de caldo de galinha
  • 3 latas (4 onças) de pimentão verde picado
  • 2 batatas, descascadas e picadas
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/3 xícara de creme de leite fresco
  • 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado

Corte as tortilhas em tiras de 1/4 de polegada de largura e deixe-as descobertas em temperatura ambiente até que estejam secas e crocantes, cerca de 24 horas (OU: Aqueça em uma frigideira de ferro até ficarem secas e quentes).

Em uma panela de 4 litros em fogo baixo, derreta a manteiga. Adicione a cebola, o alho, o orégano e as folhas de louro e cozinhe, coberto, mexendo uma ou duas vezes, por 10 minutos. Junte o caldo de galinha, as pimentas verdes e as batatas. Tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto parcialmente, mexendo de vez em quando, por cerca de 25 minutos (ou até que as batatas estejam bem macias).

Junte as natas e ajuste os temperos se necessário. (A sopa pode ser preparada com até 3 dias de antecedência. Esfrie-a completamente e leve à geladeira, tampada. Reaqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.)

Coloque a sopa em tigelas grandes, polvilhe o queijo sobre a sopa e espalhe as tiras de tortilha sobre o queijo. Sirva imediatamente.


Instruções

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o serrano e refogue até ficarem macios, por cerca de 5 minutos. Adicione os tomatillos e o caldo de galinha e leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que os tomatillos estejam macios, cerca de 10 minutos.

Bata a mistura aos poucos, se necessário, no liquidificador com o coentro. Despeje de volta na panela e adicione o suco de limão, a pimenta malagueta e o creme de leite. Sal e pimenta a gosto. Despeje em tigelas de sopa e polvilhe sobre cada porção.

O calor desta sopa obviamente depende do tipo de chile que você usa. Se você usar uma versão enlatada, a sopa será bem leve. Em vez disso, mime-se com chiles verdes recém-torrados de Hatch, Novo México, onde os chiles mais saborosos são cultivados. Em geral, você pode escolher entre leve, médio, quente e superaquecido, então se lembrará da sopa muito depois de lamber a tigela.