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Falhas na alimentação que farão você se sentir melhor sobre suas habilidades

Falhas na alimentação que farão você se sentir melhor sobre suas habilidades

Sua comida pode não ser perfeita, mas acredite em nós, estes são muito piores

Não temos nem certeza do que aconteceu aqui.

Cozinhar é um trabalho árduo e, de vez em quando, os cozinheiros domésticos mordem mais do que podem mastigar. Não é nenhuma surpresa que falhas acontecem na cozinha, especialmente ao lidar com pratos como suflê ou Hollandaise. Pode ser uma chatice quando todo o nosso trabalho árduo é desperdiçado, mas não se sinta sozinho quando isso acontecer com você. Não só faça empresas fazem comida épica falhar, mas existem pessoas por aí que falham com mais força do que você.

Não estamos falando sobre pessoas que assumiram alguns prato complicado e saiu no fundo. Estamos falando sobre pratos simples foi horrivelmente, terrivelmente errado. Lembre-se de que esses alimentos fracassam na próxima vez que uma de suas aventuras culinárias der errado. Você se sentirá infinitamente melhor.

Curry Puffs Fail

Esta é a falha mais mansa do grupo, mas vamos encarar, estes não parecem apetitosos. A substância questionável espalhada na parte inferior de alguns deles nos faz estremecer.

(Flickr / hazm8)

Epic Rice Fail

O que diabos é aquela coisa preta em cima disso? Isso é plástico derretido aí? Como eles bagunçaram tanto o arroz? Tantas perguntas. Tão pouco tempo.

(Flickr / Warren Noronha)

Batata doce fracassada

Essas pobres, pobres batatas-doces. Eles sofreram uma morte trágica e dolorosa. Choramos por eles.

(Flickr / Ervilhas)

Os cookies com gotas de chocolate falham

Essas são as desculpas mais tristes para cookies que já vimos. Quem fez isso é um monstro e deve ser parado!

(Flickr / jooleeah_stahkey)


12 cookies não fazem você se sentir melhor sobre suas habilidades na cozinha

É fácil bagunçar macarons, biscoitos clássicos e muito mais.

De batatas fritas queimadas a cookies monstruosamente grandes, veja o que pode dar errado.

Os cookies parecem produtos comprovados e comprovados, mesmo para padeiros amadores dominarem, mas nem sempre são fáceis.

Seja um lote carregado de gotas de chocolate ou macarons de cores vivas, muitas coisas podem dar errado. Mesmo os cortadores de biscoitos não garantem uma sobremesa sem erros.

Os padeiros do Insider cometeram dezenas de erros ao fazer biscoitos de chocolate e pão de gengibre do zero, mas esses cozinheiros caseiros provam que mesmo as falhas de cookies mais simples são muito mais comuns do que você possa imaginar.

Isso parece um caso de um forno com mau comportamento.

Scott Searle acessou o Twitter para mostrar uma foto de seus cookies que deu errado.

“Metade dos biscoitos está queimada, a outra metade está crua e o alarme de incêndio está disparando”, escreveu ele.

Mesmo que esses cookies fossem um fracasso, ele ainda era capaz de ver o lado bom das coisas. & quotMinhas habilidades de cozimento só podem melhorar a partir daqui, & quot Searle tweetou. & quotBoa coisa que eu não comecei com o pão. & quot

Queimar cookies - às vezes muito, muito mal - é comum.

Esses corações queimados foram cortesia de um forno que ficou mais quente do que deveria, de acordo com a cozinheira doméstica Caitlin Halfacre.

"Tudo o que aconteceu aqui foi que eu liguei o forno no máximo para aquecê-lo mais rápido e esqueci de desligar quando coloquei os biscoitos!", disse Halfacre ao Insider via mensagem do Instagram. & quotAcho que eles devem cozinhar em oito a 10 minutos e ficarem crocantes em cerca de seis minutos. & quot

Esses macarons explodiram em vez de crescer pés, como. eles deveriam.

Shawna Rose escreveu em sua legenda no Instagram que sua farinha de amêndoa caseira foi provavelmente o motivo da falha do macaron.

Embora o lote tenha fracassado, os macarons pareciam perfeitos depois de mais duas tentativas e do uso de "farinha de amêndoa adequada", disse Rose.

O padeiro desses macarons disse que eles se pareciam com "pequenos monstros alienígenas".

Chloe Pantazi, editora adjunta do estilo de vida do Insider & # 39s, experimentou macarons pela primeira vez. Infelizmente, ela fez "biscoitos quebradiços e de formato estranho" em vez das delicadas guloseimas francesas.

Pantazi usou uma receita da revista Chip e Joanna Gaines & # 39, Magnolia Journal. Ela disse que, olhando para trás, foi capaz de perceber que seus dois erros foram & quot; misturar demais a massa e não tirar as bolhas de ar dos macarons encanados (conseguido batendo a assadeira no balcão cinco vezes, aparentemente ). & quot

"Apesar de parecerem pequenos monstros alienígenas, eles tinham um gosto bom", disse ela. & quotObrigado, até Joanna Gaines disse que esta receita demorou algumas vezes para dominar, então vou continuar tentando! & quot

Embora eles se pareçam mais com brownies, este também é um lote de macarons com falha.

Amber, da conta do Instagram @bored_in_self_isolation, compartilhou o que aconteceu quando ela tentou fazer macarons franceses.

De acordo com sua legenda, eles ainda tinham um gosto delicioso, apesar da forma desinflada e aparência derretida.

Eles se parecem com os macarons de chocolate, mas são, na verdade, cookies de chocolate marshmallow. Ou deveria ser, pelo menos.

"Esses cookies eram realmente complicados", disse Andrea Wada Davies, a padeiro, ao Insider por mensagem do Instagram. & quotA combinação de chocolate e marshmallow deveria agradar facilmente ao público e a massa real parecia um sonho, mas acabaram apresentando uma gama de falhas. & quot

Ela disse que o primeiro erro foi deixar a massa gelada ficar muito macia. Então, depois que o primeiro lote acabou no chão, ela esqueceu o segundo lote no forno e acabou com & quotsad, biscoitos semi-queimados. & Quot

Eles estavam parados. comestível! “Todos se sentiram obrigados a quebrar uma ponta da placa de biscoitos”, disse ela.

Mesmo um autoproclamado & quotcookie pro & quot bagunça às vezes.

Kay-Dee Lynn Agonoy acessou o Instagram para mostrar aos seguidores o que aconteceu quando ela tentou fazer biscoitos sem glúten pela primeira vez.

Ela disse ao Insider por mensagem do Instagram que tentou trocar a farinha de amêndoa por farinha multiuso em uma proporção de um para um. Ela adivinha que foi sua queda. Porém, Agonoy admite, & quotthey eram mastigáveis ​​e bastante deliciosos! & Quot

De acordo com a Healthline e a King Arthur Baking Company, a falta de glúten na farinha de amêndoa criará um produto assado mais plano e denso.

& quotAgora, na verdade tenho uma receita realmente boa sem glúten, e a farinha de amêndoa, na verdade, não é usada & quot, disse ela. & quotVocê vive e aprende. & quot

Alguns padeiros domésticos têm dificuldade em obter receitas sem glúten certas.

Depois de tentar uma receita de biscoito de chocolate sem glúten com sua filha, Jen acabou com uma assadeira cheia do que se tornou um único biscoito expandido.

& quotSim, posso ou não tê-los descascado da assadeira e comido mesmo assim & quot, escreveu ela em um post sobre seu experimento fracassado.

Mesmo com o emprego de um cortador de biscoitos, isso se tornou um lote de guloseimas sem forma.

Allison Racsok-Rios (@ falling_angel2318 no Instagram) compartilhou sua & quotCookie cutout fail. & quot provando que mesmo usando um cortador de biscoitos não é possível garantir confeitos de formato perfeito.

Massa muito quente transformava esses ursos em bolhas.

"Eu cozinho com meus sobrinhos", disse Donita Oosahwee (@ donitastar7 no Instagram) ao Insider via mensagem do Instagram. Ela disse que os meninos tinham quatro anos na época dessa falha no cozimento, e manter a atenção deles era uma tarefa difícil. Como resultado, ela não conseguiu deixar a massa esfriar completamente antes de assar.

“Manter a atenção deles é a maior parte da batalha ao assar,” disse Oosahwee. & quotEles realmente tinham a forma de ursos quando os colocamos no forno! & quot

Em uma tentativa de fazer biscoitos de açúcar vegan, este padeiro caseiro acabou com pedaços quebrados que eram realmente perfeitos para reaproveitar.

"Tentei fazer uma nova receita de biscoito de açúcar vegano e a proporção de substituto da manteiga caiu", disse Alicia A. (@tidastreats no Instagram) ao Insider via mensagem do Instagram. & quotE é assim que o biscoito se desintegra. Literalmente! Muito melhor na segunda foto e eu praticamente uso essa receita com apenas um pequeno ajuste agora! & Quot

Alicia usou o lote que falhou na foto acima para fazer uma crosta de torta para que não fosse desperdiçada.

Esses cookies se desfizeram antes que pudessem se tornar barras lindamente enroladas.

& quotSe eu tivesse que adivinhar sobre o que deu errado, muita manteiga, & quot @wheel_and_spiral_homestead disse ao Insider via mensagem do Instagram. & quotEntão eles se desintegraram em vez de ficarem juntos para que eu pudesse enrolá-los bem. & quot


30 receitas fáceis de frutos do mar

Quer fazer frutos do mar para o jantar? Existem tão muitas maneiras saborosas de incorporar frutos do mar na preparação de sua refeição. É uma maneira saudável e deliciosa de comer proteínas magras e substanciosas, e a espinha dorsal da dieta mediterrânea. Aqui na A Couple Cooks, comemos principalmente receitas à base de plantas, mas ocasionalmente as incluímos com receitas de frutos do mar saudáveis ​​e fáceis. Portanto, estamos entusiasmados em apresentar a você uma coleção de nossas & # 8220 melhores das melhores & # 8221 receitas de peixes e frutos do mar!

Aqui estão nossas 25 melhores receitas de peixes e frutos do mar para fazer para o jantar! As receitas abaixo incluem salmão, camarão, vieiras, tilápia, bacalhau e atum. Cada receita é saudável, relativamente fácil de fazer e cheia de sabores incríveis. Na verdade, há tantos favoritos aqui que não poderíamos restringi-los. Há algo para todos, de arroz frito com camarão a salmão pesto, vieiras perfeitamente grelhadas e tacos de peixe.


15 falhas hilárias na cozinha que farão até mesmo o pior cozinheiro se sentir melhor

Se você não consegue ferver um ovo, não tenha medo de que haja sempre gente por aí que está pior do que você. Pelo menos o seu bolo nunca fez uma criança chorar, certo?

# 1. & # 8220Meus ovos com arroz esta manhã & # 8230 & # 8221


Reddit

# 2. & # 8220Assim é a aparência da derrota. & # 8221


Tumblr

# 3. & # 8220 Nível de bolo de chocolate: Hiroshima. & # 8221


Reddit

# 4. & # 8220I & # 8217m não tem mais permissão para trazer guloseimas para as funções da escola. & # 8221


Pinterest

# 5. & # 8220O Baker perdeu algo. Será que ele percebeu ou não? & # 8221


Reddit

# 6. & # 8220 Pesadelo do fogão de pressão. & # 8221


Imgur

# 7. & # 8220Estou bêbado, ficou com fome e adormeceu. & # 8221


Reddit

# 8. & # 8220Eu esqueci que estava fazendo caramelo no trabalho. Está um pouco cozido demais. & # 8221


Reddit

# 9. & # 8220Então uma amiga fez um bolo para a festa de aniversário de sua filha. Uma das crianças começou a chorar porque era muito feio. & # 8221


Reddit

# 10. & # 8220 Oh Deus, por favor, mate-nos. & # 8221


Reddit

# 11. Expectativas vs. realidade.

MyPinstrosityLife

# 12. & # 8220Wife voltou para casa com isso. & # 8221


Reddit

# 13. A maldição do pão.


Pinterest

# 14. Pizza séria falha.


AcidCow

# 15. E essa panela de pressão que acabou de desistir.


Imgur


  • Se você está tentando fazer um bolo de aniversário ou de ocasião, é melhor seguir as instruções
  • Mas mesmo se você fizer isso, há uma chance de não sair exatamente como você planejou
  • Este foi o caso de vários padeiros amadores que compartilharam no Instagram
  • Eles estavam tentando vários designs, incluindo Pokémon, que não funcionavam

Publicado: 05:07 BST, 21 de maio de 2019 | Atualizado: 05:50 BST, 21 de maio de 2019

Padeiros amadores compartilharam algumas de suas piores falhas de bolo nas redes sociais e eles vão fazer você se sentir melhor instantaneamente sobre o desastre de sua última receita.

Os bolos de aniversário e ocasiões variam de remakes de Garfield a Mickey Mouse e até Ursula da Pequena Sereia, provando que fondant e buttercream só devem ser manuseados por especialistas na área.

Muitos dos bolos profissionais a partir dos quais eles foram modelados foram encontrados no Pinterest, mas eles não foram capazes de cumprir a expectativa de horas na cozinha, camadas de geada cuidadosamente colocadas e decorações 3D.

Na realidade, os resultados não se pareciam em nada com os próprios personagens.

É você Pikachu? O famoso Pokémon sidekick teve uma renovação completa nesta falha de um bolo, e parece estar derretendo

Antes: Esta ovelha foi cuidadosamente decorada com muitos cachimbos açucarados para que pareça macia e fofa

DEPOIS: Mas este infelizmente recebeu o efeito de purê de batata com uma cara esmagada


Isso te dá uma recompensa no final

Cozinhar e assar apresentam dois aspectos distintos para a saúde mental: a atividade e o resultado. E ambos têm benefícios. Psicólogos contaram Comedor em 2014, a razão de os cursos de panificação terapêutica funcionarem tão bem é porque os participantes obtêm algo tangível por seus esforços. É chamado de & quotativação comportamental & quot, o que significa encontrar significado nas coisas que você faz, em vez de apenas vagar por elas. O benefício do processo de cozimento é parcialmente o fato de que resulta em comida saborosa - uma boa "recompensa" por realizar uma tarefa e uma demonstração de que suas ações resultaram em algo real.


Cozinhar é a melhor maneira de aliviar o estresse. Sim, é sério

Então vá em frente e asse outro lote de cookies.

De segunda a sexta-feira passada, a semana que o coronavírus veio para Nova York, foi um show de merda induzido pelo estresse que incluiu três viagens canceladas, experimentos com CBD, medição obsessiva de temperatura e uma revisão indiferente, mas incrivelmente alta, das 40 músicas mais populares do meu 800- apartamento de pés quadrados.

Para minha grande tristeza (e sua descrença, certamente), nenhuma das opções acima ajudou a mitigar qualquer ansiedade que eu sentia.

Mas no sábado, eu assei. Publiquei uma foto dos meus bebês com biscoitos na minha história do Instagram, com um adesivo bonitinho que dizia: "O cozimento como um mecanismo de enfrentamento".

E no domingo, um peso meio que tinha levantado. (Se eu fosse um pai de adolescentes de meia-idade com tendência para piadas papais, seria aqui que também reconheceria & mdash com uma piscadela, é claro & mdashthat estressado escrito ao contrário é sobremesa. Mas não sou. Então não vou.)

Chame-o do que quiser: cozimento do estresse, assar da ansiedade, procrastibaking. Quando as pessoas ficam ansiosas, procuram algo para fazer, uma espécie de distração, e assar é exatamente isso para muitas pessoas. Há uma série de razões para isso: Dra. Mary McNaughton-Cassill, uma psicóloga clínica com experiência em gerenciamento de estresse em desastres e professora de psicologia na Universidade do Texas, San Antonio, diz que algumas delas são apenas permitir-se ser criativo sabor, mudança de cor, formando formas. Então você tem os gatilhos sensoriais. “O cheiro de especiarias e baunilha é reconfortante e muitas vezes nos lembra de tempos felizes. Os cheiros olfativos estão particularmente ligados a áreas do cérebro que envolvem emoções e memória”, sugere ela. Há também a mágica de tudo isso: "Misturar substâncias inertes e vê-las crescer pode trazer à tona o místico, ou o químico, em todos nós."

Os humanos anseiam naturalmente por rotina, porém, e é isso que está na raiz do cozimento. "Existe um ritmo ou padrão para assar", diz a Dra. Mary McNaughton-Cassill. "Parece familiar e pode até mesmo levar a um estado de plena atenção."

Mindfulness, para os não iniciados, é a qualidade de estar atento e engajado, levando à reflexão em vez de à reação. Muitos psicólogos acreditam que é uma das melhores maneiras de combater a ansiedade e a depressão. Quando você está cozinhando, você não pode deixar de se preocupar com a falta de atenção durante uma atividade que exige tanta precisão científica que pode estragar tudo. E quando parece que o mundo está acabando, você não quer biscoitos fodidos. Você simplesmente não sabe. Assim, você se incorpora profundamente na medição, no derramamento, na mistura, no enrolamento, na moldagem e em tudo o mais que sua receita pedir que você faça. E no final, você tem um pouco menos de estresse e mais uma dúzia de cupcakes.

Ter algo para mostrar, como disse uma dúzia de cupcakes, é outra maneira de assar pode pregar peças em seu cérebro. "Um dos fatores estressantes da vida moderna é que, para muitos de nós, nossos empregos não têm um resultado tangível. Trabalhamos o dia todo e mdashin atendimento ao cliente, saúde, educação, contabilidade, seguros e ficamos cansados ​​quando chegamos em casa, mas não não temos uma maneira discernível de medir o que realizamos ", diz o Dr. McNaughton-Cassill. Você pode gostar da agitação sem fim, com certeza, mas considere o seguinte: "Em contraste, ao longo de grande parte da história, as pessoas tiveram que se envolver em atividades físicas baseadas na sobrevivência, como plantar alimentos, construir suas próprias casas e costurar, o que, embora fisicamente difícil , proporcionam um forte sentimento de realização. Acho que é por isso que tem havido um ressurgimento do interesse por artesanato, reforma de casas e culinária. Queremos sentir que ainda podemos fazer coisas que impactam o meio ambiente. " O ambiente, neste caso, sendo a sua casa e o estado de espírito das pessoas que nela vivem.

E se o Instagram é algum indicador, estamos todos apenas ficando por dentro, fazendo o nosso melhor para impactar positivamente o nosso ambiente e diabos com produtos de confeitaria. Os cookies que postei certamente não foram os únicos compartilhados. Eles eram apenas mais um trecho de 10 segundos sobre Stories entre vídeos de batedeiras giratórias da KitchenAid e Boomerangs de portas de forno abrindo e fechando.

"Há algo realmente rico e gratificante nisso para as pessoas que se sentem um pouco solitárias ou isoladas", explica Valerie Van Galder. Ela comanda a Depressed Cake Shop, um recurso digital para quem quer passar por tempos difíceis. Sempre que possível, ela e sua equipe ajudam pessoas em todo o país a realizar vendas de bolos pop-up, com os lucros indo para instituições de caridade mental locais, como a National Alliance on Mental Illness e Baby Blues Connection. As guloseimas vendidas tendem a ser cinza com toques de cor que simbolizam pequenos lampejos de esperança, e eles levantaram centenas de milhares de dólares nos últimos sete anos. Valerie nunca sabe que tipo de dia as pessoas estão tendo quando acessam sua página, então ela tenta mantê-la em um espaço edificante.

"Muitas vezes criticamos a mídia social", explica ela, "mas acho que este é um momento em que realmente pode ser muito, muito curativo, porque faz você se sentir muito menos sozinho. Pessoas que têm interesses em comum são capazes de encontrar por meio de lugares como o Instagram e eles podem sentir o amor da comunidade. "

Na semana passada, Valerie começou uma hashtag para encurralar padeiros estressados ​​que estão atualmente em quarentena & mdash # bakeyourmindoffit. Há postes marcados de biscoitos de açúcar em forma de papel higiênico e massa azeda intrincadamente marcados. Não importa se o produto é intelectual ou vulgar e ela concorda com o Dr. McNaughton-Cassill: "Cozinhar é super absorvente, por isso é muito difícil ter ansiedade. Afasta os maus pensamentos porque você tem que se concentrar em garantir que mede o seu farinha. Você precisa ter a quantidade exata de fermento em pó e a quantidade exata de bicarbonato de sódio se quiser que o resultado seja o que você almeja. "

Talvez as hashtags sejam os novos grupos de apoio, onde mais de 10 pessoas podem se reunir com segurança. Ali Maffucci, da fama Inspiralized (ela não inventou os zoodles, mas provavelmente é a razão pela qual você os conhece) também começou um na semana passada. “Então eu continuo dizendo isso, mas cozinhar é medicinal para mim”, ela escreveu em seu Instagram Story. "Está realmente me ajudando a manter a calma em meio a todo o desconhecido agora. Então, estou começando uma hashtag que espero que você se junte a mim." Essa hashtag, #letscookthroughthis, foi usada em quase 200 posts & torres de panqueca mdashpretty e 8x8s simples com blondies.

“Recebi um influxo de mensagens diretas de pessoas dizendo que adoraram a ideia, a positividade e que sentiram de forma semelhante e que cozinhar é uma válvula de escape terapêutica no momento”, explica Ali. Para ela, trata-se daquela conexão com seu "cantinho da internet" e também com sua família. "Estou cozinhando mais do que nunca com meu filho pequeno, Luca. Ele costumava ser apenas meu regador de queijo residente, mas agora o envolvi em mais etapas: bater ovos, polvilhar frutas em sua aveia, despejar ingredientes em massas de assar. Definitivamente, há mais amor na minha cozinha do que nunca. "

Então, a cozedura terapia é a próxima arte-terapia? Possivelmente. “Eu não tinha ouvido [sobre isso] antes, mas gosto muito da ideia”, argumenta o Dr. McNaughton-Cassill. "EU Faz têm amigos que dizem que assistir a programas de culinária os relaxa, então talvez precisemos encontrar o Bob Ross da panificação. "

Até que encontremos aquele unicórnio de um humano, embora & mdashor até que alguns psicólogos inovadores realmente comecem a prescrever a fabricação de biscoitos como remédio & mdash continuem a assar o juju ruim, especialmente agora. Faça seus brownies e seus bolos de folha, se isso acalmar seus nervos. Faça suas barras de limão e seus pães para relaxar. Eu estarei fazendo o mesmo. (& hellipExceto para o pão, como o mundo parece ter esgotado o fermento. Alguém pode me enviar algum?)


O que os anoréxicos realmente sentem sobre a comida

Um dos mitos mais difundidos e perniciosos sobre a anorexia é que as pessoas que sofrem dela não sentem fome como as pessoas normais. A etimologia reflete esse equívoco: o latim & lsquoanorexia & rsquo vem do prefixo grego negativo 'um' mais 'oregein,' para alcançar, desejo. E toda a história clínica da anorexia, desde que foi pela primeira vez identificada clinicamente como um distúrbio distinto no final do século 19, tem se preocupado com essa aparente anomalia. Agora, porém, está sendo gradualmente reconhecido como uma espécie de pista falsa: "Geralmente [na anorexia] não há verdadeira 'anorexia' (perda de apetite) como tal" (Fairburn 2008: 13).

Isso é tão importante porque ajuda a trazer a anorexia de volta do reino do misterioso e rarefeito, e localizá-la onde ela pertence, no meio de uma série de fatores relacionados à dieta, peso corporal, imagem corporal, controle, auto-estima , obsessão e todo o resto. Não é um estado alterado glamoroso em que a fome desapareceu e a falta de comida é tudo o que desejamos. Precisamos fazer melhor do que isso se quisermos realmente entender a anorexia.

Isso não quer dizer que, na anorexia, os distúrbios na experiência da fome são comuns, até onipresentes, de uma forma ou de outra. Ocasionalmente, é verdade que uma peculiaridade genética leva a anormalidades em como a fome é experimentada (Vandereycken 2006: 353), às vezes a ponto de parecer praticamente ausente. Também é verdade em quase todos os casos que a semi-inanição e as mudanças físicas que ela leva, como desequilíbrios hormonais e diminuição do estômago, alteram a experiência de fome, em particular significando que as sensações de saciedade ocorrem mais cedo e mais intensamente. No entanto, o ponto básico a se agarrar é que a anorexia não é definida por alguma misteriosa ausência de fome, mesmo que seja isso o que os sofredores gostariam que você acreditasse. A anorexia, para a maioria das pessoas, é uma experiência de fome crônica: é a base de tudo, acompanhada cada vez mais por sensações de frio e fraqueza à medida que a perda de peso avança. A fome pode ser o inimigo final ou o objetivo de tudo, ou ambos ao mesmo tempo. O mais importante de tudo é que não é permitido quebrar a ilusão de controle culminando em comer de uma forma que quebra as regras da anorexia. Isso requer que a fome seja negada, resistida e superada & mdasheven, embora apenas parcialmente.

Na verdade, se existe uma característica verdadeiramente definidora da anorexia, é a negação da fome, não sua ausência. Isso é verdade desde os primeiros estágios, quando, para muitas pessoas, um distúrbio alimentar restritivo surge da dieta normal e as refeições tornam-se tempos de dizer "não estou com fome", & rsquo ou & lsquoI & rsquoll têm algo mais tarde. & Rsquo E continua a ser uma característica em todo o estágios mais avançados da doença, quando a negação é menor para outras pessoas & mdash que provavelmente desistiram de pedir & mdas e mais para si mesmo: eu não vou comer agora, eu não preciso agir sobre minha fome. O padrão de negação quase automática reaparece em seus vários disfarces nas memórias mais famosas da anorexia, como Marya Hornbacher e rsquos Desperdiçado : & lsquoNão estou com fome, eu & rsquod digo. [& hellip] I & rsquom em uma dieta, eu digo. [diabos] Bem, eu não estava com muita fome qualquer forma . [& hellip] Eu empurro meu prato e digo em voz alta, I & rsquom full & rsquo (1998: 10-12).

Claro, negar a fome não faz com que ela não exista: em um estudo anterior, & lsquothe [anoréxicos] pacientes percebiam a fome de uma maneira semelhante aos controles, mas eles estavam mais preocupados com pensamentos de comida, tinham um desejo mais forte de comer e estavam mais ansioso quando está com fome & rsquo (Garfinkel 1974). E para muitas pessoas, é a existência da fome combinada com a recusa em agir sobre ela que representa o maior exercício de poder. Afinal, é mais poderoso, uma melhor demonstração de autocontrole, sentir fome e não reagir a ela do que nunca senti-la em primeiro lugar. Como uma doença de semi-inanição, a anorexia é geralmente caracterizada pelos efeitos amplamente previsíveis da perda de peso, incluindo uma obsessão saliente quando se trata de coisas relacionadas à comida: acumular receitas, ler sobre comida, pesar, planejá-la e ... embora isso seja muitas vezes não percebido pelos espectadores & mdash frequentemente se deliciando com seu consumo cuidadosamente orquestrado. O profundo prazer de comer certamente não é universal na anorexia, mas é muito comum e uma consequência completamente natural do estado de semi-fome. E esse estado, é claro, surge em primeiro lugar porque a fome não está sendo sentida ou respondida da maneira normal. E assim se desenvolve um poderoso ciclo de feedback. Tal como acontece com a semi-inanição que acontece por razões impostas externamente, mas incorporando fatores extras, na anorexia uma série de fatores psicológicos combinam-se com os fisiológicos para manter o estado de baixo peso. Uma dessas interações começa com o efeito da serotonina & lsquohunger & rsquo, que pode deixar a fome eufórica, transformando-a em algo positivamente viciante, em vez de apenas o contraste negativo para sentimentos positivos de autocontrole e assim por diante. Esse mecanismo fisiológico simples pode, por sua vez, ajudar a manter as associações metafóricas de fome e magreza com toda uma série de características positivas como especialidade, poder, pureza, limpeza e autocontrole.

Portanto, a fome e sua negação, e a associação dessa negação com todos os tipos de atributos positivos, são claramente uma parte crucial de como a anorexia se apodera e mantém seu controle. A questão permanece, porém, como e por que exatamente a anorexia se desenvolve: como e por que a experiência da fome e o intenso gosto e prazer pela comida podem permanecer tão pronunciados, mas comer pode acontecer tão pouco que ocorre uma severa perda de peso, definindo todo o resto do feedback em movimento. Como, para tomar minha própria experiência como exemplo, poderia haver tanta fome (& lsquoI & rsquom desesperado por comida & amp; sono & rsquo 4h08, 9 de junho de 2008) e tanto prazer em comer quando finalmente foi permitido ( & lsquodivine food & mdash the last mordidas, de esmagado soft bread & amp lotes de gordura & amp o sabor persistente de alho forte, & amp sal para aperfeiçoar tudo, & rsquo 4:53 am, 8 junho 2008), e ainda meu IMC ainda está tão firme no crítico alcance e minha vida reduzida a pouco, mas doença?

Pesquisas recentes sobre transtornos alimentares começaram a responder a essa pergunta distinguindo entre os aspectos & lsquoliking & rsquo e & lsquowanting & rsquo das respostas aos alimentos na anorexia (com base em Berridge et al. 2009). A sabedoria clínica tradicional é que a anorexia é caracterizada por um estado mental & lsquoanhedônico & rsquo, no qual nenhuma recompensa ou prazer é experimentado, mas experimentos recentes sugerem que isso é uma simplificação excessiva, e que as pessoas que sofrem de anorexia ainda gostar comida, mas apenas don & rsquot quer da maneira usual, eles experimentam uma "recompensa quopartial" quando se trata de comida, ao invés de nenhuma recompensa. Além disso, tem sido sugerido que os anoréxicos podem não querer apenas coisas positivas relacionadas à comida menos, eles também podem querer estímulos punitivos (como auto-inanição ou exercício excessivo) mais do que seus colegas saudáveis ​​(Keating 2010).

Um experimento recente (Cowdrey et al. 2013) indica que tanto alimentos anoréxicos & lsquowant & rsquo; alimentos anoréxicos & lsquowant & rsquo; e alimentos de baixa caloria mais, o que é o oposto das preferências médias daqueles que nunca Esteve doente. O desejo foi medido aqui tanto diretamente, indicando um ponto em uma linha de & lsquonot em tudo & rsquo a & lsquoextremely & rsquo em resposta à pergunta & lsquoQuanto você quer um pouco desta comida agora? & Rsquo, quanto indiretamente, conforme refletido pelos tempos de reação em uma tarefa de escolha (escolher entre alimentos com sabores e conteúdo calórico diferentes, por exemplo, salgados de alto teor calórico versus doce de baixa caloria, de acordo com os quais eles & lsquomost querem comer agora & rsquo). Em comparação com a motivação muito menor para comer alimentos com alto teor calórico e maior incentivo para comer alimentos com baixo teor calórico, a diferença nas respostas de gosto explícito (em resposta à pergunta & lsquoComo seria agradável experimentar o sabor desta comida agora? & Rsquo) entre anoréxicos e controles foi muito menor, sugerindo que o prazer sensorial de comer ainda é experimentado, mas está sendo substituído por entradas cognitivas superiores. Esta conclusão é apoiada por estudos de imagens cerebrais que encontraram ativação neural sugerindo maior controle cognitivo de cima para baixo em resposta a imagens de alimentos em participantes com anorexia ou bulimia & mdash com bulímicos também mostrando aumento de ativação nas áreas de recompensa e somatossensoriais, possivelmente afetando o controle sobre a alimentação que é exercido de forma mais consistente na anorexia (Brooks et al. 2011).

Dois experimentos investigaram a distinção entre gostar e querer um pouco mais de perto, perguntando se a diferença entre alimentos doces e gordurosos pode ter influência nisso. Drewnowski e colegas (1987) descobriram que os pacientes anoréxicos estimaram a doçura e o teor de gordura das misturas de leite, creme e açúcar da mesma forma que o controle saudável & mdash, ou seja, sua percepção sensorial não foi prejudicada neste contexto, como pode ser sugerido anedoticamente por anoréxicos & rsquo às vezes extremas preferências por alimentos muito doces. Mas, embora os controles tenham preferido as misturas com alto teor de gordura em vez das doces, & mdashas indicadas em uma escala de avaliação de 9 pontos variando de & lsquodis like extremamente & rsquo a & lsquolike extremamente & rsquo & mdash, os pacientes anoréxicos e bulímicos com baixo peso gostaram dos doces, mas não gostaram dos gordurosos, e apresentaram elevado nível de açúcar ideal: gordura índices. Este padrão permaneceu inalterado após a restauração de peso (mas veja meus pensamentos abaixo sobre o que conta como restauração de peso). Pacientes bulímicos de peso normal preferiram estímulos mais doces do que os controles saudáveis, mas não diferiram dos controles em suas preferências de gordura ideais.

Um estudo posterior (Simon et al. 1993) descobriu que anoréxicos e controles saudáveis ​​avaliaram a doçura de forma equivalente, mas que os anoréxicos classificaram as misturas de gordura / açúcar como mais gordurosas e menos agradáveis ​​do que os controles. Como o experimento anterior, este encontrou uma aversão acentuada por alimentos gordurosos em anoréxicos em oposição aos controles, novamente com percepções equivalentes de doçura, a diferença aqui era que não havia diferença entre os dois grupos no quanto eles gostavam de estímulos doces, então gordura parecia ser a principal dimensão da diferença. Este estudo também avaliou o efeito de curto prazo de comer uma refeição (incluindo gorduras e açúcares) sobre essas preferências, descobrindo que tanto os anoréxicos quanto os controles mostraram uma resposta semelhante à saciedade, em que as preferências de sabor para gordura e açúcar foram temporariamente reduzidas posteriormente .

O medo de ganhar peso pode ser um fator que mantém as preferências por doçura mais baixas do que seriam de outra forma. Eiber et al. (2002) found that participants with a range of eating disorders (bulimia, anorexia, binge-eating disorder) all reported (again on a 9-point scale from &lsquoextremely unpleasant&rsquo to &lsquoextremely pleasant&rsquo) more pleasantness when they were allowed to spit out a sugar solution than when instructed to swallow it, suggesting that fear of weight gain rather than an inability to experience pleasure is partially responsible for anorexic responses to sweetness. A weakness of this study, however, was the absence of a healthy control group, which makes it impossible to tell how this preference may be interacting with the specific physiological and psychological factors involved in the eating disorders.

The fat-versus-sugar question was investigated in a study with a control group ( Stoner et al. 1996 ), which used a list of 50 common foods varying in sugar and fat content and overall calorie content, and asked participants to indicate &lsquoDo you like this food?&rsquo and &lsquoWould you like to eat this food?&rsquo from &lsquonot at all&rsquo to &lsquoextremely&rsquo by bisecting a line at the appropriate point. All eating-disorder patients rated their desire to eat high-calorie foods lower than their desire to eat low-calorie foods, whereas healthy controls rated the two desires equally anorexics rated their desire to eat high-calorie foods lower than controls, whereas anorexic-bulimic and bulimic groups didn&rsquot. In anorexics, the correlation between liking and desire to eat the high-calorie foods was significant by the end of treatment. On the liking as opposed to the wanting dimension, anorexics liked high-fat foods less than controls, but interestingly, they liked low-fat foods the same as controls and the liking ratings for high-fat-high-carb foods (unlike other combinations) also increased during treatment. As for the interaction of liking and wanting, although in general they were positively correlated, there were some interesting exceptions in the anorexic groups: in lower-weight anorexics (below 70% of their ideal bodyweight), liking for and desire to eat high-fat-low-carb and high-fat-high-carb foods were not correlated, and for higher-weight anorexics (more than 70% of ideal bodyweight), the low-fat-high-carb ratings showed no correlation. Again, these differences were diminished over the course of treatment. Overall, then, this study supports the theory that food avoidance in anorexia is not necessarily due to diminished liking&mdashonly the desire to eat was, in general, rated lower than that of controls. There also seems to be a greater reluctance in anorexics to eat foods that are liked, especially if they&rsquore high in fat&mdashthey rated their desire to eat high-fat foods lower than their desire to eat low-fat foods, but rated their liking as the same.

And at the neural level, while it used to be thought that dopamine was the neurotransmitter involved in &lsquohedonic pleasure,&rsquo or &lsquoliking,&rsquo it now seems that dopamine signaling is associated specifically with the &lsquowanting&rsquo aspect of reward ( Berridge and Robinson 1998 , Leyton et al. 2002 ). In anorexia, increased release of dopamine into a brain area called the nucleus accumbens during punishing starvation- or exercise-related activities seems to induce an experience of partial reward (wanting without liking), a pathway which when reinforced over time may help maintain the destructive patterns of undereating. There&rsquos also evidence (Cowdrey et al. 2011) that recovered anorexics (again, see my caveats below) show an increased neural response to both pleasant and aversive food stimuli despite there being no differences from controls in the subjective experience of the stimuli, on either the wanting or the liking dimension, or for intensity of the stimuli (all measured by line bisection). Specifically, the pattern of responses to pictures of chocolate and to a pleasant chocolate taste suggested that a hypersensitive neural response to food, irrespective of positive or negative valence, along with some degree of dysfunction in early stages of emotion processing, may underlie anorexia and be linked to the restrictive behaviours that characterise it. When processing a negative stimulus (a picture of mouldy strawberries followed by an unpleasant strawberry taste), comparing activation patterns in recovered anorexics and controls also indicated that some kind of reward/punishment contamination may be at play.

One key question is whether all this goes back to normal after weight restoration and recovery&mdashthe last cited study suggests not, and that lasting differences in neural activation may serve as a biomarker for anorexia independent of subjective report. One factor which does seem to normalise is the unusually elevated levels of neuropeptide Y and peptide YY (11 and 14), which are important regulators of feeding behaviour ( Kaye et al. 1990 ), and the reduced levels of neuropeptide leptin ( Eckert et al. 1998 ) these appear to be a result of the physically malnourished state. Overall the picture is very mixed, and there&rsquos an urgent need in this research area, perhaps in the brain-imaging studies more than anywhere, for a more coherent and well-founded approach to clarifying the criteria for inclusion in a particular experimental group, given that the physiological effects of starvation are so significant.

There are real problems with taking findings about post-recovery responses in these studies too seriously, simply because the criteria for &lsquofull recovery&rsquo and &lsquoweight restoration&rsquo are so lax. In Cowdrey and colleagues&rsquo 2013 study, for instance, &lsquoweight-restored&rsquo means a BMI of over 18. At 18.1, for the majority of Caucasian patients, the majority of the cognitive and physiological impairments associated with anorexia will still be in place, and indeed the other criterion for inclusion in this group is that &lsquosignificant ED symptoms&rsquo have to be reported&mdashso why this condition is labeled this way is hard to fathom. Weight has not been restored in anything but the most partial sense. (Especially not if we take into account the temporary overshoot factor I discuss in my post on &lsquonot stopping halfway.&rsquo ) &lsquoFully recovered&rsquo in this study means that the participants&rsquo BMI has been between 18.5 and 25 for at least 12 months&mdashagain, a category encompassing potentially very ill people&mdashand with EDE-Q scores comparable to global mean scores. In Cowdrey et al. (2011) there are additional requirements, namely that menstruation has also been normal and no psychoactive medication has been taken for 12 months. In Drewnowski et al. (1987) defined &lsquoreturn to target body weight&rsquo as reaching the 50 th weight percentile for the return of menses (a measure of bodyfat relative to height Frisch and McArthur 1974 ) and maintaining it for at least three weeks. BMI was used only as a supplementary measure, but the mean post-treatment BMI for the anorexic participants was only 18.9 (at an average age of 16.3). Brain imaging in general has substantial problems : the seduction of the pictures of &lsquolit up&rsquo brain areas it produces conceals a raft of analytical and statistical weaknesses. Other methodological decisions in these studies are questionable too: the &lsquoliking&rsquo prompt in Cowdrey et al. 2013&mdash&lsquoHow pleasant would it be to experience the taste of this food now?&rsquo&mdashis phrased in a way that makes it much more cognitively connected to the &lsquowanting&rsquo prompt&mdash&lsquoHow much do you want some of this food now?&rsquo&mdashthan it should be why not simply ask &lsquohow much do you like this food?&rsquo rather than bringing issues of imminent eating into the picture?

Despite these problems, though, this research makes clear that liking food isn&rsquot the same as wanting to eat it. This is true for the general population too ( Finlayson et al. 2007 ), but the divergence between the two may be particularly significant in anorexia. This insight offers us ways of thinking more clearly about how hunger, appetite, cravings, and profound preoccupation with and often delight in food coexist with clinically low energy intake and body weight. When someone with anorexia tells you &lsquoI&rsquom not really hungry right now&rsquo or &lsquoI&rsquom fine for now, thanks&rsquo or &lsquoNo, thanks, I&rsquom not too keen on that,&rsquo remember that it probably doesn&rsquot mean they&rsquore not hungry or don&rsquot like whatever it is&mdashit may mean no more than simply: I am not willing to eat this now. That&rsquos harder to say outright, though, so not wanting gets clothed in the softer, more acceptable language of not liking or not being hungry.

This post came into being thanks to Charlotte Baker, a fourth-year medical student who kindly shared with me an excellent review essay that introduced me to this research area and guided my subsequent research and writing.


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Comentários

This seems to reiterate what is told in the Indian text, Bhagavad Gita, a few millennia ago. There are three verses specifically related to food taken in:
1. The foods which promote life, strength, health, joy and cheerfulness, which are sweet, soft, nourishing and agreeable are dear to the ‘good’.
2. The fools that are bitter, sour, saltish, very hot, pungent, harsh and burning, producing pain, grief and disease, are liked by the ‘passionate’.
3. The foods which are spoiled, tasteless, putrid, stale, refuse and unclean is the food dear to the ‘dull’.


Survival Food That Tastes Good? You Bet!

When the day that we’ve always been afraid of comes, those who have prepared will have a greater chance of surviving. Food becomes a luxury , a rarity even if available at all. The prepper, however, can count on his stored food. There are lots of companies that sell survival food kits but just looking at the packaging already makes you lose your appetite. For sure these meals provide nourishment, but after SHTF, food has to provide some comfort. We have put together a list of delicious survival foods that provide the body’s required nutrients and make life just a bit more bearable at the same time. Before you continue to the list, check out my favorite survival food that isn’t only tasty, it has NO EXPIRATION DATE. Certain Foods Canned Meat is perfect for any survivalist.

1. Beef Jerky

Easy to eat, easy to bring along, and lasts very long… there’s no mistake in stocking up on beef jerky. You can even make some by yourself if you know how to hunt. Beef jerky is one of the most versatile meats available for any prepper. Aside from being convenient enough to eat on its own, it can also stand in as a protein for your carb-loaded meals. Frying it gives it a softer texture that goes well with soft carbs, like potatoes or rice. It’s a great way to liven up a meal during an SHTF situation.

2. Breakfast Cereals

After a disaster, having a proper breakfast can give you a positive outlook and start your day off right. Cereals are packed with nutrients and necessary calories that you’ll need during a hard day when SHTF. To keep enjoying this treat, make sure you stock up on enough powdered milk.

3. Canned Fruits and Vegetables

Fruits and vegetables give you essential vitamins to keep you healthy, aside from tasting great. Fruits and vegetables are important for a balanced diet during trying times. Unless you have a subterranean greenhouse, you’d do well to keep canned fruits and vegetables in your survival pantry. Our friends at Valley Food Storage have short and long-term supplies of freeze-dried fruits and vegetables–stock up!

4. Canned Meat

This should be on the list because, in addition to being delicious, meat provides the protein to keep you strong. Short of animal husbandry in your bunker (which is, by the way, unsustainable) canned meat will be your only source of animal protein. Make sure to stock up on these a LOT.

5. Canned Salmon

One of the best tasting fish out there, you can never go wrong with salmon. Diversifying your diet during a survival situation is essential. If you can’t source fresh fish yourself, this is a very good substitute. It’s plentiful, nutritious, lean, and healthy. Related post: Fish Like a Redneck: 26 Wacky Fishing Tips

6. Cheese

Most cheeses can spoil in a short period but you can go for cheese spread, canned cheddar, or dehydrated cheese to enjoy your favorite food — even in a crisis situation. Cheese is a survival food that, while perishable, should hold for a pretty long time. It also adds a welcome flavor enhancement to otherwise bland meals.

7. Chocolate Bars

Who says you can’t have chocolate when things go south? Chocolates are one of the best survival foods available to you. If you need to unwind, comfort food like chocolate is a great way to help find your peace of mind. Plus, the endorphins you get through this survival food will greatly increase your happiness in a bleaker world.

8. Chocolate Chia Survival Bars

The fact that it’s a superfood should be enough to convince you to try these chia bars. Chia seeds are a great source of essential nutrients. These include omega-3 acids, fiber, antioxidants, iron, and calcium. The chocolate flavor is a just bonus!

9. Coffee and Tea

There’s nothing like the aroma and taste of coffee to perk you up in the morning, even in rough times. Tea, on the other hand, relaxes you, apart from its known health benefits. Both of these drinks are great during a survival situation, as the caffeine will certainly help out when it comes to standing and keeping watch. Also, they work great as barter items – everyone needs their caffeine fix, after all.

10. Cookies

There is no doubt about it: everyone loves cookies! Bonus: they’re great survival foods because of their long shelf life… if you can leave them alone. If you can, stock up on chocolate chips, butter, flour and milk – you’ll need ’em if you need to bake during the apocalypse.

11. Crackers

Crackers may not be your favorite food, but when they’re all that’s left in the aftermath, they definitely get the job done. They are a quick way to get some carbs into you, with the added bonus of their shelf life. Of course, man cannot live on crackers alone. Make sure you have plenty of water nearby to avoid dehydration.

12. Dried Fruits

Fresh fruit could be hard to find after a disaster, so it’s best to stock up on the dried variety. We cannot stress enough the importance of keeping your diet diversified during a survival situation. Dried fruits add a much-needed flavor boost to your diet. They are also nutritious and delicious! Learn how to make your own dried fruit here.

13. Energy Bars

Considering the physical exertion needed in survival situations, energy bars should be in your food storage list. True to their name, these give a natural boost of energy to you, thanks to their high calorific content. They’re a great food to have with you when you’re out there in the wild. This survival food is a necessity.

14. Freeze Dried and Dehydrated Herbs, Spices and Flavoring

Even if they cannot be enjoyed by themselves, these ingredients help you cook up delicious meals. As we’ve stated before, enhancing the taste of your food can keep you happy during an SHTF situation. There’s a reason why spices were so valued back in the day. Therefore, keeping a huge stock of spices ensures good food, as well as possible barter items.

15. Grill Bread

Don’t worry, you can make your own bread when the bakeries have shut down. Grilled bread is also a tasty carb that can help the beef jerky go down nicely. Making these shouldn’t be hard, as long as you have enough flour and eggs to make it happen.

16. Hard Candy

Hard candies may not be the top of mind when you think about survival food, but it’s got its purposes. For one, it keeps your sugar levels stable when you are out for a long time. It’s also a great dessert to have after a full meal of canned stuff. This is a great supplement to your meal, and they can last a long time.

17. Hardtack

Despite having the same culinary appeal as crackers, hardtack can last a lot longer. Sailors during the Age of Discovery frequently stocked hardtack in their ships due to its longevity and calorific content. While not exactly the tastiest carbs, this survival food will keep you alive in an SHTF situation.

18. Honey

In addition to honey’s great taste and the many health benefits it offers, it lasts a lifetime, too. No joke–honey does not expire. It’s a great addition to your coffee, tea, or cooking. The sugar content of honey is essential to keeping your sugar levels stable in a world where a trip to the supermarket isn’t exactly possible. If all else fails, use these for barter.

19. Homemade Survival Bars

These DIY survival bars are not only nutritious, they are also a cinch to make. You can start making them right now and stock them in your pantry so you’ll be prepared for any situation. They are also healthier than, say, store-bought energy bars. You may also personalize the recipes to your own taste. Learn how to make your own here!

20. Instant Mashed Potatoes

No more boiling and mashing. Just add water and enjoy the dish. These are a great addition to your meals. They go great with the protein you hunt, and its neutral taste is sure to supplement the savory sensations of your meats. Click to learn more about why these are a fantastic survival food option.

21. Jams and Jellies

Spread it on toast, fruit, cake, even ribs, and the food simply comes to life. Preserves such as jams are a great way to keep yourself stocked with fruit food products during a survival situation. You could slather this on some hardtack to make it a lot more bearable, for example.

22. Jell-O

Food so simple and easy to prepare, yet so delicious. Little treats such as Jell-O may not seem much, but in a dire situation, any comfort is excellent comfort. Who knew Jell-O could stave off depression?

23. Maple Syrup

Maple syrup can do more than make pancakes tastier. It can also be used for a variety of delectable recipes. Just like honey, pure maple syrup lasts for a long, long time. Having some on hand can not only make your meals better, it also doubles as a good survival food.

24. Molasses

Many nutritional benefits can be taken from molasses, and they can also be used as sugar substitute. And of course, they last a long time. Molasses, water, and Jell-O for example, make a tasty drink that you can put in your canteen to take during extended hunting trips.

25. Nuts

Lightweight and packed with vitamins and minerals, nuts like almonds, peanuts, and sunflower seeds are excellent survival items. The protein content of nuts makes them a great meat substitute. When game becomes hard to find, you’ll be glad to have these in your pantry.

26. Oatmeal

It’s not only delicious, it’s one of the healthiest foods in the world. Long shelf life makes it an excellent survival food. Adding your dried or canned fruits to the recipe enhances the otherwise plain flavor of oatmeal.

27. Ovaltine

Don’t forget to drink your Ovaltine! It’s non-fat, great for your bones and blood, and it tastes great. Like we said before, having chocolatey treats on hand during an apocalyptic situation is a comfort. A steaming hot mug of Ovaltine at night is a comforting thought for the weary survivalist. The long shelf life is a great bonus.

28. Pasta

Pasta has a long shelf life. It’s not the most nutritious food on this list, but the carbs will fill you up and give you energy. With enough creativity, you can combine tomato sauce and your canned meats to make a tasty pasta dish any time of the year.

29. Peanut Butter

Peanut butter is known for lasting years and it would not have become such a popular snack if it weren’t delicious. In fact, I’m a little obsessed. You can also make your own peanut butter with your nut stash, and that’s a lot more natural and nutritious than store-bought Jif.

30. Pemmican

The fact that pemmican helped Native Americans survive for long periods without eating anything else should be enough to convince you that this is a solid survival food. Pemmican is super easy to make. You can make it with pretty much any type of meat, such as bison, elk, deer, beef, or pork. Click to learn more about how this is the ultimate survival food.

31. Pickled Eggs

DIY pickled eggs, when done right, are nutritious and can last for several months. They’re a good side dish and snack to have on hand.

32. Popcorn

Popcorn is an ideal survival food because it’s nutritious, easy to prepare, has long shelf life, and it’s tasty. It’s a very healthy survival food, as long as you don’t pour margarine all over it.

33. Polenta

Since it’s made from corn, you can be sure polenta will sustain you for a long time. Polenta is also wickedly easy to make. So, if you have a stock of corn, might as well turn them into these bad boys.

34. Quinoa

It’s high in nutrients and easy to prepare. Mix quinoa with rice, chia, and chicken stock and you’ve got yourself a really good risotto. Who knew high-end cuisine could be possible in the apocalypse?

35. Rice

The nutritional benefits of rice are too long to list. Its grains can last for months, and it’s easy to cook. Rice is a staple in many countries around the world, mostly because of its versatility and high calorific content. As long as you have rice, you’ll never grow hungry.

36. Rice and Bean-based Noodles

If you are gluten-intolerant or -sensitive, then you need to store some of these noodles. They make tasty substitutes for the wheat-based variety. Also, they’re really easy to make into stir-fry. Just add vegetables, some oyster sauce, and perhaps some canned meat, and you’ve got yourself a filling meal.

37. Spirits

When taken in moderation, spirits actually offer health benefits. In a survival situation, having alcohol can keep depression at bay, as long as it’s enjoyed in moderation. Obviously, they are enjoyable but they can also be used for trade in the aftermath.

38. Summer Sausage

Sausages that need no refrigeration are definitely great survival food items! Sausages are a great way to enjoy meat that’s not in salt pork or beef jerky form. They also enhance any humdrum bread meal, and can be used as a substitute for meat in any meat recipe.

39. Tang

This powdered juice mix helps with your Vitamin C needs. It’s high in calories and tastes good, so it’s a comfort food that you definitely should always have in your survival pantry.

40. Trail Mix

Lots of pre-made trail mixes are available, but you can also create your own mix of ingredients to fulfill your nutritional requirements. Trail mix is the go-to trail food for hikers, because of the nutrients and calories present in the mix. They’re a great way to stave off hunger during long hunting trips.

41. Turkey Jerky

Using turkey is a great alternative when beef is not available, or you simply want some variety. Keep it handy as it can be good to mix them into a few recipes.

42. Venison Jerky

This is delicious survival food! It’s long-lasting and easy to carry around. Just like with any jerky, with a little creativity, you can turn this dried meat into a feast fit for kings. Learn how to make your own venison jerky right here!

43. Wine

These drinks get better with age, and surely make you feel a little better despite the circumstances. Wine keeps cholesterol under control and of course, they make great trade items as well.

Watch this video of Pemmican – The Ultimate Survival Food by Townsends.

What do you think of this list? Maybe you’re surprised that survival food isn’t really that bad after all. When you’re bugging out and getting from point A to point B, you’re packing food that’s convenient for you to prepare or something that you can eat on the run. Some of the food in this list may not be too easy to prepare, but there’s a lot of options for emergency situations.

What is your go-to survival food? Tell us in the comments section.

Editor’s Note: This article was originally published on Feb 23, 2016. It has been updated for accuracy and relevancy.

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