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Parfaits de laranja e iogurte com caramelo de vinho tinto

Parfaits de laranja e iogurte com caramelo de vinho tinto

Ingredientes

  • 1/2 xícara de vinho tinto seco e frutado, como Syrah, dividido
  • 1 1/2 xícaras de iogurte grego simples com baixo teor de gordura
  • 1/2 xícara de avelãs, amêndoas ou pistache torradas, picadas grosseiramente

Preparação de Receita

  • Misture o açúcar, o anis estrelado, o creme de tártaro e 3 colheres de sopa de água em uma panela média para misturar. Leve para ferver em fogo médio-alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente (não mexa), até que o açúcar caramelize e fique com a cor de xarope de bordo escuro, cerca de 8 minutos. Retire do fogo e adicione cuidadosamente 1/4 de xícara de vinho tinto (a mistura irá borbulhar vigorosamente), mexendo para dissolver. Adicione o restante 1/4 de xícara de vinho tinto. Ferva por 30 segundos, mexendo para garantir que todo o açúcar seja dissolvido. Deixe esfriar completamente. DO AHEAD Caramelo de vinho tinto pode ser feito com 1 semana de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Reaqueça ligeiramente para afrouxar antes de usar.

  • Usando uma faca afiada, remova toda a casca e miolo branco das laranjas. Fatie em anéis de 1/8 polegadas-1/4 polegadas.

  • Coloque 1-2 anéis de laranja (corte as fatias pela metade, se grandes) cada um no fundo de pequenos potes de vidro (potes transparentes ou vidros mostram as camadas bonitas, mas você também pode usar tigelas). Regue com 1 colher de chá generosa de caramelo de vinho tinto; cubra com uma colher de iogurte. Polvilhe as nozes. Repita a estratificação mais duas vezes, terminando com nozes. Regue um pouco mais de caramelo; decore os parfaits com folhas de hortelã. DO AHEAD Parfaits podem ser feitos 30 minutos antes. Cobrir; frio.

Receita da The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 320 Gordura (g) 16 Gordura Saturada (g) 1,5 Colesterol (mg) 5 Carboidratos (g) 53 Fibra Alimentar (g) 3 Açúcares Totais (g) 49 Proteína (g) 8 Sódio (mg) 65 Seção de ComentáriosEsta é uma receita gostosa, usei uma "pitada" de creme de tártaro. A primeira vez que fiz o caramelo, levei o açúcar a uma cor de xarope de bordo escuro e o caramelo tinha um toque de sabor queimado. Na segunda vez, o açúcar tinha uma cor âmbar e estava perfeito! MendoChefCalifornia Wine Country11 / 10 / 18 Quanto creme de tártaro? MendoChefCalifornia 06/27/18

15 receitas de sobremesas em taças que você deve experimentar

Quase tudo que é minúsculo é fofo - bebês, cachorros, roupas e até sobremesas! Você pode converter quase qualquer sobremesa de tamanho normal que possa imaginar em uma minúscula, colocando-as em copos de vidro ou de plástico. Eles são perfeitos para festas porque complementam refeições grandes e petiscos (além de parecerem superclassos). Eles também evitam a situação em que seus convidados pegam uma fatia gigante de bolo, apenas para jogar a metade fora, deixando você com a sensação de que perdeu seu tempo. Sobremesas em copo são fáceis de fazer, boas para quem está de dieta, e são definitivamente uma das maiores tendências de sobremesas, então vá em frente e experimente algumas!


Coquetéis

Esta página de coquetéis apresenta todas as minhas bebidas favoritas sazonais para adultos. Uma Mimosa de Creme de Laranja e Abacaxi é o melhor coquetel de brunch. Experimente uma sangria de Natal com cranberries frescas para o feriado divertido. Refresque-se ao lado da piscina com um balde de melancia Margarita Slush no verão. Adoce as coisas com alguns dos meus martinis de sobremesa favoritos, como o Martini de Chocolate com Caramelo Salgado!

Mimosas de creme de laranja de abacaxi Sangria de natal Sangria De Caramelo De Maçã Balde de melancia Margarita Slush
Martini de Chocolate com Caramelo Salgado Martini De Morango Coberto De Chocolate Georgia Peach Martini Blueberry Purple Rain Martini

Este é um chuveiro misto perfeito. Convide seus amigos mais próximos. Ideias para colocar em seu registro: Copos de vinho tinto Copos de vinho branco Copos Pilsner Copos de Martini Copos de pedras Coqueteleira Coador Coador de saca-rolhas / Abridor de vinho Coasters Fun Cocktail Guardanapos Balde de gelo Tábua de queijo Queijo Avião Pinças pequenas Taças de cristal ou cerâmica para nozes, [& hellip]

Aqui estão 2 deliciosas receitas de sangria de outono. Bourbon Apple Sangria Rendimento: Rende 4 a 5 bebidas Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos Ingredientes: 1 maçã vermelha grande e deliciosa, cortada em fatias finas 1 maçã granny smith grande, cortada em fatias finas 1 maçã amarela grande em fatias finas 1 xícara de suco de maçã 1 / 4 xícara de bourbon 2 colheres de sopa de suco de limão 2-12 [& hellip]


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Galette de maçã com molho de iogurte de baunilha

Rústico é lindo - isso nunca foi mais verdadeiro do que com esta torta de maçã de outono. Economizamos gordura saturada e tornamos a crosta mais macia trocando iogurte desnatado por um pouco da manteiga (use iogurte comum, não ao estilo grego). Faça a massa à frente e leve à geladeira ou congele (lembre-se de descongelar completamente antes de rolar). Cortar a maçã transversalmente para formar uma “estrela” no centro de cada fatia adiciona um toque especial, mas qualquer fatia funcionará. Você pode remover as sementes raspadas de uma vagem de fava de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha para a pasta de fava de baunilha.


Parfaits de laranja e iogurte com caramelo de vinho tinto - receitas

Categoria de receita: Sobremesa

Subcategoria de receita: Iogurtes e Parfaits

Etnia da receita: N / D

Informações vegetarianas / alérgicas: Contém Laticínios

NOTA: Escala de índice glicêmico: Baixo = 0-55, Médio = 56-69, Alto = 70 ou maior.

Receitas

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Compota de Cran-Apple com Merengue e Molho de Caramelo

Eu tinha acabado de terminar meus rituais noturnos com Gratsie (meu gato Maine Coon) e estava prestes a deixar a sala da família quando nossa irmã cozinheira entrou na sala acenando sua câmera para mim com um olhar que me dizia que ela estava satisfeita com algo ela queria me mostrar ...

Com uma ideia inovadora, ela conseguiu transformar nossa popular torta de verão em uma versão outono / inverno usando maçãs e cranberries misturados com molho de caramelo, substituindo os habituais morangos, pêssegos e nectarinas de verão.

Uma transição graciosa (e deliciosa) de uma estação para outra com um resultado incrível! Nós dois sorrimos enquanto a gata balançava o rabo, e todos nós fomos para a cama ronronando.

PORÇÕES
MUDAR O TAMANHO DA PORÇÃO
HORA DE COZINHAR
TEMPO DE PREPARAÇÃO
PRONTO EM

Ingredientes

  • Merengue
  • 3 claras de ovo
  • 1/4 colher de chá de creme de tártaro
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Compota Maçã-Cranberry
  • 4 maçãs descascadas e picadas, (usamos Golden Delicious)
  • 1 1/2 xícaras de cranberries inteiras
  • 1/2 xícara de açúcar a mais a gosto, dependendo da acidez dos cranberries
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1-2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • pitada de sal
  • suco de limão (para polvilhar maçãs antes de cozinhar)

Instruções

  1. Separe um ovo de cada vez em uma tigela pequena, deixando a clara cair na tigela e descartando a gema. Se houver qualquer vestígio de gema na clara, descarte a clara e recomece. Se não tiver gema, transfira para uma tigela média limpa. Repita com os 2 ovos restantes.
  2. Adicione o creme de tártaro às claras e bata na batedeira em velocidade média-alta até formar picos moles.
  3. Adicione lentamente o açúcar, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, até que todo o açúcar tenha sido adicionado. Continue batendo até que as claras estejam duras e brilhantes. Adicione a baunilha e bata por mais 30 segundos.
  4. Posicione as prateleiras nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 200 graus Fahrenheit.
  5. Forre 2 assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Coloque uma pequena quantidade de merengue sob cada canto do papel para prendê-lo na assadeira.
  6. Encha um saco plástico lacrável de 1 litro (ou saco de confeitar equipado com uma ponta lisa de 1/2 polegada) com o merengue. Sele o saco quase completamente, deixando uma pequena abertura para o ar escapar do topo conforme você o aperta.
  7. Corte um canto do saco com uma tesoura, fazendo uma abertura de 3/4 de polegada de largura. Dobre a parte superior do saco algumas vezes e, em seguida, empurre suavemente o merengue até o canto cortado.
  8. Trabalhando com o saco perpendicular à assadeira, canalize o merengue em tortas de 2 polegadas de diâmetro, espaçando-as cerca de 1/2 polegada uma da outra.
  9. Asse as tortas até que estejam secas e crocantes por toda parte, cerca de 1 1/2 horas. Transfira as forminhas para uma gradinha e deixe as tortas esfriarem em temperatura ambiente, por cerca de 15 minutos.
  1. Descasque e pique as maçãs de sua escolha. Polvilhe com suco de limão para evitar que fique marrom e reserve. Para esta receita, usamos Golden Delicious.
  2. Em uma panela média, derreta a manteiga e acrescente as maçãs picadas em fogo médio.
  3. Adicione o açúcar e os temperos às maçãs e cozinhe até ficarem macias. Fique de olho nas maçãs e no açúcar, reduza o fogo se necessário. O açúcar deve derreter em uma consistência semelhante à de xarope. Abaixe o fogo se o açúcar começar a caramelizar.
  4. Adicione os cranberries inteiros e cozinhe mais alguns minutos até que comecem a estourar. Se preferir, cozinhe um pouco mais para cozinhar os cranberries um pouco mais, adicionando açúcar conforme necessário, dependendo de quão azeda as bagas são.
  5. Retire do fogo, reserve e arrume os merengues em um prato ou travessa.
  6. Aqueça suavemente o molho de caramelo e coloque no centro do merengue, espalhando a compota de Cran-Apple por cima. Regue com o molho extra de caramelo, se desejar.
  7. Sirva em temperatura ambiente e combine esta sobremesa sazonal agridoce com uma xícara fumegante de chá, café ou cidra prensada!

Sirva com seu Molho de Caramelo favorito!


Primeiro, Parfaits de iogurte fácil.

Embora pareçam bonitos e demorem um pouco para fazer, eu garanto a você, eles são super fáceis de montar!

Aqui usei apenas o iogurte natural.

Cor de rosa: Eu misturei o iogurte com morangos congelados. É isso!

Azul: Eu bati um pouco de majik azul (uma alga verde azulada que é extremamente rica em antioxidantes) no iogurte até obter este azul brilhante.

Roxa: Se você quiser fazer roxo em vez de azul, basta misturar o iogurte com mirtilos congelados.

Eu coloquei cada mistura em camadas e, em seguida, corri um pauzinho para cima e para baixo no interior do copo para criar o padrão.

Agora para as tortas de café da manhã de Blueberry! Essa receita também é super fácil. Usei o iogurte de mirtilo de Amande como recheio para eles.


Parfaits de laranja e iogurte com caramelo de vinho tinto - receitas

Salada Picante de Macarrão Tailandês

Massa de Sage Pesto com Batata Doce e Parmesão

Ravioli de abóbora com manteiga de sálvia

Minestrone vegetal robusto

Creme de Espinafre e Sopa de Alcachofra

Sopa Cremosa De Abóbora Com Chili Cran-Apple Relish

Picadas de aveia com proteína vegana

Barra de poder de proteína de morango

Tigela de Smoothie de Torta de Abóbora

Sem assar, café, banana, energia, mordidas

Morning Oasis Overnight Oats

Wraps de café da manhã sem glúten pela manhã

Cranberry Orange Chia Granola

Salada de couve com frutas cítricas

Salada de Frutas e Abacate

Salada de Couve com Molho de Iogurte de Limão, Amêndoas Marcona, Abacate e Cranberries Secas

Salada asiática em frasco de pedreiro com molho de soja e gengibre

Salada Power Quinoa com Salsa Pesto Vinagrete

Salada Poderosa com Vinagrete de Citrinos

Blackberry Abacate Smoothie Bowl

Pizzas Pita de Trigo Integral

Massa cremosa de manjericão com tomate vegano

Batata doce Quinoa & quotMac & amp Cheese & quot

Lasanha de Squash Vegetariana

Ensopado de amendoim vegano da África Ocidental

Spaghetti Squash & quotMassa & quot

Southwest Mac e sanduíche de queijo grelhado

Tacos de Quinoa e Feijão Preto com Cilantro Lime Crema

Empanada de Milho e Peper com Creme de Abacate e Pimenta Vermelha

Bifes de Couve-Flor com Cranberry Chipotle BBQ

Hambúrguer de feijão preto sem pão ou arroz integral

Paletas de manga, morango, coco ou nozes

Sorvete caseiro de manteiga de amendoim

Iogurte grego congelado com mirtilo

Barras de iogurte de morango

Morango Pretzel Bar

S'mores Crocantes de Arroz

Prazer em conhecê-lo quadrados

Morangos Cobertos com Chocolate Amargo

Bombinhas de manteiga de amendoim crocante

Bar Crispy Oat S'mores

Barras de Manteiga De Amêndoa De Chocolate Com Farinha De Aveia

Fondue De Chocolate Amargo De Ferro Fundido

Teasecake de chocolate com batata doce

Bolo de Sorvete Vermelho, Branco e Azul

Macarrão Assado De Abóbora Com Queijo

Salada de Beterraba e Espargos com Vinagrete de Mel e Limão

Couve-flor & quotArroz & quot com cebolas carmalizadas e alho torrado


Como fazer Parfaits de Torta de Abóbora

Os Parfaits de Torta de Abóbora são uma ideia de sobremesa de outono muito fácil de fazer antes da sua festa de Halloween ou de Ação de Graças. Com camadas de pudim com especiarias de abóbora, cobertura batida e migalhas de biscoito, os Parfaits de Torta de Abóbora são uma guloseima deliciosa que seus amigos vão adorar!

Aqui está uma visão geral com algumas fotos passo a passo. Para obter instruções detalhadas, vá até o cartão de receita.

1. Misture a camada de abóbora.

Você começa combinando o pudim de baunilha com um pouco de abóbora e alguns temperos tradicionais de torta de abóbora como canela, noz-moscada e cravo.

2. Prepare a camada de cobertura batida.

Em seguida, você descongela um pequeno tubo de cobertura batida congelada, esmaga algumas migalhas de biscoito de sanduíche de baunilha e prepara nove potes de meio litro.

3. Comece a espalhar os ingredientes nos frascos.

Agora você só precisa começar a fazer essas camadas lindas e gostosas. Comece com as migalhas de biscoito esmagadas, seguido por pudim de abóbora com especiarias e cobertura batida.

As camadas não precisam ter quantidades precisas. Usei algumas colheres de chá de migalhas de biscoito, uma ou duas colheres grandes de pudim com especiarias de abóbora e cerca de uma colher e meia de cobertura batida para cada uma das camadas.

4. Repita o padrão.

Repita as camadas de migalhas de biscoito, pudim com especiarias de abóbora e cobertura batida duas vezes nos potes. Polvilhe as migalhas de biscoito restantes no topo como um pouco de enfeite.


Assista o vídeo: Pudim de Iogurte. Receita #127 (Janeiro 2022).