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Cenouras e pastinaga torradas com cobertura de mel

Cenouras e pastinaga torradas com cobertura de mel

Ingredientes

  • 2 libras de cenouras (1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro), descascadas, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 2 libras de pastinaga (1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro), descascadas, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico

Preparação de Receita

  • Posicione 1 rack no centro e 1 rack no terço inferior do forno e pré-aqueça a 400 ° F. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel alumínio. Divida as cenouras e as pastinacas entre as assadeiras preparadas. Polvilhe generosamente com sal e pimenta e, em seguida, regue 3 colheres de sopa de óleo sobre os vegetais em cada folha; atirar para revestir.

  • Legumes assados ​​por 10 minutos; mexer. Asse os vegetais por mais 10 minutos, mexa e inverta as folhas. Continue a assar até que os vegetais estejam macios e ligeiramente carbonizados, cerca de 15 minutos a mais. DO AHEAD Pode ser preparado com 2 horas de antecedência. Tenda com papel alumínio e deixe repousar em temperatura ambiente. Reaquecimento descoberto em forno a 350 ° F por 10 minutos.

  • Derreta a manteiga em uma panela pequena grossa em fogo médio. Junte o mel e o vinagre. Regue com glacê de mel sobre os vegetais e sirva.

Receita de Nancy Oakes, seção de Bruce AidellsReviews

Hairy Bikers & # 8217 receita de pastinaga assada

Hairy Bikers, 16 de dezembro de 2019, às 8h

Crédito: TI Media Limited

As pastinacas assadas dos Hairy Bikers são uma parte essencial da tradição do jantar assado e um verdadeiro acompanhamento favorito. Cozidas em um glacê de mel pegajoso e doce, as pastinacas torradas dos Hairy Bikers são um dos acompanhamentos mais deliciosos para adicionar ao seu jantar de domingo.

Esta receita de pastinaga assada do Hairy Bikers apresenta pastinacas cobertas de mel que são torradas em gordura de ganso, o que as torna extremamente crocantes por fora e macias por dentro - assim como batatas assadas. A doçura do mel realmente traz aquele sabor doce que adoramos nas pastinacas assadas. A pastinaga assada com mel e gordura de ganso é uma das melhores formas de prepará-la, já que se obtém um acompanhamento muito saboroso! A melhor parte é que as pastinacas, sendo uma raiz vegetal, são realmente muito boas para você, então, embora esta receita de pastinacas assadas tenha um gosto incrível, ainda conta para o seu cinco por dia - ganhe, ganhe! Seu jantar assado será o melhor de todos se você fizer esta receita fácil do Hairy Bikers & # 8211 é & # 8217s uma de nossas receitas mais populares, então você sabe que deve ser bom! Essas pastinacas assadas ficam prontas em uma hora, mas precisam de apenas 5 minutos para serem preparadas - por isso, são ideais se você tiver outras coisas para preparar, já que não vão mantê-lo ocupado enquanto estão cozinhando.

Por que não dar uma olhada em nosso guia útil sobre como cozinhar pastinaga assada para obter algumas dicas e truques extras! E enquanto você está assando, você não consegue esquecer as clássicas batatas assadas! Mais uma vez, temos o guia fácil e perfeito sobre como fazer batatas assadas para você seguir.

Ame essas receitas? Nós temos muitas outras idéias de refeições deliciosas dos Hairy Bikers bem aqui.


Cenouras e pastinaga torradas com mel

Qualquer pessoa que ler meu blog esta semana terá notado um tema emergente. Agora que o verão terminou oficialmente, estou de volta ao modo de jantar assado.

Há outro motivo por trás desse desejo recém-descoberto de compartilhar tudo o que é assado no jantar. I & # 8217vei no modo furtivo de Natal. É a época em que secretamente todo mundo está pensando no Natal, mas é um pouco cedo porque você tem que tirar o Halloween do caminho primeiro (ou sou só eu?).

Mencionei em meu post sobre batatas assadas perfeitas alguns dias atrás que não sou um grande fã do outono e do inverno. No entanto, eu sou um grande fã do Natal. Então, desde que Daniel voltou para a escola e as noites começaram a ficar mais escuras, eu tenho pensado no Natal.

Eu aceito que é na verdade muito cedo para compartilhar receitas de Natal, então eu as compartilho furtivamente sob o disfarce de jantares assados. A grande coisa é que eles são tão perfeitos para o seu assado regular de domingo quanto no grande dia e, ao compartilhá-los agora, você tem a chance de experimentá-los algumas vezes antes do grande dia chegar!


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Cenouras com cobertura de mel e pastinaga

Este é um ótimo acompanhamento que até os comedores exigentes irão apreciar. Preparar com antecedência e mantê-lo aquecido só aumentará os sabores.

Ingredientes

  • & frac12 xícaras de mel
  • & frac14 xícaras de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 & frac 12 libras cenouras, cortadas em pedaços de ½ polegada
  • 2 e frac 12 libras Pastinagas, cortadas em pedaços de ½ polegada
  • 8 raminhos de tomilho inteiros
  • 2 pitadas de sal e pimenta

Preparação

Pré-aqueça o forno a 425ºF.

Bata o mel, o azeite e o vinagre em uma tigela pequena.

Em uma tigela grande, adicione os vegetais e a mistura de mel e misture. Espalhe os legumes em 2 assadeiras. Adicione os raminhos de tomilho, tempere generosamente com sal e pimenta e cubra com papel alumínio.

Asse por 40 minutos, girando no meio. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos, para permitir que caramelize.


Salve as cenouras e pastinacas torradas com mel mais incríveis no Pinterest:

Mesmo que eles sempre sejam minha coisa favorita em qualquer grande jantar, vegetais são uma das coisas mais difíceis de se acertar no Dia de Ação de Graças ou no Dia de Natal, você não acha? Com comedores agitados e odiadores de vegetais espalhados uniformemente entre adultos e crianças, pode ser impossível encontrar receitas de vegetais festivas que todos adoram & # 8230, mas não mais!

Com esta receita das cenouras e pastinacas assadas com mel mais incríveis do seu exército, você poderá ficar para trás e observar as pessoas voltarem por segundos, terços e até quartos. Esqueça as batatas assadas & # 8211 essas cenouras e pastinacas torradas com mel logo serão o prato favorito de inverno de todos & # 8217!

Acho que as melhores receitas para o Dia de Ação de Graças e o Natal são aquelas que exigem preparação mínima e confusão na hora de cozinhar. E é exatamente disso que tratam esses vegetais de raiz. Simplesmente descasque-os, cubra-os com uma mistura básica de óleo-mel-ervas e asse no forno até que fiquem caramelizados e deliciosos.

Não há fervura, nem corte ou alinhavo com que se preocupar. Deixando você com bastante tempo extra para coisas como abrir alguns presentes de Natal extras (eu & # 8217m cruzando meus dedos para Jamie Oliver & # 8217s livro de receitas de 5 ingredientes este ano!), Na verdade, arrume um pouco do embrulho que & # 8217s todo o chão dos presentes que todos os outros abriram ou desfrute de um doce coquetel de Natal.


As pastinacas torradas são um excelente acompanhamento para muitos tipos de comida. Especialmente nesta época do ano, adoro raízes assadas, algumas das minhas favoritas são cenouras assadas e batatas assadas.

As pastinagas são fáceis de preparar se você for torrá-las na frigideira de ar quente.

O peeling é opcional. Sei que algumas pessoas preferem descascar raízes de vegetais, mas geralmente eu apenas lhes dou uma boa esfoliação.

Em seguida, você precisará cortá-los em 2-3 em pedaços longos. Eu normalmente pego de 6 a 7 pedaços de cada pastinaca.

Quando você os coloca na fritadeira de ar, eles precisam de um pouco de óleo e uma pitada de sal. Você também pode adicionar outros temperos, se quiser, ou continuar lendo sobre minha maneira favorita de dar sabor a pastinagas assadas.


Armazenamento e congelamento de pastinacas torradas com mel

Você pode armazenar pastinacas cobertas de mel na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em forno quente a 355 F / 180 C por 10 minutos.

Você pode lavar, descascar, cortar e congelar as pastinacas. Em seguida, asse as pastinacas congeladas por 30-40 minutos e cubra com mel conforme mencionado na receita.

Já agora, é melhor guardar pastinacas frescas no frigorífico. Não os deixe por muito tempo, pois podem amolecer.


Como fazer cenouras e pastinaga torradas com mel:

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Se você não estiver familiarizado com as pastinacas, elas são muito semelhantes às cenouras, exceto que são brancas e têm um sabor mais terroso de nozes. As pastinagas são ótimas para combinar com cenouras por causa do tamanho e sabor semelhantes, mas elas são diferentes o suficiente para fazer um prato interessante como cenouras e pastinacas glaceadas com mel.

Enfeite com sal marinho, pimenta e salsa a gosto. A doçura do mel neste prato de cenoura e pastinaga é compensada pelo vinagre balsâmico. E juntos eles se reúnem para fazer um esmalte leve que não é muito doce e não muito ácido.

Esses palitos podem ser servidos como um lindo acompanhamento para jantares, jantares de Ação de Graças ou para acompanhar hambúrgueres ou cachorros-quentes. É um prato versátil que é visualmente semelhante às batatas fritas.


Como fazer cenouras torradas com cobertura

Esta receita de assadeira não poderia ser mais fácil. Basta seguir estas três etapas simples.

  • Prepare as cenouras. Descasque as cenouras e pique em pedaços iguais.
  • Jogue as cenouras. Cubra as cenouras com os ingredientes do esmalte.
  • Asse as cenouras. Espalhe em uma assadeira e deixe o forno fazer todo o trabalho!


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Muito saboroso. Para tornar a coisa menos complicada, fervi as cenouras em água bem rasa na assadeira por alguns minutos antes de colocá-las no forno. Adicionados alguns raminhos de tomilho já que aparecem na foto, mas não na receita. Torrado a 425 por 30-40 min. até dourar no fundo. A água evaporou no meio e a limpeza foi uma brisa, adicionando água à panela ainda quente (sem necessidade de papel alumínio).

Tão simples e delicioso - tem gosto de doce! Cozinhei no vapor meio saco de cenouras fatiadas congeladas e dividi a receita pela metade (1 TBSP EVOO, 1 TBSP Mel). Acabou perfeitamente. Definitivamente farei novamente.

Um prato fácil e elegante. Usei cenouras com um pouco do caule sobrando. Eu também não cozinhei as cenouras no vapor - elas ficaram prontas depois de 25 minutos a 400 graus.

Este é um prato excelente e simples. Também não cozinhei as cenouras no vapor e apenas as assamos a 400 graus (acho que cerca de 15 minutos), até que estejam macias. A doçura das cenouras e # x27 lembra uma batata-doce, mas um pouco mais saborosa. Meu filho de quatro anos adora esse prato e me pede para fazer sempre que vê cenouras na geladeira. Definitivamente um goleiro!

Simples e delicioso. Eu assei a 425 com base na revisão anterior. Além disso, as pastinacas douraram e cozinharam muito mais rápido do que as cenouras, portanto, esteja preparado para removê-las mais cedo.

Muito saboroso e muito fácil. Eu pulei o cozimento no vapor e apenas assei no forno por cerca de 15 minutos @ 425 e meus convidados que não gostavam de cenouras deliraram com eles. Eu definitivamente farei novamente.

Estes são realmente saborosos! As cenouras encolhem mais do que você imagina, então tenha isso em mente ao cozinhar para várias pessoas. Eu adicionei um pouco de salsa, canela e açúcar mascavo à mistura na segunda vez que os fiz e também estava muito saboroso. Cozinhar essas cenouras sem usar papel alumínio ou algum separador da frigideira / pirex pode ser uma boa ideia, pois pode ser difícil limpá-las depois. As cenouras ficam bem quentes, frias, sozinhas ou com qualquer coisa. COISA BOA!

Desculpe, 450F é de alta temperatura para estes. 400F é melhor. Além disso, achei melhor adicionar uma colher de chá de suco de limão fresco para misturar com azeite e depois misturar com cebolinha fresca e salsa antes de servir.

Usado cenouras bebê frescas. Não descasque ou ferva previamente - coloque-os por 20 minutos a 450 °, depois reduza o fogo para 400 ° e deixe-os cozinhar por 5 horas antes de desligar o forno. Deixe esfriar por mais 5 e tire - delicioso. Eu não tinha mel, então usei uma colher de sopa de néctar de agave (tudo o que me restou) e uma colher de sopa de açúcar mascavo. Também acrescentei alguns pedaços de manteiga. Acho que jogar as cenouras assadas e resfriadas em uma erva fresca picada de sua escolha realmente acrescentaria algo.

Fiz essas cenouras para Rosh Hashanah e todos adoraram. Eles eram muito fáceis de fazer! Não tenho certeza da quantidade exata que ganhei, mas provavelmente foi cerca de 2-3 libras para 21 pessoas, incluindo 11 crianças. Também cortei as cenouras ao meio para torná-las mais curtas e, em seguida, cortei-as em juliana.

Aviso!! Essas cenouras ENCOLHEM! Comprei 2 cachos de cenouras orgânicas (8 cenouras médias-finas por cacho) para três pessoas, achando que 5 cenouras por pessoa seria muito. O que começou cobrindo uma assadeira inteira se encolheu em uma quantidade muito pequena. As pessoas estavam lutando para conseguir a porção final da tigela. Portanto, faça mais do que você acha que & # x27ll precisa. Se houver alguma sobra, elas ficarão bem no dia seguinte.

Ótima receita e fácil. Coloquei as cenouras descascadas e cortadas em água fervente e cozinhei por 5 minutos. Em seguida, coloquei papel alumínio na assadeira e cozinhei conforme as instruções.

Comi um mel maravilhoso, mas acabei de comprar cenouras e ficou lindo e gostoso. Lembrei-me de inclinar o topo das cenouras para que parecessem melhor. Tive um convidado que pediu mais. 2 libras (menos 2 cenouras quebradas) não eram suficientes para 6 pessoas. Pense em como isso vai ficar bom com cenouras locais frescas.

Comi um mel maravilhoso, mas acabei de comprar cenouras e ficou lindo e gostoso. Lembrei-me de inclinar o topo das cenouras para que parecessem melhor. Tive um convidado que pediu mais. 2 libras (menos 2 cenouras quebradas) não eram suficientes para 6 pessoas. Pense em como isso vai ficar bom com cenouras locais frescas.

Usei menos de meio quilo de cenoura e os outros ingredientes indicados na receita e ficou gostoso. Cozinhei as cenouras primeiro e depois coloquei-as no forno. Tome muito cuidado, eu estava prestando muita atenção e ainda quase queimaram no molho de mel da assadeira. Eu mexi, etc., mas você realmente precisa assistir isso. Eles são saborosos. Eu servi com um salmão com crosta de nozes e foi um bom emparelhamento.

Adicionei cerca de 1/8 de colher de chá de canela e recebi ótimas críticas em um potluck

Fiz isso ontem à noite usando cenouras normais e tradicionais que comprei em um mercado de fazendeiros local. Era delicioso, parecia bom e eu definitivamente faria de novo.

Incrível! Normalmente, meus filhos não comem cenouras cozidas, mas eles adoraram!

Fiz essas cenouras como parte do jantar de Natal a pedido da minha irmã. Adultos e crianças também os amavam. Era uma receita fácil de preparar, especialmente combinada com vários pratos mais complexos. Eu fiz isso muitas vezes desde então.