Receitas tradicionais

Quesadilla de feijão preto, abacate e pimenta vermelha

Quesadilla de feijão preto, abacate e pimenta vermelha

As quesadillas são um lanche fácil em casa ou uma refeição leve, e esta adiciona abacates ao recheio de feijão e queijo.MAIS +MENOS-

2

grandes tortilhas de trigo integral

1/2

xícara de queijo cheddar picante

1/4

xícara de feijão preto, escorrido e enxaguado

2

colher de sopa de pimentão vermelho doce em cubos finos

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  • 1

    Pulverize uma panela grande com óleo de cozinha. Coloque uma tortilha na assadeira. Cubra com metade do queijo, seguido do feijão preto, pimentão e abacate. Cubra com a outra metade do queijo. Cubra com a segunda tortilha. Pulverize levemente com spray de óleo de cozinha adicional.

  • 2

    Cozinhe, virando uma vez, até que o queijo derreta. Mas seja paciente. A quesadilla deve permanecer no primeiro lado o tempo suficiente para que o queijo derreta, para evitar derramamento ao virar.

  • 3

    Como alternativa, divida os ingredientes entre duas tortilhas, virando-os para formar um bolso enquanto cozinha.

  • 4

    Use um cortador de pizza para cortar em fatias. Sirva com salsa, se desejar.

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