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Lomo Saltado

Lomo Saltado

Frite peruano a.k.a MÁGICA SABOROSO.MAIS +MENOS-

1

saco (1 lb) de batatas fritas congeladas

3

colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal

1

lb lombo ou lombo, cortado em tiras de 1/2 polegada

1

tomate médio, cortado em fatias finas

1

cebola roxa média, fatiada

1

colher de sopa de pasta de tomate

1

colher de sopa de alho picado

2

colheres de chá de vinagre branco

1/4

xícara de cerveja marrom ou caldo de carne

2

a 3 colheres de sopa de salsinha picada

Arroz cozido no vapor, para servir

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  • 1

    Comece reunindo seus ingredientes.

  • 2

    Asse as batatas fritas congeladas de acordo com as instruções da embalagem. Deixou de lado.

  • 3

    Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto; adicionar óleo. Tempere generosamente as tiras de bife com sal e pimenta.

  • 4

    Adicione o bife à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.

  • 5

    Adicione o tomate e a cebola à frigideira; sorteio. Cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

  • 6

    Adicione a pasta de tomate, alho, vinagre, cominho e molho de soja; atirar para revestir. Despeje a cerveja e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos, cerca de 3-5 minutos a mais. Adicione mais sal e pimenta a gosto, se desejar.

  • 7

    Misture levemente a mistura de bife e vegetais com as batatas fritas. Enfeite com salsa. Sirva com arroz cozido no vapor.

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Mais sobre esta receita

  • Deixe-me tirar algo do caminho aqui: I. AMOR. Bife. Para alguém com uma dieta principalmente vegetariana, como bife, tipo, no máximo uma vez por ano. Então é melhor você acreditar que quando eu comer, eu me certifico de que é delicioso. Meu último consumo anual de bife foi na forma deste Lomo Saltado, também conhecido como refogado peruano, também conhecido como bife e vegetais com batatas fritas topo de arroz, tudo culminando no que só poderia ser descrito como o prato mais mágico, o mais incrível, o mais saboroso de toda a terra. Quando você tem bife e batatas fritas no mesmo prato, EU QUERO ... Sério. Você simplesmente não pode errar. Eu tenho uma queda super-duper por este prato pelos motivos acima, mas também porque ele tem ingredientes loucamente únicos e loucamente saborosos que o tornam uma refeição. Por exemplo, vamos colocar alho, pasta de tomate, vinagre, molho de soja, cominho e cerveja (ah sim, eu mencionei que também tem CERVEJA neste mo '? Bem, tem) tudo na mistura de bife e vegetais . Mas vou chegar lá em um minuto. TÃO ANIMADO. Se você gosta de comer pratos de carne realmente, realmente, ridiculamente bons, este é o seu melhor amigo.


Assista o vídeo: Ali - Cocina - Lomo saltado al estilo Christian Bravo (Dezembro 2021).