Receitas incomuns

Rosto de coruja revela pão

Rosto de coruja revela pão

Um delicioso sanduíche de pão com uma cara surpresa de coruja dentro ... que BUZINA!MAIS +MENOS-

1

xícara de leite mais 1 gema de ovo (totalizando 1 xícara juntas)

3

xícaras de farinha multiuso não branqueada Gold Medal ™

2 1/2

colheres de sopa de açúcar granulado

2 1/4

colheres de chá (1 pacote) de fermento seco ativo

1 1/2

colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida

Corante alimentar vermelho, marrom e amarelo

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  • 1

    Em uma tigela pequena própria para micro-ondas, bata o leite e a gema de ovo e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Deixou de lado.

  • 2

    Em uma tigela grande ou tigela grande da batedeira, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

  • 3

    Adicione a mistura de leite, manteiga e sal e misture bem. Usando o gancho de massa e a batedeira ou à mão sobre uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa até que ela fique lisa e elástica, cerca de 5 minutos na batedeira e 10 minutos à mão.

  • 4

    Divida a massa em três partes: duas do mesmo tamanho, uma com cerca de 1/4 do tamanho das outras duas.

  • 5

    Adicione corante alimentar vermelho a um pedaço maior, amarelo ao outro pedaço maior e marrom ao pedaço pequeno. Amasse o corante alimentício manualmente ou na batedeira (limpe bem a tigela entre as cores). Coloque os pedaços de massa em três tigelas separadas levemente untadas, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 1/2 a 2 horas.

  • 6

    Abra a massa crescida e desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte um pequeno pedaço de massa amarela e estique-o para formar a base da massa (deve ter cerca de 7 polegadas de comprimento e 2-3 polegadas de largura). Abra mais dois pedaços iguais de massa amarela em toras de 7 polegadas para formar o resto da base. Coloque os dois troncos paralelos entre si sobre a base, usando um pouco de água nos dedos para ajudar a massa a aderir.

  • 7

    Corte um pequeno pedaço de massa marrom e enrole-o em um tronco de 18 centímetros. Aperte uma das pontas para formar um longo triângulo e coloque-o de cabeça para baixo entre as duas toras amarelas, usando água para aderir, se necessário (a massa deve quase se parecer com um cachorro-quente com pão neste momento). *

  • 8

    Corte outro pequeno pedaço de massa amarela e abra-o em um retângulo fino que cubra completamente a parte superior e as laterais da massa (mas não as bordas).

  • 9

    Use mais três pequenos pedaços de massa amarela para rolar em toras de 7 polegadas e coloque-as paralelas entre si e com cerca de 1 polegada de distância na parte superior da massa, usando água para aderir, se necessário.

  • 10

    Corte um pouco menos da metade da massa vermelha e corte esse pedaço ao meio. Estenda cada peça em um retângulo fino, com cerca de 18 centímetros de comprimento e 10 centímetros de largura. Divida a massa marrom restante ao meio e enrole cada pedaço em um tronco de 18 cm. Coloque um tronco marrom no centro de cada retângulo vermelho, longitudinalmente. Enrole a massa vermelha em torno da massa marrom para formar um tronco.

  • 11

    Coloque cada tronco vermelho entre pequenos toros amarelos em cima da massa, usando água para aderir, se necessário.

  • 12

    Use o pedaço restante de massa amarela para estender em um retângulo fino que cobrirá completamente a parte superior e as laterais da massa (mas não as bordas).

  • 13

    Use a massa vermelha restante para estender em um retângulo fino que cobrirá completamente a massa inteira, incluindo as bordas, usando água para aderir, se necessário.

  • 14

    Coloque a massa inteira em uma forma de pão de 23 x 12 cm levemente untada. Cubra com filme plástico levemente untado ou um pano de prato e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 a 1 1/2 horas.

  • 15

    Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375 ° F. Quando a massa crescer, descubra e asse por 30 minutos ou até dourar e um termômetro inserido no centro inferior registra 190 ° F.

  • 16

    Retire a massa do forno e da fôrma de pão e deixe esfriar completamente na grade de resfriamento antes de fatiar para revelar seu lindo rosto de coruja.

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Mais sobre esta receita

  • Você deve se lembrar que agora é setembro. E em setembro, quero dizer outono. E no outono, quero dizer tempo para tortas de maçã, chai lattes, jogos de futebol, pular nas folhas e assar coisas como este pão revelador de rosto de coruja adorável. Porque o que poderia ser melhor em um dia frio de outono do que assar um pão de sanduíche fresco com uma cara de coruja surpresa dentro, certo? Este pão é uma volta ao passado, quando podemos ou não ter colocado a cara de um panda dentro de um pão de sanduíche, renderizando muitos "ooh!" e “ahh!” e outros ruídos de bebê parecidos com os do coo (ou talvez eu seja o único que faz isso com o meu pão, eu não sei). Um pão sanduíche branco básico é ótimo, com certeza, mas onde está a graça nisso? Então, arregace as mangas, coloque seu rosto de jogo e faça esta receita única (e devo dizer, deliciosa). Seus amigos e familiares vão pensar que é um HOOT! (bah dum bum.) Primeiro, prepare a massa. Usei a mesma receita que usei para o pão de panda - com algumas pequenas alterações - que resulta em um pão branco enriquecido com uma boa migalha e uma crosta macia. Ele também sobe impecavelmente bem e pode exigir muito manuseio, o que, como você descobrirá, é muito útil. Quando a massa estiver totalmente amassada, ela deve ser lisa e elástica e quase como um Play-Doh ligeiramente mais maleável. Um pouco mais resistente do que a massa de pão normal deveria ser, mas perfeita para uma receita como esta que requer muita modelagem. Usei corante alimentar à base de gel, mas corante alimentar líquido regular funciona bem, para tingir de vermelho um dos pedaços maiores da massa, o outro amarelo e o pedacinho marrom. Você pode amassar a tinta manualmente, usar uma batedeira para ajudá-lo (limpando a tigela entre as cores, óbvio) ou, como eu fiz, as duas coisas. Pode levar um pouco de graxa para incorporar totalmente a coloração, mas ela vai chegar lá!
  • Antes de prosseguir, direi o seguinte: Obter as medidas corretas de quanta massa usar para cada peça é uma espécie de forma de arte. Eu meio que olhei enquanto eu passava. Felizmente, essa massa é muito indulgente, então, se você errar, sempre pode desconstruir o que fez e refazer com poucos danos. Depois de assado, vai parecer um pão normal, certo? Mas quando você o corta ... ROSTO CORUJA! Claro, a prática leva à perfeição, e quanto mais você tentar a sua sorte neste pão, melhor será a revelação. Feliz cozimento!


Assista o vídeo: Corno Viado. Câmeras Escondidas 151017 (Janeiro 2022).