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Bolo De Ruibarbo Assado

Bolo De Ruibarbo Assado

Esta variação no bolo tradicional usa ruibarbo em vez de morango.MAIS +MENOS-

Para o Shortcake

2 1/3

xícaras de mistura Original Bisquick ™

3

colheres de sopa de açúcar granulado

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  • 1

    Limpe e corte o ruibarbo em pedaços pequenos.

  • 2

    Em uma tigela grande misture o Bisquick, o leite, a manteiga e o açúcar até incorporar bem. Tenha cuidado para não misturar demais.

  • 3

    Em uma tigela média misture o ruibarbo e o açúcar e deixe descansar por 15-20 minutos enquanto os sucos começam a se formar e o açúcar se dissolve.

  • 4

    Enquanto o ruibarbo está macerando, divida a massa em 6 partes iguais e coloque na assadeira sem untar. Cubra com açúcar, se desejar. Asse por 10-12 minutos a 425 ° F. Deixe esfriar enquanto você assa o ruibarbo.

  • 5

    Abaixe o forno a 400 ° F. Coloque o ruibarbo em uma frigideira / frigideira adequada ao forno. Cubra com papel alumínio e por 15 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos.

  • 6

    Corte o bolo ao meio, recheie com ruibarbo e chantilly e sirva.

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Mais sobre esta receita

  • Nenhuma sobremesa diz verão mais do que shortcake. Agora, enquanto a maioria das pessoas pensa em bolo de morango, estou indo por um caminho um pouco diferente com outro alimento básico de verão: ruibarbo. Shortcake de ruibarbo assado, para ser exato. Crescendo, minha família estava dividida sobre o que fazia do shortcake um shortcake. Meu pai e meus irmãos gostavam muito dos shortcakes esponjosos em formato de disco, enquanto minha mãe e eu preferíamos os do tipo biscoito. Minha mãe sempre os fazia com Bisquick e é assim que eu ainda faço hoje. Rubarb é naturalmente azedo, então um pouco de açúcar precisa ir com ele. Portanto, não veja a quantidade de açúcar na receita e pense: "O quê ?!" Morangos são doces, mas ruibarbo não é. No final, você terá uma sobremesa saborosa e perfeitamente doce.


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