Receitas tradicionais

Bife com queijo e sanduíches de Provolone com geléia de tomate

Bife com queijo e sanduíches de Provolone com geléia de tomate

Por que guardar bife para ocasiões especiais quando você pode comer esses sanduíches decadentes a qualquer noite? Esta receita saborosa estende um bife de lombo para alimentar quatro!MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2016

1

lata (14,5 onças) Muir Glen ™ fogo orgânico tomate torrado esmagado, não drenado

1

Bife do lombo de vaca desossado, 3/4 a 1 polegada de espessura (8 oz)

1

colher de chá de tempero bife de Montreal

2

xícaras de folhas de acelga em fatias finas, de 1 cacho com as costelas removidas

1

colher de sopa de vinagre balsâmico

8

fatias de pão integral

4

fatias de queijo provolone

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma panela de 1/2 litro, aqueça os tomates e o mel em fogo alto. Cozinhe por 7 a 8 minutos, mexendo sempre e pressionando os tomates com uma espátula, até engrossar e o líquido evaporar. Deixe esfriar.

  • 2

    Enquanto isso, esfregue o bife com 1 colher de chá de óleo; esfregue no tempero do bife. Aqueça uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio-alto. Adicione o bife; cozinhe 4 minutos no primeiro lado. Virar; cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que o bife atinja o ponto desejado, 145 ° F para mal passado ou 160 ° F para médio. Transfira para a placa de corte; cubra com tenda de folha. Descanse 5 minutos; fatia fina em todo o grão.

  • 3

    Limpe a frigideira; volte ao fogo médio e adicione 2 colheres de chá do óleo. Cozinhe a acelga em óleo por 3 a 4 minutos, mexendo sempre, até murchar. Adicione o vinagre; mexa 30 a 60 segundos ou até que seja absorvido.

  • 4

    Cubra 4 das fatias de pão, cada uma com 1 fatia de queijo e 1 colher de sopa de geléia de tomate. Cubra cada um com um quarto da acelga. Cubra a acelga com o bife fatiado e cubra com o restante do pão.

  • 5

    Limpe a frigideira e leve ao fogo médio. Pincele os dois lados dos sanduíches com a 1 colher de sopa de óleo restante. Cozinhe os sanduíches em 2 porções, de 3 a 5 minutos, virando uma vez, até o queijo derreter e o pão torrar. Sirva com o restante da geléia de tomate.

Dicas de especialistas

  • Se sobrar geleia de tomate, espalhe no crostini e polvilhe com o seu queijo favorito ou cubra os muffins ingleses torrados com um pouco da geleia e abacate fatiado para um doce e saboroso café da manhã.
  • Quer se entregar ainda mais? Troque o Gruyère ralado de 2 onças pelo provolone fatiado.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
430
Calorias da gordura
160
% Valor diário
Gordura total
18g
27%
Gordura saturada
7g
34%
Gordura trans
0g
Colesterol
50mg
17%
Sódio
920mg
38%
Potássio
360mg
10%
Carboidrato total
43g
14%
Fibra Alimentar
3g
12%
Açúcares
17g
Proteína
26g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
4%
4%
Cálcio
30%
30%
Ferro
20%
20%
Trocas:

2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 1 1/2 Carne Magra; 1 Carne com alto teor de gordura; 1 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


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