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Arroz con Pollo colombiano: frango e arroz

Arroz con Pollo colombiano: frango e arroz

4

peitos de frango cozidos e picados em pedacinhos

1

pimenta vermelha grande picada

1

pimenta amarela grande picada

1

pimenta verde grande picada

2

xícaras de vegetais mistos em pedaços (cenoura, ervilha, feijão, milho amarelo)

1

pacote de tempero com açafrão

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  • 1

    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo baixo. Frite os pimentões picados, o alho e a cebola e mexa até que estejam dourados.

  • 2

    Adicione 3 xícaras de arroz; lembre-se de mexer tudo bem.

  • 3

    Adicione 5 xícaras de água, os vegetais picados, o peito de frango, o caldo, o tempero e o sal. Mexa e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz seque.

  • 4

    Quando o arroz tiver absorvido toda a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos até que o arroz esteja macio.

Dicas de especialistas

  • Pode acompanhar este delicioso prato com batatas fritas, molho de tomate, alface ou banana frita.
  • Outra sugestão saborosa que meus filhos adoram é adicionar linguiça de peru cortada em pedaços pequenos assim que o arroz estiver cozido.

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Mais sobre esta receita

  • Considero o “Arroz con Pollo” (arroz com frango) um clássico da gastronomia colombiana. Não acho que haja dois ingredientes que combinem melhor do que frango e arroz. É uma receita fácil de fazer, é saborosa e rende muitas porções. Para mim, este prato é sinônimo de receber convidados, a desculpa perfeita para criar uma daquelas reuniões de família em que você compartilha anedotas, histórias e, claro, o sabor autêntico do meu país. um costume em minha casa para minha mãe preparar Arroz con Pollo no domingo. Lembro-me dela na cozinha, bem cedo pela manhã, cortando o frango com cuidado, adicionando a marinada e deixando cozer lentamente no próprio suco. Segundo ela, o segredo do sabor requintado é o amor e o tempo de cozimento que você dedica. Convido você a compartilhar e se deliciar com este saboroso prato tradicional colombiano!


Assista o vídeo: Como hacer Arroz con Pollo Colombiano (Janeiro 2022).