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Ovos mexidos cremosos à francesa

Ovos mexidos cremosos à francesa

Os franceses sabem cozinhar e certamente sabem fazer os ovos mexidos mais cremosos e saborosos!MAIS +MENOS-

4

frescos, grau A, ovos grandes

2

colheres de chá de leite (2% ou inteiro)

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  • 1

    Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite, o sal e a pimenta. Bata até clarear.

  • 2

    Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio. Adicione os ovos. Deixe cozinhar por 2 minutos. Usando uma espátula macia, traga o ovo cozido no fundo, mexendo delicadamente os ovos enquanto cozinham. Continue até que os ovos estejam moles, mas não completamente cozidos.

  • 3

    Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite sobre os ovos. Usando uma espátula macia, continue a mexer os ovos na frigideira quente até que estejam macios. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
180
Calorias da gordura
120
% Valor diário
Gordura total
13g
21%
Gordura saturada
5g
25%
Gordura trans
0g
Colesterol
385mg
128%
Sódio
130mg
5%
Potássio
140mg
4%
Carboidrato total
2g
1%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
2g
Proteína
13g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
6%
6%
Ferro
6%
6%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Faça seus ovos mexidos de uma forma totalmente nova e deliciosa! Quando visitei Paris há alguns meses, esperava estar nas nuvens com a Torre Eiffel, o Louvre, o Arco do Triunfo e a Champs-Élysées. E, claro, essas coisas não me decepcionaram. Eu até esperava me apaixonar pela famosa culinária, algumas das quais eu tentei fazer a partir do meu clássico favorito de Julia Child, Mastering the Art of French Cooking. O que eu não esperava estava para ser surpreendido por ... ovos mexidos. Todas as manhãs, comíamos esses ovos no restaurante do hotel, logo na esquina do Arco do Triunfo. E no último dia, pedi para falar com o chef. Por meio do garçom que fala inglês, ele me disse que é assim que ele faz esses ovos fofos e irresistivelmente cremosos. E meu café da manhã nunca mais será o mesmo. Nunca. Tudo o que você precisa são ovos frescos, leite, creme, sal e pimenta. O importante aqui é o creme. Não há substitutos! Considere-se um iluminado. De agora em diante, será muito difícil comer ovos mexidos secos e borrachudos!


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