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Curry verde com legumes

Curry verde com legumes

Na panela com óleo e creme de leite por cima do leite de coco, coloque as batatas aos cubos, as cenouras aos cubos, após 2 minutos acrescente o leite, o grão de bico escorrido e deixe ferver por 5-10 minutos, até diminuir; agora acrescente a abobrinha picada, os pauzinhos, o molho de peixe, a pasta de curry, o molho de soja, misture tudo, combine o gosto e depois desligue o fogo.

Coloque o macarrão em uma tigela, cubra com água fervente, deixe sob a tampa por 5-10 minutos e escorra.

Sirva a massa num prato e os legumes com o molho por cima.


Veja como preparamos a receita de alface com vegetais e cuscuz de maneira fácil e rápida.

Primeiro preparamos o cuscuz.

Coloque uma panela com 125 ml de água fervente. Quando começar a ferver, adicione 14 colheres de chá de sal e uma colher de chá de ervas do jardim e misture. Despeje a mistura quente sobre o cuscuz e tampe a tigela. Deixe o cuscuz hidratar por 10 minutos, mexendo periodicamente.

Enquanto isso, preparamos o resto dos ingredientes. Lave bem os vegetais, limpe as cabeças e os talos, respectivamente, depois corte-os em cubos e coloque-os numa saladeira grande. Polvilhe com sal e adicione aos poucos o suco de limão e o azeite de oliva. Misturamos os vegetais e os provamos, enquanto os temperamos com o molho de sumo de limão, azeite e sal, para obter o sabor que gostamos.

Depois que o cuscuz hidrata e esfria, nós o misturamos com os vegetais na saladeira.

Partimos a alface, ou cortamos em franjas e colocamos na saladeira só na hora de servir, para não oxidar.

É uma salada saborosa, que enche, mas também fresca.

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Caril de frango e arroz com legumes

Ontem os meninos de Cassaloco. Eles tinham um trabalho musical em Cluj e nessa ocasião passaram pelo Irish & Music Pub, para preparar um pouco de comida para eles. Escolhemos um prato tradicional, nosso, do vale do Ganges Superior: frango ao curry e arroz com legumes. Veja como fizemos:

Cortei o peito de frango em pedacinhos, cobri com iogurte, polvilhei três colheres de chá de curry e uma casca de limão.

Misturei bem e deixei esfriar por uma hora.

Nesse ínterim, corto os vegetais em pedaços não muito pequenos. Usei cebola, alho, pimentão, cenoura e torta de abóbora.

Não consegui fazer uns palitos tradicionais de trigo sarraceno mas improvisei: espalhei uns discos finos de massa de pizza (água, sal, farinha, fermento, óleo).

Assei os discos na lareira. Você pode assá-los na grelha em seu forno doméstico em alta temperatura.

Levei os legumes ao fogo e salguei um pouco.

Depois de amolecer um pouco, acrescentei arroz fervido e uma colher de chá de erva-doce.

Na wok quente coloquei o frango com iogurte e um copo de suco de snanas. Deixei ferver até cair e acrescentei um punhado de salsa seca (você também pode usar verde, se tiver).

Finalmente, coloquei pimenta sobre o frango (eu teria colocado durante o cozimento, mas tive convidados que não toleram comida picante).


Chicken Curry: receita de Jamie Oliver

Com a ajuda desta receita de frango ao curry, você pode facilmente introduzir um ingrediente como o curry na dieta de seus filhos. Você sempre pode fazer sua própria massa, é claro, adicionando um pouco mais de pimenta e temperos assim que as crianças se acostumarem com o sabor. Você também pode adicionar um punhado de folhas de espinafre lavadas no final, para um prato final com mais vegetais.

Ingredientes para curry de frango:

1 cebola
1 pedaço de gengibre (4 cm)
2 dentes de alho
azeite
2 colheres de sopa de pasta tikka masala
3 colheres de sopa de iogurte
2 colheres de sopa de purê de tomate
8 pedaços de coxas desossadas
400 gramas de tomates picados finamente do frasco
400 gramas de lentilhas verdes da jarra
400 gramas de leite de coco
sal marinho
pimenta do reino moída na hora

4 etapas para preparar curry de frango:

1. Descasque e corte a cebola. Descasque o alho e o gengibre e corte-os em pequenos pedaços ou rale-os. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, acrescente um pouco de azeite e cebola, cozinhe por cerca de oito minutos ou até ficar macio e dourado, mexendo regularmente. Adicione o gengibre e o alho e deixe por mais dois minutos.

2. Enquanto isso, misture a pasta tikka masala, o iogurte e o purê de tomate em uma tigela. Divida a composição ao meio e acrescente o frango à tigela. Misture tudo para que o frango fique completamente coberto com pasta. Adicione tudo na frigideira, deixando por cerca de 5 minutos ou até perceber que a carne começa a ganhar cor.

3. Junte os tomates, as lentilhas escorridas e o leite de coco. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por uma hora, mexendo ocasionalmente. Adicione um pouco de água, se necessário. Após o tempo de cozimento, misture o espinafre (se for usar) e deixe secar.

4. Rasgue o frango com um garfo e misture bem na composição. Sirva com arroz basmati e iogurte, se desejar.


200 g de cenoura, 200 g de couve-flor, 1 cebola grande
200 g de feijão verde, 200 g de couve de Bruxelas
100 g de creme de leite, óleo, sal, pimenta
2 colheres de chá de mistura de curry ralado
1 colher de sopa de suco de limão, 3 colheres de sopa de pasta de tomate
4 colheres de sopa de coco ralado

Lave os legumes e ferva-os levemente, exceto a cebola. Pique a cebola, frite no óleo, acrescente a mistura de curry. Adicione o extrato de tomate, o creme de leite, o frango ralado e misture delicadamente até engrossar o molho. Adicione os vegetais e misture delicadamente. Deixe ferver por 5-6 minutos no molho, acrescente o suco de limão e desligue o fogo. Bom apetite!


Lentilhas com curry verde

Como seria não ficar de olho na comida e nem mexer de vez em quando? É tudo de bom! E digo isso porque estou começando a me apaixonar por isso Fogão lento, coloque a panela onde colocou os ingredientes, aperte o botão e em poucas horas retire o alimento preparado em fogo baixo.

Desta vez eu tentei lentilhas com curry verde, uma surpresa muito agradável. Eu experimentei lentilhas de curry indiano muitas vezes, mas ainda não curry tailandês.

Lentilhas com curry verde é um alimento indicado para quem jejua, mas também para quem está de dieta.


A pressão arterial é um fator importante para a saúde do coração. Pessoas com pressão alta têm maior risco de ataque cardíaco e derrame. Um estudo descobriu que as pessoas que comem mais curry em pó têm menos probabilidade de ter pressão alta.

Outro estudo descobriu que comer curry em pó melhora a circulação imediatamente após uma refeição. A cúrcuma, comumente encontrada no curry em pó, também ajuda a reduzir o colesterol, tornando menos provável a ocorrência de doenças cardíacas.


Curry de vegetais

Voltei para casa na Tailândia ontem. Está quente, tão quente como quando saí & # 8211 40 e alguns graus. Nessa temperatura, qualquer pensamento que inclua cozinhar me faz desmaiar. Minha sorte é que sou ganancioso e, se tenho uma ideia, tenho que implementá-la. Hoje, todos os pacotes de especiarias trazidos da Romênia me deram vontade de comer curry. Juntei toda a coragem disponível nos cantos do meu ser, peguei a scooter e fui ao mercado. Onde, o que ver, não é grande coisa comprar com o calor fornecido, a maioria dos verdes está murcha, a couve-flor é marrom e assim por diante. Peguei mais batata e cenoura. Além de leite de coco fresco, coentro e cebolinha. Eu resolvo com isso, não morremos de fome.

Não te deixo em suspense por muito tempo, só quero dizer que esse calor é o grande responsável pela infinidade de receitas rápidas e simples do meu blog. Quando o sol queima na sua cabeça, basta colocar a cabeça na geladeira, não esquentar o forno. Então, se eu continuar assim, também coloco a wok na unha e me especializo em saladas. Não diga que eu não te contei. Até então, veja como fazer um curry super saboroso.


Curry verde com grão de bico e abóbora

a partir de cozinha tailandesa O curry verde é uma das receitas mais populares, que você também encontra no site. Uma versão vegetariana desta receita é curry verde com grão de bico e abobrinha.
Pasta de curry verde você pode encontrá-lo em koreanfood.ro, o que eu usei sempre pode ser visto nas imagens da galeria. Na minha opinião, é o melhor.


O que você precisa

  • 1 1/2 colher de chá, mais 1 colher de sopa
  • azeite
  • 1 berinjela japonesa, cortada e cortada em fileiras de 1/4 de polegada de espessura
  • 2 pimentões amarelos, amarelos, cortados e cortados em pedaços
  • sal e pimenta da estação
  • 1 cachorro
  • alho picado
  • 1 cebola pequena, fatias finas
  • 1 cenoura média, limpa e cortada em pedaços pequenos
  • 4 xícaras de água
  • 1 pacote pequeno (125g) de curry de roux japonês (* ajuste a espessura do curry de acordo com sua preferência, alterando a quantidade de roux de curry e água)


Vídeo: Curry verde Thai con pollo (Outubro 2021).