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Rolinhos de abobrinha com queijo e pinhão

Rolinhos de abobrinha com queijo e pinhão

Receita de abobrinha enrolada com queijo e pinhão de 01-10-2013 [Atualizado em 24-05-2016]

Esta manhã apresento-vos uma das receitas inéditas do meu livro, os rolinhos de abobrinha recheados com queijo e pinhões, um excelente aperitivo de preparação rápida e que vos garantirá um sucesso garantido tanto pela beleza do prato como pela bondade. Com as últimas abobrinhas da temporada queria reproduzir a receita e tirar a foto ao lado do meu livro, me pareceu uma boa ideia apresentar o prato de hoje e mostrar como ficam as páginas por dentro, no estilo da misya;) Saúdo vocês meu amigos e eu começamos a trabalhar, tenho uma lista de pendências de trabalhos monstruosos ° _ °

Método

Como fazer rolos de abobrinha

Descasque as abobrinhas e corte-as em fatias longitudinais com cerca de 2 mm de espessura

Grelhe as abobrinhas em uma chapa quente e coloque-as em um prato para esfriar.

Pegue as rodelas de abobrinha e espalhe o queijo, cubra com uma pitada de sal, pimenta, pinhões torrados e algumas folhas de hortelã.

Enrole as fatias para formar os rolos e, em seguida, amarre com cebolinha.

Proceda assim para todas as rodelas de abobrinha, depois arrume-as lado a lado e sirva

E esta é a receita que você encontra no livro: P


ROLOS DE ABOBRINHA COM QUEIJO, COM SABOR E FANTASIA

Rolinhos de abobrinha com queijo são um aperitivo delicioso e altamente eficaz. Excelente em qualquer estação: no verão, claro, mas na realidade eles têm um frescor e leveza que são sempre apreciados. Ainda mais por ocasião de festas previsíveis, como almoços e jantares de Natal.

Rolinhos de queijo deste tipo não são tradicionais na Itália, mas uma invenção nascida recentemente para satisfazer a necessidade de criar pratos espetaculares mesmo com os ingredientes mais simples. Receitas de abobrinha com queijo coberto com pecorino e ervas aromáticas no entanto, eles são típicos da tradição da Sardenha.

Muito fáceis de preparar, esses rolos permitir variações infinitas, adaptando-se aos gostos pessoais ou ao que está disponível em casa.
Usamos ricota em nossa receita, mas qualquer queijo macio o suficiente para barrar serve. As cabras, em particular, são excelentes.

As abobrinhas devem ser cozidas rapidamente na grelha, ou passar 10 minutos (não mais) no forno bem quente ou 4 minutos no microondas. Mas lembre-se disso a abobrinha também pode ser comida crua! Assim, você pode usá-los para esses rolos, limitando-se a cortá-los em fatias finas, fazendo-os amolecer por apenas uma hora em uma marinada de óleo, limão e sal.
A propósito: se você nunca comeu abobrinha crua, é hora de experimentá-la. São muito bons: experimente estas abobrinhas cruas nas saladas. Uma receita inusitada (poucas pessoas comeram abobrinha crua!) E deliciosa: mesmo para colocar na agenda quando tiver convidados importantes.

Voltando aos nossos rolos, você pode temperar o queijo como quiser. Definitivamente com suas ervas aromáticas favoritas (hortelã excelente, mas também um pouco de alho, se quiser), mas também com amêndoas ou pinhões ou nozes picadas, com pimenta verde ou rosa, com vinagre balsâmico e muito mais. Boa diversão.

INGREDIANTES

  • 4 aboborinhas grandes
  • 250 g de ricota, de preferência leite de ovelha
  • 1 cebolinha
  • 1 monte de foguete
  • Pecorino ralado
  • Pimenta

EXECUÇÃO

  1. Lave, limpe e corte longitudinalmente as abobrinhas em fatias finas (½ cm ou menos)
  2. Aqueça uma grelha em fogo alto e cozinhe as abobrinhas por 2 minutos de cada lado, salgando levemente. Em seguida, deixe-os esfriar até a temperatura ambiente
  3. Pique uma colher de sopa de cebolinha e misture em uma tigela com a ricota, o pecorino e um passe de pimenta moída na hora (se necessário, adicione um pouco de azeite)
  4. Deixe a mistura descansar por 10 minutos no freezer, em seguida, espalhe sobre as abobrinhas
  5. Adicione 4-5 folhas de rúcula para cada fatia de abobrinha e enrole-a sobre si mesma. Se necessário, pare os rolinhos de queijo com um palito ou, muito melhor, dê um nó com um fio de cebolinha

Veja também

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VIAGEM, COZINHA E. IO

Jacopoooooo aquela sortuda Claudia. o quanto eu gostaria daquele prato gostoso também .. :-)))) Eu gosto do seu recheio e adoro a forma como você o apresentou .. mesmo se eu tiver que dizer tudo .. Eu sou aracnofóbico !! hihihihihi

Este é o lugar para onde o polvo bebê foi. moltoooooooo gostoso! Quase faço isso esta noite.
Um grande abraço!

SARETTA: perdoado então :-D

CLAUDIA: prato de GS (Claudia pegou): vendem a granel (também como acompanhamento) :-)
Ok, vamos lá, finja que é um polvo bebê revisitado, então :-D

e eu estava procurando a aranha / caranguejo na lista de ingredientes :-) .. mas você olha. e surpreenda! um trabalho de arte!

Oh mãe. Que assustador. talvez para me ajudar eu deveria & quotassaggiarlo & quot?
Você respirou ar artístico nas férias?

ARANHA. Eu odeio eles. Mas como sou louca por esses pratos de peixe tão saborosos abro uma exceção e me aproximo com prazer!
:))
Tenha um bom dia, querido!

Mììì, que impressão! É um prato digno de Halloween. -)

PINAR: hahahahaha, eu não iria tão longe :-D

SOLIDEA: maresia e muitos aromas :-)

ELISA: bom dia para você também. Vamos lá, pelo menos as aranhas têm a vantagem de nos libertar dos mosquitos :-)

GIOVANNA: mas esqueça e, vocês que ainda estão na ilha, vão fazer um prato de Pasta del Pescatore no restaurante Da Maria, na Carta Romana: algo delirante (principalmente a subida a pé, talvez se vá de barco desde Ísquia Ponte: D)

mãe que delícia esses polvos bebês devem ser, quase acho que posso sentir o cheiro deles!
Um abraço
entre

Devo admitir que o prato também me impressiona :) mas a receita está a desmaiar, aplausos, vale a pena experimentar! Também neste momento eu tentaria: D

Irmãozinho, você tem que se resignar, o feriado acabou. Yum!

É dito de minha parte, bem na frente de Pithecusa, tu tien & # 39 a capa freshca.

FRA: lindo fresii, como oratine de hoje à noite :-D

ELVIRA: mas eu servi tão mal? hehehehe

SORELLI & # 39: essa foto sempre vai me retratar nas férias, então. :-D
E de qualquer maneira eu volto!

LYDIA: ou "enxágue da cabeça"! hahahaha

Trazemos o polvo pequeno para você, aqui eles podem ser encontrados em todos os lugares, por outro lado é mais difícil encontrar os grandes. A relva do vizinho é sempre mais verde, por acaso preferimos as grandes, como as suas! esses caranguejos são uma bela vista, mas o sabor é definitivamente a melhor parte, você os recheou maravilhosamente, o Luca já está nos dando uma cotovelada para fazê-los também e não precisa insistir muito para me convencer, eu tenho um muito próximo relação com os peixes e muito intensa!
Quanto às fotos de Ischia, estamos realmente muito interessados, 1100 são muitas, mas você pode fazer muitas apostas e nos fazer sentir um pouco de férias sempre que viermos até você!
Não nos faça esperar muito!
beijado pela Sabrina e ampluca

L & ampS: Bem, não pensei em publicá-los todos: talvez apenas 950! : -PPP

De qualquer forma, me incomoda terrivelmente admitir isso, mas. você está "elaborando" de uma forma perturbadora. Lindo prato, linda receita, linda apresentação. VABBE & # 39. QUANDO PASSAMOS. Na verdade, não. você vem até nós com o jantar pronto. montamos o terraço.
Beijos
Raffa

Jacopo, que crista, que arte. Você não pode comer esses pratos, não, não. Você tem que começar a ser dono de uma galeria de comida!
Sobre Pithecusa: Eu amo esses vinhos.
Um grande beijo!

que fofooooooooooooo! mas eu não acredito que você só comeu isso, talvez Claudietta sim, mas você definitivamente terminou a caciotta da qual tirou apenas alguns cubos: PPP

RAFFAAA: Eu deveria ter virado a aranha para a flor na verdade :-D
Talvez mais uma coisa, que seja servido caldino caldino :-D

Que honra: o VYPERA original e o SERPOTTA
GIULIA: mas que galerista, fico pálida diante de suas apresentações :-D

SERPOTTA: bella de uncio posso te contar um segredo? Naquela noite Claudia tinha saído para comer pizza com as amigas e Ilaria estava no ensaio do show: então Mikp e eu paparicamos aqueles polvos bebês (na cara deles: -PPP)
E depois de algumas frutas :-D

morcego oh que super apresentação .. este prato é muito bom. mmmmmmmmmm
aqui você realmente se mima.
aqui sim .. agora com a barriga cheia as fotos de Ischia também podemos vê-las ahahaha
bacioneeeeeeeee


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Este blog nasceu da paixão, mas acima de tudo do amor pela comida. É uma daquelas poucas coisas que consegue me dar alívio enquanto experimento, combino, cozinho e acima de tudo provo. Ative todos os 5 sentidos porque em cada prato apresentado deve primeiro estar o Aspecto, se não for convidativo, nem experimente o Perfume que provoca os meandros mais secretos dos nossos sentidos Touch, pois só comendo com as mãos você pode apreciar tudo o caminho o Sabor, cada gosto uma explosão para as papilas gustativas e finalmente o Som que emite enquanto você o fatia ou simplesmente saboreia. Isso significa completar um prato, parando não só na preparação e apresentação, mas também em tudo o que o rodeia!


Doces e pastéis





andando na confeitaria pude provar esses rolinhos de ricota. Gostei tanto deles que assim que cheguei em casa procurei a receita e devo dizer que ficaram muito bons. Eu não esperava que eles fossem tão macios e delicados
para ser honesto, eles também são simples de fazer
ingredientes:
2 ovos grandes ..
. 75 gramas de açúcar.
..75 gr de farinha
para o recheio ..
.200 gr de ricota fresca.
0,80 gr de açúcar ..
..d gotas de chocolate

prepare a massa como um pão-de-ló normal. em seguida, pegue uma assadeira retangular (22x28), umedeça um pedaço de papel manteiga espremido e faça com que grude na assadeira. despeje a mistura e nivele com uma espátula

cozinhe em forno estático pré-aquecido por 7 a 10 min. não deve começar a dourar

entretanto, prepare o recheio. trabalhe a ricota peneirada com o açúcar e, por fim, adicione as gotas de chocolate

Retire o pão de ló do forno e vire-o ainda quente sobre um pano úmido e torcido. deixe o papel pergaminho e enrole-se sobre si mesmo.
assim que o rolo esfriar. remova o papel de pergaminho. escove a superfície com um pouco de água e rum. estenda o recheio. enrole novamente. coloque bem apertado em uma folha e deixe descansar na geladeira por algumas horas. (infelizmente para essas etapas as baterias me abandonaram)


Rolinhos de frango assado recheado com abobrinha e pinhão torrado

Ingredientes:

300 gr de peito de frango
90 gr de pinhões
2 curgetes pequenas
sal
Pimenta
tomate cereja amarelo
azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Preparação:

Limpamos o frango removendo as partes gordurosas.
Coloque as fatias entre duas folhas de papel manteiga e bata levemente para obter fatias uniformes de espessura.
Torre os pinhões em uma frigideira e triture-os grosseiramente com uma faca.
Nós marcamos e lavamos as abobrinhas debaixo d'água.
Cortamos em 3 pedaços e colocamos em água e sal para ferver.
Assim que estiverem prontos, deixamos esfriar, esmagamos com um garfo e temperamos com sal, pimenta e um fiozinho de azeite.


Nós misturamos e adicionamos os tomates amarelos e o queijo à mistura.
Com a mistura obtida, fazemos as rodelas de frango, enrolamos em rolo e fixamos com palitos de madeira.


Coloque numa assadeira com um fio de azeite e termine com uma pitada de pimenta e sal.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.


Rolinhos de Abobrinha com Queijo e Pinhão - Receitas

Mas que bom esse macarrão! cremoso, delicioso!
Um abraço ^^

como é maravilhoso esse macarrão! Eu amo macarrão fresco!

não, tudo bem. Percebi agora o grande gato preto seguindo o rato .. fofo demais !!

Como é doce. me faz companhia quando navego no blog :)

O queijo fossa é bom demais, acho que você gostou desse macarrão! e que bom seu amigo Eli! vejo você em breve ^ - ^

Mas esses macarrões cremosos são deliciosos!
Eu te sigo com prazer e se quiser vem até mim!
Abraços

Obrigado pela visita, claro que passo! um beijo

Um resultado esplêndido com ingredientes muito simples: as melhores coisas de sempre. Esse prato deve ser delicioso!

Simples e delicioso, um “muito bom!” Para o seu amigo!

que bom, simples e gostoso!

Mas esses fudbloggers nem mesmo descansam quando estão fora, hein! Então seu amigo também teve que se submeter ao clássico & quotmm, espere um minuto, eu tenho que tirar uma foto para o blog! :))) Beijos gato

Hhahaha sim. sempre há algo para fotografar: P
o momento da foto também é o pior para mim, não sou um grande fotógrafo e nunca fico satisfeito com minhas fotos!
Vejo você em breve )

vamos lá, eles me deram um pit cheese gigante e eu ainda não tinha pensado no que fazer com ele. Boa ideia! Obrigado!

Um queijo gigante. que belo presente, aproveite agora! um grande beijo

fantástico primeiro ideal para minha dieta

J & # 39aime, j & # 39aime, j & # 39aime. les belles pates cuisineinées comme cela.
belle journée, à bientôt.

ohmamma o que eu vejoooooooooooooooooo
Querido, escrevo-lhe aqui: o atelier de chá Chà também vende online!
Bom fim de semana

perfeito! Vou dar uma olhada imediatamente!
vejo você em breve querida: *

Olá, tenho o prazer de retribuir a sua visita! Nossa, você tem um blog lindo! Eu sigo você. Beijos, até breve.

Obrigada por apareceres! um grande beijo :)
Eu espero por você de novo: P

Já o queijo fossa é fabuloso, com aqueles tagliatelle espesso e encorpado sai um primeiro prato de dar água na boca. Que delícia! Beijos boa gente

Este comentário foi excluído pelo autor.

Um lindo prato! Noodles são tantos deliciosos.

Uau! Um ótimo prato para esses dias de neve!

Massa é abobrinha em qualquer capacidade que eu sempre goste!

Lindo prato de massa. esses sabores simples se unem para formar algo magnífico.

bien appétissante et riche en saveurs, j & # 39aime beaucoup
Bonne Soirée

Delicioso e simples de preparar. perfeito !!

muito bons, ficam cremosos como eu gosto !!

Sogliano, Roncofreddo e os caroços de queijo. muitas memórias. mas acima de tudo o que você prova: P.

Quantos lugares eu acho .. todas as coisas de qualidade :)

wow que maravilhoso este prato é. Sério, estou morrendo de vontade de comer um bom prato de macarrão e isso é só para mim! :)

Mamma mia, quantas receitas lindas, essa aqui me parece muito gostosa. Você pode sugerir outro queijo para substituir o queijo caroço? Infelizmente, na lojinha onde faço compras, geralmente você não consegue encontrar.
Obrigado e tchau!

Tchau! prazer em conhecê-lo e obrigado pela visita! então você poderia usar gruta pecorino, acho que é um ótimo substituto) me diga se encontrar, um beijo


PREPARAÇÃO de rolinhos de abobrinha e bacon assado

Para preparar seus Rolinhos de Abobrinha Assada e Bacon, siga nossa receita de sprint começando a limpar e cortar os vegetais em rodelas. Feito isso, polvilhe com azeite de oliva extra virgem e tempere com sal e pimenta.

corte as abobrinhas em fatias finas

Agora você pode passá-los em migalhas de pão para colocá-los um de cada vez em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 15 & # 8242 a 200 °, até que a superfície esteja dourada.

Retire agora e deixe a abobrinha cozida esfriar. Em cada um, arrume a pancetta enrolada e as fatias de fontina. Em seguida, enrole a abobrinha cobrindo o recheio e segure-a com um palito.

Corte o bacon em cubos

Asse novamente, novamente a 200 ° por 10 & # 8242, até que o queijo derreta. No final, sirva seus rolinhos de abobrinha e bacon assado bem quente.

Abobrinha Assada e Rolinhos de Bacon

Você também pode gostar desta receita: Macarrão com Ervilhas, Presunto e Pão Ralado, um prato de entrada fabuloso e cheio de sabor.


Rolinhos de Abobrinha com Queijo e Pinhão - Receitas

Rolinhos de abobrinha grelhada com queijos de azeite
À medida que os dias de verão ficam mais quentes e a simples ideia de ligar o fogão por mais de 10 minutos parece a mais absurda das ideias, enchemos nossa mesa com os sabores e cores frescas do verão: frutas e vegetais crus, queijos frescos e os os melhores produtos mediterrâneos. Estes rolos de abobrinha são perfeitos para comer ao ar livre, no jardim ou na praia. Você pode usar berinjela em vez da abobrinha para um resultado igualmente delicioso. Eu adoro tomates secos e decidi cobrir cada rolo com um desses, mas um tomate cereja cru seria uma ótima opção também.

Para o recheio de queijo
100g de ricota
50g robiola (ou sub com mais ricota)
um punhado generoso de azeitonas e pinhões finamente picados
manjerona ou orégano, fresco ou seco
Sal e pimenta

Para a abobrinha
2 abobrinhas grandes
Azeite de oliva extra virgem
Vinagre balsâmico
Um dente de alho
Salsa ou manjericão
Uma tira de tomate seco em azeite por rolo


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