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Vieira Benedict com Bolos de Batata, Linguiça Picante e Espuma de Lagosta

Vieira Benedict com Bolos de Batata, Linguiça Picante e Espuma de Lagosta

Em uma frigideira média, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva a médio-alto. Adicione as vieiras e sele rapidamente de cada lado, cerca de 1 minuto cada. Reserve até que esteja pronto para montar.

Corte 1/2 do chouriço em fatias finas e depois pique as últimas 4 colheres de sopa para fazer o óleo de chouriço. Para fazer o óleo, misture o óleo de canola, o chouriço picado, o alho, a páprica e o sal em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe até que o alho esteja dourado, cerca de 5 minutos. Coe o óleo e reserve para galvanização.

Para fazer as panquecas de batata, misture as batatas, as chalotas e os ovos em um processador de alimentos e processe.

Coloque a mistura de batata ralada em uma tigela e adicione sal e pimenta. Aqueça a manteiga clarificada ou o azeite de oliva em uma frigideira grande, de preferência com uma superfície antiaderente. Coloque 2 ou mais colheres de sopa da mistura de batata na panela para cada panqueca. A espessura e o diâmetro da panqueca dependerão de como serão usados. Cozinhe as panquecas até dourar, virando com frequência.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe os ovos de codorna com o lado ensolarado para cima. Por último, misture o caldo de lagosta com o leite desnatado e bata no liquidificador para formar uma espuma.

Para montar, coloque 2 panquecas de batata em cada prato e cubra cada uma com chouriço, vieiras do mar e ovo de codorna. Cubra com a espuma de lagosta e a cebolinha picada. Circule o prato com o óleo de chouriço.


Resumo da receita

  • 1 libra de camarão grande, descascado e cru, cortado em pedaços de 1/2 polegada
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 2 ovos grandes batidos
  • 2 cebolinhas picadas (cerca de 1⁄3 xícara) e mais, fatiadas, para enfeitar
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão, mais 1 1/2 colheres de sopa. suco fresco, dividido
  • 1 1/2 xícaras de pão ralado de panko, dividido
  • 2 1/4 colheres de chá de sal kosher, dividido
  • 3/4 colher de chá de páprica defumada, dividida
  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 colheres de chá de raiz-forte preparada refrigerada
  • 4 colheres de sopa de óleo de canola
  • Rodelas de limão para servir

Combine camarão, manteiga, ovos, cebolinha, raspas de limão, 3⁄4 xícara de panko, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de páprica em uma tigela. Molde em bolos de 8 (3 polegadas). Polvilhe os 3⁄4 xícaras de panko restantes em um prato grande. Transfira delicadamente os bolos para o prato, pressionando os dois lados no panko. Coloque os bolos em uma assadeira forrada de papel manteiga. Tampe a geladeira por 15 minutos.

Combine a maionese, a raiz-forte, 1⁄2 colher de chá de sal e 1⁄2 colher de sopa de suco de limão e 1⁄4 colher de chá de páprica. Deixou de lado.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Cozinhe 4 bolos por 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato forrado com toalhas de papel polvilhe com 1⁄8 colher de chá de sal. Limpe a frigideira, repita com as 2 colheres de sopa restantes de óleo, 4 bolos e 1⁄8 colher de chá de sal. Cubra com cebolinha fatiada e molho. Sirva com rodelas de limão.


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  • Torta de Ruibarbo (1)
  • Costelas (5)
  • Arroz (7)
  • Macarrão de Arroz (1)
  • Pudim de Arroz (1)
  • arroz com cebola (1)
  • Arroz com Salsicha (1)
  • Molho de ricota (1)
  • Risoto (9)
  • Risoto com tomate seco ao sol (1)
  • Sanduíches de rosbife e cornichon (1)
  • Sanduíche de rosbife (1)
  • Pato Assado (1)
  • Macarrão De Espargos Assados ​​(1)
  • Brócolis Torrado (2)
  • Brócolis Assado com Sementes de Gergelim (2)
  • Couves de Bruxelas torradas (1)
  • Couves de Bruxelas assadas com repolho (1)
  • Cenouras Assadas (1)
  • Couve-flor Assada (1)
  • Liquidificador de couve-flor assada holandesa (1)
  • Bacalhau Assado com Mostarda Dijon (1)
  • milho torrado (1)
  • Berinjela Assada (1)
  • Beens verdes torrados e cajus (1)
  • pimentos assados ​​com queijo de cabra (2)
  • Batatas Assadas com Sálvia (1)
  • Rabanetes Torrados (1)
  • Pimentões vermelhos torrados (1)
  • Salada de Pimenta Vermelha Assada (1)
  • Pimentos Vermelhos Assados ​​(1)
  • Vegetais de raiz torrados (1)
  • Frango Assado com Alecrim (1)
  • Camarão Assado com Feta (1)
  • Salada de Morango Assada (1)
  • Vinagrete de morango torrado (1)
  • Batata doce torrada (1)
  • Tomates Assados ​​(1)
  • Legumes Assados ​​(1)
  • Bife de flanco enrolado em molho de tomate (1)
  • abobrinha enrolada (1)
  • Corações Romaine com queijo Haloumi (1)
  • Alecrim (1)
  • Macarrão de queijo de cabra com creme de alecrim (1)
  • Biscoitos de alho com alecrim (1)
  • Queijo de cabra com alecrim (1)
  • Batata doce com alecrim e laranja (1)
  • Batata de alecrim (2)
  • Frango Assado com Alecrim (1)
  • batatas vermelhas assadas com alecrim (1)
  • Xarope de ruibarbo rosado (1)
  • Frango Assado (2)
  • Royal Caribbean (1)
  • Esfregar (1)
  • Rum (3)
  • molho de rum e canela (1)
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  • Bomba de abacaxi rum com um chute (1)
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  • S & # 39smores em um copo (1)
  • Sábio (1)
  • salada (37)
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  • tart dough (1)
  • Tartar sauce (1)
  • Tartiflette (1)
  • Tarts (1)
  • Tasso Stuffed Shrimp with Garlic Cream (1)
  • Taste of Palm Springs Chicken Wings. Tomatoes (1)
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  • Tea Eggs (1)
  • Tea Smoked Chicken (1)
  • Tempura (1)
  • Tempura Batter (1)
  • Tenderloins (1)
  • Tequila (1)
  • Tequila Glazed Chicken (1)
  • Teriyaki Dipping Sauce (1)
  • Terry's Trout (1)
  • Tetrazzini (1)
  • Thai BBQ Ribs (1)
  • Thai Watermelon Salad (1)
  • The Addams Family (1)
  • The Brick (1)
  • the chowderhead (1)
  • The Cloisters (1)
  • The Lockerbie (1)
  • The Olives Table Fresh Corn and Tomato Salad (1)
  • The Villa (1)
  • Thin Mint Martini (1)
  • This Little Piggy Pork Tenderloin (1)
  • Three Cheese Chicken Casserole (1)
  • Three O cherry cosmo (1)
  • Tigelle (1)
  • tilapia (4)
  • Toasted Walnuts (1)
  • Tomato Anchovy and Almond Pasta Sauce (1)
  • Tomato and Bacon Sandwiches (1)
  • Tomato and Eggplant Pizza (1)
  • Tomato and Goat Cheese Napoleons (1)
  • tomato aspic (1)
  • tomato cheddar frittatta (1)
  • tomato farm (1)
  • Tomato Gazpacho (1)
  • Tomato Green Bean Salad (1)
  • Tomato Napoleons (1)
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  • Tomato pie pizza (1)
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  • Tomato Salad with Shallots and Parsley (1)
  • Tomato Sandwiches (1)
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  • Tomato Zucchini Gratin (1)
  • Tomatoes (15)
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  • TriColor Peppers with Goat Cheese (1)
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  • Trout (1)
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  • Truffle Oil Broccoli (1)
  • Truffled Asparagus Bundles (1)
  • Truffled Scallop Salad with Caviar Vinaigrette (1)
  • Truffled Twice Baked Potatoes (1)
  • Tuna (5)
  • tuna and artichoke salad (1)
  • Tuna Egg Mushroom Baked Sandwiches (1)
  • Tuna Pate (1)
  • Tuna Pepper and Olive Pasta (1)
  • tuna salad (2)
  • Tuna Salad in Pita Pockets (1)
  • tuna salad in tomatoes (1)
  • Tuna Salad Nicoise (1)
  • tuna sandwiches (1)
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  • Turkey and Cherry Sandwich Minis (1)
  • Turkey Baste (2)
  • Turkey Brine (2)
  • Turkey Burgers (1)
  • Turkey Burgers with Brie Bacon and Cranberry Relish (1)
  • Turkey Meatloaf with Feta (1)
  • Turkey Pie (1)
  • Turkey Pot Pie (1)
  • Turkey Tetrazzini (2)
  • Tuscan Bean Stew (1)
  • Tuscan Beans with Tuna (1)
  • Tuscan Grilled Vegetables (1)
  • Tuscan Ribs (1)
  • Twice Baked Potatoes (1)
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  • Vegetable Dip (1)
  • Vegetable Dips (2)
  • Vegetable Salads (1)
  • Vegetable Soup (1)
  • Vegetables (35)
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  • Vegetablesx (1)
  • vegetarian (10)
  • Vietnamese Beef (1)
  • Vinegar (1)
  • Vinegar and Oil (2)
  • Vodka Poached Shrimp (1)
  • Waffled French Toast Sandwiches (1)
  • Waffles (1)
  • Waldorf Salad (2)
  • Walnuts (1)
  • Wandering Tree (1)
  • Warm Mushroom Salad (1)
  • Washington Apple Martini (1)
  • Waterchestnuts (1)
  • Watermelon (4)
  • Watermelon Queso Fresco and Mint Salad (1)
  • Wee Mac (2)
  • Wee Mac Connelly (1)
  • Weekend in a French Kitchen (3)
  • Weekend Wrap Up (2)
  • Wendy's Hamburgers (1)
  • West Baden Springs Hotel Bloody Mary (1)
  • Whale's Rib (1)
  • Wheat Berries (1)
  • Wheat Berry Avocado and Pickled Onion Salad (1)
  • Whiskey Baked Beans (1)
  • Whisky (1)
  • White Bean Dip (1)
  • White Bean Truffle Dip (1)
  • white beans (1)
  • White Bread (2)
  • White Chocolate Creme Brulee (1)
  • white truffle oil (1)
  • White Wine Sauce (1)
  • Wild Garlic Vinegar (2)
  • Wild Onion (1)
  • Wine Cake (1)
  • Wine Poached Pear Salad (1)
  • wine spritzer (1)
  • Winemakers Grape Cake (1)
  • Wing Egg Rolls (1)
  • Wing Eggrolls (1)
  • Wing Nut Dip (1)
  • Winterthur (1)
  • Wolfgang Puck's Chicken Pot Pie (1)
  • Yard (3)
  • Yeast Rolls (1)
  • Yellow Squash (1)
  • zucchini (9)
  • Zucchini a la Greque (1)
  • Zucchini and Eggs (1)
  • Zucchini Carpaccio (1)
  • Zucchini Fritters (1)
  • zucchini involtini (1)
  • Zucchini Ribbons (1)
  • Zucchini Tomato Salad (1)
  • Zydeco's (1)

Prawn and Sweet Potato Cakes Recipe

What you'll need: ½ cucumber, diced 500g sweet potatoes, peeled and cut into chunks 1 small red onion, finely diced Small bunch of coriander, chopped Juice of 2 limes 5 tsp soy sauce 3 spring onions, finely chopped 2 red chillies, deseeded and finely chopped 300g shelled cooked king prawns, roughly

O que você precisará:

  • ½ cucumber, diced
  • 500g sweet potatoes, peeled and cut into chunks
  • 1 small red onion, finely diced
  • Small bunch of coriander, chopped
  • Juice of 2 limes
  • 5 tsp soy sauce
  • 3 spring onions, finely chopped
  • 2 red chillies, deseeded and finely chopped
  • 300g shelled cooked king prawns, roughly chopped
  • 3 tbsp vegetable oil
  • 50g de farinha simples
Time: 30 minutes
Serve: 4

Método

Primeiro

First of all, get a pan of salted water on the boil. Simmer your sweet potato chunks for around 15 minutes, or until reasonably tender. In the meantime, mix up your salsa by bringing together the onion, cucumber, 2 tbsp of the soy sauce, coriander and lime juice in a bowl. Drain the potatoes, and mash with a fork.

Segundo

Stir into the mashed sweet potato the prawns, chillies, flour, spring onions and remaining soy sauce. You want a mixture which is soft but not runny (you can chill for 20 minutes if you feel it needs firming up). Heat the oil in a non-stick pan, and drop sizeable dollops of the mixture into the hot oil. Push down with the back of a spoon, and fry on each side for 4 minutes until golden and crisp. Serve with your salsa.

Wine Match

Crack open a bottle of the Tellurian 'Blanc' 2017 while devouring this dish for a winning match!

There you have it -- an easy recipe for Prawn and Sweet Potato Cakes!

Take the guesswork out of picking new wines to try! Have a go at our palate quiz below and our Somm will choose the top 3 wines for you.

Next up: Take our Wine Palate Quiz and match your personal tastes to your top three wine types

Do you know your wine personality? If your answer is no, take our quiz to find out which wines to pick up next and build your box!


Indian recipes

Recipes from the Indian subcontinent are full of rich aromas and aromatic spices. From hot curries, to sweet treats and a plethora of side dishes - Indian recipes are incredibly versatile and vibrant.

Alfred Prasad's Indian chicken recipe is a one pot meal that's bound to become a firm favourite, or try his meaty Monkfish curry for a warming pescatarian supper. For a more family-friendly meal, there's the hybrid Anglo-Indian classic of kedgeree, packed with eggs, smoked haddock and spices. Traditionally served as a filling breakfast dish, Nathan Outlaw's simple Kedgeree recipe also makes a fantastic quick supper, and is a great one to cook with the kids.

Indian food has a great array of vegetarian recipes, and these Paneer and red pepper skewers are a great veggie alternative to kebabs on the barbecue. Other vegetarian Indian recipes include Alfred Prasad's rich Dal makhani recipe, perfect for a rainy day, and the classic starter of Onion bhajis, which make excellent finger food.

If you're looking for something sweet, try Alfred Prasad's Gajar Halwa. Made with vibrant carrot fudge and vanilla ice cream, this is a wonderful Indian dessert recipe to end any meal.


Avaliações

I have made potato latkes several times but never with sweet potatoes. Worked out great. I think I like the texture and sweetness of sweet potato latkes better.

This was my first time making potato latkes and they came out absolutely scrumptious! I did add a few extra things just to make them tastier. I had half a jalapeño and I decided to dice it and throw it in. I also put some powdered ginger & chipotle & once the latkes were crispy on one side I added a little cheddar cheese on top. Just my twist to it. I made a Mayo/sriracha dipping sauce to accompany them. Like I said they came out absolutely delicious! Also I only used about 1 tbsp of olive oil and 1 tbsp of butter to crispy them up. The amount of oil the recipe calls for is unnecessary.

Perfeito! I had some sweet potatoes left over in my fridge and threw this together in a jiff. I added a little nutmeg and garlic powder. You can use about 1/2 the oil and still get the latkes nice and crispy.

outstanding. we always used a different recipe for sweet potato latkes but this time tried something new. no complaints at all. these came out perfect. we serve with a chili-lime sour cream (sour cream, fresh lime juice, and a lil bit of jalapeno. exquisite!

Followed the recommendations for adding some spices - cumin, ginger powder - and doing a combo bake/fry method. Cut down on the amount of oil needed and time in the oil so it was a bit less greasy while still having that nice authentic pan-seared taste.

Loved them! I followed the recipe except I doubled it cuz I love sweet potatoes! If they are fried as fast as the recipe states , they were hardly any more greasy than baking and still had a great crisp texture. I think if i changed anything, it would to be add some spices to complement the potatoes. Just needed a bit more kick but a condiment would do the same.

These were a little better than ok. They had the sweet potato flavor that I love, but the great thing about sweet potatoes is that they are so good even if they aren't prepared with a bunch of extra stuff (including calories from frying!). They looked pretty fried, and I used peanut oil which was good, but they are definitely something to make simply to ɽo something different'. I added some brown sugar, cumin and ginger powder and will probably try baking them next time only to cut back some calories.

I was dubious but gave the baking method a shot, and although they were still quite soft and limp when I went to turn them over after 15 mins, they came out with a nice texture in the end, and they were delicious!

Tasty, but very greasy. I will try baking them next time just as another reviewer said.

We really enjoyed this recipe. I halved it (one big-ish sweet potato, one egg) but I used the same amount of pepper and the two scallions. Like other reviewers, I will add more scallions next time. I also added a touch of cumin, per other reviewer's recommendations. I found that I needed moderate-high heat to get good color on the latkes.

Make these with Hawaiian purple sweet potatoes. Eles parecem incríveis!

Excellent dish. I used a gluten-free flour mix and it worked fine. Also I baked it as I had 11 people to feed and wanted them all done at the same time plus it's healthier than frying. Everything turned out wonderful.

Receita maravilhosa. I changed it a bit as I don't fry anything. I used 1 egg + 1 egg white, added two TBS of canola oil, and in addition, an entire bunch of minced scallions. I baked on a cookie sheet sprayed with canola oil at 425 degrees for 15 minutes on side 1 and 10 minutes on side 2. These came out just right. A perfect blend of sweet, savory and crispy. This is my new favorite side dish for year round use. Lots tastier than regular potatoes or even Yukon golds

Flour? Que nojo. 1/3 c. of matzah meal does the trick. Matzah meal gives this and all latke recipes a more "authentic" (to Ashkenazi Jews, anyway) taste.The addition of scallions is gimmicky. Regular old onions work just as well with sweet potato latkes, and if that is too sharp a taste for you, use a Vidalia. I guess I'm just a potato latke purist but. I do like the baking instead of frying idea. I'll try that for sure. Oh, one more thing: draining latkes on a paper towel allows them to become greasy. Try this: Put paper towels under a cooling rack and place the latkes directly on the rack. The oil drips down onto the paper towels and off of the latkes. Mmmmmmm good.

This recipe is easy to change to your own taste. I often use a mixture of carrots and zucchini. I spray the pan with cooking spray. The texture isn't as good with the spray, kind of limp, but I feel better about giving that version to my 3yr. old. He loves them!

Receita maravilhosa. I changed it a bit as I don't fry anything. I used 1 egg + 1 egg white, added two TBS of canola oil, and in addition, an entire bunch of minced scallions. I baked on a cookie sheet sprayed with canola oil at 425 degrees for 15 minutes on side 1 and 10 minutes on side 2. These came out just right. A perfect blend of sweet, savory and crispy. This is my new favorite side dish for year round use. Lots tastier than regular potatoes or even Yukon golds

These were really good, and held together well when cooked. I made them in a cast iron skillet, which I think is ideal--they don't stick at all and brown very nicely. I followed the recipe as written, but added a few additional flavors: cumin, nutmeg, ginger, and brown sugar--just a touch of each, to bring out the sweet potato flavor. I served them with applesauce, which was perfect. A nice variation on the standard potato latke.

Great recipe! Not as sweet as I thought they might be! I added 2 pinches of cumin which added "just a little something extra" and really gave it a greater depth of flavor. Definitivamente um goleiro.

Easy and fast to prepare. Cooking time took longer than anticipated. I probably need to raise the heat under the pan. All my guests loved them and I will use this recipe again and share it as well.

These were a hit! A healthier take on the Chanukah classic :-)

Delicioso! A great change from traditional latkes. Even my kids, who won't ever touch sweet potatoes in anything else, loved them, and would love for me to make them again. You can be sure I will.

good dish - a change rom regular latkes. Next time I would cut down on the pepper. Sweet potatoes have their own flavor. Also, 1-1/2 min on each side?? It took me much longer!

Used Cornstarch instead of flour to help hold it together (must eat gluten free). Also, try adding your favorite chopped nuts and some dried fruit, such as raisins or cranberries!

I made a double batch ahead of time. They were they quick, easy, and delicious. They froze and reheated well, and then the leftovers reheated well again! How bout them latkes!

Easy and delicious! Definitely a keeper to be made again for the end of Hanukkah (I tried them for the first time to start our celebration this year) and many years to come. I added a little fresh grated nutmeg to taste, but otherwise followed the recipe exactly, other than tripling the recipe for 5 adults and 5 LITTLE kids (ages 16 months to 9 years). Much to our surprise, we ate ALL of them. And because they were made with sweet potatoes (more nutrients than regular potatoes), we felt like we weren't totally wasting calories!


Receitas de bolo de peixe

Prepare alguns deliciosos bolos de peixe. Eles são fáceis de fazer e uma ótima maneira de usar as sobras de batatas ou peixes. Faça para começar ou como parte de uma refeição no meio da semana.

Os melhores bolinhos de salmão

Uma receita à prova de falhas para um jantar rápido de peixe - salmão em flocos temperado com salsa, endro e alguns ingredientes secretos

Bolinhos de peixe de última geração

Angela Nilsen foi em busca da perfeição em sua busca para embalar sabor e textura em bolos de peixe.

Bolo De Peixe De Cavala Apimentado

Use o resto do purê para criar uma refeição familiar reconfortante e econômica

Arinca defumada e bolinhos de queijo # 038 com molho de agrião

Sirva essas picadas de frutos do mar fumegantes e com queijo com um molho verde vibrante como um petisco de festa ou para compartilhar a entrada

Bolo de empadão sem glúten

Este favorito da família é uma ótima maneira de incluir frutos do mar em uma dieta sem glúten - e usando atum enlatado ele se encaixa até mesmo nos orçamentos mais restritos dos estudantes


Getting Started: Organization, Managing Recipes, Mise en Place, Hygiene

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  • Dificuldade: fácil
  • Video Length: 04:46
  • Course: Basics and Techniques WTF?

Success in the kitchen begins with organization. Keep your ingredients in front of you, and make sure all of your equipment is nearby and in good working order. You may have the luxury of designing your kitchen from the ground-up, but if not, there are things you can do to rearrange how you operate in the one you have. Make sure you have easy access from your main station to the stove, the sink, the fridge and the pantry. Also, use the concept of mise en place - that's French for "setting in place." This is the practice of having your ingredients measured and set before you in an organized way. Lastly, make sure you read the recipe - top to bottom - before you begin.


Sea Scallop Benedict with Potato Cakes, Spicy Sausage, and Lobster Foam - Recipes

1 1/2 lbs, large dry sea scallops ( wet scallops are treated with extra water and chemicals and don't brown well)
1/2 cup flour (Wegman's pan searing flour is fantastic- you can just dust the scallops with it)
dusting of paprika
1 TBS good olive oil
1TBS butter
suco de 1 limão
2/3 cup white wine

Us ing a paper towel, pat scallops dry. Put scallops on a paper towel lined tray or sheet pan to further wick moisture.

Put 1/2 cup flour in a bowl and roll scallops individually in flour to coat. Place on an unlined tray or sheet pan.

Heat frying pan and add oil and butter. Heat, on medium high, until bubbly. Add scallops, do not crowd. Dust withpaprika.

Sear on high heat until golden brown, 3-5 minutes. With tongs, turn sca llops and continue to sear until golden brown, 2-3 minutes. DO NOT OVERCOOK- or they will be tough.

Remove from pan to a plate and cover. Scallops will continue to cook.

To make the wine reduction, t urn off heat and add wine and lemon to the pan. Stir up brown bits. Turn heat back on high and let reduce by half.


Francês

French-inspired cuisine is prepared in the series opener. Recipes include tuna Niçoise salad chicken fricassee with sautéed potatoes and lavender crème caramels.

Classics With a Twist

Gordon puts a modern twist on classic recipes. Included: boiled eggs with anchovy toast a stuffed rib roast and, for dessert, an Eton mess.

South East Asian

Gordon is inspired by the flavors of South East Asia when he prepares a clam-noodle soup, followed by chicken wings that are both spicy and sticky. Also: banana-and-coconut fritters.

Big & Bold

Big and bold flavors are served by Gordon when he prepares croissants stuffed with merguez and fontina cheeses. Also: spicy Mexican soup crispy roast duck with black bean sauce and a spiced banana tarte tatin.

The Food I Grew Up On

Gordon modernizes some of his childhood favorites. Included: fluffy potato cakes fish fingers and a chip butty shepherd's pie and steamed date pudding with butterscotch sauce.

Food for Friends

Gordon cooks for friends. For brunch, he prepares griddled polenta with roasted tomatoes and goats curd. Later, lunch consists of sea bream in sea salt and dinner includes roasted chicken with chickpea stuffing. Also: a hazelnut meringue tower for dessert.

Saudável

Recipes that are healthy and delicious are demonstrated by Gordon, who prepares his take on Bircher muesli, as well as gazpacho and, with help from his youngest daughter, teriyaki salmon.

Comida de rua

Gordon prepares homemade versions of his favorite street food. Included: prawn tostada salted caramel popcorn and buttermilk fried chicken.

Italiano

Gordon prepares his favorite Italian recipes, including crostini and beef with pappardelle, which he cooks with his son Jack. Also: a fennel-sausage frittata griddled sardines with gremolata panna cotta with hazelnut brittle.

Comida de festa

Gordon prepares party food. Included: spicy Mexican eggs a side of salmon cured with orange and coriander a shoulder of pulled pork with chipotle mayonnaise.

Americano

Gordon's take on American cuisine includes a breakfast of eggs, bacon and hash browns. Also: Caesar salad peanut butter-and-jam cookies and barbecued beef brisket.

Hearty

Gordon serves up some hearty fare. Included: Welsh rarebit roasted tomato soup and a beef-and-ale stew with mustard dumplings.

Vegetarian

Gordon's take on vegetarian cuisine. Included: crunchy pear-granola muffins halloumi-courgette-herb cakes served with a chili dressing beetroot-thyme risotto and for dessert, a white chocolate-and-lime mousse.

Comida afetiva

Comfort-food recipes include: spiced baked porridge a hot pot of sausage, potatoes and beetroot gratin and an apple compote with a creamy whip for dessert.

Picnic Day

Gordon prepares food for a picnic, beginning with his version of a Scotch egg. Also: a giant sandwich called a Pan-bagnat a prawn-and-cucumber salad and a chocolate-marshmallow fridge cake.

Thrifty

Gordon demonstrates how to make great-tasting food on a budget. Recipes include: eggy bread with cinnamon and quick-stewed apples a potato soup with smoky bacon and sweet corn spicy braised oxtail chili-braised pears with star anise dust.

Middle Eastern

Gordon explores the flavors of the Middle East when making recipes for hummus, quail marinated in pomegranate and baklava made with lemon and pistachio.

More Healthy Recipes

Gordon prepares dishes that are delicious and healthy. Included: granola steamed mussels with cherry tomatoes and pancetta lamb chops and for dessert, mango sundaes.

Luz

Gordon prepares some lighter fare. Included: sourdough bread, crushed avocados, mackerel ceviche served with fennel salad griddled chicken with chickpeas lemon-basil granita.

Special Occasions

Dishes perfect to serve at a special occasion are prepared by Gordon in the series finale. Included: eggs Benedict with crispy Parma ham grilled lobsters with Bloody Mary linguine beef fillet with salsa verde chocolate-and-pistachio semifreddo.


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