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Torta de repolho azedo

Torta de repolho azedo

A torta pode ser comida quente ou fria. Durante o jejum servimos puro ou com extrato de tomate por cima, quando não jejuamos servimos com creme de leite e endro picado por cima.

  • ½ kg de farinha
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 2 colheres de sopa
  • óleo
  • Sal
  • A água
  • repolho azedo, qualidade

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta de repolho azedo:

Sove uma massa com os ingredientes acima e deixe levedar até dobrar de volume.

Dividimos a massa em pedaços que preenchemos com uma colher de sopa de chucrute. Com a ajuda do tornado, nós os esticamos e damos a forma de uma torta.

Em uma panela, coloque um pouco de azeite e frite as tortas dos dois lados. Nós os tiramos em uma toalha de papel.


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Repolho & # 8211 burek & # 8211 torta de jejum

Antes dessa experiência, eu pessoalmente só fazia burek com queijo ou carne. Minha sogra também faz cerejas ou maçãs, mas eu nunca tinha ouvido falar dessa variedade, com repolho. Vou me parabenizar para sempre pela ideia de fazer torta de repolho, saiu o burek mais saboroso possível. Este receita de torta de repolho é muito, muito fácil de fazer, rápido, econômico e jejum, o que é mais, uma delícia ao alcance de todos. Fizemos em uma pequena bandeja & # 8211 26 & # 21520 centímetros & # 8211 pequena demais para o nosso apetite, porque este burek com repolho era impossível resistir a eles, simplesmente o devorei.


Torta de repolho azedo

Ingredientes: 1 kg de farinha, 40 g de fermento, 1/2 colher de chá de açúcar, 200 ml de óleo morno, 200 ml de água morna na qual se dissolveu uma colher de sopa de sal e uma pitada de pimenta moída, 500 g de couve azeda, endurecida e fria.
Preparação: O fermento é dissolvido em água morna, à qual é adicionado o açúcar. Quando começar a fazer bolhas, junte a farinha (mantida quente antes) e amasse uma massa adequada, adicionando óleo e água morna de vez em quando. Deixe crescer 30 minutos em local aquecido. Está dividido em 15 peças. Cada peça é espalhada em uma folha o mais fina possível (2-3 mm), com uma diagonal de cerca de 35 cm. No meio da folha (de formato aproximadamente quadrado) coloque o repolho endurecido e resfriado. Em seguida, embrulhe a torta, trazendo as pontas opostas da folha para o meio (como em um envelope fechado). Endireite a torta obtida com um rolo de massa e leve ao forno em uma assadeira, em óleo bem quente. Vire de lado quando estiver frito e, para não inchar, faça um furo no meio com a faca. As couves são servidas quentes, com suco de tomate ou cerveja.

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Fiz uma massa de pão assim: Pão - passo a passo, só adicionei mais 50 ml de líquido (água + leite). A massa é misturada pelo robô e deixada para levedar por cerca de 30-40 minutos. Enquanto isso, coloque 3-4 cebolas menores para endurecer, quando começar a ficar vítreo temperado com sal pimenta, colorau, cominho se quiser (não coloquei).

Deixe fritar por mais um minuto. Em seguida, adicione o chucrute e picado (se estiver muito azedo, deixe o repolho na água antes de cozinhar) e misture bem, deixe endurecer. Deixe o repolho esfriar.

A massa, depois de levedada, divide-se em duas. Unte a assadeira com óleo, abra a primeira metade da massa (faça uma assadeira) e coloque na assadeira. Coloque o repolho picado por cima, que está quase frio. Na outra metade da massa, faça uma folha para cobrir. Insira as bordas abaixo. Bata com o ovo batido e pique a massa por cima em alguns lugares com um palito. Deixe no forno por cerca de 35-40 minutos, a 190C-200C (pré-aquecido).


Vídeo: TORTA DE REPOLHO SUPER FÁCIL (Dezembro 2021).