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Doce Frigideira Fácil

Doce Frigideira Fácil

Crie este condimento versátil em casa no fogão usando ingredientes que você provavelmente já tem em sua cozinha.MAIS +MENOS-

Atualizado em 8 de setembro de 2017

2

colheres de sopa de manteiga sem sal

1 1/2

lb bacon cortado grosso, picado

1/4

xícara de açúcar mascavo

1/3

xícara de vinagre de maçã

Esconder Imagens

  • 1

    Derreta a manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios e cheirosos, cerca de 3 minutos.

  • 2

    Adicione o bacon e cozinhe até que a gordura comece a derreter e o bacon comece a dourar, cerca de 5 minutos.

  • 3

    Adicione os ingredientes restantes (exceto o sal). Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre.

  • 4

    Continue a ferver, mexendo sempre, até a mistura ficar bem escura e pegajosa. Isso pode levar de 15 a 45 minutos, dependendo do teor de gordura do bacon.

  • 5

    Deixe esfriar completamente e depois transfira para um processador de alimentos. Pulsar até ficar bem picado, mas não pastoso. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 semanas. Rende 16 porções de 1 colher de sopa cada.

Dicas de especialistas

  • Não tem xarope de bordo? O melaço também funciona bem nesta receita.
  • Algumas pessoas gostam de adicionar misturas divertidas como café, ervas ou especiarias à sua geléia de bacon, mas estamos mantendo as coisas simples. Sinta-se à vontade para experimentar quais sabores o deixam feliz.
  • A geléia de bacon é um condimento que caminha nessa linha gloriosa entre o doce e o salgado. É doce o suficiente para parecer decadente e saboroso o suficiente para se sentir rico. Como a maioria das coisas na vida, a melhor maneira de comer geleia de bacon é também a mais simples - espalhada em um pedaço de pão quente perfeitamente fofo ou em seu biscoito favorito. Mas a geléia de bacon também é incrivelmente versátil. Adicione um pouco de geléia de bacon ao seu próximo sanduíche de queijo grelhado. Jogue um pouco nos ovos mexidos pela manhã. Use-o como condimento em um hambúrguer (especialmente se você adicionar queijo azul e cebolas caramelizadas também). Mexa no cream cheese amolecido e faça um mergulho de festa muito rápido e muito saboroso. Bata com um pouco de azeite e vinagre para fazer um molho de salada incrível. Faça um BLT e submeta na geléia de bacon para o “B”. Se você puder comê-lo, é provável que você possa adicionar geleia de bacon e vai torná-lo mais delicioso. Geleia de bacon é muito fácil de fazer em casa no fogão. Recomendamos o uso de uma frigideira grande de ferro fundido nesta receita. A área de superfície maior significa que você deixa sua geleia de bacon grossa e xaroposa mais rápido, e o ferro fundido espesso aquece mais uniformemente, garantindo que você não queime a geleia. A mistura ficará mais escura e mais espessa quanto mais tempo cozinhar. Continue mexendo - à medida que fica mais espesso, vai querer grudar no fundo da panela. Não se preocupe. Raspe essas partes deliciosas. Quando a geléia parecer muito escura e grossa, você terá terminado. Dependendo da gordura do seu bacon, isso pode levar de 15 a 45 minutos. Você pode parar e saborear sua geléia de bacon como está ou deixar a geléia esfriar completamente antes de transferi-la para um processador de alimentos para uma viagem rápida para cortá-lo. Você não quer que a geléia seja lisa como uma pasta, então apenas pulse até que esteja um pouco menos grossa. Em seguida, transfira a geléia para um recipiente com uma tampa bem ajustada e guarde na geladeira por até três semanas - embora as chances de durar tanto tempo são mínimas.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
110
Calorias da gordura
50
% Valor diário
Gordura total
6g
9%
Gordura saturada
2 1 / 2g
12%
Gordura trans
0g
Colesterol
15mg
5%
Sódio
220mg
9%
Potássio
100mg
3%
Carboidrato total
10g
3%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
7g
Proteína
4g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
0%
0%
Ferro
0%
0%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 1/2 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • A geléia de bacon é um condimento que caminha nessa linha gloriosa entre o doce e o salgado. Mas a geléia de bacon também é incrivelmente versátil.

    Adicione um pouco de geleia de bacon ao seu próximo sanduíche de queijo grelhado. Este é um caso em que as possibilidades são realmente ilimitadas. Se você pode comê-lo, é provável que você adicione geleia de bacon e o tornará mais delicioso.

    A geléia de bacon é muito fácil de fazer em casa no fogão. Para reduzir o tempo, recomendamos o uso de uma frigideira grande de ferro fundido nesta receita. A área de superfície maior significa que você deixa sua geléia de bacon grossa e xaroposa mais rápido, e o ferro fundido espesso aquece de maneira mais uniforme, garantindo que você não queime sua geléia.

    A mistura ficará mais escura e mais espessa quanto mais tempo cozinhar. Dependendo da gordura do bacon, isso pode levar de 15 a 45 minutos.

    Você pode parar por aí e saborear sua geléia de bacon como está ou deixar a geléia esfriar completamente antes de transferi-la para um processador de alimentos para uma rápida viagem e picá-la. Você não quer que a geléia seja lisa como uma pasta, então apenas pulse até que esteja um pouco menos grosso.

    Em seguida, transfira a geléia para um recipiente com tampa bem justa e guarde na geladeira por até três semanas - embora as chances de durar tanto assim sejam mínimas.


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