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Bolo Sobremesa Musuroi de Cartita

Bolo Sobremesa Musuroi de Cartita

Topo: Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar refinado e o açúcar baunilha. Em seguida, vamos misturá-los até triplicar o volume. Passaremos por uma peneira, sobre a composição da farinha junto com o cacau e os misturaremos com uma espátula. Vamos nos misturar facilmente com movimentos amplos. Em seguida, alternaremos o óleo, o leite e o fermento. Vamos misturar bem após cada ingrediente. Em seguida, assaremos o topo a 180 graus C por 25 minutos. Depois que o topo estiver cozido, deixe esfriar.

Creme: Dos 400 mililitros de leite colocaremos cinco colheres de sopa em um copo. Vamos dividir o resto igualmente em duas tigelas. O leite no copo deve estar frio, e o leite na primeira tigela deve ser morno e a outra quente. Vamos misturar com um batedor as gemas, as 5 colheres de leite frio e o açúcar refinado. Em seguida, adicione a farinha à composição e misture bem. Despeje o leite morno, depois o quente e coloque as natas no fogo. Mexa até engrossar e retire do fogo. Deixe o creme esfriar um pouco e acrescente a essência de baunilha.

Coloque a gelatina em 70 ml de água fria e deixe hidratar. Misture o creme de leite até obter um creme chantilly. Em seguida, colocaremos a gelatina no creme, e vamos misturar muito bem com um batedor. Coloque o chantilly e misture bem a composição, depois leve à geladeira por 25 minutos. Enquanto o creme estiver na geladeira faremos um furo no topo, ali colocaremos pedaços de banana, faremos o topo que tiramos e amassaremos e guardaremos para decoração. Depois que o creme de leite estiver muito tempo na geladeira, vamos despejá-lo sobre as bananas na bancada e cobrir com tampos. Em seguida, colocaremos o bolo na geladeira por 4 horas.

Bom apetite!



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