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Receita básica (mas perfeita) de chá gelado

Receita básica (mas perfeita) de chá gelado

Ingredientes

  • 6-8 saquinhos de chá
  • 4 xícaras de água quente
  • 1 litro de água fria
  • ½ xícara de açúcar ou ¼ xícara de mel, opcional

Instruções

Leve 4 xícaras de água para ferver. Coloque os saquinhos de chá e deixe-os em infusão por apenas 10-12 minutos, caso contrário, o sabor será muito forte e tânico. Após a maceração, retire os sacos, esprema suavemente e elimine-os. (A menos, é claro, que você tenha sido criado em uma casa como a minha, onde saquinhos de chá são reutilizados três vezes. Provavelmente por que me tornei chef.)

Adoce se quiser agora - você também pode usar Stevia, agave ou Truvia como adoçante, se preferir. Coloque o chá quente em uma jarra e adicione o restante da água fria. Leve à geladeira até esfriar.


O tio Si da dinastia do pato mostra como fazer o chá gelado perfeito

Mesmo se você não for um Pato caçador, você não pode deixar de se apaixonar pelo clã Duck Dynasty, especialmente o tio Si Robertson, que é o irmão mais novo de Phil Robertson. Conhecido por suas piadas, travessuras selvagens e amor por chá (não chá doce!), o Vietnam Vet se tornou uma estrela instantânea no reality show que se seguiu à família Robertson e seu negócio de chamadas Duck. E, embora Duck Dynasty não esteja fazendo novos episódios, isso não impede Tio Si de fazer seu famoso chá gelado.


O que você precisa para o chá gelado

Você pode se surpreender com a facilidade de fazer chá gelado em casa! Existem apenas dois ingredientes na receita base e três se você fizer chá doce. Isso dá um grande jarro de 8 porções. O chá sem açúcar é uma bebida fantástica e saudável, com muito poucas calorias. Aqui está o que você precisa para fazer isso:

  • Sacos de chá preto: Para fazer um jarro completo, você precisará de 6 sacos. O chá preto é o melhor tipo de chá a ser usado. Lembre-se de que ele contém cafeína, mas apenas cerca de metade do nível de cafeína que existe em uma xícara de café.
  • Água: Você precisará de 8 xícaras de água.
  • Açúcar: O açúcar só é necessário se você quiser fazer um chá doce! Em nossa opinião, preferimos chá sem açúcar em geral: mas chá adoçado é bom para entreter.

Receita de chá com leite de boba caseiro

Um chá de boba gelado com aquelas bolinhas de tapioca. YUM! É tão viciante e você pode fazer em casa!

Ingredientes

  • Bolas de pérolas de tapioca (pretas) - estas que encomendei online são MUITO BOAS, mas talvez o seu café de chá local também lhe venda!
  • Açúcar mascavo (ou açúcar normal também funciona)
  • Água
  • Chá
  • Leite
  • Gelo
  • Canudos grossos de smoothie ou canudos de chá de boba

Instruções

PASSO 1: Prepare o seu chá e deixe esfriar na geladeira.

PASSO 2: Misture 1/2 xícara de açúcar mascavo com 1/2 xícara de água e deixe ferver até dissolver o açúcar. Em seguida, resfrie à temperatura ambiente.

PASSO 3: Adicione 2 xícaras de água a uma panela e 1/4 xícara de bolas de pérolas de tapioca. No início, eles irão cair para o fundo, mas não se preocupe - em cerca de 3 minutos eles começarão a aparecer.

Após 3 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por mais 3 minutos no fogão. Eles começam a cair novamente para o fundo.

PASSO 4: Escorra as bolas de tapioca e misture com cerca de 1/4 de xícara da calda de açúcar mascavo resfriada.

PASSO 6: Deixe as bolas de tapioca esfriar por cerca de 5 minutos.

PASSO 7: Quando tudo estiver pronto, coloque suas bolas de tapioca com a calda em um copo.


Como fazer chá gelado

Não importa que tipo de receita de chá gelado você deseja fazer, este fácil & # 8220como guiar & # 8221 o ajudará a fazer as melhores receitas de chá gelado!

De receitas de chá verde gelado a chás pretos frios, até mesmo uma receita de chá gelado de jasmim & # 8230, você poderá fazer os melhores chás gelados com essas instruções simples.

Você pode fazer chá gelado saudável e de baixa caloria com nosso ingrediente secreto & # 8230 Adoçante de Monkfruit !

Como fazer chá gelado:

  1. Corte as etiquetas dos saquinhos de chá (se houver).
  2. Em uma panela grande, leve a água para ferver.
  3. Adicione os saquinhos de chá, retire a tampa e retire do fogo. Deixe em infusão por 15 minutos.
  4. Retire os saquinhos de chá e adicione os ingredientes adicionais (frutas, adoçante totalmente natural de zero caloria, hortelã, etc.), misture e deixe esfriar completamente.
  5. Coe as frutas, etc., e despeje em uma jarra. Leve à geladeira até esfriar.
  6. Sirva com gelo, com guarnições adicionais & # 8230 Se a receita pedia limões, adicione rodelas de limão, etc.

Dica especial: Você pode encontrar essas instruções, medidas e até mesmo nutrição no cartão de receita compartilhável de chá de ervas gelado na próxima seção.

Com tantos sabores saudáveis ​​de chá gelado para escolher, suas papilas gustativas nunca ficarão entediadas!

Na próxima seção, você encontrará um cartão de receita compartilhável para essas 5 receitas de chá frio. Escolha sua receita favorita de chá gelado ou faça uma nova a cada dia & # 8230

Na próxima seção, você encontrará um cartão de receita compartilhável para 5 receitas de chá saudáveis ​​& # 8230


Como fazer chá gelado

Prepare o chá de sua escolha (eu gosto de chá Rooibos ou qualquer tipo de chá preto forte, mas você pode usar praticamente qualquer chá que quiser) e deixe esfriar. Eu deixo o chá em infusão por cerca de 5 minutos. Isso me dá um bom chá forte, sem o amargor que pode vir de deixar os saquinhos de chá enquanto o chá está esfriando. Quando o chá esfriar, você pode começar a brincar com os sabores.


Chá Gelado Perfeito

O chá gelado é um daqueles sabores deliciosos que só faz valer a pena o verão. Tem toda a cafeína do refrigerante, mas nada do lixo borbulhante artificial que alimenta corporações sem nome e seus semelhantes. Iced Tea é natural, honesto e infinitamente barato. Se o seu gosto vai para o exótico e para longe da cafeína, experimente o seu chá de ervas favorito com gelo. Viva e refrescante, ela abrirá novos caminhos para a exploração de bebidas.

Pegue uma panela de molho de 2 litros. Coloque a água quente e leve para ferver. Adicione os saquinhos de chá. Retire a panela do fogo e deixe-a em infusão por 10 minutos. Nem mais nem menos. Defina o cronômetro. Se o chá repousar por muito tempo, ele extrairá elementos amargos das folhas do chá, tornando o sabor do produto final horrível. Se não durar o suficiente, não será forte o suficiente para lhe dar a dose de cafeína para a qual o chá gelado foi projetado. Quando o tempo acabar, remova os saquinhos de chá e jogue-os alegremente no lixo, pois eles cumpriram seu propósito. Coloque a água fria em uma jarra de 2 litros. Despeje o chá quente na jarra, por cima da água fria. Você coloca a água fria primeiro, porque o chá quente pode derreter o jarro, visto que está muito quente. A água fria atua como um tampão e resfria o chá. Adicione o açúcar ou mel se quiser, mexendo para dissolver completamente. Coloque a jarra na geladeira para esfriar. Ou pode ser derramado diretamente em um copo cheio de gelo.

Eu gosto de chá gelado forte, então uso 8 saquinhos de chá. Compro as caixas de 100 saquinhos de chá sem etiqueta, geralmente de marca própria, por cerca de US $ 1 a caixa. Isso dá 2 litros de chá a um custo de 8 ¢! Eu não adiciono açúcar ao meu, preferindo sem açúcar. Mas essa é uma escolha pessoal, e muitas pessoas gostam com adição de açúcar. O mais legal dessa receita é que ela sempre faz um chá gelado perfeito.

Se gostou desta receita, dê uma olhada na minha mistura de chá de gengibre. É outra receita de bebida frugal de minha extensa coleção.

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A melhor maneira de tornar o chá gelado sempre perfeito

Existe algo melhor do que um copo alto de chá gelado em um dia quente de verão? Esse sabor refrescante é imbatível e é algo especial para beber, além da água básica, quando a temperatura sobe.

Para ajudá-lo a fazer o melhor chá gelado e saber o que você deve e não deve fazer ao preparar um lote, chamamos Marcos Ladd, o barman da Cleo South Beach em Miami, Flórida, para nos dar uma ideia sobre como você pode fazer o chá gelado perfeito em casa com uma receita simples. Saúde!

Como você faz o copo de chá gelado perfeito?

"A chave para fazer o chá gelado perfeito é sempre usar água muito quente para infundir os saquinhos de chá. Ao fazer isso, você garante que eles liberem todo o sabor aromático", diz Ladd.

Ele sugere deixar a água ferver por 10 segundos antes de despejá-la em uma jarra com os saquinhos de chá.

“Outra dica útil ao fazer o chá gelado perfeito é adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio à jarra antes de colocar a água fervente para infundir os saquinhos de chá”, diz ele. "Isso neutraliza os taninos liberados no jarro, permitindo que fique límpido e não seja amargo."

Ladd também informa que, se você estiver fazendo chá gelado usando um chá mal passado, e não o chá preto tradicional, certifique-se de reduzir a quantidade de açúcar adicionado, pois ele superará o sabor e o aroma naturais do chá .

RELACIONADO: O guia fácil para reduzir o açúcar está finalmente aqui.

O que você precisa para esta receita de chá gelado?

Para preparar o chá gelado perfeito, você precisará de:

  • 3 xícaras de água fervente
  • 6-8 saquinhos de chá
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 5 xícaras de água fria
  • Polvilhe bicarbonato de sódio

Ladd nos forneceu instruções sobre como você pode preparar facilmente o chá gelado perfeito em casa. Esta receita renderá 1/2 litro de chá gelado, e você sempre pode dobrar ou triplicar a receita em lotes maiores para seu próximo churrasco ou festa na piscina.

Como fazer chá gelado

  1. Polvilhe o bicarbonato de sódio em uma jarra de vidro vazia. Coloque os saquinhos de chá na jarra e despeje a água fervente sobre os saquinhos, enchendo a jarra.
  2. Cubra a jarra com uma tampa ou um prato pequeno e deixe os sacos em infusão por 10-15 minutos.
  3. Remova e descarte os sacos.
  4. Junte o açúcar até dissolver.
  5. Despeje a água fria.
  6. Mexer.
  7. Refrigerar.

Isso é tudo o que é preciso para fazer um refrescante copo de chá gelado. Ah, e não se esqueça do limão como acessório picante!


Como fazer chá com leite gelado

1. Faça metade adoçada e metade amp

2. Faça chá gelado

Eu uso meu chaleira elétrica com ajuste de temperatura e defina-o para 190 & degF. Se você não tiver uma chaleira elétrica, leve a água para ferver e desligue o fogo.

Não gosto de usar água fervente (212 e degF) para fazer chá gelado, pois preciso resfriá-lo rapidamente e acho que a água fervida está quente demais para trabalhar.

Faça uma infusão de chá e descarte os sachês de chá.

Dica de sommelier de chá e rsquos:Ao adicionar leite e adoçante ao chá, faça uma infusão bem forte para que o sabor do chá apareça.

Fechar bem a coqueteleira e agitar 10 vezes. O gelo esfria rapidamente o chá e ele fica pronto para beber.

3. Monte a bebida

Despeje o chá gelado em 2 xícaras de gelo. Deixe um pouco de espaço no topo para a metade adoçada e a metade do amplificador.

Despeje a metade adoçada e a metade do amplificador. Certifique-se de mexer antes de beber.


Chá Gelado Fácil

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O chá vem em duas variedades básicas: preto e verde - o verde tem um sabor mais delicado. Na verdade, todo o chá começa com o chá preto verde é simplesmente chá verde que passou por vários estágios de processamento e fermentação, explica o autor e ex-sócio gerente da Gramercy Tavern, Nick Mautone. Para chá gelado, use aproximadamente 1 colher de chá para cada 5 a 6 onças de água quente e deixe em infusão por até 10 minutos. Beber frio reduz o enrugamento do tanino e o gelo o dilui.

Plano de jogo: Você precisará fazer nosso Rich Simple Syrup antes de começar. Ou adicione limonada para uma bebida caseira de Arnold Palmer.

Para camadas extras de sabor, experimente nossa receita de Chá Gelado de Menta e Limão e nossa receita de coquetel de Chá Gelado Asiático também.

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