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Receita de brownie de amêndoa caramelizada

Receita de brownie de amêndoa caramelizada

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Este brownie crocante delicioso e pegajoso estará literalmente escorrendo chocolate quando você cortá-lo.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 6

  • 100g de amêndoas picadas
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de amêndoas inteiras
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 150g de chocolate puro
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 150g de manteiga com sal, amolecida
  • 150g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 colher de sopa de Nutella®

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 45min

  1. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo baixo, acrescente as amêndoas picadas e polvilhe com 2 colheres de açúcar. Mexa constantemente até que as amêndoas estejam cobertas de caramelo. Coloque as amêndoas em papel vegetal para esfriar. Quando resfriado, esmague grosseiramente. Repita o processo com as amêndoas inteiras, polvilhe com 1 colher de açúcar e reserve em papel vegetal.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre um forno 23x30cm com papel vegetal.
  3. Em uma tigela própria para micro-ondas, quebre o chocolate em pedaços, despeje o leite e derreta no micro-ondas por 2 minutos em potência alta.
  4. Em outra tigela, misture 150g de manteiga e 150g de açúcar e mexa até a mistura ficar com a cor mais clara. Adicione os ovos e a farinha e misture bem. Despeje o chocolate, depois acrescente a Nutella® e as amêndoas lascadas caramelizadas e misture novamente.
  5. Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar da lata. Decore com amêndoas caramelizadas inteiras e sirva.

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Brownies de farinha de amêndoa

Doces, decadentes e ultrafudgy, esses brownies de farinha de amêndoa são pecaminosamente deliciosos. Feito com apenas alguns ingredientes simples, você nunca acreditará que esses brownies são naturalmente sem grãos.

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa (71g) de manteiga derretida
  • 1 3/4 xícaras (347g) de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 xícara (64g) de cacau sem açúcar, processo holandês ou natural
  • 3 ovos grandes
  • 1 1/2 xícaras (144g) de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma forma quadrada de 8 "ou uma forma redonda de 9" que deve ter pelo menos 5 cm de profundidade.

Em uma tigela média, misture a manteiga derretida, o açúcar, o sal, a baunilha, o cacau e os ovos.

Junte a farinha de amêndoa e o fermento.

Coloque a massa na assadeira preparada, espalhando até as bordas.

Aperfeiçoe sua técnica

Brownies de farinha de amêndoa

Asse os brownies por 33 a 38 minutos, até que a parte superior esteja firme e um palito ou palito inserido no centro saia limpo ou quase limpo, talvez com algumas migalhas úmidas ou um pequeno toque de chocolate na ponta do provador .

Retire os brownies do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de cortá-los. Assim que os brownies estiverem frios, cubra-os bem com plástico. Armazenar em temperatura ambiente por vários dias congelar para armazenamento mais longo.


Vegan crème brûlée - fácil de fazer e com baixo teor de gordura

E o melhor é que você só precisa de 4 ingredientes simples que podem ser encontrados na maioria dos supermercados: leite vegano (soja, amêndoa.), Amido de milho, essência de baunilha e açúcar refinado! Será que uma sobremesa tão elegante poderia ficar mais fácil E mais barata? Não é preciso muita habilidade para fazer isso também. A única coisa que você precisa é de um maçarico, que você pode conseguir facilmente em uma loja da esquina (pelo menos na esquina da minha casa os tem) ou na Amazon (você pode obtê-los bem barato). Mas se você não tem um maçarico, existem alternativas para conseguir o topo de açúcar crocante caramelizado (veja a receita abaixo).

E se você está preocupado com a gordura, então você vai adorar esta sobremesa, pois ela também tem muito baixo teor de gordura.

Confira meus outros vídeos no meu canal do youtube também e inscreva-se aqui:

A propósito, estou apoiando a ação climática 10:10 com esta receita!

Cozinhe alguns pratos à base de plantas neste Natal e prometa hoje ganhar o suprimento de um ano de sorvete vegano Ben & amp Jerry's.

Este creme brulee vegan é a sobremesa perfeita para uma ocasião especial. Não é apenas impressionante, mas muito fácil de fazer.

Eu adoro quando a crosta de açúcar caramelizada quebra quando você quebra com a colher. Celestial.

Caramelize a superfície do açúcar com um maçarico. Se você não tiver um que eu vi pessoas fazendo isso com uma vela ou um isqueiro, ele vai falar muito mais tempo. Você pode conferir a Amazon com maçaricos baratos - foi aqui que eu obtive o meu.

O crème brûlée vegano perfeito. Adicionei um pouco de folha de hortelã para torná-lo ainda mais especial.

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INGREDIENTES (2 porções):

Ingredientes do creme de baunilha vegan:

  • 250ml de leite vegetal (soja, amêndoa).
  • 50g de açúcar refinado
  • 25g de amido de milho
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha

Principais ingredientes caramelizados:

Facilite o cozimento com meu conversor de ingredientes: Clique para abrir

Para fazer a mistura do creme de baunilha, coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem. Certifique-se de que o leite vegetal esteja frio e não quente, caso contrário, o creme pode ficar grumoso.

Despeje em uma frigideira fria e aqueça (não coloque em uma frigideira quente). Mexa bem para não queimar em fogo médio alto a médio até engrossar (como no vídeo acima). Isso levará cerca de 5 minutos dependendo do seu fogão.

Despeje a mistura em ramequins e uniformize para obter uma superfície plana. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Você também pode colocá-los no freezer se não quiser esperar tanto (estou sempre impaciente).

Retire do congelador e adicione 1 colher de chá de açúcar refinado por cima do creme (já deve estar bem firme).

Pegue um maçarico e caramelize a parte superior. Você também pode usar um isqueiro de vela ou grelha, mas vai demorar muito mais (se você escolher essa opção, use menos açúcar por cima). Como alternativa, você pode grelhar seu crème brûlée. Tentei duas vezes e os resultados foram bons em termos de sabor, não em termos de aparência. Certifique-se de usar um prato à prova de calor e aquecer o frango a uma temperatura muito alta. Coloque os ramequins revestidos com açúcar em cima de uma grade logo abaixo e deixe por 3-5 minutos ou mais. Sempre verifique se ele não queima. Os ramequins devem estar bem frios primeiro, caso contrário, o creme começará a cozinhar e a formar bolhas.

Você sempre pode comprar um maçarico barato na Amazon, o que eu recomendo, você pode usá-lo para muitos outros pratos.

Deixe esfriar para firmar a cobertura de caramelo. Você quer que as pessoas experimentem o cracking do açúcar caramelizado do seu crème brûlée vegan. Sirva e divirta-se!

E se você gosta de sobremesas veganizadas extravagantes, experimente também a minha deliciosa e easyvegan panna cotta.


Smoothie de brownie de alfarroba e amêndoa

Alfarroba tem um sabor suave de chocolate com tons de caramelo. Combinado com leite de amêndoa aqui, é como um brownie de chocolate em forma de smoothie.

Preparação

Cozinhando

Nível de habilidade

O pó da alfarroba está disponível em boas lojas de produtos naturais e em alguns supermercados.

Ingredientes

  • 60 g (2 onças / ½ xícara) de gelo picado
  • 2 bananas descascadas, congeladas e picadas grosseiramente
  • 25 g (1 onça / ¼ xícara) em pó de alfarroba
  • 1 Colher de Sopa sementes de chia (opcional)
  • 125 ml (4 onças / ½ xícara) leite de amêndoa sem açúcar
  • querida, para saborear

Amêndoas caramelizadas e mel

  • 20 g (3⁄4 oz / ¼ xícara) amêndoas em flocos
  • 1 Colher de Sopa sementes de Sesamo
  • 1 Colher de Sopa mel

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

Para fazer as amêndoas caramelizadas e o mel, aqueça as amêndoas e o gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio. Cozinhe por 2-3 minutos ou até dourar e cheiroso. Adicione o mel e cozinhe por mais 2–3 minutos, mexendo e sacudindo a panela constantemente, até que a mistura esteja bem revestida e o mel comece a escurecer levemente. Espalhe em uma assadeira forrada de papel manteiga e deixe esfriar. Quebrar em pedaços.

Bata o gelo, a banana, a alfarroba em pó, as sementes de chia (se usar) e o leite de amêndoa em um liquidificador rápido ou processador de alimentos pequeno até ficar homogêneo. Raspe o interior do liquidificador ou tigela do processador, se necessário. Se a mistura não estiver mexendo bem no liquidificador, adicione uma ou duas colheres de sopa de água ou leite de amêndoa, tomando cuidado para não adicionar muito líquido.

Prove o smoothie e adicione um fiozinho de mel para ajustar a doçura ao seu gosto.

Coloque a mistura de smoothie espesso imediatamente em duas tigelas geladas e cubra com a banana, as amêndoas caramelizadas, flores e uma pitada de pólen de abelha. Se quiser, termine com um fiozinho de mel.

• Para tornar-se vegano, troque o mel por xarope de malte de arroz, xarope de bordo puro ou algumas gotas de estévia líquida e deixe de fora o pólen de abelha.

Esta receita é do Breakfast Bowls (Smith Street Books). Fotografia de Chris Middleton.


Receita de brownie de amêndoa caramelizada - Receitas

Muito obrigado pelo prêmio! Eu realmente gostei disso. Este bolo parece realmente épico, na verdade estou com medo de fazer isso porque não acho que seria capaz de parar de comê-lo!

@ london coze: você merece, meu amigo! Na verdade, eu não conseguia parar de comer! : & # 39 (

Isso realmente vai satisfazer meus desejos de choco. Quer experimentar o mais rápido!

@ Yudith: Obrigado! Eu adoro brincar de sabores na minha cabeça até encontrar algo maluco!

@ MyFudo: Ele satisfaz todos os desejos que eu tinha! É a melhor receita de brownie que eu fiz. Eu adicionaria um pouco mais de coberturas, como biscoitos ou cereais, no próprio brownie se estivesse apenas assando o brownie sozinho!

Uau, isso parece tão rico! Bela.

Primeiro, essa criação açucarada é basicamente a coisa mais incrível que eu já vi. É lindo. As fotos são lindas. E eu aposto que ficaria lindo na minha barriga. Em segundo lugar, eu não sabia que você poderia matar alguém apenas gritando: "morra, morra, morra". Mas estou muito feliz por ter a informação.

@ Stephanie: Obrigada! É rico !!

@movita Vamos apenas dizer, depois da gritaria, ele vai queimar você, mas isso é muito sangrento para o meu gosto: p

Oh meu. Como você pode dar errado com isso. Sensacional!

Esse. ESTE brownie seria comido em uma hora se estivesse na mesa da minha cozinha. Provavelmente nem teria a chance de ser fotografado.

@ El: Ikr! Nada pode dar errado com o chocolate. )

@ Margarita: Para mim, demora mais. Veja, todas as outras pessoas na casa são verdadeiras garotas de dieta ou não amantes de chocolate ... Ikr (revira os olhos) esquisitos. : p

Obrigada. Meu primeiro prêmio de blog. Eu estou tão animado Obrigado!
Este bolo parece absolutamente incrível! Todos os seus bolos são simplesmente deslumbrantes.

@ Baltic Maid: Oops. Não tive a intenção de fazer isso no dia 1º de abril, hehe. É de verdade! sério! :)

Uau. absolutamente rico e lindo. rgds susan mathew www.chackoskitchen.com

Uau, as fotos são absolutamente deslumbrantes. Este deve ser o brownie mais bonito de todos :) Tão rico e pegajoso. yum :)

@ Susan Mathew: Obrigado! Você me ensinou a coalhar queijo.

@ Tes: Eles foram meus melhores brownies até agora! A proporção certa de fudgy: crumbly que eu queria!

Muito obrigado pela indicação! Eu repassei o prêmio no meu blog :)

Além disso, este bolo me deixou praticamente babando. Parece delicioso!

@ Ruby: Você merece totalmente !! ) Suas fotos também arrasam!

OK Este bolo é INCRÍVEL.
Sério, como alguém pode resistir a isso.
Absolutamente delicioso.

@ Reem: Espero seriamente, não sou o único que realmente leio de forma entusiástica. Obrigado! :)

Seu bolo de camadas deveria ser ilegal - você tem ideia do quanto você me chateou por me mostrar isso, mas não me permitir comê-lo? : D
Parece absolutamente incrível!

@ Choc Chip Uru: Seu comentário simplesmente iluminou meu dia! Eu não estaria tentando chatear você, mas me sinto um pouco estranho sendo feliz com isso p

Eu também sou um falador. Uma auto-cantora, na verdade! Esse bolo parece de morrer, totalmente lindo !!

@ kale: Eu sou uma autodançarina! se existe tal coisa xD Obrigado!

Fotos realmente boas. Você tem um bom olho para composição. E a receita? Estou babando! Bom post - obrigado.

Isso pode estar com a boca cheia, mas estou babando sobre os flocos de amêndoa caramelizados. Essa crise vai enviar arrepios na minha espinha, sem dúvida. Adorável combinação Jes !! Tenha um bom final de semana pela frente, pois com certeza estou no clima de feriado agora .. LOL .. xoxo Jo

Eu definitivamente concordo com o presente, é o pensamento que conta! Este bolo de brownie em camadas é lindo! Eu não me importaria de receber isso como um presente.

@ Kitchen Riffs: Duvido, já que o número de fotos que foram rejeitadas pela localização do gosto é tudo devido à composição, mas eu amo as fotos desta semana & # 39s :) Tem a ver com estar em um canto do meu quarto esperando pela luz para brilhar no local certo, segurando minha placa refletora com os dedos dos pés.

@Jo: Eu sei né! Na verdade, isso foi inspirado em um dos bolos de brownie que vi na web, mudei ganache de chocolate para pudim porque, vamos, é pudim. e pensei em amêndoas caramelo. Ough! Vai fazer com o feriado e quais não)

@ kyleen: Eu sei! As pequenas coisas fofas que os humanos fazem me deixam louco! Eu adoraria enviá-lo, mas o carteiro não gosta de lidar com envelopes molhados!


Críticas (15)

Há anos que faço estes brownies e todos os adoram! Não sei por que existem tantas críticas negativas. Eu divido o sal pela metade e uso o chocolate amargo Lindt 70%. Eu também as cozinho por 30-35 minutos!

O meu saiu líquido aos 25 minutos, precisa de mais tempo, com certeza. E é muuuuito doce.

Moro no meu motorhome e tenho um forno de convecção. Assei às 3:25 por 25 minutos. Isso os fez como um bolo. Eu reduziria o tempo porque gosto. Brownie pegajoso. Também usei slpenda e não açúcar. Usei 3/4 de xícara, mas reduziria para 1/2 na próxima vez. Adicionar café ou mais chocolate também seria bom. Eu vou fazer isso de novo
Obrigado por compartilhar.

Quase 40 minutos para o tempo de assar em 350, com um novo forno, e o meio ainda está agitado - Não tenho certeza de como alguém foi capaz de assar isso em uma assadeira 8 x 8 por 25 minutos. Batatas fritas meio amargas substituídas por sem açúcar e açúcar normal por Monkfruit Lakanto com eritritol. Estou ansioso para provar isso. Espero que esteja pronto até o final do ano! ha Editar: MANEIRA DEMASIADO DOCE! precisava assar por 45 minutos nos 350 sugeridos e poderia ter usado METADE da quantidade de açúcar - usei o monkanto eritritol lakanto - é uma substituição de proporção de 1: 1. Fora isso, muito bom! Eu os faria novamente, com certeza. Obrigado por publicar!

Se o criador da receita se deu ao trabalho de criar uma receita sem glúten, o criador não poderia ter sugerido menos açúcar

Eu gostaria de ter lido esses comentários antes de fazer isso, eles são muito salgados. Usei manteiga sem sal e ainda muito salgada. Definitivamente corte o sal pela metade. Usamos 3/4 xícara de açúcar e eles eram doces o suficiente. Caso contrário, uma ótima receita e com certeza farei novamente com ajustes.

Eles estavam deliciosos! Segui o que os outros recomendaram e reduzi o sal (1/2 colher de chá) e adicionei um pouco de café expresso em pó (1 colher de chá). Não achei que pareciam prontos depois de 30 minutos, mas puxei-os mesmo assim e acho que essa é a escolha certa com brownies - eles são muito úmidos e macios, mas não parecem mal cozidos. Com certeza voltarei a esta receita!

Receita incrível! Minha família gostou muito dos brownies e não sabia que eram sem glúten. Como outros mencionaram, se você seguir a receita descrita, eles são incrivelmente salgados. Usei alguns batidos de sal kosher e ficaram perfeitos! Além disso, tive que ajustar o tempo de cozimento, pois demorou 45 minisch para assar no meu forno.

Esta receita serviu como uma boa inspiração para que fiz várias alterações, mas uau, ficou mesmo muito bom! Aqui estão os ajustes de ingredientes que fiz: 8 colheres de sopa (14g), Manteiga sem sal152 g ou 5,2 onças, 72% Chocolate amargo0,50 colher de chá, Espresso em pó0,50 xícara, Açúcar, Granulado1 xícara, Farinha de amêndoa escaldada3 colher de sopa, Cacau em pó sem açúcar0. 50 colher de chá, fermento em pó 0,25 colher de chá, sal Kosher1 colher de chá, extrato de baunilha3 ovos grandes. Reduzi o açúcar e o sal e troquei o meio amargo por chocolate amargo. Acrescentei o expresso à manteiga e ao chocolate em banho-maria e, depois de homogeneizado, acrescentei o açúcar para que se dissolva bem enquanto estiver quente. Fora isso, tudo o resto é o mesmo e eles ficaram fantásticos. Eu adicionei uma cobertura de creme de manteiga de amendoim que realmente leva a outro nível, tudo com uma quantidade surpreendentemente baixa de carboidratos e açúcar: 191 calorias, 14g de gordura, 13g de carboidratos, 9g de açúcar, 4g de proteína. Este é um grande sucesso na minha casa e agora faz parte da minha rotação de sobremesas. Obrigado por compartilhar isso!


Esta receita de brownie vegano cru com glacê tem um toque especial, graças ao cacau em pó e aos grãos de cacau repleto de vitaminas. A cobertura de manteiga de amendoim adiciona uma riqueza gloriosa, enquanto a base de brownie com nozes e pegajosa irá satisfazer um desejo doce de qualquer amante de chocolate.

Para aqueles momentos em que você tem um desejo real de doces, mas não quer o estrago que vem com guloseimas realmente açucaradas, esses brownies sem assar são perfeitos. A combinação de cacau em pó não alcalinizado, frutas secas, nozes e nibs de cacau satisfaz seu desejo por doces e são bons para você.

O cacau em pó é rico em antioxidantes, magnésio, flavonóides e ferro, todos ajudam a manter a saúde do coração e do sistema imunológico e reduzem o risco de doenças relacionadas ao envelhecimento. Esses brownies são tão fáceis de fazer porque não há necessidade de cozinhar, você só precisa misturar todos os ingredientes em um processador de alimentos e deixá-los repousar por algumas horas.

Estes são um grande impulso de energia antes do exercício, ou perfeitos para fazer longas caminhadas. Eles são sem laticínios e sem glúten, portanto, são um deleite que você pode desfrutar e compartilhar com amigos que possam ter necessidades dietéticas específicas.


Tigela de smoothie de brownie de alfarroba e amêndoa

Para fazer as amêndoas caramelizadas e o mel , aqueça as amêndoas e as sementes de gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio. Cozinhe por 2–3 minutos ou até dourar e cheiroso.

Adicione o mel e cozinhe por mais 2–3 minutos, mexendo e sacudindo a panela constantemente, até que a mistura esteja bem revestida e o mel comece a escurecer levemente.

Espalhe em uma assadeira forrada de papel manteiga e deixe esfriar. Quebrar em pedaços.

Para o smoothie , bata o gelo, a banana, a alfarroba em pó, as sementes de chia (se usar) e o leite de amêndoa no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo. Raspe o interior do liquidificador ou tigela do processador, se necessário.

Se a mistura não estiver mexendo bem no liquidificador, adicione uma ou duas colheres de sopa de água ou leite de amêndoa, tomando cuidado para não adicionar muito líquido.

Prove o smoothie e adicione um fiozinho de mel para ajustar a doçura ao seu gosto.

Despeje a mistura espessa de smoothie imediatamente em duas tigelas refrigeradas e cubra com a banana, as amêndoas caramelizadas, flores e uma pitada de pólen de abelha.

Se quiser, termine com um fiozinho de mel.

Observação : para fazer vegan, troque o mel por xarope de malte de arroz, xarope de bordo puro ou algumas gotas de estévia líquida e deixe de fora o pólen de abelha.

Receita de Tigelas de café da manhã por Caroline Griffiths. Publicado pela Smith Street Books. Em fevereiro de 2017, $ AU 29,99.


Brownie de biscoito de chocolate com avelã

Misture até a mistura ficar homogênea. Coloque a massa esticada e coberta na geladeira por 24 horas
Abra a massa com 3 mm de espessura e corte quadrados de 5 cm
Deixe o resto por 20 minutos e pré-cozinhe no forno a 160 ° C usando 5cm de comprimento e 3cm de altura
Uma vez fora do forno, polvilhe com Mycryo ™

PURA DE AVELÃ PURA E CHOCOLATE BROWNIE

Bata a manteiga e os açúcares

Seguido por farinha que foi previamente peneirada com cacau em pó

REVESTIMENTO ESPECIAL DE CHOCOLATE E AVELÃ

Pré-cristalizar o revestimento a 23 ° C e mergulhar nos brownies

OUTROS INGREDIENTES

CONJUNTO

1. Assim que o biscoito esfriar, espalhe as avelãs caramelizadas por cima.
2. Em seguida, preencha 3/4 da forma (5cm de comprimento e 3cm de altura) com a mistura de brownie.
3. Cubra com uma folha de silicone perfurada e cubra com uma bandeja.
4. Cozinhe no forno a 180 ° C.
5. Depois de sair do forno, deixe esfriar de cabeça para baixo com a bandeja voltada para o balcão e desfie os brownies.
6. Conservar no frigorífico e depois de arrefecer mergulhe os dois lados e a base na cobertura especial de chocolate e avelã.
7. Sirva em temperatura ambiente.


EASY SUMMER APRICOT & amp CARAMELIZED PECAN PIE (Vegan, Wholefoods)

Isso fará uma torta ø padrão de 28 cm - cerca de 8 doses + caramelo restante e mascarpone amp!

Ingredientes:

Crosta:
1,75 xícaras de farinha de espelta (200g)
4 colheres de sopa de azeite
boa pitada de sal
um pequeno copo de água (ajuste conforme você avança)

Frutas:
16 damascos
7 mirabelas (ou damascos extras, se você não conseguir encontrar)

Mascarpone de trigo sarraceno (fornece extra)
Inspirado por esta receita das páginas de Alices

1/3 xícara de sêmolas de trigo sarraceno * (50g)
1/2 xícara de cajus * (75g)
1 colher de sopa de leite de amêndoa
1/2 suco de limão
1 colher de chá de xarope de bordo
um centímetro de fava de baunilha fresca
1,5 cápsula de cardamomo
uma pitada de sal marinho
* embebido por 30 minutos em água fervente.

Isso fornece mascarpone extra, mas seria difícil fazer uma quantidade menor, pois seria difícil para sua máquina torná-lo super liso.

Vegan Milky Caramel (fornece extra)
1/2 xícara de açúcar de coco (65g)
1/3 xícara de açúcar mascavo de cana (45g)
1/8 xícara de água (30g)
um suco de limão espremido
4 colheres de sopa de leite de coco (gordura integral - 35g)
1/3 xícara de nozes (35g) ou 30
Leite extra vegetal (ver método)

Método:
1.
Mergulhe suas nozes se você planeja fazer o mascarpone vegano (recomendado: D)

2. Prepare o massa: Adicione a farinha, o sal e o azeite de oliva em uma tigela. Em seguida, adicione um pouco de água morna à mistura. Use apenas uma das mãos (limpa) para misturar a massa e a outra continuará adicionando água conforme necessário. Você quer ter uma consistência de massa que seja elástica, mas firme. Não trabalhe muito. Reserve enquanto prepara os ingredientes restantes.

3. Para fazer o leitoso nozes caramelizadas: Se possível, use uma panela pequena. Adicione os açúcares e a água e cozinhe em fogo médio até que todo o açúcar se dissolva. Em seguida, leve ao fogo alto (ferva) e reduza imediatamente para médio / baixo. Evite mexer demais, pois isso pode fazer com que o caramelo pegue e endureça. Adicione o seu leite de coco. Depois de cerca de 15 a 20 minutos em fogo baixo, o caramelo está mais espesso. Adicione o suco de limão e retire o fogo. Adicione suas nozes à panela de molho.

Você pode ver que o caramelo fica ainda mais duro à medida que esfria. Não entre em pânico! neste ponto você deseja adicionar (colher de sopa por colher de sopa) um pouco de leite extra de origem vegetal (aveia, amêndoa, soja ...) e mexa (mas não muito). Depois de atingir a quantidade perfeita de leite vegetal, seu caramelo ficará e permanecerá líquido, mas também espesso. Exatamente como um bom!

4. Em seguida, faça o mascarpone: coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture até obter um resultado homogêneo.

5. Abra a massa sobre uma superfície limpa enfarinhada e coloque em uma forma de torta. Você pode ter um pouco de massa extra! Faça tortinhas com o restante do mascarpone e caramelo! Faça alguns furos na massa.
6. Pré-Asse a massa sem recheio por 8 minutos a 200 ° C
7. Lave, corte ao meio e retire o caroço de todas as frutas. E coloque-os bem em cima da massa pré-cozida. Em seguida, leve ao forno outros 43 minutos a 180C.

8. Deixe esfriar um pouco. Coloque uma noz de noz-pecã dentro de cada damasco cortado ao meio e adicione um pouco de mascarpone para preencher os buracos :) Você pode usar um saco de confeitar para criar uma bela forma!

9. Você pode colocar um pouco de caramelo no centro e usar mais como decoração ao servir cada peça! :)

E é isso para esta receita! Espero que você possa experimentá-lo antes que as frutas do verão desapareçam !! Além disso, lembre-se de congelar alguns pêssegos, nectarinas e abricôs para tê-los à mão se tiver uma crise de inverno ou algo assim! haha

Não vejo a hora de receber seu feedback sobre essa torta aqui nos comentários (isso ajuda outros leitores a saber se vale a pena tentar!) Não se esqueça de fixá-la também e marcar-me no instagram @amelietahiti para que eu possa compartilhar isto!!

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