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Receita de bolinhos de laranja e chocolate Baileys®

Receita de bolinhos de laranja e chocolate Baileys®

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Um muffin leve e saboroso, bem temperado com Baileys® Irish Cream e repleto de chocolate amargo, com um toque de laranja. Esses muffins são muito fáceis e rápidos de fazer.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 muffins

  • 230g de farinha simples
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 80g de açúcar dourado macio
  • 1 laranja, zested
  • 1 ovo grande
  • 150ml Baileys® Irish Cream ou licor semelhante
  • 50g de manteiga sem sal, derretida
  • 4 colheres de chá de leite semidesnatado
  • 100g de chocolate amargo (ou leite ou chocolate branco), picado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Forre a bandeja para muffins com forminhas de papel.
  2. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o açúcar em uma tigela. Adicione as raspas de laranja.
  3. Bata o ovo e o Baileys juntos. Bata a manteiga derretida em Baileys e a mistura de ovo.
  4. Aos poucos, despeje a mistura de Baileys na farinha e bata com a batedeira ou bata até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite e continue a bater ou bater.
  5. Delicadamente, envolva o chocolate picado.
  6. Divida entre 12 forminhas de muffin e leve ao forno até que um testador saia limpo, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar na gradinha.

Gorjeta

Os muffins guardam-se numa lata hermética. Se sobrar algum no dia 2, dê a cada muffin 10 segundos no micro-ondas para obter aquele sabor e textura recém-assados.

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