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Beignets

Beignets

Beignet é uma espécie de donut francês. São muito populares na França e podem ser servidos como aperitivos, com recheios variados de frutas, vegetais ou até carne. A receita de Beignets com açúcar pode ser um lanche delicioso que você poderá degustar a qualquer hora do dia.

  • Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes:
  • 120 g de farinha;
  • 2 ovos
  • 160 ml de água;
  • 45 g de manteiga;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado;
  • 1 colher de sopa de creme de leite;
  • 500 g de óleo vegetal para fritar;
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó.

Porções: 12

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Donuts:

Preparando rosquinhas: Coloque água em uma chaleira. Adicione a manteiga, o açúcar refinado e o sal. Leve a água para ferver e cozinhe por 30 segundos em fogo baixo.
Adicione a farinha, de uma vez, e mexa rapidamente até que a composição grude e obtenha uma massa homogênea, momento em que retira a chaleira do fogo.

Adicione os ovos um a um (não adicione o próximo ovo até que o anterior esteja perfeitamente integrado na composição). Depois de integrar todos os ovos na massa, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. A massa está pronta, então você pode despejar em uma tigela.

Coloque o óleo em uma panela e deixe aquecer em fogo médio. Quando o óleo esquentar, pegue a massa com uma colher de chá e coloque no óleo (retire com outra colher de chá). Deixe dourar até dourar.

Depois que os donuts dourarem, retire-os e escorra-os em uma peneira. Em seguida, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro, após o qual você pode servi-los.