Receitas tradicionais

Almôndegas marroquinas temperadas

Almôndegas marroquinas temperadas

Almôndegas básicas tornam-se globais neste jantar com temperos marroquinos. Almôndegas são temperadas com temperos quentes como canela, cominho, coentro e gengibre, e depois cozidas em molho de tomate caseiro para um prato de sabor exótico que combina perfeitamente com cuscuz ou orzo.MAIS +MENOS-

Atualizado em 13 de novembro de 2018

Fazer com

Pão ralado Progresso

Almôndegas

1/4

xícara Progresso ™ pão ralado crocante puro panko

1/4

xícara de coentro fresco picado

2

dentes de alho finamente picados

1/2

colher de chá de canela em pó

1/2

colher de chá de cominho moído

1/2

colher de chá de coentro moído

1/2

colher de chá de gengibre moído

1

kg de carne moída (pelo menos 80% magra)

Molho

1

cebola média, cortada em fatias finas

3

dentes de alho finamente picados

1

colher de chá de açafrão moído

1/2

colher de chá de canela em pó

1

xícara de caldo de carne bovina Progresso ™ (em caixa de 32 onças)

1

lata (14,5 onças) Muir Glen ™ de tomates triturados assados ​​no fogo orgânico, não drenados

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, o leite, o ovo, o coentro, 2 dentes de alho, o sal, a pimenta, 1/2 colher de chá de canela, o cominho, o coentro e o gengibre. Adicione a carne; misture apenas até combinado.

  • 2

    Transforme a mistura de carne em 20 almôndegas de 1 1/2 polegada. Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione almôndegas; cozinhe por cerca de 5 minutos, virando com freqüência, até dourar. Retire as almôndegas da frigideira. Adicione a cebola; cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo sempre, até ficar macio. Adicione 3 dentes de alho, a cúrcuma e 1/2 colher de chá de canela; cozinhe e mexa por 1 minuto.

  • 3

    Adicione o caldo e os tomates. Aqueça até a fervura; Arrume as almôndegas na frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e as almôndegas estejam bem cozidas (pelo menos 160 ° F).

Dicas de especialistas

  • Sirva essas almôndegas com cuscuz ou orzo com manteiga para um jantar bem arredondado.
  • A salsa picada adiciona um saboroso e bonito enfeite.
  • Faça uma verificação da despensa com seus temperos; se as especiarias tiverem mais de um ano, substitua-as.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
340
Calorias da gordura
160
% Valor diário
Gordura total
18g
28%
Gordura saturada
6g
30%
Gordura trans
1 / 2g
Colesterol
115mg
39%
Sódio
910mg
38%
Potássio
600mg
17%
Carboidrato total
20g
7%
Fibra Alimentar
2g
8%
Açúcares
7g
Proteína
24g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
4%
4%
Cálcio
6%
6%
Ferro
25%
25%
Trocas:

1/2 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: COMO FAZER ALMÔNDEGAS DE PROTEÍNA DE SOJA. CARNE DE SOJA. AO MOLHO SIMPLES - Comida Arretada (Dezembro 2021).