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Nossas pizzas caseiras favoritas para a primavera

Nossas pizzas caseiras favoritas para a primavera

Não importa qual estilo de pizza é o seu favorito: quando o tempo esquenta, é hora de repensar o que você está colocando em cima do seu perfeitamente cozido crosta. Durante os meses mais frios, sabores rústicos e aquecedores, como alecrim ou salsicha, são os melhores ingredientes para pizzas - e pizzas cobertas com ingredientes fartos e recheados como batatas, abóbora ou abóbora são uma deliciosa refeição para o frio. Mas quando a neve derrete e o mercado local de seu fazendeiro começa a estocar rampas, ervilhas e favas frescas, suas receitas de pizza devem seguir o exemplo, tornando-se mais leves, frescas e coloridas.

Clique aqui para ver nossas pizzas caseiras favoritas na primavera (apresentação de slides)

A primavera é uma ótima época para refrescar sua rotina de pizza. Como Craig Whitson e Tore Gjesteland, autores de Paixão pela pizza: uma jornada através do grosso e do fino para encontrar a elite da pizza, diga, “a melhor pizza é feita com os melhores ingredientes” - e a primavera é a melhor época para comprar uma série de ingredientes frescos que são perfeitos para cobrir a massa da pizza. Abril é a alta temporada para os aspargos, por exemplo, que é uma adição saudável, colorida e deliciosa para qualquer torta de primavera. Certo,espargos ficaria maravilhoso na pizza durante todo o ano, mas terá sua cor mais vibrante, mais rica em nutrientes e mais saborosa durante os meses de primavera.

Outra vantagem de mudar seu pizza rotina durante a primavera? O tempo mais quente significa que você pode acender sua churrasqueira. É difícil pensar em um ingrediente que não fique melhor com um pouco de carvão (massa de pizza e uma infinidade de coberturas incluídas), então a primavera é o momento perfeito para mudar de pizzas assadas no forno para uma variedade grelhada mais rústica. Experimente grelhar alho-poró ou pimentão (apenas o suficiente para deixá-los com leves marcas de carvão e amolecê-los um pouco) antes de adicioná-los à crosta junto com as outras coberturas.

Quer você faça uma viagem ao mercado de produtores locais em busca de inspiração ou experimente uma de nossas ótimas receitas de pizza da primavera, com certeza você vai adorar uma pizza coberta com os sabores frescos da primavera.


Uma mistura colorida de pimentões vermelhos assados, azeitonas Kalamata e alcachofras é um complemento perfeito para os sabores brilhantes do molho tzatziki e queijo feta. Bônus adicionado? Essa pizza deliciosa é realmente fácil de fazer.


Uma churrasqueira ao ar livre é uma ótima maneira de cozinhar pizza; a crosta fica com um sabor delicioso, semelhante ao da pizza cozida no forno a lenha. Esta receita cobre a massa grelhada com tomates e mussarela, mas você pode usar produtos frescos da primavera.

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem e mais para regar
  • 2 (1 libra) bolinhas de massa de pizza simples ou multigrãos preparadas na hora, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de molho de pizza em frasco (como Rao & rsquos)
  • 10 onças de queijo mozzarella pré-ralado (cerca de 2 1/2 xícaras)
  • 120 gramas de salame, soppressata ou salsicha italiana picante
  • 1 cebolinha pequena ou bulbo de erva-doce, em fatias finas (cerca de 1 3/4 xícaras)
  • 2 onças de queijo parmesão ou pecorino romano, ralado (cerca de 1/2 xícara)
  • 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce, trituradas
  • Sal marinho em flocos (como Maldon)
  • Verduras frescas ou folhas de ervas (como salsa ou manjericão)

Pré-aqueça o forno a 500 e degF com o rack do forno no terço inferior do forno. Unte uma assadeira com borda de 18 x 13 polegadas com 1/4 de xícara de óleo e coloque 1 bola de massa em um lado. Usando as mãos, estique suavemente para fora em uma camada uniforme até cobrir metade da assadeira. (Se a massa voltar, deixe descansar por 10 minutos antes de esticar novamente.) Repita o procedimento com a bola de massa restante no lado oposto da assadeira. Pressione a costura no meio para selar, criando 1 folha grande de massa. Espalhe o molho de pizza uniformemente sobre a massa, polvilhe com mussarela e cubra com salame, cebolinha, parmesão e sementes de erva-doce.

Asse em forno pré-aquecido até ficar crocante e marrom no fundo e nas bordas, cerca de 25 minutos. Retire do forno e polvilhe com sal. Cubra com verduras e regue levemente com óleo adicional.


27 receitas de pizza quente

Sabores ousados ​​como azeite, cominho e canela se combinam para criar uma pizza que apresenta a mistura final de doces e salgados. Com apenas 430 calorias por porção, você ainda pode mimar-se com a sobremesa.

Esqueça os alimentos congelados e opte por esta pizza fácil de fazer e de inspiração mediterrânea. Basta cobrir as fitas de presunto com rúcula apimentada, manjericão fresco, suco de limão e mel.

As vezes menos é mais. Comece com massa fresca ou congelada e cubra com os ingredientes tradicionais: marinara, mussarela fresca, parmesão ralado e manjericão fresco.

Chamando todos os carnívoros! Empilhe linguiça italiana doce, pepperoni, bacon, cogumelos e pimentão verde em uma crosta fofa e em borracha.

Comemore os sabores da Espanha com esta pizza inspirada em tapas. Emparelhe o chouriço com o queijo Manchego por cima de uma crosta fina e crocante.

Amantes de vegetais, tomem nota: as crostas pré-cozidas assam a uma temperatura mais baixa, permitindo-lhe empilhar as coberturas sem queimar as verduras tenras. Experimente cobrindo a couve, o alho e a pimenta malagueta sobre uma mistura de três queijos.

Com apenas 1/3 xícara de pecorino, esta é a pizza perfeita para quem é intolerante à lactose. Coloque a abobrinha e o pesto em uma crosta fina e, em seguida, enfeite com folhas de hortelã fresca e raspas de limão.

Se você gosta de prato fundo, experimente fazer pizza em casa com pão francês ou italiano. Ele cozinha na metade do tempo e a crosta é igualmente espessa e crocante. Comece com nossa receita rica e pegajosa de espinafre e alcachofra.

Troque a noite do hambúrguer com esta receita simples. Você ainda pode saborear aqueles sabores familiares e lombo moído mdash, cheddar picado e cebola roxa & mdash de uma nova maneira. Sentindo-se atrevido? Compre um pão de alho em vez de pão francês simples.

Um toque adulto para o sanduíche de presunto e queijo, esta pizza elegante pede mostarda Dijon, geleia de damasco, maçãs Granny Smith e Gruy & egravere. Bon app e eacutetit!


& quot Este foi um grande sucesso! As crianças se levantaram esta manhã e perguntaram se havia sobras (não havia). & Quot

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Ei!

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A decapagem é uma ótima maneira de preservar as rampas, as cebolinhas selvagens que transbordam no mercado por algumas semanas a cada primavera. Seu sabor de alho combinado com um toque de vinagre adiciona um toque brilhante a todos os tipos de pratos. Obtenha a receita para Rampas em Conserva » Anna Stockwell

Rampas brilhantes e cebolas adicionam um toque de primavera a um alimento básico reconfortante do sul. Obtenha a receita de White Cheddar Grits com grelhados rampas » Anna Stockwell

Mais de 20 dos nossos lados favoritos para servir com pizza

Minha família faz pizza à noite uma vez por semana. Algumas semanas fazemos pizza do zero, outras semanas pedimos entrega e, sim, às vezes colocamos pizzas congeladas no forno e chamamos de jantar. Um excelente acompanhamento ou salada (e, sejamos honestos, uma boa taça de vinho) pode elevar toda e qualquer noite de pizza apenas o suficiente para fazer com que pareça uma boa refeição que você planejou & # 8212 em vez de uma que acabou de salvar o dia.

Para as noites em que você quer um pouco mais do que algumas fatias, mas não consegue decidir o que servir com pizza, aqui estão 23 acompanhamentos fáceis e centrados em vegetais que completam qualquer jantar de pizza & # 8212 seja caseiro, congelado ou delivery & # 8212 e preparar uma refeição.

Qual é a sua salada ou acompanhamento favorito para a noite da pizza?

Meghan é a editora de alimentos do conteúdo de habilidades de Kitchn. Ela é mestre na confeitaria do dia-a-dia, na culinária familiar e em aproveitar a boa luz. Meghan aborda a comida pensando no orçamento - tempo e dinheiro - e na diversão. Meghan é formada em panificação e confeitaria e passou os primeiros 10 anos de sua carreira como parte da equipe culinária de Alton Brown. Ela é co-apresentadora de um podcast semanal sobre comida e família chamado Didn't I Just Feed You.


12 de Ina Garten & # 8217s Melhores receitas de primavera para sua festa de Páscoa

Nossa missão na SheKnows é capacitar e inspirar as mulheres, e só apresentamos produtos que achamos que você ama tanto quanto nós. Observe que se você comprar algo clicando em um link nesta história, podemos receber uma pequena comissão pela venda.

A primavera é a época do ano favorita de Garten & # 8217, especialmente em seu jardim, onde ela cultiva alface, cebolinha e muito mais. É também a época do ano em que ela chega com muitas dicas de planejamento de festas de primavera, porque, como todos sabemos, a Páscoa está chegando, o que significa reuniões familiares e muita comida para manter os hóspedes satisfeitos.

Uma das nossas dicas favoritas do Garten é preparar pratos que irão impressionar seus convidados sem deixá-los com uma bagunça (e um colapso) na cozinha, e nós temos apenas os pratos que não irão estressá-lo e com certeza agradarão todos.

Adiante, reunimos todas as melhores receitas da primavera de Ina Garten & # 8217s para fazer para a família e amigos em sua próxima festa de Páscoa.

Pacotes de espargos e prosciutto

A temporada de espargos é entre fevereiro e junho, com abril sendo o pico, então este vegetariano é um must-have em seus pratos de primavera. Esta receita intermediária serve seis e é o prato de aspargos mais decadente que você provavelmente já comerá, já que suas co-estrelas incluem presunto, manteiga de trufa branca e queijo Gruy & egravere.

Raspberry Rhubarb Crostata

A melhor temporada de ruibarbo vai de abril a junho, portanto, faça um estoque assim que chegar ao setor de hortifrutigranjeiros. Em seguida, comece imediatamente a preparar esta crostata de ruibarbo, que tem um recheio frutado que inclui raspas de framboesa, raspas e sumo de laranja.

Pizzas Brancas com Rúcula

No início da primavera e no outono, a rúcula está de volta na temporada, então por que não encher uma pizza branca com este vegetal folhoso? A receita de pizza branca da Garten & # 8217s é rápida e fácil, especialmente se você optar por massa comprada em loja.

Ensopado de Cordeiro com Legumes Primavera

Nas noites mais frias de primavera, um guisado repleto de vegetais está em ordem. Este ensopado de borrego é recheado com cebola, nabo, ervilha, batata, alecrim, tomilho, tomate e alho.

Risoto Verde Primavera

Com uma classificação de cinco em cinco estrelas e mais de 160 avaliações, este risoto verde de primavera é um dos pratos de primavera mais populares do Garten & # 8217s e por um bom motivo. Com alho-poró picado, erva-doce, arroz Arborio, aspargos e ervilhas, esta tigela de risoto não economiza nos vegetais da primavera.

Rabanetes com Manteiga e Sal

Não é preciso muito para preparar um saboroso prato de rabanete. Às vezes, é tão fácil quanto colocar rabanetes fatiados em cima de baguete francesa com manteiga, como pede esta receita de rabanetes com manteiga e sal de Garten.

Salada com Queijo De Cabra Quente

Em seu próximo jantar, realmente impressione seus amigos com esta salada quente de queijo de cabra refrescante e não muito farta. Leva apenas 15 minutos, e você pode se gabar de ter feito o curativo do zero.

Orzo com Legumes Assados

Os orzo e vegetais, incluindo berinjela, pimentão e cebola, definitivamente brilham neste prato perfeitamente equilibrado. Depois de adicionar os pinhões, o queijo feta, a cebolinha e o molho claro e cítrico, você começará a trabalhar segundos e terços e & # 8230

Frango Parmesão

Considerada a favorita dos fãs, esta receita de frango com parmesão tem uma avaliação de cinco em cinco estrelas, com quase 550 avaliações. A melhor parte? Leva apenas 30 minutos para fazer, deixando você com peitos de frango suculentos e com crosta de parmesão cobertos com uma salada de vinagrete de limão no mesmo tempo que leva para assistir e episódio de Barefoot Contessa enquanto você cozinha.

Parmesan Primavera

Esta massa de parmesão combina todos os seus vegetais preferidos da primavera, incluindo ervilhas, pimentões e cenouras, bem como menta, parmesão e até queijo de cabra. Regado com azeite de oliva, você devorará a tigela em um minuto.

Tortas De Morango

Reúna as crianças para este, porque não só é uma sobremesa que eles adoram ajudá-lo a preparar e decorar com morangos fatiados, mas também adoram lamber a espátula para limpar o recheio de creme delirado usado nesta sobremesa de torta de morango.

Bolo De Morango

Claro, os morangos estão quase sempre na estação, mas este leve e saboroso bolo country de morango é maravilhoso. Faça para a Páscoa, faça isso em um domingo aleatório & mdash, faça um favor a si mesmo e faça.

Em busca de mais receitas frescas? Giada De Laurentiis tem muito:

Assistir: We Tried Ina Garten & # 8217s Overnight Mac & amp Cheese & amp Nós totalmente entendemos porque ele quebrou a Internet

Uma versão deste artigo foi publicada originalmente em março de 2020.


Se você está procurando um pouco mais de crocância, considere emparelhar alguns chips com um bom guacamole de cigarra, também da Yoon. Comece combinando abacate amassado com sal e pimenta, esprema um pouco de limão por cima e refogue a cebola roxa, o jalapeños, a pimenta malagueta e o alho. Jogue algumas ninfas de cigarras pálidas e está tudo pronto.

Agora vamos ao prato principal. Yoon também prepara uma cigarra kimchi com kennip, arroz integral, pepino e hortelã. É tudo muito bem preparado, e se você está desconfortável com aqueles olhinhos vermelhos olhando para você enquanto você come, você ficará feliz em saber que não consegue nem identificar as criaturas amassadas neste prato. Também há uma pitada de proteína extra, pois a pasta de kimchi é misturada com pó de grilo antes que as ninfas de cigarra descoradas sejam jogadas dentro.


Coberturas clássicas de pizza italiana: ideias para sua pizza caseira

Depois de aprender a fazer sua própria massa de pizza em casa, a verdadeira diversão começa: explorando todos os tipos infinitos que você pode fazer. Claro, parte da beleza da pizza é a oportunidade quase ilimitada de criatividade com as coberturas, mas aqui estão algumas combinações de coberturas padrão comumente encontradas na Itália para começar - e inspirar suas próprias criações.

Este também é um guia útil para quem está planejando uma viagem à Itália, para ajudá-lo a fazer pedidos pizzaria, porque nem sempre é óbvio que tipo de pizza vem com o quê, e alguns pizze na Itália podem ser bastante confusos para o americano médio - por exemplo, um pepperoni pizza na Itália (observe que há apenas um "p") é uma pizza coberta com pimentão, não salame picante (que é chamado salamino piccante).

Os italianos costumam beber cerveja com pizza, mas se você está procurando um vinho para acompanhar, experimente um tinto leve e picante, por exemplo, um Chianti d'Annata, ou um Valpolicella Classico, ou algo ainda mais picante, por exemplo, Lambrusco vermelho espumante.


Pizza de horta de primavera

Esta deliciosa pizza vegetariana de jardim pode ser feita com ingredientes direto do seu jardim. É o prato perfeito para desfrutar nesta temporada de primavera deste ano. Seus filhos vão adorar dividir esta pizza vegetariana de jardim que certamente é a favorita do coelhinho da Páscoa.

Continue lendo para obter a receita para sua família.

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O que se passa em uma pizza de remendo vegetariano?

Quer saber que tipos de vegetais você encontrará nesta bela pizza de vegetais da primavera? Esta pizza de vegetais de jardim inclui muitos vegetais frescos e coloridos que seus filhos podem não querer experimentar de outra forma, mas eles não serão capazes de resistir a essa arte de pizza com remendo de vegetais.

Confira a lista de ingredientes para saber mais:

Ingredientes de pizza de jardim vegetariano

  • 1 de sua massa de pizza favorita, de preferência trabalhando com a temperatura ambiente, usamos um multigrãos
  • ⅔ xícara de queijo italiano ralado fino
  • Vegetais e ervas que usamos, esta lista apenas reflete o que usamos, você certamente pode fazer outras escolhas com base no que tiver em mãos e nas suas preferências.
  • Cebolas verdes
  • Tomilho fresco
  • Espinafre
  • Tomates cereja arco-íris
  • Cogumelos
  • cebola vermelha
  • Sal e pimenta
  • Pó de alho
  • Regue ou borrife óleo de oliva ou abacate
  • Amido de milho ou spray de cozimento antiaderente para forrar a assadeira

Depois de reunir os ingredientes, não se esqueça dos suprimentos para fazer pizza. Existem algumas ferramentas de que você precisa na cozinha que tornam a construção desta pizza de vegetais da primavera muito mais fácil.

Receita de pizza de primavera

Quando você tiver tudo que precisa, siga estas instruções simples para construir sua própria arte em pizza da primavera para enfeitar sua mesa de Páscoa ou servir um almoço perfeito para amigos ou família este ano.

Comece com vegetais e ervas lavados e secos.

Pizza Garden Scape Spring

Comece pré-aquecendo o forno a 400 graus e borrife ou polvilhe a forma de pizza com amido de milho ou spray de cozimento antiaderente.

Estique a massa da pizza para caber na fôrma de pizza.

Polvilhe o queijo uniformemente sobre a superfície.

Olhe para seus vegetais e ervas e pense no desenho que gostaria de fazer. Comecei colocando as cebolas verdes para os caules primeiro e depois adicionando as cebolas.

Para fazer a cebola grande, simplesmente corte um pedaço de 2,5 cm no lado da raiz da cebola. Não corte as raízes, pois elas ajudam a manter as camadas juntas. Faça fatias na cebola que vão ajudar a criar a aparência de pétalas, brinque um pouco até conseguir a forma que deseja, só tome cuidado para não cortar totalmente no centro onde as raízes a prendem.

Em seguida, adicione o restante dos vegetais e ervas até que a tela de pizza esteja cheia.

Pizza Vegetariana Saudável

Polvilhe com sal e pimenta, borrife todo o azeite e leve ao forno a 400 graus por cerca de 12 a 14 minutos ou até a pizza dourar e o queijo borbulhar.

A 400 graus de temperatura e com o óleo por cima, os vegetais devem assar bem e estar macios nesse período de tempo.

Deixe a pizza esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Para esta pizza, usei um cortador de pizza grande padrão e apenas cortei pedaços ao redor das formas de flores para ajudar a manter a aparência da pizza.

Pizza de Vegetais Caseira

Pão de Pizza Focaccia

Você já ouviu falar de paisagens de pão? Eles ganharam popularidade no ano passado durante a quarentena. Criar uma paisagem de pão envolve organizar vegetais, frutas e ervas na massa do pão antes de assar para criar uma bela imagem depois que o pão estiver cozido.

Esta pizza de horta da Primavera é uma nova abordagem sobre as paisagens de pão de quarentena que seus filhos vão adorar! Além disso, é uma peça central deslumbrante para o seu buffet de brunch. Um patch vegetariano Focaccia Pizza Bread é organizado da mesma forma que uma breadscape, mas é muito mais saboroso!

Fazer uma pizza de vegetais da primavera é o momento perfeito para convidar seus filhos para a cozinha e obter sua ajuda para criar um pão de jardim Focaccia Pizza Garden que eles ficarão ansiosos para provar mais tarde.

Vocês podem trabalhar juntos em uma pizza grande ou dar às crianças sua própria crosta de pizza para serem criativos nesta primavera.

Eu prometo que eles vão te surpreender com sua criatividade e vontade de explorar novos ingredientes. Experimentar novos ingredientes na cozinha e vegetais frescos é uma maneira divertida de encorajar os comedores exigentes a experimentar novos vegetais que eles talvez tenham recusado no passado.

Focaccia Pizza Garden

Focaccia Art

Eu mencionei que esta linda pizza vegetariana é uma fantástica paisagem para o seu jantar de Páscoa? Coloque esta pizza de horta no centro da sua mesa e arrume coelhos pequenos para uma bela mesa de Páscoa que seus convidados não esquecerão tão cedo.

É perfeito para um chá especial com seus filhos também. Compartilhe um patch vegetariano de pizza de pão de focaccia de jardim que vocês trabalharam juntos para criar enquanto liam em voz alta sobre os personagens de Beatrix Potter Peter Rabbit ou um de seus outros contos clássicos juntos.

Como você vai saborear sua pizza especial de horta da primavera? Compartilhe seus planos nos comentários. Mal posso esperar para lê-los!


Assista o vídeo: Pizza Caseira facil de fazer em casa (Outubro 2021).