Receitas tradicionais

Ovos mexidos fáceis

Ovos mexidos fáceis

Se você já teve problemas para fazer ovos mexidos perfeitos, aqui está sua arma secreta para fazer este prato de café da manhã de sua assinatura!MAIS +MENOS-

6

colheres de sopa de creme ou leite

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  • 1

    Quebre os ovos em uma tigela pequena. Adicione creme ou leite (se desejar). Adicione sal e pimenta a gosto. Bata até ficar bem misturado. Deixou de lado.

  • 2

    Em uma frigideira média, adicione a manteiga e derreta em fogo médio-alto. (Cuidado para que não queime nem queime.) Adicione os ovos e deixe cozinhar até que as pontas estejam começando a cozinhar. Com uma colher de pau ou espátula de borracha, dobre as bordas dos ovos em direção ao centro e mexa delicadamente. Repita o movimento para continuar a mexer os ovos até que a maioria esteja cozida e apenas algumas partes pareçam soltas ou ligeiramente escorrendo.

  • 3

    Retire os ovos do fogo, continuando a dobrar e mexer para cozinhar os ovos mais um minuto. Coloque os ovos no prato de espera e sirva imediatamente.

Dicas de especialistas

  • Bacon cozido, presunto cozido em cubinhos, salmão defumado, pimentão e cebola picados salteados, queijo ralado ou seus temperos favoritos (mistura italiana, sal temperado, alho, ervas frescas ou secas). Experimentar! Eles são SEUS ovos!

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
250
Calorias da gordura
210
% Valor diário
Gordura total
24g
37%
Gordura saturada
13g
66%
Gordura trans
1 / 2g
Colesterol
255mg
84%
Sódio
95mg
4%
Potássio
95mg
3%
Carboidrato total
2g
1%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
2g
Proteína
7g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
6%
6%
Ferro
4%
4%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 4 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Como você faz ovos mexidos? Realmente não é tão difícil. Afinal, o único ingrediente principal é o ovo, e você nem precisa se preocupar em manter a gema intacta. O maior teste para fazer ovos mexidos é o tempo, porque não há nada pior do que ovos borrachudos ou secos para começar o dia. Primeiros passos Dois ovos por pessoa costumam ser adequados para fins de mexer, então quebre-os na tigela e começaremos .Aqueça uma panela média ou uma frigideira antiaderente pequena e, depois de um minuto ou mais, adicione uma colher de chá de manteiga. Adicione mais dependendo de quantos ovos você está mexendo. Para os melhores ovos mexidos, experimente adicionar 6 colheres de sopa de creme de leite ou leite integral antes de começar a bater os ovos, mas se você estiver observando a cintura, deixe o creme de fora e use azeite leve na frigideira em vez de manteiga (eles ainda terão um gosto bom). Misture bem os ovos com um pequeno batedor ou garfo, até que tudo pareça bem homogêneo. Dobrar e mexer, dobrar e mexerUma colher de pau e uma espátula são as melhores ferramentas para mexer na frigideira - dão mais controle. Eles também causam menos danos à sua panela e tornam a limpeza posterior mais fácil. Despeje a mistura de ovo na panela e deixe lá. Quando as bordas começarem a parecer que estão cozinhando, você pode começar a mexer. Vire as bordas, usando um movimento de dobramento. A ideia é fazer com que os ovos não sejam apenas mexidos, mas também uniformemente cozidos, por isso, é útil usar essa ação de dobrar. Agora mexa bem os ovos, espere cerca de 10 segundos e repita a dobra e mexa novamente.
  • Como faço para saber quando os ovos mexidos estão prontos? Ovos mexidos perfeitos podem ficar ligeiramente escorrendo em alguns lugares, então não espere até que cada pedacinho de ovo esteja cozido antes de pensar que eles estão prontos. Não apenas manter um pouco de ovo escorrendo adiciona sabor, mas os ovos continuam a cozinhar mesmo depois de retirados do fogo. Dê-lhes outra mexida, longe do calor, antes de servir.Como você torna os ovos mexidos mais deliciosos? Com ​​os seus ovos mexidos ultra-deliciosos e ricos em proteínas, existem algumas maneiras de torná-los um prato especial café da manhã ou brunch. Claro, eles são um companheiro de cama natural com salmão defumado, mas se você não está sentindo aquele rubor, um corte aqui e ali de cebolinha, salsa ou endro vai animar as coisas, assim como adicionar um pouco de queijo derretido ou cebola frita. Ou adicione bacon cozido, presunto cozido em cubos, pimentão salteado em cubos ou seus temperos favoritos (mistura italiana, sal temperado, alho, ervas frescas ou secas). Experimentar! Eles são SEUS ovos!


Assista o vídeo: Segredo Para Não Grudar Os Ovos Na Panela Velha Frigideira De Um Like Inscreva-Se Compartilhem Valeu (Outubro 2021).