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Gratinado de Pastinaga e Avelã com Bacon

Gratinado de Pastinaga e Avelã com Bacon

Ingredientes

  • 4 onças de fatias de bacon picadas
  • 2 libras de pastinaca (cerca de 11 médios), descascadas, aparadas, cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  • 1/2 xícara de avelãs, picadas, torradas, divididas
  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Refogue o bacon em uma frigideira de tamanho médio pesado em fogo médio-alto até dourar, cerca de 6 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para uma tigela grande. Junte as pastinacas e 1/4 xícara de avelãs. Arrume a mistura em uma camada uniforme em uma assadeira de 2 quartos. Combine o creme de leite, o caldo, o sal e a pimenta em uma tigela média. Despeje sobre a mistura de pastinaga no prato.

  • Asse gratinado por 30 minutos. Pressione as pastinacas com uma espátula para umedecer por igual. Continue assando até que as pastinacas estejam macias e o líquido borbulhe densamente, cerca de 35 minutos a mais. Deixe repousar 10 minutos. Polvilhe com as avelãs e sálvia restantes.

Receita por Jill Silverman HoughReviews Section

Roulade de queijo e pastinaca com recheio de sálvia e cebola

Esta receita é uma resposta específica à carta que recebi de um vegetariano que perguntou se eu poderia inventar algo que tivesse recheio, molho e todas as guarnições - para que ele pudesse se sentir tão natalino quanto todo mundo.

Bem, aqui está, e eu acrescentaria que também vai muito bem com Molho para Pão Tradicional ou Cranberry e Orange Relish. (O queijo Sage Derby dá um sabor adorável, mas sei que alguns de vocês podem ter dificuldade em obtê-lo, então Lancashire é minha sugestão de substituto com suas próprias folhas de sálvia picadas, frescas ou secas.) Os vegetarianos podem gostar de saber que um vegetariano O queijo parmesão está disponível na Bookham and Harrison Farms Ltd


ESPARGOS EM PICADA: Faça espargos em conserva para impressionar os convidados do brunch. Combina com tudo e adiciona uma bela faísca ao prato. As tenras lanças de aspargos fazem um picles maravilhoso, facilmente cozido na geladeira em cerca de uma semana, sem a necessidade de enlatamento.


Gratinado de batata doce com coco e pimenta

Os vibrantes sabores crioulos trazem à tona uma cremosidade cristalizada nas batatas-doces aqui. Delicioso com peixes inteiros grelhados.
O cozinheiro natural por Tom Hunt (Quadrille)

4 porções
800g de batata doce, descascada
250ml de creme de coco
1 dente de alho, descascado, picado
Uma pitada de flocos de pimenta ou pimenta picadinha
3 raminhos de salsa, caules finos, folhas picadas
Sal e pimenta a gosto

1 Pré-aqueça o forno a 200C / 400F / marca de gás 6. Corte a batata-doce em fatias da espessura de uma moeda de £ 1.

2 Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, certificando-se de que o creme de coco fique entre cada fatia. Encha uma assadeira grande com cerca de 5 cm de profundidade com a mistura.

3 Asse no forno por 40-45 minutos. Teste se as batatas estão macias com uma faca e volte ao forno se necessário.


Receitas fáceis de caçarola

Encha a assadeira com vegetais saudáveis, molhos cremosos e bastante carne para um jantar fácil de um prato.

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Foto por: Brian Kennedy & copy2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

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Foto por: Tara Donne & copyTara Donne

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Caçarola de Macarrão e Atum

Kelsey joga atum com azeite de oliva em um fragrante molho de xerez e soja em vez de sopa de cogumelos enlatada para uma abordagem sofisticada do clássico depois da escola.

Sloppy Joe e Macaroni Casserole

Combine dois clássicos de infância em uma caçarola com o mash-up farto e fácil de comer de Rachael. Sirva borbulhando do forno e cubra com pickles de endro picados para um sabor brilhante.

Caçarola De Frango Tetrazzini

Este prato tem o nome da estrela da ópera italiana Luisa Tetrazzini, que viveu nas duas costas americanas. Rachael dá um toque especial a este prato adaptável, combinando frango escalfado com ervas com um xerez e molho de creme de cogumelos e, em seguida, cobrindo-o com algumas raladas de noz-moscada aromática.

Caçarola de Cogumelo com Brócolis e Brócolis

Os cogumelos shiitake dão tons terrosos à caçarola de dois queijos de Sunny, enquanto o arroz cozido e os brócolis adicionam uma textura saudável.

Caçarola de Paella Make Ahead

Uma pitada de açafrão e um toque de xerez fornecem riqueza sutil e corpo neste famoso prato de arroz espanhol. Abastecido com chouriço, bacalhau e camarão rechonchudo, a versão de Rachael é uma maravilha verdadeiramente saudável de uma só panela.

Torta de pastor do lombo

Os tradicionalistas podem se surpreender com a crosta de batata frita de Nadia G., mas essa cobertura não convencional adiciona uma crocância bem-vinda à sua caçarola moderna cheia de creme de milho e purê de inhame.

Uma panela cremosa de frango e cogumelos com cobertura de torta

Depois de cozinhar esse grosso ensopado de frango e vegetais em uma panela, coloque-o em ramequins ou cocottes e termine as tortas individuais assando-as sob crostas de massa folhada que economizam tempo.

Lasanha de Homem Preguiçoso

O béchamel fácil de David Rocco e o molho de tomate de cinco minutos - que ele carrega com carne moída, pimenta e aipo para formar uma bolonhesa saudável - servem como base para esta caçarola italiana com queijo. Simplesmente coloque os molhos em camadas de massa seca e deixe o forno fazer sua mágica borbulhante.

Croissant Assado Torrada Francesa Caçarola

Os croissants do dia anterior tornam-se novos novamente quando colocados na rica caçarola de café da manhã de Nadia G.. Ela pontilha o prato com mirtilos secos e cobre com fatias de um composto complexo de manteiga infundido com chalotas doces caramelizadas e avelãs torradas.

Pudim De Milho Assado

O pudim de preparação fácil de Sunny requer apenas um punhado de ingredientes e milho congelado para produzir um acompanhamento marrom dourado e borbulhante. Adicione jalapeño picado se você preferir seu creme no lado picante.


Os melhores acompanhamentos de vegetais

Um deleite por si só, ou perfeito como um acompanhamento para um suntuoso assado de domingo. Pode até ser um topper de torradas indulgente!

Cebola assada com pão ralado de queijo

Um acompanhamento delicioso para um assado de domingo, ou perfeito com salsichas para um jantar no meio da semana. Um verdadeiro deleite de uma receita, perfeita para quando você precisar de um conforto extra.

Lado de brócolis vegan com tabule e molho romesco

Um lado impressionante de brócolis quando você convida amigos veganos para um banquete.

Salada de erva-doce

Uma receita de salada de erva-doce bem simples, com melaço de romã e molho de sumagre. Use uma mandolina ou faca afiada para cortar a erva-doce o mais fino possível.

Queijo couve-flor

Queijo Cauli. Provavelmente um dos heróis da comida britânica. É realmente um jantar assado se não houver queijo de couve-flor superquiloso e crocante na mesa? Fácil de fazer, você pode argumentar, mas siga estas dicas e sugestões úteis para torná-lo irreal.

Salada de rabanete com molho de chicória e anchova

Recrie pratos simples, mas deliciosos, em sua própria casa, com esta salada fácil de acompanhamento de Notting Hill’s Gold.

Purê de batata doce miso

A batata doce ficou mais doce com esta adição inteligente de tempero de missô e sementes de abóbora. É fácil de fazer, vegetariano e o acompanhamento perfeito para completar a sua refeição.

Finocchio al forno (erva-doce assada em creme e Grana Padano)

Coloque a erva-doce no centro deste assado italiano fácil, é o lado indulgente ideal para servir com um assado de domingo.

Roasties Hasselback com taleggio e tomilho

Taleggio é o melhor queijo italiano derretido - sirva como um acompanhamento indulgente para assar pernil ou frango ou como uma refeição com uma salada verde.

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Nova salada de batata

Aumente este prato clássico com uma dose de rábano e pepinos fortes. Batatas novas estão na temporada de abril a julho.

Assar queijo azul de brócolis

Troque a couve-flor por brócolis e pegue seus verdes neste acompanhamento saboroso e reconfortante.

Alface grelhada com molho tosazu

Esta receita vem do chef chinês Larkin Cen e é servida em seu restaurante de Bristol, Woky Ko: Kaiju. Experimente como um churrasco chique ou como parte de um banquete de inspiração asiática.

Repolho frito crocante

Um clássico takeaway britânico chinês, muitas vezes chamado de alga marinha crocante, este prato é na verdade feito com repolho verde escuro! Pronto em apenas 20 minutos, experimente esta ideia simples para um acompanhamento fácil.

Legumes assados ​​com cobertura de romã e uvas

Dê aos seus vegetais assados ​​um esmalte pegajoso impressionante com melaço de romã, mel e geléia de amora - um acompanhamento fácil para seu próximo assado.

Chalotas refogadas com xerez

Procurando um acompanhamento fácil, mas impressionante? Confira nossas chalotas cozidas lentamente e refogadas em xerez oloroso.

Pommes Anna

Procurando uma receita alternativa de batata para impressionar? Experimente a nossa receita de acompanhamento clássico francês Pommes Anna, é vegetariano e fica pronto em 1 hora.

Purê de aipo

Confira nosso purê de aipo rápido e fácil. Este purê cremoso é o acompanhamento perfeito para um bife carbonizado. Dilua qualquer sobra de purê com um pouco de caldo de galinha ou vegetais para fazer uma sopa maravilhosa.

Pepinos esmagados com molho XO de trapaça

Anime sua salada de pepino com esta receita simples misturada ao molho picante de frutos do mar do nosso truque. Prepare este acompanhamento fácil para o seu próximo jantar com os amigos.

Abóbora cremosa e gratinado de sálvia

Confira nossa indulgente receita de gratinado de abóbora com sálvia. Este acompanhamento vegetariano é uma alternativa fácil ao gratinado de batata para servir com um assado farto.

Tomate cereja torrado com azeite de oliva

Confira nossa receita vibrante de tomate cereja torrado em azeite de oliva. Sirva quente, amassado em grandes pedaços de massa fermentada crocante (também ótimo para mergulhar no óleo infundido).

Ervilhas refogadas com jamón

Precisa de um acompanhamento rápido e fácil para o seu próximo jantar? Confira nossa receita simples de ervilha com presunto serrano salgado - pronta em 20 minutos.

Salada de feijão verde com molho de mostarda

O feijão verde fica delicioso simplesmente cozido no vapor, mas fica ainda melhor quando carbonizado na frigideira e misturado com molho de mostarda!

Pepinos de búfalo esmagados

Confira nossa receita de pepinos com beijos de búfalo. 'Bater' nos pepinos é uma técnica chinesa que permite que eles absorvam mais sabor. Sua crocância refrescante tempera o molho quente de búfala.

Alcachofras de Jerusalém com manteiga de missô

Uma ideia fácil de fazer o melhor com alcachofras de Jerusalém. Eles podem não ser bonitos, mas esses vegetais nodulosos têm um sabor delicioso e saboroso a cogumelos.

Fita de pastinaga e salada de avelã com molho de mel

Uma deliciosa e fácil salada de prato principal de fitas de pastinaga com avelã, maçã e rúcula em um molho de mel. Perfeito para um saboroso almoço ou acompanhamento de inverno.

Fatias de batata-doce enfumaçadas

Batatas-doces são tão saudáveis. Este prato rápido e fácil de rodelas de batata-doce é polvilhado com páprica defumada e regado com azeite de oliva.


Sobremesas de natal

Termine sua festa de Natal com um bang & ndash, sirva o clássico pudim de Natal, profiteroles indulgentes ou sorvete cremoso de chocolate com hortelã After Eight. Para algo um pouco mais frutado, nossa torta de clementina incorpora sabores doces e picantes, enquanto para um final alcoólico, opte por um rocambole com infusão de licor irlandês ou um Baileys cr & egraveme br & ucircl & eacutee. Dê uma olhada nestas receitas para se inspirar:

Waitrose & amp Partners / loveFOOD


Melhores receitas de aipo

Você tem uma caixa de vegetais cheia de aipo-rábano e não tem ideia do que fazer com isso? Experimente uma de nossas receitas inventivas, de sopa cremosa com chouriço crocante para almoços de mesa a bifes de aipo com salsa verde para um jantar vegetariano chique

Publicado: 28 de janeiro de 2019 às 10h16

Procurando receitas de aipo? Quer a melhor sopa de aipo? Experimente as nossas ideias aqui e comece a cozinhar com aipo-rábano em casa.

Quando é a temporada de aipo-rábano?

A temporada de aipo no Reino Unido começa em julho e termina em março. O aipo está no seu melhor entre outubro e fevereiro.

Ingredientes

Sopa de aipo com óleo de chouriço

Quer uma receita de sopa para aquecer? Faça esta sopa cremosa de aipo com baixa caloria coberta com chouriço crocante e alecrim para uma refeição saudável no fim de semana, além de estar pronta em menos de uma hora também. Temos muito mais receitas de sopa aqui.

Aipo-rábano com recheio de massa azeda

O inteligente assado de aipo escondido de Richard Makin é tão delicado que você pode retirá-lo da crosta com uma colher. O centro é preenchido com um recheio saboroso de avelã e shiitake.

Bife de aipo assado

O aipo assado lentamente tem uma maravilhosa mordida "carnuda" e um sabor suave e único. O picante gochujang coreano eleva este bife de aipo-rábano recheado com umami para o próximo nível.

Remoulade de aipo

Remoulade de aipo é rápido e fácil de fazer e perfeito como acompanhamento ou para servir como parte de uma salada para um almoço leve e saudável ou um banquete de fim de semana.

Rösti de aipo e batata com ovos escalfados

Confira nossa receita de rösti de baixa caloria com aipo e ovos pochê perfeitos. Faça esta receita fácil de aipo para uma refeição simples no meio da semana. Além disso, também está pronto em 35 minutos.

Purê de aipo

Faça nosso purê de aipo rápido e fácil. Este purê cremoso é o acompanhamento perfeito para um bife carbonizado. Dilua qualquer sobra de purê com um pouco de caldo de galinha ou vegetais para fazer uma sopa maravilhosa.

Remoulade de aipo e maçã

Um toque frutado em um clássico, este especial de aipo é uma ótima combinação para peixes defumados. Você vai precisar de bastante pimenta-do-reino e endro picado.

Purê de aipo

Aumente o volume de seu purê de costume, adicionando aipo com batata. Uma alternativa saborosa ao purê de batata usual. Sirva nosso purê fácil de aipo com seu assado de domingo ou faça uma alternativa simples para a linguiça com purê clássico.

Cavala, aipo-rábano e limão

Quer uma receita inicial impressionante para o seu próximo jantar? Experimente este prato simples de cavala com aipo-limão quente. Esta receita é do chef Johnnie Crowe da Nest em Hackney, Londres.

Bife de aipo com molho verde

Procurando uma refeição vegetariana saudável? Experimente nossa receita simples de bife de aipo com feijão, couve e uma vibrante salsa verde. Faça nossa receita de bife vegetariano para uma refeição fácil de baixa caloria para três.

Batata e aipo gratinado

Anime sua receita de gratinado de batata com aipo. O gratinado é um dos nossos favoritos e o aipo confere a esta receita uma vantagem. O aipo-rábano finamente fatiado e as batatas cobertas com creme de ervas e alho são o alimento mais reconfortante para fazer em um fim de semana de inverno.

Risoto de codorna, alho confitado e aipo

Surpreenda amigos e familiares em seu próximo jantar com nossa receita fácil, mas impressionante, de codorna, alho confitado e risoto de aipo de Oldroyd's. Descubra nossas melhores receitas de risotos aqui.

Bolo parkin com sorvete de aipo e peras caramelizadas

Leve seu bolo parkin para o próximo nível com sorvete de aipo-rábano e peras caramelizadas mais saborosas. Esta receita parece incomum, mas realmente funciona. Confira mais de nossos melhores bolos e assados ​​aqui.

Aipo-rábano e purê de maçã

Altere o purê de aipo e adicione as maçãs Bramley. Para um acabamento luxuoso, passe o purê por uma peneira fina antes de servir. Este é um acompanhamento ideal para um assado de porco.

Cavala defumada com salada de aipo e rúcula

Crie esta refeição elegante e de grande valor em nenhum momento. Com uma salada simples de aipo apimentado, esta cavala defumada é o jantar saudável perfeito. Mais receitas de peixe aqui.

Cogumelos assados ​​e torta de aipo

Divirta seus convidados vegetarianos neste fim de semana com nossa impressionante torta de cogumelos selvagens e aipo, é temperada com alho e tomilho para um sabor extra.

Sopa de aipo e cheddar com croutons de tomilho

Esta sopa quente de aipo com queijo é uma refeição em uma tigela. Servido com croutons de tomilho crocantes, é o almoço perfeito ou jantar mais leve. Também tem menos de 300 calorias, o que o torna perfeito para uma refeição no meio da semana.

Bochecha de boi assada com pimenta-chipotle e salada de repolho de aipo

Quer uma receita garantida para agradar ao público? Faça nosso café desleixado com carne de veado temperada. Esta receita de Dan Doherty de pato e waffle é servida com uma salada fácil de aipo.


Arregace as mangas e experimente algumas de nossas melhores receitas para experimentar com as crianças. Rápidos, fáceis e deliciosos, esses bolos, biscoitos e salgadinhos salgados vão deixar as mãos ocupadas e o estômago feliz.

Rolos de cogumelos e beterraba

Deliciosos e fáceis de fazer, esses rolos de cogumelo e beterraba são uma maneira simples de introduzir mais receitas veganas em sua dieta. Eles são o lanche saudável perfeito para todos os gostos.

Scones de mel e maçã

Para um toque deliciosamente doce em uma receita simples de bolinho, esta receita de maçã e mel é perfeita para você. Experimente-os quentes com manteiga ou com um bocado de saboroso creme de leite, perfeito para uma deliciosa guloseima à tarde.

Carne, cerveja e torta de raiz forte

Nosso chef de desenvolvimento, Clive Goudercourt, criou uma receita para carne, cerveja e sapateiro de raiz-forte inspirada em produtos premiados.

Panela de carneiro

Para um prato farto e aconchegante, perfeito para toda a família, dê esta deliciosa panela de carneiro. Leve a comida reconfortante a um novo nível, pois este prato é ideal para noites de semana e fins de semana.

Salada de batata, repolho roxo e alho assado

Uma saborosa salada que é o acompanhamento ideal para os seus pratos preferidos.

Ovos mexidos, tomate e espinafre na massa fermentada

Este prato de ovos mexidos é perfeito para quem acorda cedo ou para os amantes do brunch no meio da manhã. Os tomates frescos e o espinafre são uma forma simples de elevar o ovo mexido do dia-a-dia.

Gratinado de queijo de couve-flor

Seduza o seu paladar com este clássico extravagante, que combina delicioso cheddar e stilton. É perfeito para um almoço indulgente ou um jantar aconchegante.

Espetos de frango com limão e orégano

Quer os aprecie como uma refeição ligeira ou como parte de uma refeição maior, estes espetos de frango frescos e picantes são perfeitos à medida que os dias ficam mais claros e quentes.

Curry de vegetais e coco

Esta refeição deliciosa e saudável com certeza será um vencedor para toda a família. Um prato saboroso e recheado com ervas aromáticas e especiarias, é uma ótima alternativa para o seu take-away de sexta-feira à noite.


15 menus de ação de graças inspirados na cidade, de chefs locais

Em San Antonio? Espere recheio de churro. Se você estiver em Wisconsin, procure pato assado.

Este jantar de feriado totalmente americano varia muito em todo o país e, além disso, não queremos dizer apenas peru assado versus frito. Aqui, pedimos aos melhores chefs de 15 cidades sua própria opinião sobre a culinária local do Dia de Ação de Graças.

Cortesia de Chef Bryce Shuman do Betony.

Fluke carpaccio com gengibre, limão Meyer

Peru assado com cenoura e grãos de trigo

Lombo de boi com rabe de brócolis, batata

Truta marinha com acelga e cr & egraveme fra & icircche

Risoto com raiz de aipo, parmesão

Cortesia de Chef Lenny Russo do Terra do coração.

Truta de ribeiro inteira com manteiga e recheio de arroz selvagem

Costela de porco de raça tradicional com castanhas assadas

Vegetais de raiz glaceada de bordo com sálvia e grãos de pimenta Szechuan silvestres

Couve-de-bruxelas com bacon de javali

Torta quente de maçã com sorvete de caramelo

Torta de Abóbora com Creme de Chantilly de Canela

Cortesia de Chef Brad Kilgore do Alterar.

Salada de endívia, doce de gorgonzola, nozes jerk picantes

'Camarão N Grits', queso fresco, camarão rock, pimenta em conserva

Raiz de aipo Waldorf, cr & egraveme fra & icircche, uvas torradas, folhas de aipo

Costela de alecrim com creme de raiz forte defumada, molho de trufa

Presunto de laranja azeda cristalizado, chutney de passa de abacaxi dourado

Torta de batata-doce de porco desfiado, com marshmallow jerk

Abóbora semifeddo, chantilly, marshmallow torrado

Cortesia de Chef Steve McHugh do Curado.

Soco mezcal e horchata

Canela / Piloncillo sidra quente

Codorna frita do Texas com tempero oaxaca servida com mole grits

Jalape & ntildeo mascarpone ostras assadas com migalhas de pão de coentro

Acompanhamentos

Salada de abacate e rabanete com canjica, laranja de sangue e queijo achiote-cotija

Salada de abóbora e pimenta com queijo de cabra e nozes defumadas

Pudim de pão Churro com Baunilha Mexicana e Licor 43

Pote du creme de chocolate e lavanda do Texas com chantilly

Cortesia de Chef Nicholas Stefanelli do Masseria.

Pernas de peru confitadas e peito de peru crocante

Recheio de foie gras de castanha

Couve-flor com pinhões, passas douradas, anchova

Masseria Li Veli Verdeca (vinho tinto italiano)

Arroz temperado e torta de abóbora

Cortesia de Chef Naomi Pomeroy do Fera.

Patê de cogumelo selvagem de avelã do Oregon

Peru salgado com conhaque de maçã Clear Creek recheado com brioche, linguiça de pato e groselha, servido com maçãs

Feijão verde muito cozido, chalotas crocantes, molho com ervas

Abóbora delicata, caules de acelga em conserva, pistou de nozes trituradas

Salada de chicória, panceta crocante, vinagre balsâmico envelhecido

Bolo de abóbora, sorvete de creme fraiche, caramelo de mel salgado

Bigoli com lagosta escaldada e creme de castanha

Peru assado com recheio de aipo, pão branco de um dia, tempero de Bell e muita manteiga

Salada de couve-flor, tâmara e nozes

Abóbora assada com molho de cranberry seco

Barras de noz-pecã e caramelo de gergelim

Pudim de chocolate quente com crumble de amêndoa salgada

Cortesia de Chef Ben Jones do Resort em Paws Up.

Deluge Farms abóbora bisque, gengibre chantilly, canela pemmican, truta defumada, cebolinha

Maçãs e vieiras de mergulhador assadas, cordões de batata caramelados, xarope de beterraba, chips de beterraba, caviar de beterraba

Peito e coxas de peru huterita, molho de carne com ou sem miúdos

Lombo de bisonte, demi glac de cereja de cabeça chata e eacute

Truta arco-íris recheada com caranguejo, estragão beurre blanc

Torta de batata doce, fluff caseiro, canela vietnamita, manteiga marrom com bacon de bordo


Assista o vídeo: Mini Chefs Ingar e Luana - Gratinado de Batatas e Brócolos (Janeiro 2022).