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Melhores receitas de squash

Melhores receitas de squash

Receitas de squash com melhor classificação

Esta receita criativa, do campo para a mesa, parece sofisticada, mas na verdade é muito fácil! Basta colocar tudo na panela e voltar duas horas depois para um acompanhamento delicioso e deslumbrante. Receita cortesia da C&H Sugar.

Em vez de cortar a abóbora primeiro, ela é assada inteira. Então, você vai cortá-lo depois de terminar de cozinhar. Isso torna a abóbora super fácil de preparar.

Existe algum ingrediente que cai mais quintessencialmente do que abóbora? Não. Esta salada de rúcula com vinagrete de mostarda e mel é fenomenal. É saudável, satisfatório e simplesmente delicioso. Se você quer impressionar seu outro significativo - ou seus pais - isso resolverá o problema. Eu prometo. O molho destaca a riqueza da abóbora e dá ao prato o impulso suficiente. Faça esta salada agora mesmo.

Para mais receitas como esta, visite: www.arousingappetites.com

Experimente esta receita de abóbora recheada em casa. Esta receita é recheada com maçãs doces caramelizadas; faz um prato lateral incrível.

Esta é uma receita maravilhosa de abóbora. Se você adora abóbora, então esta é uma receita perfeita para você experimentar.

Experimente este delicioso acompanhamento: abóbora assada.

Esta sopa picante, ligeiramente doce e rica em textura é um ótimo complemento para uma refeição de Ação de Graças, mas sua satisfação pode ser apreciada durante todo o outono e inverno. A abóbora kabocha é carregada de nutrientes, tanto que no Japão se diz: "Comer kabocha no primeiro dia de inverno evita que você pegue um resfriado". Como a abóbora kabocha não cozida pode ser difícil de cortar, eu asso toda, embrulhada em papel alumínio, no forno por cerca de 1 hora e meia até ficar bem macia. Veja todas as receitas de kabocha. Clique aqui para ver Cozinhando com Sabores Japoneses Fácil.

Domain in New York City compartilha sua receita de inverno para gemelli com abóbora doce, couve, cogumelos selvagens e pimenta de Aleppo.


As melhores caçarolas de abóbora de verão

Quando o verão te dá tanto squash, transforme sua recompensa fresca de abóbora amarela e abobrinha nessas caçarolas de abóbora de verão de alta qualidade. Para mais informações sobre os tipos de abóbora e as melhores maneiras de apreciá-los, consulte 16 tipos comuns de abóbora.

10 melhores receitas de caçarola de abóbora de verão

Preencha uma crosta de abobrinha com queijo molho de tomate carnudo, vegetais frescos e queijo mussarela. Experimente com peru moído, linguiça italiana, pepperoni ou torne-o totalmente vegetariano. & quotEu AMO esta receita! & quot elogia JENJEN1023. & quotAdoro o uso de todas as abobrinhas extras que tenho em casa. Também é uma ótima proteína. & Quot

“Briam é um prato tradicional grego de vegetais assados ​​com batatas, abobrinhas, tomates e cebolas vermelhas com muito azeite”, diz Diana Moutsopoulos. “É um exemplo típico da culinária grega, onde alguns ingredientes simples são transformados em um prato absolutamente delicioso com pouco esforço. Pode ser servido como prato principal. Com azeite de oliva como a única fonte de gordura, é um exemplo perfeito da dieta mediterrânea e, além disso, é vegano. Se preferir, sirva com um bom pedaço de queijo feta ao lado. & Quot

Abobrinha desfiada combina com cebola, mistura de muffin de milho e queijo Cheddar. & quotEsta receita ficou ótima! Fácil e saboroso, ”afirma REBECITA. & quotUtilizar uma combinação de abóbora amarela e abobrinha deixou-o mais bonito e, da próxima vez, acrescentarei um pouco de pimentão vermelho também. & quot

"Venho fazendo essa caçarola há quase 20 anos e ela sempre é um sucesso", diz Debi Blair McGinness. & quotAté meu marido carnívoro gosta. Sirva com pão francês crocante ou palitos macios. As sobras ficam ótimas em uma omelete no dia seguinte. & Quot


Nossas melhores receitas de abóbora de verão para preparar esta temporada

Ah, verão. Uma época notoriamente gloriosa para uma abundância de tomates carnudos, frutas suculentas, frutas de caroço e outros produtos crocantes como abobrinha e abóbora. Não negligencie os vegetais verdes e amarelos no estande da fazenda. Enquanto o sabugo de milho fresco e os mirtilos vibrantes podem chamar sua atenção primeiro, a abóbora oferece muito em termos de sabor, versatilidade e nutrição.

Como o nome indica, a temporada de abóbora é durante o verão, com pico no final. Ao fazer compras, procure por abobrinhas que sejam firmes e pesadas para seu tamanho - a pele deve ser de cores vivas e sem manchas. Como são colhidas no início, as abóboras menores são mais macias do que as maiores e têm cascas mais finas, escolha as abóboras com menos de 20 centímetros de comprimento. Para guardar, leve à geladeira em um saco plástico por até quatro dias, não lave até a hora de usar.

O que você pode fazer com a abobrinha além de assar, grelhar ou refogar e comê-la? A resposta é bastante. A abobrinha é igualmente deliciosa em receitas salgadas e doces. Sim, você leu certo: Abobrinha adiciona uma umidade incrível e uma textura única para sobremesas. Bolo de folha de chocolate de abobrinha com cobertura de cream cheese é um prazer total para todos e é perfeito para alimentar um grande grupo. Para crianças céticas (e talvez alguns adultos também), a abobrinha é disfarçada por um sabor indulgente de chocolate e uma cobertura rica, mas seu suave crocante e umidade não passam despercebidos. Se você quiser assar algo entre um doce e um salgado, experimente os pães e muffins com abobrinha. Destaca-se em um Waffle de Abobrinha com Salmão Defumado e Verduras, Pão de Abobrinha-Parmesão com Sementes de Papoula e Muffins de Bolinho de Abobrinha. Quer preservar o sabor do verão o ano todo? Prepare estes pickles de endro de abobrinha fáceis para que você possa desfrutar de produtos de clima quente no meio do inverno.

Independentemente da forma como você fatie, pique ou descasque, a hora de brilhar da abobrinha está chegando, então aproveite ao máximo com essas receitas de abóbora de verão.


Nossas melhores receitas de abóbora

Graças à sua superfície lisa e fácil de descascar e ao sabor rico e doce, a abóbora tornou-se o MVP do mundo das cabaças. Como suas relações, outras abóboras de inverno, como bolota e kabocha, estão no seu melhor desde o início do outono até o inverno. Mas eles são maiores do que a maioria das outras abóboras de inverno, variando em tamanho de 15 a 30 centímetros de comprimento e peso de cerca de um a cinco libras. Eles têm uma casca dura e bronzeada clara e polpa laranja dourada.

Mencionamos que é versátil? Abóbora butternut estrela em todos os tipos de receitas favoritas de outono, como sopas e massas, e continua brilhando na temporada de férias em acompanhamentos (como o gratinado cremoso) e como uma torta de Ação de Graças que faz o show parar. Nós somos fãs, então você sabe que estaremos assando e assando abóbora durante o outono e no inverno para pur & eacutees, sopas e muito mais.

O que procurar ao comprar abóbora? Escolha um que pareça pesado para seu tamanho. A pele deve ser lisa e de cor uniforme com uma superfície fosca. Uma abóbora com um pescoço gordo e um pequeno bulbo terá a menor cavidade da semente e produzirá mais carne. Evite manchas moles, hematomas ou mofo. E quando você encontrar um bom, ficará satisfeito em saber que é um goleiro. Esta abóbora resistente pode ser mantida por até três meses em um local fresco e seco. Mas saiba que a abóbora não dura tanto tempo em uma cozinha quente. Para um armazenamento ideal, mantenha-os no porão ou em outro lugar mais fresco, se possível. Não refrigerar a abóbora inteira, mas depois de cortada, a abóbora deve ser bem embrulhada e refrigerada. Quando se trata de cortar a pele lisa para reduzir pela metade, fatiar ou cortar fatias de polpa laranja brilhante, siga nossa técnica para cortar uma abóbora.

Pronto para cozinhar sua abóbora? Estamos destacando nossas receitas favoritas que colocam esse ingrediente outonal em plena exibição.


Mais de 25 receitas de abóbora de verão deliciosas de dar água na boca

Esses pratos deliciosos vão dar um bom uso aos vegetais cultivados em casa.

Abóbora de verão e mdashque o primo amarelo-banana da abobrinha e mdash é um alimento básico da culinária de clima quente. Quer você esteja cultivando na horta, comprando na feira ou simplesmente aproveitando o fato de que estão à venda no verão, é fácil acabar nadando na abóbora e se perguntando o que fazer com eles. Felizmente, eles são incrivelmente versáteis.

Especialmente quando são jovens e suculentas, as abobrinhas são suaves e deliciosas (e são especialmente satisfatórias se você estiver procurando maneiras de substituir os carboidratos por abobrinha). Talvez seja por isso que sempre acabamos plantando e comprando tanto. Então, no final de julho, nossas bancadas e gavetas de produtos estão transbordando de repente.

Se você estiver no mesmo barco, não se preocupe. Temos uma grande variedade de receitas de abóbora de verão, tanto de nosso site quanto de favoritos em toda a web, para colocar seus vegetais em uso & receitas vegetarianas de panela elétrica mdash. De acompanhamentos deliciosos, como receitas de abóbora com patty e pizza saudável, a caçarolas fáceis e receitas fáceis de salada de verão, esses pratos são tão bons que você pode começar a sentir que precisa plantar mais Próximo ano!

Como sempre, você pode errar com uma boa e velha rodada de abóbora assada no forno. Com todos esses pratos saborosos, incluindo acompanhamentos, sopas e saladas, a abóbora está prestes a se tornar o seu vegetariano favorito. Além disso, quando o verão chegar ao fim, mantenha essas receitas de abóbora e de inverno em banho-maria para mais tarifas festivas.


A autora do livro de receitas Melissa Clark gosta de adoçar fatias de abóbora assada, então ela as assa com xarope de bordo, azeite de oliva, gengibre fresco e tomilho. É uma ideia simples, mas a combinação de sabores destaca a abóbora de uma forma deliciosa. Outro bônus: a receita pode ser facilmente preparada com antecedência e servida em temperatura ambiente. Se você tiver uma esteira de silicone para cozimento, use-a aqui para facilitar a limpeza.

John Kernick John Kernick

A autora de livros de receitas, Melissa Clark, gosta de dar um pequeno despertar às fatias de abóbora assada, então ela as assa com xarope de bordo, azeite de oliva, gengibre fresco e tomilho. É uma ideia simples, mas a combinação de sabores destaca a abóbora da melhor maneira possível.


BUTTERNUT SQUASH E SPINACH LASAGNA

Nutrição: 303 calorias, 9,2 g de gordura (5,1 g saturada), 238 mg de sódio, 36,1 g de carboidratos, 1,1 g de fibra, 2,2 g de açúcar, 19,6 g de proteína

Não importa como você a fatie, a lasanha é uma refeição indulgente. Infelizmente, seus ingredientes geralmente começam como um deleite saboroso, mas terminam em uma protuberância na barriga. Esta é uma das receitas de abóbora mais leves, graças às camadas de espinafre rico em potássio e abóbora entre o macarrão. E com 19,6 gramas de proteína por fatia, você ficará satisfeito demais para pedir segundos.


Galeria

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
  • 3 libras de abóbora amarela, fatiada com 1/4 de polegada de espessura (a partir de 5 de abóbora média)
  • 1 cebola amarela de tamanho médio, picada (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 2 colheres de chá de sal kosher, dividido
  • 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
  • 1 recipiente (8 onças) de creme de leite
  • 4 onças de queijo cheddar picante, ralado (cerca de 1 xícara)
  • 2 onças de queijo suíço ralado (cerca de 1/2 xícara)
  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 mangas redondas biscoitos amanteigados (como Ritz), amassados ​​grosseiramente
  • 30 ml de queijo parmesão ralado (cerca de 1/4 de xícara)

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a abóbora, a cebola e 1 colher de chá do sal para cozinhar, mexendo sempre, até que o centro da abóbora esteja macio e o líquido tenha evaporado, cerca de 10 minutos. Transfira a mistura para uma peneira colocada sobre uma tigela. Escorra 5 minutos e descarte o líquido.

Misture os ovos, o creme de leite, os queijos cheddar e suíço, a maionese, o tomilho, a pimenta e a 1 colher de chá de sal restante em uma tigela grande. Dobre suavemente na mistura de abóbora. Despeje em uma assadeira levemente untada com 11 x 7 polegadas (2 quartos).

Coloque no micro-ondas as 3 colheres de sopa de manteiga restantes em uma tigela média para micro-ondas em ALTA até derreter, cerca de 25 segundos. Misture os biscoitos, o queijo parmesão e a manteiga derretida até que todos polvilhe sobre a caçarola. Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos.


Abóbora Pattypan Assada no Forno Com Chalotas e Ervas

A abóbora Pattypan poderia ser chamada mais precisamente de abóbora "disco voador" por causa de sua aparência - e, de fato, às vezes é. O pattypan squash é pequeno, redondo e achatado, com bordas que lembram uma espaçonave alienígena. (Alguns dizem que esta pequena abóbora parece um tam escocês.) Pode ser amarela, branca ou verde, ou uma combinação dos dois.

Deixando a aparência de lado, a abóbora pattypan é versátil e faz algumas deliciosas receitas de verão. Você pode usá-lo como qualquer outra abobrinha ou abobrinha, e também não precisa descascar antes de cozinhar. Pode ser grelhado, frito ou, neste caso, assado no forno. Ela tende a ficar um pouco mais firme quando cozida do que a abóbora amarela ou verde. A abóbora Pattypan transmite um sabor um pouco amanteigado, embora algumas pessoas pensem que tem gosto mais de azeite de oliva, você também pode dizer que tem gosto de como combiná-lo.

Esta receita fácil de abóbora assada usa chalotas e ervas e é um acompanhamento maravilhoso para jantares. Esta receita alimenta duas pessoas, mas você pode dobrar ou triplicar se estiver alimentando uma multidão. É um acompanhamento especialmente bom junto com frango grelhado ou salmão.


Descubra as delícias de nozes da abóbora kabocha com este molho estelar

Eu sei que esse sentimento não vai durar para sempre, mas por enquanto, eu simplesmente não consigo comer abóbora o suficiente.

Eles são um grampo do outono, embora você certamente possa obter algumas das variedades mais comuns durante todo o ano. Gosto de vasculhar os mercados dos fazendeiros em busca de formas, tamanhos e cores exclusivos para a estação, adorando que alguns deles tenham texturas e até sabores tão diferentes.

Experimente assar abóbora ao lado de espaguete ao lado de um dos meus favoritos, kabocha, e você verá o que quero dizer. O primeiro é doce, com nozes e denso, um clássico sabor e textura de abóbora, o segundo é fibroso e um pouco sem graça e o terceiro é fofo e tem gosto de castanha misturada com batata-doce. E existem muitos mais.

Já escrevi antes sobre o quanto adoro kabocha com molho, porque sua carne mais seca absorve o líquido muito bem. E isso é exatamente o que Meera Sodha faz com ele em seu novo e cativante livro de receitas, "Leste". Ela vagamente baseou sua receita no bengali malai kari, um prato de cebola doce, garam masala e leite de coco (mais camarões), mas aqui a estrela é aquele kabocha, assado em fatias (sem a necessidade de descascar antes).

Sodha demonstra a facilidade com que esses caril podem se formar a partir de um punhado de especiarias (mais a mistura de garam masala), tomates enlatados, leite de coco e a base aromática de alho, gengibre e cebola. Você cozinha o molho enquanto a abóbora está assando e, quando ambos estão prontos, aninha as fatias no molho picante em uma travessa ou pratos.

Tudo o que resta é comer - com arroz ou naan, ou sozinho. Sinta-se à vontade para se aprofundar. É outono e você será dispensado se não se cansar.

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Ingredientes

  • Um (2 libras 8 onças) de abóbora kabocha
  • 4 colheres de sopa de canola, girassol ou outro óleo vegetal, dividido
  • 1 1/2 colher de chá de sal marinho fino, dividido, e mais a gosto
  • 2 cebolas vermelhas médias (1 libra no total), finamente picadas
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 3/4 xícara de tomate em lata amassado ou coado
  • Uma lata de leite de coco (14 onças) (pode substituir o leite de coco light)
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 3/4 colheres de chá de pimenta vermelha em pó, como Kashmiri
  • 1 1/2 colher de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de açúcar granulado e mais a gosto
  • 3/4 colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, mais mais a gosto e fatias opcionais para servir
  • Amêndoas em flocos torradas, para enfeitar (opcional)
  • Folhas frescas de coentro, para enfeitar (opcional)

Passo 1

Posicione as prateleiras no meio superior e inferior do forno e pré-aqueça a 400 graus. Forre duas assadeiras grandes de beiradas baixas com papel manteiga.

Passo 2

Sem descascar, corte a abóbora ao meio, retire e descarte as sementes (ou guarde para torrar). Corte a carne em fatias de no máximo 3/4 de polegada de largura. Em uma tigela grande, misture as fatias com 1 colher de sopa de óleo e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e, em seguida, transfira para as assadeiras, evitando que se sobreponham. Asse por 30 a 40 minutos, virando as fatias de abóbora na metade, até que a abóbora esteja macia e escurecendo nas bordas.

Etapa 3

Enquanto isso, em uma frigideira grande e funda em fogo médio, aqueça as 3 colheres de sopa de óleo restantes até cintilar. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar bem macia, cerca de 15 minutos. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe até o alho ficar macio, 3 a 4 minutos. Adicione o tomate e cozinhe até ficar rico e pastoso, cerca de 6 minutos. Junte o leite de coco, o cominho, a pimenta em pó, o garam masala, o açúcar, a canela e a restante 1 colher de chá de sal e cozinhe até o molho ficar espesso e borbulhar. Junte o suco de limão, experimente e acrescente mais sal, açúcar e / ou suco de limão, se necessário.

Passo 4

Divida o molho entre os pratos de servir e cubra cada um com algumas fatias de abóbora. Enfeite com as amêndoas, coentro e / ou rodelas de limão, se desejar, e sirva quente.

Informação nutricional

Calorias: 309 Gordura total: 24g Gordura saturada: 13g Colesterol: 0mg Sódio: 660mg Carboidratos: 25g Fibra alimentar: 4g Açúcar: 8g Proteína: 4g.

Testado por perguntas por e-mail de Joe Yonan para [email protected].

Adaptado de "leste”Por Meera Sodha (Flatiron Books, 2020).

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Como cozinhar abóbora de bolota:

É super fácil assar uma abóbora. E tudo o que você precisa fazer é:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
  2. Prepare uma assadeira com papel de pergaminho ou folha de alumínio de sua preferência.
  3. Coloque a abóbora em uma placa de corte e, usando uma faca afiada, corte-a ao meio. Em seguida, retire as sementes com uma colher.
  4. Coloque a metade da abóbora com o lado cortado para baixo e corte em fatias de 1/4 de polegada paralelas ao caule.
  5. Agora é hora de assar organizando as fatias em uma única camada nas assadeiras preparadas, despejando azeite por cima da abóbora e polvilhando com os temperos de sua preferência (pimenta do reino, páprica, alho em pó, cebola em pó, cominho , coentro e assim por diante.)
  6. Asse por 40-50 minutos, até que as fatias de abóbora estejam macias. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Aproveitar!