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Arroz Frito Chinês Fácil

Arroz Frito Chinês Fácil

Largue o cardápio de take away, porque este arroz de frango frito é simples, rápido e pode ser feito numa frigideira - o que significa menos pratos sujos! Uma ótima maneira de usar as sobras, este arroz frito chinês fácil usa arroz branco frio pré-cozido, pratos de frango, vegetais congelados e ovos. Misture tudo com gengibre e molho de soja e você terá um jantar estilo take-away que é fácil até mesmo para as noites mais ocupadas da semana. MAIS +MENOS-

3

xícaras de arroz branco (frio ou sobras)

3

colheres de sopa de azeite, dividido

3/4

libras de frango

1/2

colher de chá de gengibre moído

1/4

colher de chá de pimenta moída

1

xícara de ervilhas e cenouras congeladas

3

colheres de sopa de molho de soja, dividido

2

colheres de sopa de cebolas verdes em cubos

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  • 1

    Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite.

  • 2

    Corte o frango em pedaços pequenos. Misture com o gengibre, o sal e a pimenta. Adicione à frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até dourar e cozinhar, cerca de 7 minutos. Retire o frango para o prato e reserve.

  • 3

    Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva à panela e junte a cebola em cubos, o alho, as ervilhas e as cenouras. Cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas e os vegetais quentes, cerca de 7 minutos. Retire os vegetais para o prato com o frango e reserve.

  • 4

    Adicione a colher de sopa restante de azeite de oliva à panela em fogo médio. Adicione o arroz e mexa para revestir. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos até que o arroz esteja bem aquecido. Empurre o arroz para o lado da panela.

  • 5

    Rache os ovos na seção vazia da panela e regue com 1 colher de chá de molho de soja. Mexa os ovos até ficarem prontos.

  • 6

    Junte os ovos à mistura de arroz, coloque o frango e os vegetais de volta na panela, cubra com o molho de soja restante e a sriracha. Mexa bem, cozinhando por mais 5 minutos.

  • 7

    Retire do fogo e polvilhe com cebolinha antes de servir.

Dicas de especialistas

  • O arroz branco nesta receita chinesa de arroz frito pode ser facilmente substituído pelo arroz integral.
  • Se você não tiver talheres de frango à mão, pode substituí-los por uma quantidade igual de peitos de frango e prepará-los da mesma forma.
  • Procurando por mais calor? Adicione mais 1-2 colheres de chá de sriracha.
  • Não só é conveniente usar sobras de arroz, mas o melhor arroz frito chinês é feito de arroz frio pré-cozido. Usar arroz quente acabado de fazer resultará em arroz frito e cozido demais. Se você não tiver arroz frio pré-cozido à mão, tente este truque: cozinhe o arroz para micro-ondas e, em seguida, transfira imediatamente para o congelador por 20 minutos para esfriar enquanto você começa a preparar o frango. Embora não seja exatamente o mesmo que arroz do dia anterior, ele servirá em uma pitada.
  • Existem ainda mais receitas de arroz frito de onde veio isso, e todas elas são dignas de um lugar na sua lista de rodízio de jantar.

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Mais sobre esta receita

  • É tarde em uma noite da semana e você acabou de perceber que não planejou nada para o jantar. Todos nós já passamos por isso. Se você não quiser correr para o supermercado ou mesmo se preocupar com comida para viagem, não entre em pânico - verifique sua geladeira. Você pode simplesmente ter tudo o que precisa para este arroz frito com frango chinês fácil. Além disso, fazer esta refeição será muito mais rápido do que esperar a entrega da porta chegar.


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