Novas receitas

Sonhos físicos e planos caribenhos para Solber Pupusas

Sonhos físicos e planos caribenhos para Solber Pupusas

Solber Pupusas. Os não iniciados perguntam: "O que é uma pupusa?" Aqueles que os experimentaram geralmente respondem: "uma espera de 45 minutos que vale a pena." A comida tradicional de El Salvador consiste em rissóis de massa de milho grelhada em forma de mão e recheada com queijo e carne (chicharron, frango, peixe e até pepperoni) e vegetais (flor de abóbora, feijão, espinafre e abobrinha). Vencendo o Vendy's em 2011 era quase como a versão do food truck da cidade de Nova York de um Oscar pela conquista da vida - Solber Pupusas tem servido no Red Hook Ball Fields por mais de uma década. Mas isso não torna o que eles fazem e cozinham menos delicioso.

O casal atrás do caminhão, Reina e Rafael Soler Bermudez, lançou seu caminhão em 2008, depois de anos como parte dos vendedores de alimentos Red Hook Ball Field no Brooklyn. Eles desenvolveram um culto de seguidores ao longo dos anos (e elogios), e conquistaram um lugar na lista de 2012 do Daily Meal 101 melhores food trucks da América com seguidores no Twitter que nem vale a pena notar. Como? Ótima comida. E não é naquela do que se trata?

Nesta entrevista, Reina e Rafael Soler Bermudez falam sobre sua inspiração, seus sonhos reais e planos para a adição de pratos caribenhos ao menu do Solber Pupusas.

Qual foi a inspiração para entrar neste negócio?
A inspiração começou há 12 anos na forma de uma oportunidade de fazer parte dos populares vendedores de alimentos Red Hook. Como marido e mulher, tínhamos paixão por boa cozinha e boas receitas de nossos países de origem - El Salvador e República Dominicana, respectivamente.

Qual é a história por trás da origem do nome do seu caminhão?
Solber é a composição das primeiras letras de nossos sobrenomes. Pupusas é o prato de assinatura que servimos, rissóis de milho com recheios diversos. O nome completo também representa a fusão da cozinha tradicional salvadorenha com sabores infundidos do Caribe.

Como você criou o design do seu caminhão? Há algum designer que você gostaria de destacar?
O logotipo é nosso. O design do caminhão é a inspiração da Valle Signs, uma empresa com sede em Long Island, N.Y.

Qual modelo de caminhão você tem?
É um caminhão Grumman. Deus sabe o ano exato, mas é definitivamente um produto dos anos 80!

Qual é o seu prato de assinatura? É também o seu prato mais popular?
Pupusas é a nossa assinatura e o prato mais popular. A comida tradicional de El Salvador: rissóis de milho com queijo e recheios diversos.

Qual é a inspiração para sua culinária e receitas?
Temos uma paixão pela comida tradicional de El Salvador (de onde Reina é), juntamente com a fusão e os sabores da República Dominicana nativa de Rafael e a culinária de estilo caribenho.

Qual é a coisa mais desafiadora em dirigir seu food truck?
Acompanhar a manutenção do caminhão e pequenas coisas aqui e ali que precisam de conserto!

Você nunca faria tijolo e argamassa?
Ainda não usamos tijolo e argamassa. Mas nós definitivamente gostaríamos!

Que conselho você daria a alguém que deseja entrar no ramo de food truck?
Não pense muito ou então você pode acabar desistindo antes de começar. Há muito investimento e sacrifício, mas se você está convencido de que seu prato será um sucesso no futuro, ele vai provavelmente será um sucesso se você trabalhar duro o suficiente!

Há novos pratos planejados que você possa nos contar?
Começaremos apresentando mais refeições de inspiração caribenha, como o bife Dominicano de Rafael - incrível se você gosta de um bife bem temperado / bem passado que tem muito sabor!

Algum novo plano no horizonte que você pode compartilhar?
Planejamos concentrar esforços em fazer mais catering agora e expandir os fins de semana e eventos especiais para a operação sete dias por semana!

Muitas coisas acontecem quando se dirige um restaurante - isso provavelmente dá em dobro na estrada. Qual é um momento particularmente marcante que você pode compartilhar?
Muitos para mencionar. Cada dia é uma batalha, cada momento um desafio, mas no final do dia, é bom voltar para casa e saborear a recompensa de um dia inteiro de trabalho.

Arthur Bovino é o editor executivo do Daily Meal. Siga Arthur no Twitter.


Os melhores food trucks de Nova York

Para uma cidade dinâmica como Nova York, só faz sentido que food trucks & mdashNYC & rsquos refeições sobre rodas, uma vez que lançavam pratos simples como hambúrgueres e cachorros-quentes & mdash, começaram a rivalizar com os melhores restaurantes tradicionais de Gotham & rsquos. Com frutos do mar puros, falafel frito fresco e outros petiscos sofisticados, a maioria de seus pratos de preço moderado também são nossos pratos baratos favoritos. Alguns vagam pelas ruas enquanto outros estacionam para sempre e onde encontrar os melhores food trucks de Nova York.

RECOMENDADO: Guia completo dos melhores restaurantes de NYC


Onde Comer em Santa Fe

Experimente os chiles, o molho de Natal e os sabores refinados da capital mais antiga da América do Norte.

Relacionado a:

Foto por: Liz Devine Photography

Foto por: Laurie Allegretti

Saboreie Santa Fe

& ldquoRed, green or Christmas? & rdquo Se um servidor lhe fizer essa pergunta durante sua viagem ao Novo México, não se preocupe: a pergunta tem mais a ver com o Papai Noel do que com o Papai Noel. Os pratos são polvilhados com pimentão vermelho, pimentão verde ou uma combinação dos dois. Os novos mexicanos são tão apaixonados por sua comida & mdash, especialmente seus chiles & mdash, quanto por sua história e cultura únicas, que dão à Terra do Encantamento um charme especial. Em Santa Fé, você pode absorver essa história e cultura enquanto janta em edifícios clássicos de adobe, lugares descontraídos com traços de vibrações hippies e lugares que homenageiam o multiculturalismo regional.

Café da manhã: Café Pasqual's

Desde 1979, o Café Pasqual & rsquos oferece banquetes festivos ao estilo de Santa Fé. Em uma sala iluminada com papel picado colorido (papel de seda com intrincados desenhos recortados), murais vibrantes e azulejos mexicanos, os comensais saboreiam pratos mexicanos, novos mexicanos e internacionais, feitos com ingredientes frescos e predominantemente orgânicos. O Café Pasqual & rsquos, localizado a uma quadra a sudoeste do Santa Fe Plaza, é particularmente elogiado por seus pratos de café da manhã, embora os menus de almoço e jantar também valham uma visita. No menu de café da manhã (servido até as 15h), experimente o huevos motule & ntildeos ou o huevos barbacoa.

Hambúrguer: Santa Fe Bite

Talvez a comida mexicana mais quintessencial seja o chile verde: a cidade de Hatch, no sul do Novo México, é conhecida como a capital mundial do Chile. A cada outono no Novo México, o aroma do pimentão verde torrado flutua no ar, abrindo o apetite pelos pratos que estão por vir. Santa Fe Bite & mdash um hambúrguer e mais com uma vibe retrô Route 66 & mdash tem o que poderia ser o melhor cheeseburgers de chile verde do mundo, com chiles Hatch e 300 gramas de carne bovina do sul do Novo México. Para uma dose dupla das coisas boas, peça também as batatas fritas caseiras com queijo chile verde.

Chocolate: Casa de Chocolate Kakawa

Os chocolates da Kakawa Chocolate House não são apenas confeiteiros. Eles & rsquore artistas, antropólogos e historiadores. As bebidas elixir que eles aperfeiçoaram são baseadas em receitas de uma variedade de tradições de chocolate, de maia e asteca a europeus dos séculos 17 e 18 a seleções contemporâneas com chai ou rum Havana. O Marie Antoinette Elixir de 1775, por exemplo, representa o chocolate que se bebia na corte de Versalhes sob o comando de Madame Dé eacuteficit. Compreender o pano de fundo para os diversos elixires torna-os ainda mais fascinantes, mas eles surpreendem especialmente com seus sabores e texturas evocativas. Depois de experimentar os elixires Kakawa, você pode levar para casa chocolates e trufas feitos na própria casa.

Eclético: Tune-Up Cafe

O Tune-Up Cafe discreto e descontraído é sempre bom, mas é particularmente satisfatório depois de uma caminhada ou passeio de bicicleta por uma das trilhas de Santa Fé. Os menus e mdash abrangendo café da manhã, brunch de fim de semana, almoço, jantar e sobremesa, junto com listas de cerveja e vinhos e mdash são ecléticos, incluindo burritos de café da manhã, uma variedade de hambúrgueres (incluindo cordeiro e búfalo) e cubanos. Uma influência de El Salvador significa excelentes pupusas e pratos de tamale embrulhados em folha de bananeira. Não importa o seu desejo, você & rsquoll walk & mdash ou bike & mdash away happy.

Novo Mundo: Sazón

& ldquoA comida mexicana & rdquo frequentemente evoca desejos por enchiladas e tacos, mas no Saz & oacuten, significa algo totalmente diferente. O menu pequeno e focado inclui pratos excepcionais baseados na culinária mexicana do Novo Mundo. Como o chef Fernando Olea descreve, a culinária do Saz & oacuten está & ldquogando das raízes astecas à nouvelle cuisine com sabores do México. & Rdquo Os aperitivos incluem huitlacoche, um fungo do milho que era comido pelos astecas, e taquitos com gafanhotos (chapulinos). As estrelas do menu, no entanto, são Olea & rsquos moles, uma variedade dos quais são apresentados todas as noites como pratos especiais. Saz & oacuten também é uma mezcaleria e tequileria, com listas completas de ambas as bebidas.

Novo mexicano: The Shed

O Shed é uma instituição gastronômica de Santa Fé. Siga a placa colorida anunciando & ldquocreative cookery & rdquo & mdash a leste de Santa Fé & rsquos historic plaza & mdash em um centro animado e luminoso com jantares felizes e boa comida. O menu oferece uma combinação de comida mexicana nova (ensopado de chile verde e prato de carne adovada) e comida americana (o Shedburger, por exemplo, coberto com pico de gallo). O Shed é mais conhecido por enchiladas & mdash com pimentão vermelho ou, na verdade, qualquer prato com pimentão vermelho no topo. Aqueles que desejam & ldquoShed red & rdquo podem comprar potes para desfrutar em casa.

Afro-caribenho: Jambo Café

O Jambo Caf & eacute inspira um fandom tão ardente entre os habitantes locais que sua popularidade às vezes parece o equivalente culinário da Beatlemania. Exageros à parte, o restaurante serve fenomenais pratos afro-caribenhos, como mahi mahi envolto em folha de banana e camarão pili pili de coco Lamu Lamu é a ilha na costa do Quênia onde o chef-proprietário Ahmed Obo desenvolveu seus talentos culinários pela primeira vez. Quando Jambo apareceu em Diners, Drive-Ins e Dives, Guy juntou-se à legião de fãs, falando sobre o restaurante & rsquos cozido de cabra africana com roti, & ldquoSe esse & rsquos for o único prato que você vendeu, I & rsquod volta todas as semanas. & Rdquo

Novo mexicano rápido: El Parasol

Indiano: Paper Dosa

Locavore: rabanete e centeio

Rabanete & amp Rye tem dois focos principais: culinária fresca da fazenda e bourbon. Com a missão de obter o máximo de ingredientes localmente possível, o Radish & amp Rye oferece pequenos pratos sazonais de vegetais e carnes ou seleções maiores, como ossos de cordeiro ou truta frita na frigideira. O restaurante também tem uma lista impressionante de bourbon, com mais de 100 uísques americanos e uma seleção de coquetéis criativos à base de bourbon. O Abuelito, por exemplo, é servido em uma garrafa cheia de fumo para cachimbo antes de ser servido, para uma fumaça indelével.

Gastronomia: Geronimo

Pergunte a um Papai Noel onde ir para uma boa noitada, e a maioria terá uma recomendação. Geronimo raramente inspira descrições menos do que superlativas: a noite mais elegante e as combinações de sabores mais cativantes, entre outros. Apesar da experiência excepcional, Geronimo não é enfadonho. O restaurante & acirc € ™ s em uma casa de meados do século 18, com lareiras kiva e paredes de adobe, torna-o convidativo e intimista. Os destaques do menu incluem o lombo de alce esfregado em Tellicherry, o robalo-miso-verde e as caudas de lagosta do Maine grelhadas com algaroba.

Salada: vinagrete

Margaritas: a nova cozinha mexicana de Maria

Debates sobre as melhores margaritas da cidade podem se transformar em confrontos no estilo selvagem e ndash entre os novos mexicanos. Muitos optam por molhar o apito no Maria & rsquos, onde os visitantes podem personalizar suas margaritas com mais de 100 tipos de tequila. O ex-coproprietário da Maria & rsquos, Al Lucero, escreveu The Great Margarita Book, com prefácio de Robert Redford, um dos muitos celebridades que passaram um tempo na Maria & rsquos desde a sua inauguração em 1950. O menu substancial do restaurant & rsquos inclui novos alimentos mexicanos, como enchiladas de milho azul, posole e sopaipillas caseiras, servidas salgadas (por exemplo, recheadas com carne) ou doces (com mel por cima).

Japonês: Izanami

Gastropub local: Dr. Field Goods

Dr. Field Goods não é apenas um gastropub da fazenda para a mesa e mdash it & rsquos um gastropub da fazenda para o açougue e mesa. Com seu açougue e padaria a apenas algumas portas, Dr. Field Goods oferece aos clientes o que há de mais fresco em comida para acompanhar um menu de cerveja robusto. A carne é adquirida localmente e processada no açougue, e o pão é assado diariamente na padaria. A produção também vem em grande parte das fazendas locais. O menu tende para comida caseira, incluindo pizzas em forno a lenha, fish & amp chips, enchiladas, hambúrgueres ou sanduíches saudáveis ​​com nomes como Bad A ** BLT.

Jantar e Dança: El Farol

Café e Confeitaria Francesa: Clafoutis

O Clafoutis, que leva o nome da sobremesa francesa de frutas, serve café da manhã, almoço e vários doces em um espaço pitoresco e alegre administrado por uma família francesa. As opções salgadas incluem omeletes, saladas e sanduíches - os fartos doces são quase lindos demais para comer. Para um brunch de fim de semana perfeito, experimente o croque madame e uma tigela de café com leite, e compre alguns doces e uma baguete recém-assada para a estrada.

Francês: Bouche Bistro

Padaria e Brunch: Chocolate Maven

O Chocolate Maven proporciona uma sensação de oásis no deserto ao cruzar seu limiar: Não se espera que seu exterior semelhante a um armazém abrigue uma padaria e restaurante delicioso, com tortas, bolos e cupcakes em abundância. Chocolate Maven é um local particularmente importante para o brunch com a família, que kid & mdash de qualquer idade & mdash poderia resistir a ovos verdes e presunto (com hambúrgueres verdes de chile) ou waffles com morangos e creme de chantilly? Entre as ofertas da padaria, os cupcakes à base de chocolate e bolo de cenoura são irresistíveis.


Katerina e Pupuseria # 8217s em Cleveland

Uma de nossas combinações favoritas de carboidratos e recheios é a pupusa salvadorenha, que pode ser um dos alimentos de conforto definitivos. Katerina & # 8217s Pupuseria (1409 Brookpark Rd., Cleveland, OH) está certamente localizado fora do caminho mais conhecido e parece ter uma função dupla como um salão de banquetes e um bar. Há até uma mesa de sinuca, que estava vazia quando chegamos lá às 13h, provavelmente um pouco antes do horário normal de festa. O interior é muito bonito, repleto de pequenas enseadas para sentar, azulejos decorativos azuis e amarelos e bugigangas salvadorenhas.

Claro que tínhamos que pedir pupusas (que eram a maior parte do menu), nossos bolsinhos de masa favoritos cheios de recheios saborosos (incluindo frango, queijo, alho, porco e abobrinha). Cada um de nós experimentou diferentes variedades de pupusa, L com suas flores favoritas de loroco e M com porco. As pupusas custavam apenas 2 dólares cada e descobrimos que 2 cada uma era mais do que suficiente. As pupusas eram tenras e saborosas e os recheios generosos. E claro quem poderia esquecer o curtido slaw vinagre, necessário para dar um pontapé nas pupusas.

Também foi a primeira vez que experimentamos a horchata salvadorenha, diferente da mexicana, feita com sementes de morro, em vez de arroz. Isso nos lembrou um pouco mais da horchata espanhola à base de nozes do que da versão mexicana à base de arroz. As pupusas e horchata eram o almoço barato perfeito e nos fizeram lembrar algumas de nossas refeições clássicas favoritas em Chicago. definitivamente faça uma parada na Katerina & # 8217s para pupusas, e talvez até um jogo de sinuca.

Compartilhado!


A padaria Toscano Brothers de Tony Gemignani (com Dago Bagel!) É inaugurada em North Beach

Tony Gemignani do lado de fora de sua nova padaria em North Beach, Toscano Brothers. Foto: © tablehopper.com.

Dago Bagel na padaria Toscano Brothers. Foto: © tablehopper.com.

Seleção de pães no Toscano Brothers. Foto: © tablehopper.com.

O interior clássico dos Irmãos Toscano. Foto: © tablehopper.com.

Nosso obsessivo local por todas as coisas de pizza e massa, Tony Gemignani, ramificou seu campo de especialização em farinha para incluir bagels, baguetes e pães italianos em sua recém-inaugurada padaria North Beach,

. Eu estive observando ele no Facebook mudando seus misturadores, moinho de pedra e forno durante a pandemia, e o exterior otimista de hortelã me dá vibrações vintage da padaria Vesuvio em Nova York.

Neste novo espaço, ele agora está fazendo toda a massa para suas pizzarias SF (Tony & # 8217s Pizza Napoletana, Slice House e Capo & # 8217s) e expandiu seu repertório trazendo bagels e pães para o bairro. Durante uma recente visita para conferir o espaço, ele disse que era uma pena não haver mais pão sendo feito em North Beach, e ele queria mudar isso. Ele ia fazer algo originalmente no antigo espaço da padaria ítalo-francesa, mas quando isso não deu certo, ele acabou convertendo este local único (tem um nível de mezanino).

Ele tem um relacionamento próximo e contínuo com Keith e Nicky Giusto da Central Milling em Petaluma (que lhe forneceu o starter de 40 anos para este empreendimento) e também colabora com seu advogado, Adam Sachs, que também é pizzaiolo gênio da massa e tem trabalhado com Tony no bagel R & ampD. Tony queria fazer bagels há muito tempo, e definitivamente era algo que faltava em North Beach. O que ele não sabia era que uma altercação verbal com um vizinho problemático inspiraria o nome da parte bagel de seu negócio: Dago Bagel. É um termo depreciativo para os italianos que você felizmente não ouve mais, mas depois que ele foi disparado como um insulto de um excêntrico da vizinhança, Tony decidiu virar o jogo e assumir a calúnia. Certamente é uma maneira de lidar com xingamentos.

Quanto aos bagels, eles são no estilo nova-iorquino (eles são enrolados e torcidos à mão e fervidos em malte líquido em uma chaleira) e assados ​​em placas de pinho personalizadas e embrulhadas em estopa em seu forno especial de panetone Cuppone importado da Itália (o primeiro nos EUA), que eles ainda estão ajustando & # 8212; há alguns problemas com os injetores de vapor, mas ele & # 8217s ainda consegue fazer mágica com eles.Os bagels são apertados, com uma textura em borracha e crocante, e um forno dourado profundo. A diferença da Bay Area é a fantástica farinha moída na hora que ele está usando, dando a esses bagels aquele toque extra de qualidade; eles são fermentados naturalmente, com um pouco de centeio.

Eles vêm na planície, sal Maldon, semente de papoula, gergelim, tudo, e ele até fez mirtilo por um minuto (eles são $ 2,50- $ 2,75). Você pode pedir schmears da casa (incluindo uma deliciosa manteiga de mel) e salmão defumado para levar no balcão, além de coberturas para os clientes fazerem seus próprios sanduíches de bagel. Eles esgotam na hora do almoço, então não perca tempo (eles estão fazendo 400 bagels por dia no momento).

Já a padaria de pães, que tem o nome de Irmãos Toscano, que oferece baguetes mastigáveis ​​(em vez de coçadores totais do teto da boca), pagnotta (com azeitonas pretas curadas e alecrim que Tony cresce no quintal dos fundos), e a surpresa criação: um batard de cereja azeda e massa azeda de chocolate que tem um toque de sal Maldon & # 8212it & # 8217s o lanche da tarde perfeito, e você & # 8217ll vai querer aquecer isso no café da manhã com um pouco de manteiga. (Tony está experimentando alguns outros ingredientes também.) Todos os pães são naturalmente fermento fermentado e ele usa farinhas recém-moídas da Central Milling Co. para sua própria mistura de fermento, além de moer internamente, incluindo uma farinha de espelta que ele adicionou ao pagnotta.

Você também notará alguns panini pré-fabricados empilhados no balcão, simplesmente feitos com salame, presunto ou mortadela, com provolone e um fiozinho de azeite dentro. Este é o panino perfeito: alguns ingredientes no pão fresco, o que mais você precisa? É maravilhoso.

A próxima fase da padaria será Antonio & # 8217s Pastries & # 8212he & # 8217s trabalhando no que será essa linha, de modo que & # 8217s algo para esperar. Enquanto isso, você pode se juntar ao pessoal que está na fila para pegar pão e bagels e pegar um expresso (com café do Caffe Trieste & # 8212 ele gosta de manter as coisas extremamente locais) e ter o seu momento para uma pequena brincadeira ou um olá para Tony, que realmente é uma figura na vizinhança. É maravilhoso ver tantas pessoas dizendo olá, e ele tem um pouco da história de todos, sejam eles um fotógrafo conhecido ou trabalhem em um restaurante do bairro. Elogio Tony por sua apreciação e defesa dos valores da velha escola e o que faz uma boa vizinhança, e por cuidar de sua comunidade. Abra de quinta a domingo, das 8h às 15h (ou até esgotar). 728 Vallejo St. em Powell.


Listagens de restaurantes em San Antonio

Bok Choy // A terceira articulação das mentes por trás de Green traz os sabores asiáticos para o corredor da Broadway. De ramen vegan a pad thai, de arroz frito a pãezinhos de verão frescos e tofu - há um pouco de todo o continente aqui. 5130 Broadway, (210) 437-2200, eatbokchoy.com.

Earth Burger // Experimente o Earth Burger original (hambúrguer vegetariano em um pão de trigo integral com alface, cebola, picles, tomate, maionese, mostarda e pasta de molho secreto). Não pule o servir de coco macio. Vários locais, eatearthburger.com.

Evergreen // Com pizzas veganas conquistando clientes, esta loja Stone Oak está ganhando popularidade além de seus limites. 523 Med Ct., (210) 437-1057.

Cozinha Vegetariana Verde // Com locais no The Pearl e Alon Market, as pessoas têm mais maneiras de comer verduras. As entradas podem ser transformadas instantaneamente em pratos veganos com a substituição do queijo vegano por queijo lácteo. Vários locais, eatatgreen.com.

La Botanica // Dirigido pelo chef Rebel Mariposa, este restaurante / centro comunitário agitado alimenta seus desejos veganos mais fortes com um menu de não-acredito-que-é-vegano. 2911 N. St. Mary’s St., (210) 716-0702, vivalabotanica.com.

Tabela Pharm // Com dieta ayurvédica ou não, os comensais encontrarão muito o que comer neste oásis de vegetais da chef Elizabeth Johnson. Espere saladas abundantes e técnicas mundanas. 106 Auditorium Circle, (210) 802-1860, pharmtable.com.

Powerhouse Bakery // Comer dentro do planejado não significa perder todas as guloseimas. A loja dirigida por nutricionistas é 100% livre de glúten. 4902 Golden Quail, Suite 101, (210) 722-8464, powerhousebakery.com.

Señor Veggie // Southtown obtém sua cota de verduras neste estabelecimento que leva comida vegana de todo o mundo. Encontre pratos fartos, mas saudáveis, como as pupusas Norteñas, pão sírio de masa de milho coberto com chouriço de tempeh, feijão preto e muito mais. 620 S. Presa St., (210) 228-0073, senorveggie.us.

Doce Inhame // O primeiro restaurante a oferecer opções veganas para o East Side - e, oh, como ele é doce e descolado. O Chef Gus traz comidas e sucos orgânicos do sul. 218 N. Cherry St., (210) 229-9267.

Viva Vegeria // A Viva Vegeria ainda está colocando uma versão à base de plantas no Tex-Mex. Opte pelos nachos veganos, mole poblano ou abacates recheados crus. 1422 Nogalitos St., (210) 465-9233, myvegeria.com.

// de Zedric Às vezes, você só quer deixar o cozimento para os profissionais. Deixe o chef Zac Lutton e suas refeições preparadas pela equipe (mais de 80 a qualquer momento) ajudá-lo a seguir seu plano alimentar. Vários locais, zedrics.com.

2M Smokehouse // A queridinha do churrasco nacional com chingos de ganas. Com um aceno da Texas Monthly e seriamente alinhado às 8 da manhã, peito, linguiça e laterais, o futuro parece brilhante para este local do sudeste. 2731 S. W. W. White Road, (210) 885-9352, 2msmokehouse.com.

Grelha de arame farpado de Augie // Assado lentamente, nunca apressado, o Augie acumula carne por quilo nesta pequena cabana de fumaça. Dê uma olhada em seu jardim de cerveja para algumas cervejas com o seu 'taco. Vários locais, augiesbbq.com.

B & amp B Smokehouse // O Southside conhece uma boa dica. Desde 1984, o frango suculento e as costelas doces fazem com que as pessoas voltem para mais dentro de seu novo local atualizado. 2627 Pleasanton Road, (210) 921-2745, bbsmokehouse.com.

A Barbecue Station // Por mais de 20 anos, a equipe manteve sua promessa de carnes frescas e de qualidade. Entradas delicadas e suculentas dominam o cardápio, assim como as carnes vendidas por quilo. 1610 NE Loop 410, (210) 824-9191, barbecuestation.com.

Hambúrgueres do Big Bob // O fundador Bob Riddle pode não estar mais conosco, mas seus hambúrgueres premiados permanecem, assim como as batatas fritas recém-processadas e os anéis de cebola caseiros. 447 Hildebrand Ave., (210) 734-2627, bigbobsburgers.com.

The Big Bib BBQ // Localizado na saída da rodovia Austin, o The Big Bib oferece as melhores costeletas de peito e costelas da cidade. Seu molho fumegante e picante é irresistível, mas não perca o incrível sapateiro. 104 Lanark Drive, (210) 654-8400, thebigbib.com.

Blanco BBQ // Sanduíches e po'boys fazem o corte, por assim dizer, e a maioria das carnes pode ser transformada em uma combinação. Além disso, o espaço oferece muitos assentos para grupos de todos os tamanhos. 13259 Blanco Road, (210) 251-2602, blancobbq.com.

Mercado de Carne Bolner // Excelentes carnes vêm de ótimos açougues, e a equipe desse açougue em estilo de cafeteria sabe como fumar um pedaço de carne malvada. Rua S. Flores, 2900, (210) 533-5112, bolnersmeatmarket.com.

Burger Boy // Os hambúrgueres drive-thru não precisam ser moles e sem graça. Esta rede local deixa os conhecedores felizes com hambúrgueres caseiros feitos na hora, batatas fritas crinkle-cut e milk-shakes frescos. Vários locais, burgerboysa.com.

Frango do Chatman // Frango bem feito é a principal prioridade nesta junta de Southside. Existem apenas duas opções de frango, pimenta-limão e picante, seu destino está no sabor que você escolher. Carregue nas laterais com o cremoso mac ‘n’ cheese ou talvez os bolinhos de milho. 1747 S. W.W. White Road, (210) 359-0245.

// de Chris Madrid Outro favorito (o que podemos dizer, San Anto adora hambúrgueres), Chris Madrid's tem feito muitos hambúrgueres tostada Macho de meio quilo desde seu lançamento em 1977. Embora um incêndio os tenha posto fora de serviço em 2017, o restaurante atualmente opera a partir de um food truck estacionado na 830 W. Hollywood Ave. até que as reformas sejam concluídas em 1900 Blanco Road, (210) 735-3552, chrismadrids.com.

Hambúrgueres e cachorros Fattboy // Autonomia para escolher seu destino é legal. Você pode fazer exatamente isso no Fattboy com seu hambúrguer ou cachorro, então enlouqueça. 2345 Vance Jackson Road, (210) 377-3288, fattboyburgers.com.

Hambúrgueres da Fletcher // Sem frescura, apenas deliciosos hambúrgueres com ingredientes frescos. O sanduíche de frango vale o seu tempo, assim como qualquer um de seus milkshakes cremosos. 312 Pearl Pkwy., Edifício 6, Suite 6107.

Hawx Burger Bar // Não podemos decidir o que é mais impressionante - os hambúrgueres exagerados, como o Norteño com jalapeños grelhados e queijo Oaxaca, ou as viciantes batatas fritas à base de trufas Asiago? Não há necessidade de decidir. Vários locais, hawxburgerbar.com.

Mr. & amp Mrs. G's Home Cooking and Pastries // Um clássico estabelecimento de carnes e três está esperando no lado sudeste do SA. Vá dizer olá! 2222 S. W.W. White Road, (210) 359-0002, facebook.com.

Hambúrgueres do Papa // A paixão de Robert Walker por boa comida e atendimento ao cliente fez do Papa’s Burgers uma instituição do West Side. Este é um jantar casual bem feito - o negócio foi reconhecido tanto por locais quanto por publicações nacionais como um dos melhores hambúrgueres da América. 709 West Old, W US Hwy 90, (210) 336-7743, papasburgerssatx.com.

Churrasco Smoke Shack // Chris Conger, conhecedor de churrasco, transformou um local sonolento do outro lado do Witte em uma igreja de churrasco que apareceu recentemente no Diners, Drive-ins and Dives. 3714 Broadway, (210) 829-8448, smokeshacksa.com.

Churrasqueira e cozinha do sul // Espera-se que o peito e as costelas fumegantes e tenros sejam as estrelas em qualquer churrascaria do Texas, mas no South você também encontrará uma série de acompanhamentos que se destacam. Os pickles condimentados caseiros, salada de repolho, salada de batata alemã e creme de milho são suficientes para garantir visitas repetidas. 2011 Mission Rd, (210) 437-0070, southbbqkitchen.com.

Hambúrgueres de TJ // A joia da coroa do Southside em forma de hambúrguer. O TJ's é o lugar para shakes e hambúrgueres à sua maneira de forma barata por mais de 40 anos. Deliciosos e adequados para a família, os Hambúrgueres do TJ têm um poder duradouro. 2323 W. Southcross Blvd., (210) 927-7331.

Mercado de churrasco Two Bros. // O pátio externo é um ótimo passeio para jantares em família, enquanto o interior tem o charme rústico de uma casa de fazenda fora do Texas Hill Country, neste estabelecimento criado pelo irmão Dady. 12656 West Ave., (210) 496-0222, twobrosbbqmarket.com.

Restaurante Two Step & amp Cantina // Do hambúrguer de uma etapa à salada de duas etapas do “tamanho do Texas” - tudo no menu com certeza vai colocar um pouco de vitalidade na sua etapa. Regue tudo com uma margarita gelada e coma uma porção do creme de creme de uísque deles. 9840 W. Loop 1604 N., (210) 688-2686, twosteprestaurant.com.

Wrigleyville Grill // Cachorros-quentes, do jeito Chi-Town. Se os pães não têm sementes de papoula, você está no lugar errado. Não é Chicago, mas é o mais perto que você vai chegar sem sair da cidade. 602 NW Loop 410, Suite 146, (210) 369-9833, wrigleyvillegrill.com.

Golden Wok // Às vezes, você quer pequenos bolsos deliciosos na boca. Entre no extenso menu de dim sum do Golden Wok, que ajudou a impulsioná-lo como o melhor chinês em várias de nossas pesquisas de leitores do Best of San Antonio. Visite o local de Wurzbach aos sábados e domingos, das 11h00 às 14h30. para uma sensação de casa dim sum. Vários locais, goldenwoksa.com.

Kim Wah Chinese BBQ // Não se deixe enganar por uma longa fila de patos de secagem em leque: você deve pedir com antecedência. O pato é divino, embrulhado em um pãozinho fofinho parecido com um dim sum. Peça o autêntico menu chinês para uma delícia de jantar. 7080 Bandera Road, (210) 520-2200, kimwah.com.

Kungfu Noodle // O macarrão, disponível em fitas esticadas e grossas, é puxado à mão por dois transplantes chineses, vindos da província de Anhui. 6733 Bandera Road, (210) 451-5586.

Lucky Noodle // Quando comparado com seu antecessor na Bandera Road, o Lucky Noodle possui mais de 1.500 pés quadrados de assentos e uma área de cozinha aberta - para que você possa assistir o macarrão sendo puxado e esticado. 8525 Blanco Road, (210) 267-9717.

Jardim Sichuan // O spot OG Sichuan no SA ainda está forte. Experimente a desafiadora orelha de porco fatiada ou línguas de pato com jalapeño antes de voltar para o (também muito bom) cordeiro frito com cominho. 2347 NW Military Hwy., (210) 525-8118.

Casa Sichuan // Sichuan House oferece favoritos regionais vindos de Sichuan, no sudoeste da China. Opte pelos bolinhos artesanais, salada de pepino esmagada, pato defumado com chá ou berinjela. Lembre-se de Traga sua própria bebida. 3505 Wurzbach Road, Suite 102, (210) 509-9999, facebook.com/sichuaneats.

Tang Street // Este posto avançado serve comida única do nordeste da China, executada de forma simples, mas excepcional. Os clientes mais aventureiros devem procurar intestino de porco refogado com chucrute e um prato de cogumelos com agulha de pepino. 16111 San Pedro Ave., (210) 490-1788, tangst.com.

Restaurante filipino de Lily // De peixe totalmente cozido a guisados ​​perfumados, passando por adobo de frango, biquíni e bolo de mandioca, Lily's é a sua escolha para a vida na ilha. 8210 Glider Ave., (210) 674-7007.

My ChockDee Oriental Market // Mergulhe em barriga de porco frita, ensopado de kare kare, longanisa ou lumpia, todos encontrados neste bufê. 115 E. Lindbergh Blvd., Universal City, (210) 566-2210.

Restaurante Filipino Sari-Sari // Provavelmente um dos poucos locais na cidade a oferecer halo-halo, ou gelo picado filipino, Sari-Sari também oferece uma extensa lista de sopas, entradas, entradas, café da manhã o dia todo e produtos assados. 5700 Wurzbach Road, (210) 647-7274, sari-sari-satx.com.

Casa Lumpia da Susie // Este restaurante em estilo buffet no extremo oeste da cidade oferece frescor e uma lista rotativa de pratos. 8923 Culebra Road, Suite 106, (210) 616-4354, facebook.com/susieslumpiahouse.

Biryani Pot // Encontre comida em Hyderabad, um antigo estado principesco na costa sudeste da Índia. Como o nome sugere, pratos de arroz ricos e elegantemente condimentados são a estrela. 9386 Huebner Road, Suite 109, (210) 561-8874, biriyanipotusa.com.

Forno da Índia // Pão naan, pakoras de vegetais, especialidades tandoori e um amplo buffet conquistaram o India Oven muitos fãs de longa data. 1031 Patricia St., (210) 366-1030, indiaoven.com.

Palácio da Índia // Um buffet fresco e variado torna este restaurante do norte da Índia um local popular para almoços ou jantares. Saag paneer e channa masala são reconfortantes e confiáveis. 8747 Fredericksburg Road, Suite 100, (210) 692-5262, indiapalacesatx.com.

Tarka Indian Kitchen // Esta franquia com sede em Austin está tornando a comida indiana mais casual com uma lista de caril, espetinhos e biryanis que ainda trazem algum calor. 427 N. Loop 1604 W., (210) 499-0982, tarkaindiankitchen.com.

Sabor da Índia // Este pequeno buraco na parede não é muito para se olhar, mas o serviço amigável e o saboroso almoço thalis oferecem uma pausa bem-vinda nas mesas de buffet de outros restaurantes indianos. 5999 De Zavala, (210) 561-4409, tasteofindiasa.com.

Jardim Japonês Fujiya // Servidores em trajes tradicionais, uma longa lista de rolinhos de sushi para escolher e uma coleção de petiscos japoneses tornaram este restaurante um favorito na cidade desde 1972. 9030 Wurzbach Road, (210) 615-7553, fujiyajapanesegardens.com.

Restaurante e bar de sushi Godai // Sushi de fusão com um toque ocidental é a vibe do Godai. Rolos clássicos de sushi, sashimi e yakisoba estão no menu. Sempre dê uma olhada no quadro de especiais. 11203 West Ave., (210) 348-6781, godaisushisa.com.

Kai Japonesa e culinária asiática // Pratos coloridos com sabores combinando, este autêntico restaurante japonês serve almoços executivos e caixas de bento a preços acessíveis. 2535 NW Loop 410, (210) 340-8888, kaisushisa.com.

Restaurante Japonês Koi Kawa // Um espaço para refeições bem iluminado perto do Rio San Antonio é o cenário para sushi criativo, sashimi saboroso e katsu don quente. Os rolos especiais incluem uma variedade surpreendente de opções vegetarianas. 4051 Broadway, (210) 805-8111.

Nama Ramen // Se você está com fome extra ou com um grupo, como eu estava durante esta visita, as batatas fritas okonomiyaki são as favoritas do público. Coberto com kewpie mayo, molho okonomiyaki e bonito furikake, eles são realmente indispensáveis. 6565 Babcock Road, (210) 641-2888, namaramen.com.

Niki’s Tokyo Inn // Não se deixe enganar pelo lado de fora. Dentro há sushi magistral, fresco e simples. Sente-se no sushi bar e observe seu pedido ser delicadamente formado. Assentos de estilo japonês também estão disponíveis. 819 W. Hildebrand Ave., (210) 736-5471.

Osaka Japanese Steak & amp Sushi // O sinal vermelho brilhante implora uma visita à localização da Broadway ou Bandera. Os jantares quentes da cozinha variam em sabor e preço para qualquer jantar e sashimi é servido fresco. Vários locais, osakasteaknsushi.com.

Rock San Thai + Sushi Bar // Rock San traz algo diferente para a cena de sushi de San Antonio com "aperitivos", pratos tailandeses e um pãozinho muito local da USAA. 5238 DeZavala, Suite 124, (210) 561-0011, rocksansanantonio.com.

Sumo Steakhouse e Sushi Bar // Jantar e show são bem feitos aqui, com uma variedade de opções de jantar, carne bovina da casa, um agradável menu de sushi a preços razoáveis ​​e coquetéis estelares. 8342 I-10 W., (210) 541-8100, sumosanantonio.com.

Sushihana // Os aperitivos são simples como edamame ou elegantes como vieiras grelhadas, mas o sushi é o verdadeiro destaque aqui. Não se esqueça de verificar a lista de saquê. 1810 NW Military Hwy., (210) 340-7808, sushihanasan.com.

Tenko Ramen // Quealy Watson voou pela gaiola e abriu sua própria loja de ramen dentro do Food Hall do Departamento de Engarrafamento. O karaage é um sucesso, assim como o katsu de frango em cima de uma tigela de tonkotsu. Slurp! 312 Pearl Pkwy., Edifício 6, tenkoramen.com.

Sushi Uni’ko // Uni’Ko é um restaurante japonês moderno que trai as influências mexicanas e oferece rolinhos e apresentações elaborados. 17803 La Cantera Terrace, Suite 1101, (210) 239-6610, unikojapanesehouse.co.

Sushi de peixe amarelo // Com três locais, SA deixou perfeitamente claro que ama o Japamex. Rolinhos de temaki são tacos, e sim, você pode desfrutar de um sushirrito picante aqui. Vários locais, yellowfishsushi.com.

Yummi Sushi // Nigiri, sashimi e uma lista de rolinhos especiais como o Black Tiger, com tempura de camarão, pepino, enguia e picante podem deixar os comensais felizes. Vários locais, yummisushisa.com.

Restaurante Coreano Arirang // Prepare-se para experimentar alguns petiscos coreanos, ou pan chan, neste simpático local noturno - há pelo menos 50 itens no menu bilíngue e o tradicional soju, um licor destilado à base de arroz, em oferta. 2154 Austin Hwy, (210) 650-3845, arirang-san-antonio.com.

Jardim Ilsong // Este café apresentou a culinária coreana a muitos moradores de San Antonio, e por muitos anos foi premiado com o primeiro lugar na categoria Melhor Coreano de nossa pesquisa anual de leitores do Melhor de San Antonio. 6905 Blanco Road, (210) 366-4508, ilsonggardensa.com.

Galbi de Kim // Faça uma experiência interativa com a experiência única de churrasco coreano do Kiku Garden. Comece com um prato de bulgogi e wang kalbi e deixe os bons tempos rolarem. 4527 Goldfield, (210) 662-6699.

Bangkok 54 // Experimente o caranguejo de casca mole com manjericão e favoritos muito competentes, como yum talay e curry Massaman. 2515 Nacogdoches Road, (210) 822-5454, bangkok54restaurant.com.

Jasmin Thai // Comece a sua refeição com rolos de primavera ou verão, depois vá para as especialidades de Jasmin: salada de mamão verde com camarão seco e uma tigela de sopa de macarrão. 4065 Medical Drive, (210) 615-6622, jasminthai.org.

Mon Thai Bistro e Sushi // Mon Thai oferece sushi e cozinha tailandesa, incluindo macarrão picante bêbado e pratos exclusivos como Frango do Diabo e Camarão Angel (entendeu?), Mas não se esqueça do sushi. 4901 Broadway, (210) 822-3253, monsthai.com.

Esan tailandês // O Pad King ou o Pad Thai são apostas seguras, mas não tenha medo de experimentar os clássicos tailandeses. 9820 Huebner Road, Suite 109, (210) 877-0888.

Thai Dee // Este tesouro familiar e amigável serve o que uma vez descrevemos como “pratos enormes e ridiculamente bons a preços baixíssimos”. Traga sua própria bebida. 5307 Blanco Road, (210) 342-3622, thaideesa.com.

Pimentão Tailandês // Caril, peixes e pratos de macarrão em mais de 30 variedades autênticas tornam este local tailandês com locais próximos a Thousand Oaks e Stone Oak, o que há de melhor em culinária pan-asiática saudável. Experimente o Phad Prik Khing ou Tod Mun Pla. Vários locais, thaichili.net.

Restaurante Tailandês Tong’s // O Tong's Thai oferece vários pratos vegetarianos, um curry de capim-limão aclamado pela crítica, uma grande seleção de cervejas e vinhos e um ambiente divertido e descolado. 1146 Austin Hwy., (210) 829-7345, tongsthai.com.

Restaurante tailandês e Sushi Bar Yaya’s // O panteão tailandês se destaca em virtude de seu curry Panang com tira de Nova York, o pad woon sen repleto de vegetais e aplicativos frescos e bem temperados como os bolos de peixe embalados com capim-limão e os rolinhos primavera crocantes e cuidadosamente fritos. Vários locais, yayasthai.com.

4 estrelas vietnamita e chinesa // Conhecida pelo tamanho das porções grandes, a cozinha do 4 Star serve porções enormes de frango perfumado e limão. O restaurante não tem medo de cruzar as fronteiras, como evidenciado pelos pratos chineses e tailandeses - especialmente a popular opção de pad Thai. Vários locais, pho4star.com.

Berni vietnamita // O serviço é rápido e as porções são fartas neste imaculado restaurante vietnamita em Wurzbach que termina sua refeição com uma tigela quente de tapioca taro. 8742 Wurzbach Road, (210) 485-5982.

Sanduíches franceses // Escondido no mesmo shopping center que abriga o India Palace está o French Sandwiches, com seus saudáveis ​​sanduíches franceses vietnamitas e excelentes sopas e saladas. Não perca o sanduíche de porco grelhado ou a sopa de cebola francesa. 8448 Fredericksburg Road, (210) 692-7019.

Heavenly Pho // Grande apetite deve ir para o nº 1, com sopa de macarrão de carne com bife redondo, peito, flanco malpassado, tendão, tripa e almôndega. Prepare-se para um pouco de nuvem 9. 19178 Blanco Road, Suite 305, (210) 545-3553, heavenlypho.com.

Pho Cong Ly // Os aventureiros que ousarem esfregar os lábios com um pequeno “tendão macio” em seu banho de sopa de macarrão (encontrada em “combos fortificantes” no menu) serão recompensados ​​com um formigamento na língua que vale a pena lembrar. 300 W. Bitters Road, (210) 499-5572.

Pho Ha Long // Parece que Pho Ha Long encontrou uma fórmula secreta para manter felizes os sugadores de Alamo City. Gostamos particularmente do nº 10, com bife de olho redondo, flanco magro e tendão em borracha. 6424 NW Loop 410, (210) 521-4507.

Pho Kim Long // Tire as risadas do caminho antes de ir para Pho Kim Long. O local oferece pho favoritos em tigelas enormes, pão de aletria e sanduíches vietnamitas em bolinhos macios. 4230 McCullough Ave., (210) 829-8021.

Vietnamita de Singh // Este recém-chegado ao St. Mary’s Strip é a encarnação física de um popular food truck. Não se deixe enganar pelo menu simplificado, ingredientes frescos da estação e toques criativos destacam o Singh's. 2805 N St Mary’s, (210) 940-9662, facebook.com/SinghsVietnameseTrailer.

Restaurante Viet Nam // Embora tenha mudado o nome nos últimos anos, o Vietnã voltou ao apelido original e continua a oferecer potes de barro e banh xeo para os puristas, e rolinhos primavera decadentes e pho com acessórios ricos para os amantes da Ásia. 3244 Broadway, (210) 822-7461.

Suck It The Restaurant // Vietnamitas, japoneses, chineses e uma pitada de puro San Anto compõem este restaurante do Centro Médico que impressiona os hóspedes com pratos de fusão e over-the-top. 7220 Louis Pasteur Drive, Suite 125, (210) 560-2113, facebook.com/suckittherestaurant.

Cozinha vietnamita Viva Pho e Teabo Lounge // No caminho do pho, a Viva apresenta 10 variações da comida reconfortante muito apreciada. Porções substanciais das sopas com preços civis vêm com filé mignon, peito, tendão, tripa, almôndegas, bife de flanco ou redondo de olho, mais algumas combinações destes. 2114 NW Military Hwy., (210) 525-8388, vivapho.com.

A Arte do Donut // Esta lojinha descolada em St. Mary’s St. é especializada em donuts verdadeiramente exagerados, incluindo variações sazonais e combinações peculiares como torradas com bacon e canela. 3428 N. St. Mary’s St., (210) 265-5423, artofdonut.com.

Padaria Lorraine // Os chefs Anne Ng e Jeremy Mandrell continuam expandindo seu império, que agora inclui vagas no Pearl, no Medical Center, no The Rim e no DoSeum. Conhecida por seus macarons franceses caseiros, tortas de frutas e croissants, a Bakery Lorraine serve iguarias com ingredientes frescos e estilo. Vários locais, bakerylorraine.com.

Padaria de pássaros // A celebridade de San Anto, Elizabeth Chambers, continua trazendo doces decadentes para sua padaria que traz um toque rústico com o charme de uma cidade pequena para a Broadway. 5912 Broadway, (210) 804-2473, birdbakery.com.

Sorvetes incríveis de tigrados // Cinco palavras: sundae de sorvete de taco waffle. Encha-o com qualquer um dos sabores caseiros para um deleite delicioso. 11255 Huebner Road, (210) 641-5222. Broadway Daily Bread Um sopro desta padaria e você está viciado. Pare para comprar pães, scones, muffins e muito mais neste favorito de Alamo Heights. 5001 Broadway, (210) 822-1621, broadwaydailybread.net.

Bubble Waffle Bar // Os waffles de Hong Kong tomaram a África do Sul e, na BWB, as combinações mergulham em um território saboroso. Peça o frango frito com waffles ou sanduíches de waffle recheados com frios para você. 7755 Eckhert Road, (210) 425-9813, facebook.com/bubblewafflebar.

Brew’s Lee Tea // Chás frescos e tapioca são apenas parte do charme por trás desta loja de chás bolha que é perfeita para um revigorante no meio da tarde, um passeio relaxante com amigos ou um encontro descontraído. 4009 Broadway, (210) 598-0068, brewsleetea.com.

Padaria C’est La Vie // Croissants escamosos, kolaches picantes e macarons chocolaty são apenas algumas das razões para conferir este grampo de Castle Hills. 8055 West Ave., Suite 107, (210) 259-8359, cestlaviebakingco.com.

Chocollazo // Com um segundo local abrindo no próximo ano em Hemifair, Chocollazo é definitivamente um sucesso entre os moradores de San Antoni que amam chocolate em todas as formas e formas. 4013 Broadway, (210) 776-3963, chocollazo.com.

Santo Pops // Quem não gosta de picolés? Especialmente quando eles são polvilhados com coberturas que variam de chocolate a chamoy. 19141 Stone Oak Pkwy Ste 303, (210) 992-3029.

Kuma // Mais é mais nesta loja de sobremesas que enche waffles borbulhantes de Hong Kong com sorvete, mocha, Pocky, coberturas e sim, até buñuelos. 6565 Babcock Road, Suite 17, (210) 641-2888, facebook.com/kuma.satx.

La Boulangerie // Esta padaria francesa de propriedade familiar está repleta de croissants escamosos habilmente feitos do Maitre Boulanger Guillaume Boulard, brioche amanteigado e uma variedade de doces tradicionais - tudo o suficiente para satisfazer qualquer pessoa com um dente salgado ou doce. Será difícil encontrar uma padaria francesa melhor em San Antonio. 207 Broadway, (210) 639-3165, facebook.com/pg/laboulangeriesa.

Cookies de Lily // Cookies com chihuahuas, sereias, dinossauros - você escolhe, Lily pode fazer isso. Desde 2002, Lily’s Cookies assa doçura SA em todas as formas. 2716 McCullough Ave., (210) 832-0886, lilyscookies.com.

Paleteria San Antonio // O Jardim Yanaguana de Hemisfair precisava de um pouco de doçura. A primeira loja a abrir na área oferece mais de 50 variedades de paletas com recheio de frutas e laticínios. 510 S. Alamo St., Suite 104, (210) 954-6753, paleteriasanantonio.com.

SA Pops // Não para nos picolés caseiros aqui. O chef Andrew Gutierrez cria gelato, serviço suave e outras criações saborosas em sabores inovadores, como limonada de pera espinhosa, pepino, pêssego e milho. 3420 N. St. Mary’s St., (210) 736-2526.

Space Wrangler Sno Balls // Sno-Balls - uma especialidade NOLA feita com gelo picado fofo e sabores doces coloridos - se tornaram uma das guloseimas mais adoradas de San Antonio, graças em grande parte ao caminhão móvel do Space Wrangler e combinações de sabores criativos como Dreamsicle, red velvet e key lime torta. 3303 Broadway, (210) 973-1560, facebook.com/spacewranglersb.

Snopioca // O gelo raspado taiwanês atingiu a África do Sul na primavera passada e trouxe alguns amigos. Pare para saborear diversas variedades de neve, chá de bolhas e vitaminas. 6423 Babcock Road, Suite 104, (210) 455-8638, snopioca.com.

Steel City Pops // San Anto conhece paletas, mas este transplante de Birmingham está conquistando fãs com suas ofertas com cobertura de chocolate e caramelo. 812 S. Alamo St., (210) 963-6540, steelcitypops.com.

Biga nas margens // O menu de Bruce Auden inclui pratos do sudoeste do continente, como ostras fritas com frango com linguini e pancetta de tinta de lula e codornas do Texas grelhadas, todos os quais podem ser combinados com vinhos apropriados a copo da ampla lista de Biga. 203 S. St. Mary’s St., (210) 225-0722, biga.com.

Morder // O interior do Bite, com seu balcão de mármore em forma de ferradura, parede com detalhes em laranja brilhante e cadeiras giratórias berinjela, tem um visual retro-moderno que é reforçado apenas pelos riffs do marido de Astorga-Watel, Damien, em pinturas pop-art. 1012 S. Presa St., (210) 532-2551, biterestaurantsa.com.

Benção // O chef Mark Bliss (viu o que eles fizeram lá?) Abriu sua sala de jantar homônima com evidente atenção aos detalhes. Das elaboradas tábuas de charcutaria às icônicas ostras de frango frito e serviço especializado, Bliss é uma das joias gastronômicas de Southtown. 926 S. Presa St., (210) 225-2547, foodisbliss.com.

Boiler House Texas Grill & amp Wine Garden // Um verdadeiro original do Texas, o menu inclui pequenos pratos, pratos principais individuais e vários itens concebidos para partilhar - tudo perfeitamente complementado pela extensa lista de vinhos de todo o mundo. 312 Pearl Pkwy., Edifício 3, (210) 354-4644, boilerhousesa.com.

Bourbon Street Seafood Kitchen // Os sabores crioulo e cajun encontram um happy hour embriagado com Bellinis e martinis. A localização em Redland é a mais pitoresca, mas você não pode superar o apelo do local adjacente ao Riverwalk. Vários locais, bourbonstreetseafoodkitchens.com.

Cappycino’s / Cappy’s // Ambos os grampos de Alamo Heights, ambos por um bom motivo. Embora um incêndio tenha ameaçado fechar os amados restaurantes há alguns anos, a equipe usou isso como um motivo para reconstruir sua cozinha. Pacotes de Cappycino's em opções de almoço sólidas, e o Cappy's adjacente permite que você se delicie com um jantar requintado à maneira SA com patê de fígado de pato e frango, costela de cordeiro e mexilhões PEI. 5011 Broadway, (210) 828-9669, cappysrestaurant.com.

Clementine // Os chefs John e Elise Russ estão servindo algumas das comidas mais interessantes de San Antonio. O excelente trabalho da cozinha com vegetais sazonais e serviço especializado na recepção estão transformando este pequeno restaurante em um destino gastronômico. 2195 NW Military Hwy, (210) 503-5121, clementine-sa.com.

The Cookhouse // O Chef Pieter Sypesteyn mantém Tobin Hill feliz com esta cozinha inspirada em Nawlins. De po’boys no almoço recheado com bagre preto e camarão churrasco ao jantar com truta assada na frigideira, peito de pato defumado e um peixe vermelho na meia concha, Cookhouse impressiona os clientes desde 2014. 720 E. Mistletoe Ave., (210) 320-8211, cookhouserestaurant.com.

Curado // Desde 2013, o Cured ajudou a consolidar o Pearl como um destino gastronômico. A charcutaria é feita internamente, os produtos são provenientes de fazendas locais e o serviço de jantar do Cured's significa que o chef Steve McHugh e sua equipe podem realmente esticar as pernas com uma coleção de pratos que lhes valeu a indicação de James Beard. 306 Pearl Pkwy., Suite 101, (210) 314-3929, curedatpearl.com.

Celebração // Uma joia contemporânea no corredor Southtown, o Feast aqui é para todos os sentidos. A decoração moderna e glamorosa define o cenário para coquetéis e um toque divertido em clássicos familiares, como barbacoa embrulhada em alface, procurado macarrão com queijo e folhas de uva recheadas com queijo de cabra. 1024 S. Alamo St., (210) 354-1024, feastsa.com.

The Granary ’Cue & amp Brew // Claro, poderíamos ter listado este restaurante como churrasco, mas seria vendê-lo a menos. Com tacos texanos de qualidade servidos no almoço e pratos com influência da gastronomia para o jantar, como o torrão de carne da 44 Farms com crunch de quinoa de café ou peito de vitela grelhado e pães doces crocantes, o The Granary é mais sofisticado do que simples. 602 Avenue A, (210) 228-0124, thegranarysa.com.

Grayze em Grayson // Grayze continua nos surpreendendo com novos sabores e uma lista sólida de itens vegetais. Não perca este pátio no happy hour. 521 E. Grayson St., (210) 481-8776, grayzeongrayson.com.

Liberty Bar // O prédio inclinado é apenas uma vaga memória. Este restaurante tingido de salmão em Southtown é rico em história e itens de menu de origem local, desde o pão pesado e aperitivos criativos até a codorna levemente carbonizada em uma toupeira verde picante e o bolo de chocolate de Virginia Green. Passe por aqui na segunda-feira para garrafas de vinho pela metade. 1111 S. Alamo St., (210) 227-1187, liberty-bar.com.

Max’s Wine Dive // MWD está mantendo as coisas frescas em seu menu centrado em comida caseira americana. Chegue cedo para o brunch, quando o frango e os waffles (e as bolhas) estiverem fluindo. 340 E. Basse Road, Suite 101, (210) 444-9547, maxswinedive.com.

Prado // O chef PJ Edwards e sua esposa Lindsey elevaram a culinária clássica do sul, usando ingredientes sazonais e de origem local. Dirija-se ao pátio ao ar livre do restaurante para comer frango frito e couve, pão de milho caseiro e uma bebida refrescante. 555 W. Bitters Road at The Alley, (210) 481-4214, meadowsanantonio.com.

Mixtli // Inaugurado em 2013, Mixtli (ou Nahuatl para nuvem) aumenta a aposta em jantares com vários pratos. Liderado pelos semifinalistas de James Beard Diego Galicia e Rico Torres, este restaurante progressivo compartilha belos pratos, todos contando a história do México, uma região por vez, para 12 pessoas por vez, dentro de um vagão reformado. 5251 McCullough Ave., (210) 338-0746, restaurantmixtli.com.

Outlaw Kitchens // A equipe marido e mulher que administra este restaurante dentro de uma casa de pedra pitoresca em Alta Vista serve comida simples, mas bem executada, que inclui um vegetariano e uma carne todas as noites. 2919 N Flores, (210) 300-4728, outlawkitchens.com.

Periferia // Liderada pelo ex-aluno de Jason Dady, Mark Weaver, Periphery reúne grandes sabores ousados ​​e técnicas divertidas em um restaurante casual de bairro que mantém os moradores de Monte Vista mais do que felizes. 2512 N. Main Ave., (210) 966-0404, periféricosa.com.

Rebelle // Antes do Batalhão, havia Rebelle. O restaurante focou nas técnicas e sabores franceses consagrados pela Feast em ambiente hoteleiro. Os pratos de frutos do mar são os favoritos de todos os tempos. Não perca a sua opinião sobre o polvo espanhol grelhado no carvão. 300 E. Travis St., (210) 352-3171, rebellesa.com.

Restaurante Gwendolyn // Velho é novo novamente. O locavore primitivo do SA adicionou opções à la carte às suas ofertas de preço fixo, tornando-o muito mais acessível para os clientes verificarem esta tarifa premiada. 152 E. Pecan, Suite 100, (210) 222-1849, restaurantgwendolyn.com.

Silo Elevated Cuisine // Uma atualização elegante sobre camarão e grãos e ostras fritas de frango exclusivas estão entre os pratos favoritos neste restaurante e bar. A área de Dominion é o lar da mais recente iteração, o Silo Terrace Oyster Bar, e é tão delicioso quanto parece. Vários locais, siloelevatedcuisine.com.

Assinatura // Comece com a seleção de charcutaria artesanal de cinco peças. Apresentado em uma pá de madeira antiga, é uma maravilha de composição e um exemplo clássico de gostos e texturas variados, de salgado a doce e de pelúcia a rústico. 16401 La Cantera Pkwy., (210) 247-0176, lacanteraresort.com.

Southerleigh Fine Food & amp Brewery // Embora a cerveja caseira seja parte do ponto de venda desta peça central da Pearl, a comida é muito mais ambiciosa do que a comida típica de pub. Espere frutos do mar frescos e habilmente preparados, quer você esteja jantando no interior extravigantemente reformado ou no bar de ostras ao ar livre. 136 E Grayson St # 120, (210) 455-5701, southerleigh.com.

Jantar // O restaurante residente do Hotel Emma é liderado pelo chef John Brand. O Midwesterner está embalando novos sabores americanos do café da manhã ao jantar. Uma visita requer uma degustação do waffle de torrada com canela coberto com queijo de cabra ou uma mordida no muffin inglês de torrada francesa.O almoço significa pratos e sanduíches com vegetais, enquanto o jantar continua essa tendência de forma resplandecente. 136 E. Grayson St., (210) 448-8351, supperatemma.com.

Chicago Bagel e Deli // Chicago Bagel and Deli se orgulha de seu produto com bagels frescos e nunca congelados feitos no local. Sanduíches quentes e frios são combinados com sua escolha de batata frita, salada de batata, salada de repolho ou salada de macarrão. 10918 Wurzbach Road, (210) 691-2245, chicagobagelanddeli.com.

Dica DeWese's Top Café // Entrar neste pequeno café fará com que você se sinta como se tivesse voltado aos tempos das saias poodle e dos cabelos compridos. O prato de frango frito é tão grande quanto o Lone Star State. 2814 Fredericksburg Road, (210) 732-0191, facebook.com/tiptopcafesanantonio.

Carnes Dignowity // Os sanduíches são carnudos e as opções continuam se expandindo neste restaurante do East Side, que fica ao ar livre. Experimente o pastrami, mortadela defumada ou The Pop, com peru defumado, provolone, verduras e um aioli de habanero picante e chegue lá logo - Dignowity Meats foi uma das paradas de Guy Fieri durante sua última visita a San Antonio. 1701 E. Houston St., (210) 598-8049, dignowitymeats.com.

// do conde Abel Desde 1933, Earl's satisfez o apetite dos habitantes do SA com seu vasto menu de hambúrgueres, sanduíches, frango e bolinhos, frango frito, bifes e muito mais. Pegue uma fatia de Torta de Chocolate com Gelo ou Pudim de Pão - não vamos contar. 1639 Broadway, (210) 822-3358, Earlabelssa.com.

Hearthstone Bakery Café // Panini, sanduíches, sopas e saladas compõem o cardápio desta lanchonete familiar. Aconchegue-se com um café quente e desfrute de seu wi-fi grátis ou dê uma parada para uma refeição rápida, Hearthstone fará todo o trabalho enquanto você joga. Vários locais, hearthstonebakerycafe.com.

Picles de ervas e ervas // Não se deixe enganar pelo seu nome simples, o menu do Herb & amp Pickle está longe disso. Os pratos especiais incluem carne de porco assada abafada, tacos al pastor, pollo asado e o hambúrguer El Bandito. Vários locais, herbnpickle.wixsite.com/herbandpickle.

Restaurantes Jim's // Um grampo de San Antonio desde 1947, este restaurante se você preferir para refeições noturnas para abastecer uma noite fora ou uma sessão de estudo. Vários locais, jimsrestaurants.com.

Lulu’s Bakery & amp Café // Pãezinhos de canela do tamanho de seu rosto, filé de frango frito em um prato e muito mais, neste tradicional lugar gorduroso de colher. 918 N. Main Ave., (210) 222-9422, lulusbakeryandcafe.com.

Magnolia Pancake Haus // Os amantes do café da manhã podem se deliciar com uma variedade de sabores de panqueca, waffles, ovos frescos, haxixe perfeitamente dourado e bacon canadense. O baseado é conhecido por ser um dos favoritos de Guy Fieri e aquele cara sabe uma ou duas coisas sobre comida. Vários locais, magnoliapancakehaus.com.

Pig Stand de Mary Ann // Um produto básico no Texas desde a década de 1920, o Pig Stand de Mary Ann resistiu ao passar do tempo. Esta lanchonete vintage é cheia de kitsch e vale a pena visitar só pelas tortas. 1508 Broadway, (210) 222-9923.

Max & amp Louie’s New York Diner // Você não precisa viajar para a Big Apple para ter a mesma sensação de restaurante de cidade grande. A nova sala de jantar ampliada significa mais espaço para que todos possam desfrutar de sopa de matzo ball, bagel e salmão defumado e sanduíches recheados no estilo delicatessen de Nova York. 226 W. Bitters Road, (210) 483-7600, maxandlouiesdiner.com.

Panchos & amp Gringos Deli // O restaurante Eastside é o lar de clássicos do café da manhã americano, mas, na hora do almoço, você vai querer pedir qualquer um de seus sanduíches carregados. 900 Nolan St., (210) 227-6700.

Schilo's // Esta delicatessen é o verdadeiro negócio. Salsichas caseiras são ótimas, mas não perca a sopa de ervilhas e o pão torrado. 424 E. Commerce St., (210) 223-6692, schilos.com.

The Station Café // Pãezinhos caseiros frescos Biscoitos de chocolate do tamanho de uma pizza cara? O que mais você poderia pedir mais? Para um sanduíche delicioso experimente o pesto de peru, enquanto as almas corajosas devem escolher o chupacabra de peru com seu temperado molho Serrano. 108 King William St., (210) 444-2200, thestationsa.com.

W.D. Deli // Na W.D. Deli, tudo se resume a servir o amor em um pão. Vá para o rosbife, mas fique para a salada de frango com espinafre e não se esqueça de pegar um biscoito. As 11 opções diferentes de biscoitos da W.D. Deli ou as barras de noz-pecã de framboesa também são ótimas adições à sua refeição. 3123 Broadway, (210) 828-2322, wddeli.com.

Zito’s Deli // Às vezes, você só precisa de um ótimo sanduíche. Deixe a equipe do Zito's - fundado em 1974 - cuidar de você com um de seus enormes sanduíches sérios. Recheado com salame, dois tipos de presunto, provolone, cheddar, azeitonas pretas e LTO em pão sírio caseiro italiano, este sando é sinônimo de negócio. Vários locais, zitosdeli.net.

Cozinha etíope berbere // Legitima cozinha etíope sobre rodas, com opções vegetarianas disponíveis, chegou ao SA. (210) 310-9264, berbereethiopian.com.

Limites da cidade de Chamoy // Não fica muito mais puro do que isso, pessoal. Chamoy City Limits fez seu nome por servir gelo picado de cores impressionantes, além de chili feito à mão que homenageia o legado de Chili Queens de nossa cidade. (210) 744-0000, chamoycitylimits.com.

Taco Truck da Chela // Tacos clássicos deliciosos e vibrantes. O que mais há pra dizer? Vários locais, (210) 535-7340, chelas-tacos.com.

La Maceta Tapatios // Esses taquitos enrolados NÃO são flautas, mas são deliciosos. Compre tacos, tapatios e comida de rua mexicana fresca, como milho em uma xícara e tortas, neste caminhão. Vários locais, (210) 419-3845, facebook.com/lamaceta.52.

Palm Frites // Este food truck prova que as batatas fritas são mais do que apenas um lado. Na verdade, eles são a principal atração do Palm Frites, onde batatas fritas cortadas à mão são servidas com uma variedade de coberturas, de chili e queijo a tomate e jalapeño. (210) 748-2335, facebook.com/palmfritessa.

The Frosty Frog // Refresque-se com uma mangonada fresca ou sua escolha de sorvete neste caminhão do lado noroeste. 11619 Bandera Road, (210) 835-5978, facebook.com/thefrostyfrog.ceo.

WhatAKabob // O WhatAKabob é especializado em pratos deliciosos do Oriente Médio tarde da noite, dignos de uma visita à St. Mary’s Strip. O cardápio oferece petiscos e pratos individuais como shawarma de carne, tikka de cordeiro e giroscópios que farão sua noite ser perfeita. (210) 452-7529, whatakabob.business.site.

WingIt // Experimente vários sabores de asas neste food truck centrado em asas. Vários locais, (210) 900-3097, orderwingit.com.

Cozinha móvel da Yai // Você encontrará alguns dos melhores tom yom noodles da cidade no Yai’s Mobile Kitchen, localizado do lado de fora do bar Still Golden. O Yai's também oferece pratos ousados ​​e picantes, como curry tailandês, asas de frango frito e rolinhos primavera. 1900 Broadway, facebook.com/pages/category/Restaurant/Yais-Mobile-Kitchen-233973833899123/.

Azuca Nuevo Latino // Depois de mudar dois espaços para suas novas instalações, o Azuca ainda está lotando a multidão em busca de um mojito refrescante, tostones com mojo e uma pista de dança para merengue a noite toda. 709 S. Alamo St., (210) 225-5550, azuca.net.

Beto’s Alt-Mex // Conhecido por suas empanadas e pratos epicuristas, o Beto's oferece um taco vegetariano que vem recheado com abóbora bem temperada e cebola caramelizada. É quase tão bom quanto a saborosa empanada de batata e espinafre. 8142 Broadway, (210) 930-9393, betosaltmex.com.

Botika // As culinárias nikkei e chifa foram introduzidas em San Antonio neste elegante restaurante Pearl dirigido pelo chef Geronimo Lopez. Lomo saltado, empanadas, ceviches e tiraditos dividem espaço no cardápio, mas reserve espaço para alguns goles de saquê. 303 Pearl Pkwy., Suite 111, (210) 670-7684.

Brasa Chicken Peruvian Rotisserie // Com sanduíches fartos e pratos fartos, como arroz chaufa de carne ou especial, os pássaros assados ​​no Peru podem substituir seus pratos de H-E-B em breve. 8523 Blanco Road, (210) 896-4719, brasachickentx.com.

Cocina El Jibarazo Cozinha Latina // É uma caminhada, com certeza, mas não pule os sanduíches deste lugar tão amado. Todos os pratos trazem arroz amarelo, salada, banana e pernil, pollo a la plancha ou chuletas à sua escolha. 1790 Austin Hwy., (210) 204-5908, jibarazo.com.

Ceviche de Waldito // O Chef tem gíria pratos peruanos em estilo buffet desde 2010. Pare para um almoço barato de frango assado e tamales servidos pelo próprio Waldito. 5526 Evers Road, (210) 681-8100.

Fonda Latina // Fonda Latina captura com sucesso os sabores da autêntica cozinha colombiana, servindo pratos tradicionais como bistek a caballo - bife com ovo frito por cima - tamales envoltos em folha de banana e arepas con pollo e aji. 6714 San Pedro Ave., (210) 824-2544.

Luna Rosa Puerto Rican Grill // O local discreto concentra-se em sua culinária, combinando tapas espanholas e favoritos de Porto Rico. Comece a noite com uma porção de patatas bravas, regadas ao molho apimentado vermelho e maionese de alho, o molho caseiro Luna Rosa e acompanhe com a paella. 2603 SE Military Drive, Suite 106, (210) 314-3111, lunarosatapas.com.

Jamaica Jamaica // Todas as entradas vêm com uma porção generosa de arroz e ervilhas, repolho cozido no vapor e banana-da-terra. O porco assado, várias placas cinzentas mergulhadas em uma espessa folha de mogno, separa-se delicadamente como teias de aranha e trabalha com o arroz e as ervilhas para criar uma espécie de mordida equilibrada, densa como osso. 2026 Austin Hwy., (210) 590-0515, facebook.com/jamaicajamaicacuisine1.

The Jerk Shack // Este estabelecimento ao ar livre do West Side é especializado em clássicos caribenhos “cheffed”. As ervas e o tempero sutil do frango jerk fazem com que este prato simples se destaque como a estrela. 117 Matyear, (210) 776-7780, facebook.com/thejerkshacksatx.

La Marginal // O arroz com feijão caranguejo aqui é saboroso e pontual em termos de sabor graças a um sofrito decente com azeitonas e fiambre. A oferta do buffet é acessível e viável, contanto que você se atenha ao tenro porco assado, pernil e banana salgada e doce. 2447 Nacogdoches Road, (210) 804-2242, lamarginalrestaurant.com.

Ocho // Combine seu Hemingway Daiquiri com pratos ambiciosos de almoço e jantar, incluindo a torta Havana Cubano com ombro de porco assado com achiote, presunto grelhado, queijo suíço, picles e mostarda Dijon e saborosos papas bravas. Hotel Havana, Rua Navarro 1015, (210) 222-2008, havanasanantonio.com.

Comida grega de demonstração // Com lojas perto de Blanco, Vineyard e St. Mary's, esta rede local fast-casual de 19 anos não vai a lugar nenhum tão cedo. Opte pelo tenro souvlaki de carne, mas fique para a decoração charmosa e a dança do ventre. Vários locais, demosgreekfood.com.

João o Grego // Os sabores de Atenas, servidos neste restaurante grego caseiro desde 1988, tornam o John The Greek tão atraente. Sopa avgolemono, giroscópios, souvlaki e mousaká. 16602 San Pedro Ave., (210) 403-0565, johnthegreek.com.

Casa Grega de Mina e Dimi // Embora a pita seja perfeitamente macia e saborosa, o saboroso giroscópio pode se sustentar por si só, talvez acompanhado de spanakopita em flocos ou uma salada grega picante. Adoçar o negócio com baklava escamosa caseiro. Opa! 7159 Hwy. 90 W., (210) 674-3464, agreekhouse.com.

Grelha Grega de Papouli // A rede com sede em SA tem quatro locais em toda a cidade, cada um servindo cozinha tradicional e contemporânea feita com ingredientes frescos. Vários locais, papoulis.com.

Ali’i Cove // Os proprietários do Big Aloha Food Truck trocaram suas rodas por um posto avançado de tijolo e argamassa em Universal City, inaugurado em novembro passado. Pare para saborear os lendários Spam musubi, pratos clássicos do Havaí e ramen. 1210 Pat Booker Road, (210) 507-2042.

A cozinha Aloha // A cozinha Aloha faz o melhor do estilo havaiano ao se limitar ao básico - e básico não significa simples. Lau lau e loco moco chamam a atenção. 1151 Harry Wurzbach, (210) 826-7426.

Azro Moroccan & amp Mediterrâneo Bistro // O engenheiro da Azro que virou chef Khalid Said prepara favoritos marroquinos, como a vibrante e quente sopa harira, um belo tabouli e bastilla de frutos do mar feita de camadas assadas de massa fina recheada com salmão e camarão dentro deste recanto de Castle Hills. 2211 NW Military, Suite 131, (210) 342-0011, azroafghancuisine.com.

Jerusalem Grill // Longos espetos de cordeiro e frango acenam, mas experimente o quibe ao estilo sírio, com acompanhamentos de homus e baba ghanoush. Vários locais, jerusalemgrill.net. Mediterranean Turkish Grill Dolmas, homus e pão fresco são marcas desta autêntica grelha mediterrânea. 8507 McCullough, Suite B13, (210) 399-1645, kmturkishgrill.com.

Moroccan Bites // Escondido em um shopping center perto de Evers, Moroccan Bites tem tudo a ver com família e ingredientes frescos. Pule as sopas e vá direto para o tagine de frango ou cordeiro. 5714 Evers Road, (210) 706-9700, moroccanbitescuisine.com.

Pasha Mediterranean Grill // É difícil não encher o saco com o pão sírio fresco e a mistura de especiarias zaatar, mas você tem que economizar espaço para a deliciosa comida do Oriente Médio de Pasha. Os destaques incluem os espetinhos tenros e as galinhas da Cornualha marinadas com açafrão. Vários locais, gopasha.com.

Café Shisha // Um ponto de encontro para estudantes universitários que adoram narguilé, Shisha tem muito a oferecer. Experimente o homus com alho, o falafel gigante ou o sanduíche shawarma de frango perfeitamente temperado envolto em pão sírio quente e recheado com molho de alho, picles, alface e tomate. 5500 Babcock Road, Suite 101, (210) 694-4800.

Turquoise Grill // Aberto para almoço e jantar, o Turquoise Grille é um ambiente acolhedor para uma variedade de comidas turcas - incluindo excelente Doner kebab, grill misto, tava de frango, baklava, arroz doce - com preços acessíveis. 3720 NW Loop 410, (210) 736-2887, turquoisegrill.com.

Restaurante e churrasqueira Kohinoor // Os temperos e o serviço são aconchegantes e inebriantes neste restaurante familiar que usa carne 100% Zabiha Halal. Embora o menu seja uma lista de possibilidades, aproveite o especial do dia. 9425 Fredericksburg Road, (210) 314-8692, kohinoorsa.com.

Carmens de La Calle // O eclético Carmens serve paella, ceviche, empanadas e sangria em ambiente aconchegante com apresentações de flamenco e jazz ao vivo. 320 N. Flores St., (210) 281-4349, carmensdelacalle.com.

Toro Cozinha + Bar // Se você está com vontade de paella, há dois Toros para visitar atualmente. O local da Stone Oak agora tem um irmão no centro da cidade em St. Paul Square, onde o vinho continua fluindo, assim como as tapas. Vários locais, torokitchenandbar.com.

Aldino Cucina Italiana // O original “kids on the block” no popular cruzamento de 1604 com Blanco, este restaurante italiano de primeira linha, oferece sabores toscanos que lembram o interior do norte da Itália. 1203 N. Loop 1604 W., (210) 340-0000.

Barbaro // Bárbaro está se mantendo consistente com tortas divertidas, acompanhamentos baseados em técnica e sobremesas simples e deliciosas. Mencionamos que a extensa lista de coquetéis e o ambiente pitoresco de Monte Vista tornam este o local perfeito para tarde da noite 'za? 2720 ​​McCullough Ave., (210) 320-2261, barbarosanantonio.com.

Capparelli's on Main // Bem no centro de Monte Vista, este charmoso recanto de bairro serve pratos italianos tradicionais com pizzas saudáveis ​​e uma salada da casa imbatível. 2524 N. Main Ave., (210) 735-5757, capparellisonmain.com.

Fratello’s Deli // Com dois locais (Broadway e Plaza de Armas), o Fratello's está mantendo a barriga cheia e feliz com pratos com molho vermelho fresco, sanduíches com valor como o Napoli recheado com copocolla e presunto e sobremesas caseiras. Vários locais, fratellosdeli.com.

Pizzaria Italiana Julian’s // As visitas recentes significaram cavar na lasanha equilibrada, nhoque fofo e deliciosas saladas César. Uma adição incrível ao Alamo Heights, este balcão único de propriedade local para italianos tem dois locais. Vários locais, julianspizzeria.com.

De Luciano // De restaurantes cheios em shoppings da área a pizzarias casuais de bairro, Luciano ganha pontos por pizzas gigantes a preços ridiculamente baratos. Vários locais, lucianorestaurants.com.

Luce Ristorante e Enoteca // A cozinha italiana autêntica e o vinho são a paixão do chef e proprietário napolitano Joe Buonincontri, que traz receitas de família e sabores de suas viagens à Itália para seu restaurante centrado no vinho. 11255 Huebner Road, (210) 561-9700, lucesanantonio.com.

Nosh // Com massas com queijo, pizzas de pão achatado delicadamente cobertas e tábuas de queijo, o restaurante da irmã de Silo (e adjacente) se aguenta. Não se esqueça da incrível seleção de cervejas artesanais. 1133 Austin Hwy., (210) 824-8686.

Paesanos // O herdeiro original de Joe Cosniac em Lincoln Heights serve o camarão Paesano empanado com alho, uma berinjela à parmegiana carnuda e, se os devotos acreditarem, um dos melhores bifes da cidade. Vários locais, paesanos.com.

Tre Trattoria // Jason Dady reinventou o antigo Tre e nos deu um estilo rústico chique com muitos italianos transferidos para o Museu de Arte de San Antonio. Os favoritos permaneceram verdadeiros com autênticos salames, nhoques e pizzas grelhadas em ferro fundido. 200 W. Jones St., Suite 501, (210) 805-0333, tretrattoria.com.

Tribeca 212 // É tudo uma questão de serviço e bons ingredientes no Tribeca 212, que serve hambúrgueres, pizza, massas, carnes, bebidas e muito mais. 4331 McCullough Ave., (210) 320-0698, tribeca212.com.

Pizza do Big Lou // Você não é um verdadeiro San Antoniano, a menos que leve sete de seus amigos mais próximos ao Big Lou's e tente derrubar suas tortas de 42 polegadas. 2048 S. W.W. White Road, (210) 337-0707, biglouspizza-satx.com.

Pizza de Capo // Prepare sua pizza por um dos marcadores de pizza de longa data de San Antonio, Rick Perno. 8522 Broadway, Suite 105, (210) 362-1901, capospizzasa.com.

Pizzaria Deco // Almôndegas salgadas, asas e pratos especiais do almoço (e brunch!) De fim de semana expandem as opções do outro lado do Woodlawn Theatre e agora do Medical Center. Vários locais, decopizza.com.

Florio’s Pizza // Itália? Fuhgeddaboudit - este é o verdadeiro negócio, de New Jersey desde 1980. A pizza dobrável se espalhou para Helotes em 2017, com um novo local fora de Bandera. 7701 Broadway, (210) 805-8646.

Il Forno // A vez do chef Michael Sohocki em tortas ao estilo napolitano é um sucesso entre os residentes de South Flores. A loja tem um forno de pizza feito à mão, um amplo jardim repleto de vegetais frescos para a cozinha usar e especialidades sazonais em abundância. 122 Nogalitos St., (210) 616-2198, ilfornosa.com.

Pizza Classics // Perto do Trinity U e da Strip, o Pizza Classics manteve seu público noturno. Os negócios compre um e ganhe um fazem do PC uma opção econômica. 3440 N. St. Mary’s St., (210) 225-3356, pizzaclassics.com.

Playland // Andrew Goodman e Stefan Bowers estão experimentando pizza de massa fermentada e definitivamente vale a pena uma viagem ao centro. 400 E. Houston St., (210) 908-9362, playlandsa.com.

Ray’s Pizzaria // Confira as especialidades diárias de almoço e jantar nesta autêntica pizzaria no estilo nova-iorquino. Calzones, stromboli e pratos italianos como ziti assado, servidos com pão de alho com queijo, satisfazem até o comensal mais faminto. Vários locais, rayspizzaria.com.

Pizza de Roma // Fundado em 1986, agora com vários locais, o ambiente aconchegante de Roma e a culinária gourmet italiana têm satisfeito duas gerações. Vários locais, romespizza.com.

Sorrento Ristorante e Pizzeria // Desde 2001, a família Ciccone prepara saborosas pizzas, frutos do mar e massas em sua cozinha Alamo Heights. 5146 Broadway, (210) 824-0055, sorrentopizzeria.com.

Osteria de Tiu Steppi // O Loop 1604 tem duas ótimas opções de comida italiana. De propriedade local da família por trás do Two Step, esses postos avançados italianos entregam ótimas pizzas, massas e sobremesas deliciosas. Vários locais, tiusteppis.com.

Ácenar // A dona de Rosario, Lisa Wong, combinou decoração vívida e haute Tex-Mex com lugares românticos à beira do rio e a pista de dança do bar chia nos fins de semana. 146 E. Houston St., (210) 222-2362, acenar.com.

Alamo Café // A adição do Patio 81 ao local de San Pedro significa que você pode desfrutar de tonéis de queso e lavá-los em um ambiente de bar fresco. Vários locais, alamocafe.com.

Cozinha Mexicana de Aldaco // Blanca Aldaco levou seu restaurante picante ao norte para converter as massas Loopland com crema al coentro e margaritas de abacate exclusivas. 20079 Stone Oak Pkwy., (210) 494-0561, aldacosrestaurants.com.

Blanco Café // Este âncora da rede local serve grandes porções Tex-Mex para multidões de fim de semana feliz. As enchiladas gordurosas na medida certa são os favoritos dos leitores atuais. Vários locais, blancocafe.net.

Cascabel Mexican Patio // O pequeno ponto de South St. Mary's oferece uma alternativa intrigante à comida taqueria, com receitas do sul. St. St. Mary’s St. 1000, (210) 212-6456.

// de Chacho Os Nachos Monster Kong são carregados com quatro tipos diferentes de carne: fajitas de frango e bovino, frango desfiado e picadillo. Não diga que não avisamos você. Vários locais, chachos.com.

El Milagrito // Suas enchiladas de queijo são titãs de Tex-Mex, cobertas com molho bom e robusto que indica que a guisada de Milagrito também está um corte acima. O menu de café da manhã também merece uma chance. 521 E. Woodlawn Ave., (210) 737-8646, elmilagritocafe.com.

El Mirasol // Interiores que ajudam você a escapar para Cancún, comida que sacia a vontade de comer algo sabroso e bebidas que mantêm o convo fluindo estão à espera no Alon ou no Blanco. Vários locais, elmirasolsa.com.

Comida mexicana de Garcia // Você não pode se considerar um verdadeiro San Antoniano, a menos que tenha saboreado um taco de peito e guacamole do Garcia's. Comandado pela família Garcia desde 1962, este pequeno recanto em Fredericksburg é um pedaço do paraíso em uma tortilha rechonchuda. 842 Fredericksburg Road, (210) 735-4525.

// de Guajillo Anunciado como "a única cozinha da Cidade do México de SA", os pratos aqui são mais saudáveis ​​e menos Tex do que Mex por qualquer padrão. Experimente o calabaza com mole verde, um molho feito com sementes de abóbora, coentro e pimentão serrano. 1001 NW Loop 410, (210) 344-4119, guajillos.com.

Restaurante mexicano Jacala // Com um interior kitsch que grita Tex-Mex, Jacala é uma das preferidas do Westside desde 1949. Os ótimos tacos fofinhos também não fazem mal. 606 West Ave., (210) 732-5222.

La Fonda on Main // Os residentes de Monte Vista ainda migram para esta instituição para a comida mexicana tradicional e com visão de futuro. Os tacos de pato ou de peixe ou enchiladas de toupeira são deliciosamente confiáveis. 2415 Main Ave., (210) 733-0621, lafondaonmain.com.

La Fogata // Existem várias razões para visitar La Fogata: o paraíso arbóreo de um pátio, as margaritas carregadas de tequila, a equipe simpática, as entradas leves, as enchiladas substanciais ... devemos continuar? 2427 Vance Jackson Road, (210) 340-1337, lafogata.com.

La Gloria // Ainda favorito para turistas e locais que desejam provar um pouco do México, o primeiro restaurante do chef Johnny Hernandez ganha pontos com seus tacos de alambre e tortas. Desfrute de uma margarita caseira no pátio arejado da casa de gelo no The Pearl, Dominion ou no recém-adicionado AT & ampT Center. Vários locais, lagloriaicehouse.com.

La Hacienda de los Barrios // Uma criação da Família Barrios, há muito a dizer sobre a comida de La Hacienda. Experimente as opções testadas pelo tempo, como o cabrito en salsa e o estilo Cortadillo Zuazua, um semi-ensopado de filé mignon. 18747 Redland, (210) 497-8000, lhdlb.com.

Restaurante La Margarita & amp Oyster Bar // Parte da família de restaurantes Mi Tierra, o La Margarita é considerado o primeiro restaurante americano a servir fajitas escaldantes. 120 Produce Road, (210) 227-7140, lamargarita.com.

La Michoacana # 5 // Esta localização no Norte das Flores possui uma carniceria, panaderia, fruteria e muito mais. A taqueria pode ser o ponto forte da rede, os tacos podem ser espetaculares, especialmente criações como chicharrón en salsa verde e calabacita con puerco. 1224 N. Flores St., (210) 223-3802, lamichoacanameatmarket.com.

Restaurante mexicano de Lisa // Lisa acertou o básico com um pozole farto e rico, uma saborosa lengua guisada e refritos sólidos. Finalize com um coquetel no Bar Mosaico. 815 Bandera Road, (210) 433-2531, lisasmexican.com.

Los Barrios // Um dos restaurantes mexicanos mais amados de San Antonio (sim, isso é dizer muito), o menu exaustivo do Los Barrios inclui itens como "os únicos nachos azedos gourmet do mundo", 16 pratos mexicanos diferentes. 4223 Blanco Road, (210) 732-6017, losbarrios1.com.

Café Mary Lou // Espere pratos caseiros robustos e frescos deste estabelecimento de bairro. As enchiladas verdes com feijão e arroz estão bem acima da média, mas peça a salsa verde no mergulho da casa. 4405 McCullough Ave., (210) 396-7909.

Restaurante e padaria Mi Tierra // Para quem conhece, Mi Tierra é verdadeiramente uma maravilha. A panaderia na entrada alerta que este é o verdadeiro negócio. Instituição desde a sua fundação em 1941, Mi Tierra é um dos poucos locais que ainda funciona 24 horas por dia, 7 dias por semana, incluindo feriados. 218 Produce Row, (210) 225-1262, mitierracafe.com.

Loja de Donuts Original // Esta instituição em Fredericksburg Road é conhecida por seus bons tacos de café da manhã e donuts excelentes - e agora aceita cartões de crédito! 3307 Fredericksburg Road, (210) 734-5661, facebook.com/theoriginaldonutshop.

Paloma Blanca Mexican Cuisine // Um favorito perene em nossa enquete de leitores do Best of San Antonio para enchiladas e guacamole, Paloma Blanca apresenta arquitetura inspirada em hacienda e restaurantes mexicanos de interiores para uma experiência gastronômica elevada. 5800 Broadway, (210) 822-6151, palomablanca.net.

Palenque Grill // Dos fabricantes de Pollo Loco e Taco Palenque, o Palenque Grill serve pratos tradicionais ao conjunto La Cantera. Experimente a lengua e criações costeiras inspiradas na costa mexicana do Pacífico que valem a pena experimentar. 15900 La Cantera Pkwy., Palenquegrill.com.

Patty’s Taco House Taco // os fãs fazem peregrinações ao Patty's semanalmente para café da manhã e almoço. O prato de migas vai mantê-lo saciado depois da hora do almoço. 2422 S. Hackberry St., (210) 534-3395.

Cozinha Mexicana do Perico // A rede de estilo hacienda tem locais fora de Bandera e Sonterra, mas você encontrará Tex-Mex padrão em qualquer parada. Certifique-se de regá-lo com um rabo de papagaio, uma mistura de vodka, rum de coco, Triple Sec, Hypnotiq, suco de cranberry e mistura azeda. Vários locais, pericosgrill.com.

Ray’s Drive Inn // Tacos fofos e um certo je ne sais quoi de San Antonio são as atrações deste estabelecimento de Westside. As porções são grandes (traga toda a família), mas lembre-se de trazer dinheiro, nossos críticos recomendam os tacos com peito e guacamole. 822 SW 19th, (210) 432-7171, raysdriveinn.net.

Restaurante e Cantina do Rosário // O outro bebê de Lisa Wong é um grampo com os Castros e outros frequentadores de almoços poderosos. As luzes brilhantes, o conceito de cantina de cidade grande - auxiliado por muito concreto e um palapa faux iluminado por neon - e Tex-Mex adicionam uma certa sensação agitada a Southtown e a estética atinge a localização do lado norte. Vários locais, rosariossa.com.

Soluna // Casa do Chispa, este restaurante Alamo Heights ganha vida nos fins de semana. Derrame todo o cardápio e vá descobrindo-o com várias visitas. Não vamos julgar. 7959 Broadway, (210) 930-8070, solunasa.com.

Taco Haven // Um grampo de Southtown por mais de 30 anos, o menu se expandiu para incluir alguns pratos tex-americanos, como filé de frango frito e hambúrgueres. Vários locais, tacohaven.info.

Taco Taco // Há uma infinidade de opções aqui, mas a melhor coisa a pedir é, claro, o homônimo: tacos de todos os tipos, servidos em tortilhas de milho ou farinha bem quentes, caseiras. 145 E. Hildebrand Ave., (210) 822-9533, tacotacosa.com.

Tacos y Burritos Metro Basilica 2 // Tarifa de caminhão Taco inspirada mais em DF do que em SA. Aproveite os itens menos familiares do menu, como mulita (carne e queijo ensanduichados entre duas tortilhas massas grossas), lengua e tripas, ou experimente quesadillas de frango comprovadas e tacos de asada. 7627 Culebra Road, Suite 105, (210) 680-1412.

Taqueria Datapoint // A comida não perdeu o charme da madrugada neste caminhão-taco que virou restaurante. Os leitores atuais dizem que você deve experimentar as gorditas, e nossos críticos recomendam os mini asada taquitos e a torta de frango. Vários locais, (210) 615-3644.

Taqueria El Chilaquil // Nosso local secreto de fim de noite, viemos aqui para comer al pastor e carnitas mini tacos e escunas gigantes de Dos Equis depois de sair à noite no centro da cidade. 1821 W. Commerce St., (210) 226-5410.

Taqueria Los Arcos // Comida mexicana autêntica e caseira, Los Arcos pontua com sopes especialmente bons e tortas excelentes, a preços baixos o suficiente para tratar toda a sua equipe de trabalho. 13777 Nacogdoches Road, Suite. 103, (210) 599-1822.

Taqueria Vallarta // Frutos do mar estão longe de ser o destaque na localização da Broadway. Carnes asadas e fajitas são abundantes. 8234 Broadway 78209, (210) 829-0180.

Taquitos West Ave. // Com opções de cabeza, lengua, suadero, carnitas e trompo (somente nos finais de semana), Taquitos construiu uma legião de seguidores que continuam espalhando a palavra. O local Nacogdoches também possui uma panaderia ao lado. Vários locais, facebook.com/TaquitosWestAvenue1.

Teka Molino // Os tacos fofinhos são obrigatórios, mas não durma nas xícaras de guacamole e nos pãezinhos de feijão. Aberto para café da manhã, almoço e jantar, Teka serve San Antonio há mais de 60 anos. Vários locais, tekamolino.com.

Restaurante Tito's // As paredes revestidas de arte são o cenário perfeito para uma variedade de opções de café da manhã e um almoço expresso para quem trabalha na área de King William. 955 S. Alamo St., (210) 212-8226, titosrestaurant.com.

Vida Mia // Não perca o café da manhã de chilaquiles como o Piporro com machacado e molho vermelho ou Cantinflas com chouriço e molho verde, no Stone Oak e Huebner ou na Bulverde Road. Vários locais, vidamiacuisine.com.

Ventanas da Viola // O terceiro esforço da família Barrios homenageia a mãe Viola, que deu início à lenda de Los Barrios em 1979. 9660 Westover Hills, (210) 684-9660, violasventanas.com.

Villa Viva // O legado de Mi Tierra está em boas mãos, já que o chef Cariño Cortez e a equipe compartilham pratos mexicanos internos preparados com o toque local. 905 Dolorosa St., (210) 987-8482, vivavillatacos.com.

1919 // Coquetéis habilmente preparados, um ambiente barulhento e degustações mensais de destilados completos com petiscos são encontrados neste recanto do Blue Star Art Complex. 1420 S. Alamo St., Suite 001, (210) 227-1420, facebook.com/1919sa.

Bar America // O favorito de Southtown está servindo petiscos de bar atualmente. Os seus happy hours especiais variam de dia para dia e são perfeitos para quem tem um orçamento limitado. 723 S. Alamo St., (210) 223-1285, baramericasatx.com.

Big Hops // Oferecendo uma longa lista de cervejas locais em qualquer um de seus três locais, incluindo Bitters, Huebner e Hays Street Bridge, Big Hops é uma parada obrigatória para os amantes de cerveja artesanal. Vários locais, bighops.com.

Caixa azul // Coquetéis saborosos são um ótimo happy hour. Quando chega a hora do jogo, a equipe prepara você com lanches gratuitos feitos por alguns dos melhores chefs da cidade. 312 Pearl Pkwy., (210) 227-2583.

The Broadway 5050 // O bar original e chique dos bons tempos de San Antonio é um dos favoritos do Alamo Heights desde a sua inauguração em 1927. 5050 Broadway, (210) 826-0069, broadway5050.com.

Burleson Yard Beer Garden // Este bar para crianças e animais de estimação perto da Hays Street Bridge é uma tradicional esplanada-cervejaria com esplanada interior e exterior. Escolha entre a longa lista de cervejas ou opte por vinhos ou licores e compre um lanche em um dos food trucks. 430 Austin St., (210) 354-3001, facebook.com/burlesonyard.

Cellar Mixology // O posto avançado do Toro Kitchen + Bar no centro da cidade trouxe um bar de coquetéis de nível inferior com clássicos e novidades em seus favoritos. 1142 E. Commerce St., (210) 592-1075, cellarmixology.com.

Cherrity Bar // Bebês filantrópicos podem ser encontrados neste bar enorme que também contém uma barra de ramen! Todos os meses, três instituições de caridade são escolhidas como destinatárias de quase todas as receitas do bar, então beba! 302 Montana St., (210) 598-0496, facebook.com/cherritybar.

Con Safos Cocina & amp Bar // Uma cantina West Side no coração do centro da cidade com um toque moderno polido é o que você encontrará dentro do Con Safos Cantina & amp Bar, a casa do hambúrguer pan dulce de San Antonio. 607 Hemisfair Blvd., (210) 514-5006, consafos-sa.com.

Copa Wine Bar // Eleito o melhor bar de vinhos na enquete Atual Melhor dos leitores de 2014, o Copa vale uma viagem ao North Side da cidade com seus vinhos e tapas. 19141 Stone Oak Pkwy., (210) 495-2672, thecopawinebar.com.

Attagirl de Cullum // Perto da avenida N. St. Mary, a lista em constante evolução de cervejas artesanais da Attagirl ao lado de suas famosas asas de frango, sanduíches de mortadela de pimentão frito e muito mais. 726 E. Mistletoe Ave., (210) 437-4263, facebook.com/cullumsattagirl.

A Casa de Gelo Dakota East Side // Vibrações relaxantes encontram vibrações casuais de comida caseira neste antigo supermercado que virou bar de bairro. 433 S. Hackberry St., (210) 375-6009, thedakotasa.com.

Dorcol Distilling + Brewing Co. // Você encontrará Kinsman rakia (um brandy de damasco não envelhecido) e uma linha considerável de cervejas habilmente preparadas para matar sua sede. 1902 S. Flores St., (210) 229-0607, dorcolspirits.com.

The Esquire Tavern // Um original de San Antonio, o Esquire Tavern serve coquetéis artesanais, vinho e cervejas artesanais ao lado de algumas comidas sérias, como seu hambúrguer de bisão e charcutaria no Downstairs. 155 E. Commerce St., (210) 222-2521, esquiretavern-sa.com.

Empório de esboço de disco voador // Antes de San Antonio se transformar em uma cidade de artesanato (bem, estamos trabalhando nisso), havia o Pires. Excelente para filhotes em pátios, ótimos sanduíches, serviço especializado e, sim, centenas de cervejas para escolher, o Pires não vai a lugar nenhum tão cedo. 11255 Huebner Road, Suite 212, (210) 696-5080, beerknurd.com.

Francis Bogside // Este favorito de Southtown fez um retorno sério em 2017 com um palco totalmente novo e mais espaço de bar! 803 S. St. Mary’s St., (210) 988-3093.

Freetail Brewing // As cervejas mudam regularmente e a comida vem na forma de fantásticas pizzas em forno de tijolos. 4035 N. Loop 1604 W., Suite 105, (210) 625-6000, freetailbrewing.com.

Lion & amp Rose British Restaurant Pub // Não se deixe confundir pela localização do Rim, este puro pub é ótimo para pegar uma cerveja, assistir a um jogo de futebol (ou futebol, para a maioria de vocês) e comer um café da manhã inglês completo no brunch, fish and chips ou Ovos escoceses. 17627 La Cantera Pkwy., (210) 798-5466, thelionandrose.com.

El Luchador // O bar temático de lucha-libre próximo a Roosevelt tem uma vibe cantina com bar, pista de dança, lounge e pátio. 622 Roosevelt, (210) 272-0016, facebook.com/luchadorbarsa.

Assombro // Elegante e assustador, este restaurante no centro da cidade torna mais fácil entrar em um happy hour antes do jantar no restaurante irmão Rebelle. Faça sua sessão espírita aqui enquanto saboreia coquetéis inspirados nos espectros que assombram o St. Anthony Hotel. 300 E. Travis St., (210) 227-4392, facebook.com/hauntsa.

High Street Wine Co. // Os amantes do vinho de todos os níveis irão desfrutar de uma visita (ou duas ou três, não estamos julgando) a este bar de vinhos baseado em pérolas. A única coisa melhor do que a seleção de tintos, brancos, rosés e bolhas? Pranchas de charcutaria inspiradoras da High Streets. 302 Pearl Pkwy., Suite 104, (210) 908-9144, highstreetwine.com.

Monge Hoppy // Este bar Northside oferece mais de 50 cervejas de pressão, além de uma deliciosa culinária e coquetéis feitos com ingredientes frescos e produtos locais. Pare para mezcal! 1010 N Loop 1604 E., (210) 545-3330, thehoppymonk.com/sanantonio.

Nocaute // A mais recente adição à Main Strip inclui happy hours diários baratos e é dividida em duas salas para variedade. Pegue uma fatia da Pizza do Cachorro que os acompanha, já às 11h ou tarde da noite. 1420 N. Main Ave., (210) 227-7678, knockoutsa.com.

O Modernista // Olaf Harmel e Gerry Shirley estão levando coquetéis personalizados a outro nível com este bebedor pós-modernista que apresenta um pequeno trailer de tiki com favoritos alcoólicos nos fins de semana. 516 E. Grayson St., (210) 446-8699, facebook.com/themodernistsa.

Lowcountry // Há muito o que amar neste bar que combina as vibrações country com o charme do sul dentro de uma casa histórica. Os lanches do bar incluem deliciosos picles e amendoim cozido.Pegue uma gelada e curta música ao vivo no pátio dos fundos. 318 Martinez St., (210) 560-2224, lowcountrysa.com.

Luther’s Cafe // Depois de se mudar algumas vezes, o Luther's continua sendo um grampo na faixa principal. Pare cedo ou tarde e escolha do menu variado de comidas e bebidas dentro ou no pátio. Fique para karaokê na sexta-feira ou jantar e show aos sábados. 1503 N. Main Ave., (210) 223-7727, lutherscafe.com.

Oak Hills Tavern // Este bar de mergulho do Medical Center oferece 14 torneiras de cervejas locais e do Texas, jogos de bar como bilhar e dardos e um menu variado com pizza, tacos, hambúrgueres e muito mais. 7920 Fredericksburg Road, (210) 614-8855, facebook.com/oakhillstavern.

Paramour // Perfeito para todos os seus selfies e fotos de festas, Paramour elevou literalmente a cena do bar. Como o primeiro bar na cobertura do Downtown, a localização ampla atrai turistas e moradores locais para coquetéis clássicos e misturas caseiras atrevidas. 109 9th St., Suite 400, (210) 307-8740, paramourbar.com.

The Pigpen // O bar da vizinhança oferece vinho, cerveja em barril ou em latas e garrafas, e bebidas especiais como o peito de bloody mary e a mula congelada de Moscou. Com fome? Combine sua bebida com alguns nachos ou um queijo grelhado. 106 Pershing Ave., (210) 267-9136, thepigpensa.com.

The Roost // Às vezes, gostaríamos de morar na 1221 Broadway, para que também pudéssemos ter um bar / espaço comunitário no andar de baixo. Infelizmente, nós não. Mas isso não nos impede de buscar todas as cervejas artesanais locais e regionais que podemos encontrar. 1221 Broadway, Suite 116, theroostsa.com.

O Squeezebox // Com o caminhão Sulla Strada Pizza no pátio e uma vibe puro que combina Tejano, cumbias e sucessos de dança, há algo para todos neste local popular. 2806 N. St. Mary’s St., (210) 314-8845, facebook.com/thesqueezebox.

Southtown Wine and Tapas // É difícil não gostar da sensação caseira deste bar de vinhos do bairro. Os petiscos variam de tâmaras embrulhadas em bacon regadas com xarope de bordo de Nova York a um fideo do dia. 1702 S Presa St, (210) 462-1157, southtowntapas.com.

Ainda Golden Social House // De volta de seu breve hiato após ser demolido, Still Golden está de volta com mais brindes, coquetéis e muito mais. 1900 Broadway, (210) 616-2212, stillgoldensa.com.

TBA // Este segredo da St. Mary's Strip serve bebidas artesanais e petiscos saborosos. Um happy hour sério embala coquetéis caseiros baratos, cervejas, queijos grelhados e charcutaria. 2801 N. St. Mary’s St., (210) 320-1753, tbasatx.com.

Zinc Bistro & amp Wine Bar // As margaritas de pera espinhosa não valem apenas gramas, são fortes e deliciosas. Combine-os com o Crack Burger ou leia atentamente a seleção de vinhos - você decide. 207 N. Presa St., (210) 224-2900, zincwine.com.

210 Ceviche // O lugar para assistir futbol enquanto se deleita com frutos do mar e bebe um gelado, 210 Ceviche oferece um refúgio do calor. Experimente um amostrador de ceviche para começar. Prefira os saborosos pratos cozinhados, como o Arroz 210 com pedaços de marisco ou o salmão salteado. 9502 IH-10, Suite 101, (210) 593-9300, 210ceviche.com.

Camaron Pelado Seafood Grill // O que falta em atmosfera à Camaron Pelado é compensado por pratos litorâneos que merecem elogios. Ceviche clássico, montes de camarão e uma tostada empilhada, tudo a preços justos, são um almoço ou jantar excelente. Não perca os caldos de frutos do mar com camarão, ostra, caranguejo e polvo. 2918 W. Commerce St., (210) 434-6700, camaronpeladotogo.com.

Costa Pacifica // Conhecido por pratos inovadores e frescos, bebidas especiais únicas e ambiente que lembra a costa do Pacífico do México, o Costa Pacifica tem tudo a ver com frescor. Visita para as costras de peixe “al pastor”, capaccio de atum ou o pargo inteiro. Vários locais, costapacificausa.com.

Eddie V’s Prime Seafood // Imediatamente após a inauguração em 2008, Wildfish se tornou o destino preferido para frutos do mar no norte de San Antonio. Com pratos como o linguado do Atlântico Norte e a lula crocante do caju, o Wildfish trouxe novas ideias para o mercado de frutos do mar. Pode não ser mais a coisa nova, mas ainda é uma pegada nova. 1834 N. Loop 1604 W., (210) 493-1600, eddiev.com.

Hula Poke // Os vários locais deste restaurante de salada picada ganharam um lugar especial no coração de San Antonians em busca de algo novo e fresco. Visite-os na saída da I-10 e DeZavala, San Pedro e perto de 1604 e Bandera. Vários locais, facebook.com/hulapokesa.

Koi Fin Poke // Ramen, saladas e sushirritos estão disponíveis neste local adjacente à UTSA que oferece 10% de desconto às terças e quartas-feiras com carteira de estudante! 7211 Green Glen Drive, Suite 102, (210) 451-0050.

Laguna Madre Seafood Company // O de Bill Miller não é só frango e peito. O favorito de San Anto também vende - deliciosamente - peixes. Os pratos fritos incluem camarão, bacalhau frito, bagre ou ostras. Vários locais, lagunamadreseafood.com.

Las Islas Marias // Um colorido restaurante de frutos do mar sinaloano especializado em camarões em vários formatos com vencedores como as empanadas de camaron, ceviche ejecutivo, camarones zarandeados, charola de mejillones e camarones aguachiles en salsa roja. 522 SW Military, (210) 922-7777.

Mariscos El Bucanero // Mariscos pode estar no nome, mas pratos mexicanos de primeira linha - do prato asada, chile rellenos e enchiladas - também estão no menu. Claro, os amantes do marisco também podem saborear o molcajete de ceviche, os camarones a la diabla ou o peixe frito. E não se esqueça de provar o camarão frito. Muitos o consideram o melhor da cidade. Vários locais, bucanerosanantonio.com.

Mariscos El Marinero // Familiar, sim, mas ainda saboroso. Peça a tostada conhecida como Torre Imperial para uma pilha de frutos do mar inspiradora que emite perfeitamente vários ceviches, vieiras picadas, polvo e camarão descascado e sim, cebola roxa em uma torre colorida. Avenida McCullough, 1819, (210) 465-9178.

Neptune’s Seafood House // Frutos do mar do bairro são acessíveis, amigáveis ​​e saborosos no Neptune's. Quiabo frito crocante, bagre de bagre e jantar familiar por menos de US $ 20 estão todos a bordo deste barco de frutos do mar. As especialidades fritas incluem um prato de perna de rã frito. 1922 Goliad, (210) 337-7294.

Poke Central // Anunciada como sushi em uma tigela, esta loja abriu no lado norte da cidade, alimentando os Looplanders com criações frescas e sopas saborosas. 1130 N. Loop 1604 W. Suite 101, (210) 479-7653, facebook.com/pokecentralsa.

Poke Planet // Inaugurado pelo pessoal por trás do Copa Wine Bar, o Poke Planet tem ajudado a cutucar os fãs na área do Medical Center a obter sua dose deste prato baseado no Havaí. 7302 Louis Pasteur Drive, Suite 103, (210) 627-6060, pokeplanetsa.com.

Rudy’s Seafood // Por mais de 40 anos, Rudy’s Seafood atraiu residentes de Southside para grandes travessas de peixe frito servido à maneira de Rudy com batatas fritas, pão de limão e pimenta serrano. Também no cardápio: tacos de peixe grelhado, cogumelos fritos, hambúrgueres e batata-doce frita. 4122 S. Flores St., (210) 532-1315, rudysseafood.com.

Sea Island Shrimp House // Depois de comemorar 50 anos como o local preferido de San Antonio para a Quaresma, Sea Island ainda está produzindo sucessos. Não é o Porto A, mas servirá especialmente quando você pedir o "mundialmente famoso" prato de camarão grelhado no carvão, de quinze camarões levemente empanados, espetados e cítricos que chegam com sua escolha de acompanhamentos. Vários locais, shrimphouse.com.

Smashin ’Crab // Você sabe que será um momento divertido quando o servidor colocar um babador em seu peito. Frutos do mar fervidos estão disponíveis embebidos em molhos diferentes, mas o nosso favorito é o picante Trinity! Vários locais, smashincrab.com.

Shuck Shack // Considere Jason Dady seu capitão de barco nesta aventura marítima. Experimente o peixe com batatas fritas, que não pode faltar - a massa é crocante e sonhadora e consistente. O rolo de camarão emprega uma mistura atraente de manteiga marrom, sofrito e aioli de raiz-forte para resultados deliciosos. Ou apenas devolver alguns atiradores de ostras? Não gosta de bivalves deliciosamente salgados? Prefira piña coladas, rosé e saborosos hushpups e deixe os mais pequenos se instalarem no parquinho. 520 E. Grayson St., (210) 236-7422, shuckshack.com.

Cabo Grille de Tiago // Inspirada nos sabores de Cabo San Lucas, a comida aqui é leve, fresca e saborosa. Uma versão mexicana tradicional, esta culinária litorânea inclui pratos como espetos grelhados na brasa e tacos no estilo ambulante. Almoços especiais diários e drinks exclusivos, como o San Lucas Breeze, colocam o Tiago's um degrau acima dos demais. Vários locais, tiagoscabogrille.com.

Porta do celeiro // Uma instituição de San Antonio, o Historic Barn Door oferece pratos caseiros com a hospitalidade do Texas. Os bifes podem ser pedidos enegrecidos, enrolados em grãos de pimenta-do-reino ou sufocados em jalapeños. 8400 N. New Braunfels Ave., (210) 824-0116, thebarndoorrestaurant.com.

Chama Gaucha // Com sede local, esta churrascaria brasileira tem postos avançados em Atlanta, Chicago e Houston. Venha aqui para grandes celebrações e certifique-se de trazer o seu apetite. Escolha entre 12 carnes - filé embrulhado em bacon, alguém? - e mais de 30 itens de salada. 18318 Sonterra Pl., (210) 564-9400, chamagaucha.com.

Galpão Gaúcho // O Stone Oak guarda um segredo delicioso: uma churrascaria brasileira de propriedade local com uma extensa seleção de vinhos, happy hour e todas as carnes que você deseja. É descontraído e ótimo para encontros noturnos. 2318 N. Loop 1604 W., (210) 497-2500.

Josephine Street Café // Desde 1979, Josephine's sempre foi uma joia no centro da cidade, com suas ofertas exclusivas de filé e uísque. Dê uma passada no Josephine's para um t-bone do Texas de 16 onças e sinta-se enriquecido com a tradição do centro da cidade. 400 E. Josephine St., (210) 224-6169, josephinestcafe.com.

J-Prime Steakhouse // Os texanos adoram bifes. Eles também adoram tábuas de charcutaria, buffets de brunch durões completos com omeletes feitos sob encomenda e uma estação de corte de carne e excelentes happy hours, e você pode encontrar todos eles no J-Prime. 1401 N. Loop 1604 W., (210) 764-1604, jprimesteakhouse.com.

Kirby’s Steakhouse // Esta churrascaria especializada com sede em Dallas teve origem em 1954 e é conhecida por sua carne nobre envelhecida do meio-oeste. O local de San Antonio é um dos locais favoritos desde sua inauguração em 2007. 123 Loop 1604 NE, (210) 404-2221, kirbyssteakhouse.com.

Little Red Barn // Este pequeno chophouse vermelho não é tão pequeno e seu icônico edifício vermelho é visível da rodovia. Por mais de 50 anos, Little Red Barn atendeu comensais famintos das SA em um refeitório popular. Não se preocupe com os servidores revestidos de pistola falsa, é apenas parte da estética. 1902 S. Hackberry St., (210) 532-4235, lrbsteakhouse.com.

Little Rhein Steakhouse // Com uma vasta carta de vinhos e charme rústico, Little Rhein impressiona na histórica casa Bombach de 1847. A experiência gastronómica é elevada com um pátio River Walk tornando-o ideal para um jantar romântico e mal iluminado. 231 S. Alamo St., (210) 225-2111, littlerheinsteakhouse.com.

Myron’s Prime Steak House // Os bifes são o centro das atenções, mas também são memoráveis ​​o macarrão com queijo jalapeño, tomates recheados e pudim de pão com molho Maker's Mark. Não deixe de conferir a extensa carta de vinhos. 10003 NW Military, Suite 2101, (210) 493-3031, myronsprime.com.

Tejas Rodeo Company // Coma no estilo cowboy em uma sala de jantar de madeira, dança country e lombo Go Texan no Hill Country. Agora sob nova gestão - o chef Johnny Hernandez e sua empresa True Flavors - o menu mantém favoritos como KC Steaks, mas novos itens do menu celebram a culinária do Texas. De março a novembro você ainda pode assistir a rodeios profissionais nas noites de sábado. 401 Obst Road, Bulverde, tejasrodeo.com.

Texas de Brasil // Influenciado pelos sabores de Porto Alegre, Brasil, o Texas de Brasil leva a culinária do Brasil e combina a hospitalidade do Texas para uma refeição única nesta churrascaria. Linguiças brasileiras, picanha, presunto e perna de lombo são alimentos básicos confiáveis. Vá ao bufê de saladas para uma escolha mais leve. 313 E. Houston St., (210) 299-1600, texasdebrazil.com.

Apoie o jornalismo local.
Junte-se a San Antonio Current Clube da Imprensa

O jornalismo local é informação. Informação é poder. E nós acreditamos todos merece acesso a uma cobertura independente precisa de sua comunidade e estado. Nossos leitores nos ajudaram a continuar esta cobertura em 2020, e somos muito gratos pelo apoio.

Ajude-nos a manter essa cobertura em 2021. Quer seja um reconhecimento único deste artigo ou uma promessa de afiliação contínua, seu apoio vai para os relatórios locais de nossa pequena, mas poderosa equipe.


Sobremesa Crème Brûlée (creme de feijão de baunilha com tampa de caramelo)

Colocamos a mesa com os símbolos da França, a torre Eiffel e um galo, seu animal nacional (embora Napoleão tivesse a preocupação de que não fosse um símbolo forte o suficiente para a França). É o ingrediente principal em um dos famosos pratos franceses feitos com um galo idoso, chamado Coq au Vin. Para decoração adicional, colocamos a flor nacional, a Iris e usamos uma placa de lousa de café para representar a singularidade dos muitos cafés ao ar livre. Então colocamos um pouco de música francesa, Edith Piaf, “La Vie en Rose”, para definir o clima.

Começamos com uma taça de champanhe e brindamos “Sante A la Votre” pronunciado sahn-tay / ah la vo-tre que significa, Bottoms up ou Cheers em francês. Em seguida, servimos o incrível escargot (também conhecido como caracóis). Sei que muitos podem ter escrúpulos em comer um caracol, mas você realmente não tem ideia do que está perdendo. Se você apenas imaginar que está comendo um cogumelo, pode deixar de pensar nisso e, então, é puro paraíso. Foi servido da maneira tradicional com apenas alho e ervas, molho de manteiga e uma baguete francesa, impossível de bater!

Em seguida, veio a famosa sopa de cebola francesa. Isso pode ser servido junto com uma baguete como uma refeição individual. Nós apreciamos pequenas porções desta sopa rica e crocante de cebola. A tampa tem “croutes” que são baguetes tostadas cobertas com uma combinação de queijos derretidos. Foi excelente. O caldo rico à base de carne combina perfeitamente com qualquer bom vinho tinto francês.

Para o prato principal escolhi o Sole Meuniere, uma frigideira frita, linguado Dover que foi servido com cenouras glaceadas, frescas do jardim. O único meuniere foi a primeira refeição francesa verdadeira de Julia Child quando chegou a Rouen, França, e enquanto comia teve uma epifania. Essa foi a refeição que mudou Julia e todo o mundo. Isso é o que ela tinha a dizer sobre aquela refeição:
“Rouen é famosa por seus pratos de pato, mas após consultar o garçom, Paul, decidiu pedir o meuniere de linguado. Chegou inteiro: um linguado grande e achatado que foi perfeitamente dourado em um molho de manteiga com uma pitada de salsa picada por cima. O garçom colocou cuidadosamente o prato na nossa frente, deu um passo para trás e disse: "Bon Appétit!"
“Fechei os olhos e inalei o perfume crescente. Então levei uma garfada de peixe à boca, dei uma mordida e mastiguei lentamente. A polpa da sola era delicada, com um leve mas distinto sabor de oceano que se misturava maravilhosamente com a manteiga dourada. Mastiguei devagar e engoli. Foi um bocado de perfeição. ”
Mais tarde, ela disse "Aquele almoço em Rouen ... Foi a refeição mais emocionante da minha vida."

Concordamos Julia, o peixe estava fora deste mundo. É uma prova de receitas simples e, ah, sim, manteiga crocante e dourada! As cenouras eram doces e salgadas e adicionaram o contraste visual perfeito ao prato, ao lado do linguado.

Uma Salade Nicoise também foi servida. A salada leva o nome das azeitonas, uma pequena azeitona preta que vem da região de Nice. Esta salada é linda de se ver com sua mistura colorida de ingredientes: atum, ovos, corações de alcachofra, tomate, batata e feijão verde junto com o molho simples feito de azeite, limão e chalota. Foi lindo.

Plateau de fromage era o próximo. É um prato de queijo servido no paladar de um artista para representar a era do impressionismo francês. Mais de 1000 tipos diferentes de queijos são produzidos na França, sendo o mais tradicional o Roquefort com veios azul / verde. O amadurecimento ocorre em cavernas naturais que datam do século XVII. Fiquei emocionado ao encontrar alguns queijos franceses importados de verdade para saborear. Escolhi quatro um Roquefort, camembert, brie e um brie de creme triplo feito com cogumelos selvagens. Estes foram servidos com uma baguete francesa, é claro, um pouco de mel e uma variedade de geleias. Os pratos de queijo são muitas vezes servidos como sobremesa ou como aperitivo e também são maravilhosamente complementados com frutas frescas, como maçã, pêra e uvas.

Por último, mas certamente não menos importante, estava a sobremesa. Havia muitas opções para este curso crepes, croissants, e’clairs, macarons, soufflés, tortas e a lista é infinita. Mas essa escolha foi fácil para mim, Crème Brulee, minha sobremesa favorita de todos os tempos. A parte superior do brulee foi gentilmente caramelizada em uma crosta doce e crocante usando uma tocha de cozinha. Nem uma mordida foi deixada sem comer. Junto com a sobremesa estava um excelente conhaque francês, com o qual meus convidados ergueram os copos e disseram: “Merci beaucoup”, ou seja, muito obrigado.

Depois do jantar, saímos para gastar algumas calorias com um amistoso Petanca, o esporte que talvez esteja mais perto dos corações franceses. Semelhante ao boliche ou à bocha, a versão francesa é jogada em uma superfície de terra, com bolas metálicas. À parte, perguntamo-nos como os franceses ficam tão magros comendo esta sua cozinha rica e deliciosa. Bem, além de jogar Petanca, você verá as pessoas na França caminhando em um ritmo muito rápido, em quase todos os lugares que elas vão. Então, “Bon Appétit”, de fato!

Para ser honesto, estou um pouco triste por deixar este país. Parte de mim quer explorar mais todas as regiões e especialidades que a França tem a oferecer, talvez um novo projeto quando eu terminar com o resto do mundo.

Até então,
Au Revoir France!
Atenciosamente,
Darlene


Locomovendo-se em Berkeley em sua bicicleta

O East Bay se presta bem a outros meios de transporte além de dirigir. Aqui está um guia dos porquês e comos do ciclismo em East Bay e em Berkeley em particular.

Dirigir na East Bay é uma atividade que pode variar de meramente agravante a quase fútil. Entre outras coisas, existem as ameaças sempre presentes de engarrafamentos, falta de estacionamento e ter que dividir a estrada com motoristas agressivos e com excesso de cafeína, que levam o ato de dirigir cada vez mais perto de um estado de natureza hobbesiano: desagradável, brutal e (com sorte, misericordiosamente) curto.Em nenhum lugar mais do que em Berkeley os problemas com dirigir na Baía Leste são aparentes. Por exemplo, a menos que você tenha um Prêmio Nobel (e, portanto, uma vaga reservada no campus da UC Berkeley), a única coisa confiável sobre como encontrar uma vaga para estacionar é a futilidade. E depois, é claro, existem as inúmeras ruas de mão única ou sem saída em toda a cidade.

Então, por que não se poupar desse trabalho? Afinal, andar de bicicleta é divertido! Seu movimento é o produto de sua própria pedalada, não simplesmente de pisar no acelerador. As bicicletas podem ir a lugares que os carros não podem (como direto pelo campus) e não têm custos de combustível. O estacionamento é tão simples quanto encontrar um espaço aberto em um rack. Além disso, o site do Escritório de Transporte de Berkeley afirma que “Berkeley é o lugar mais seguro com uma população de mais de 60.000 pessoas na Califórnia para andar de bicicleta e caminhar.”

Primeiro, você deve obter uma licença de bicicleta na Califórnia para andar em Berkeley (grátis para estudantes da UC, US $ 8 caso contrário). No entanto, nunca vi um ciclista ser citado por não ter uma licença. Depois disso, e da compra de uma boa fechadura, você está livre para ir para onde quiser.

Se você ainda não tem uma bicicleta, ou se sua bicicleta quebrar, não faltam lojas de bicicletas em Berkeley. Por exemplo, a Missing Link Bicycle Co-op (1988 Shattuck Ave.) vende bicicletas e equipamentos novos. Em seu anexo do outro lado da rua (1961 Shattuck Ave.), a cooperativa vende bicicletas usadas e serviços de conserto.

Infelizmente, os caminhos das ciclovias pelas ruas de Berkeley costumam serpentear de forma irregular. Às vezes é difícil ir do ponto A ao ponto B seguindo apenas as ciclovias designadas. Você deve, no entanto, tentar seguir as ciclovias o máximo possível, nem que seja para evitar o estresse que vem ao andar em uma rua movimentada enquanto os carros passam zunindo.

Um site útil para ajudar um motociclista a planejar um percurso ao longo de ciclovias é http://b cycling.511.org. (um balcão único patrocinado pelo governo para informações relacionadas ao transporte, por exemplo, tráfego e ciclovias.) O site inclui um mapa de ruas com zoom no estilo Google Maps de toda a área da baía com anotações para mostrar os três tipos de ciclovias: ruas que possuem ciclovias nelas ruas com pouco tráfego, mas nenhuma ciclovia, consideradas seguras para os ciclistas e vias exclusivas para pedestres / ciclistas. O site também possui mapas imprimíveis com as mesmas informações.

Como talvez deva ser óbvio, você deve estar particularmente ciente das precauções de segurança na estrada quando estiver de bicicleta. As estradas de Berkeley, especialmente quando estreitas, podem ser perigosas para o piloto incauto.

Outro site útil é o BicycleSafety.com. A página principal do site - intitulada "Como não ser atropelado por carros" - lista 10 tipos diferentes de colisões e como evitá-los. Os tipos de colisões variam de "Luz Vermelha da Morte" a "Parede do Caminho Errado" e são apresentados junto com conselhos práticos como "Não ande contra o trânsito". Também é bom ter em mente: os ciclistas devem obedecer às mesmas regras de trânsito que regem os carros.

Depois de chegar ao seu destino, certifique-se de travar a bicicleta com segurança em um suporte para bicicletas. Bicicletas destravadas ou travadas incorretamente são roubadas, principalmente quando deixadas do lado de fora durante a noite. O roubo não deve ser uma preocupação constante. Esperançosamente, você desfrutará de anos de ciclismo em Berkeley.


Focaccia Robiola de Da Ciro

Quando Ciro Verdi espalhou pela primeira vez queijo robiola cremoso dentro de um pão achatado com covinhas no Le Madri de Pino Luongo, três décadas atrás, ele criou uma sensação, como uma pizzaria, mas com as melhores qualidades organolépticas de um bagel torrado com shmear. Tornou-se a especialidade da casa em seu homônimo Da Ciro, mas depois que o restaurante sucumbiu no ano passado, o chef e sua focaccia ressurgiram na Hudson Square na nova Coco Pazzeria de Luongo. Existem outras versões pela cidade, todas inspiradas em Verdi, mas nenhuma melhor que a original.


O porco e a rosa

Você não odeia quando toma uma bebida gelada e o açúcar não se dissolve nela como em uma bebida quente? É aí que entra o xarope simples! Xarope simples é outro termo para água com açúcar, porque é isso que ela realmente é: açúcar e água. Fazer isso também é muito fácil.

Smorgasburg | Um mercado de comida de pulgas no Brooklyn

Fui apresentado pela primeira vez a Smorgasburg (entre North 6th e North 7th St., no East River, das 10h às 17h) há cerca de um mês pelo namorado. Foi uma caminhada para chegar lá porque não era perto de nenhuma estação de trem. Smorgasburg está localizado em um lote de cascalho na orla marítima de Williamsburg. Está cheio de vendedores de comida em cabines, mesas espalhadas com cadeiras e o horizonte de Manhattan como pano de fundo. Os vendedores de comida aqui não são as barracas halal baratas, mas mais exclusivas e gourmet, e podem ser vistas pelos preços também. Há também um parque recém-reformado e um táxi aquático fora do mercado. Você pode escapar da cidade e relaxar no gramado limpo com um piquenique feito de alimentos do mercado.

** Smorgasburg faz parte do Brooklyn Flea, mas eles não estão no mesmo local. Smorgasburg é todos os vendedores de comida, enquanto o Brooklyn Flea engloba tudo (roupas, utensílios, tudo o mais). Ainda não visitei o Flea, mas irei em breve!



Agora na parte emocionante: a comida. A primeira vez que o namorado e eu fomos, éramos modestos e não ficamos loucos com a comida.





Gosto mais do Sidney porque não é tão gorduroso e monótono quanto a barriga de porco de Wangding. O Sidney tem mais textura do amendoim e da manga, do sabor crocante e da noz, e é mais fresco. Obviamente, já que tem manga e pepino versus barriga de porco cozida. Mas mmm, barriga de porco é tão boa.

Para a segunda visita, eu tinha um voucher que comprei na GILT New York (pense no Groupon, mas mais sofisticado).

The Lobster Roll: Maine Style de The Red Hook Lobster Pound. Não me interpretem mal, mas eu gosto da Red Hook Lobster Pound. A primeira vez que fomos para o tijolo e argamassa, pegamos o rolo de camarão e foi ótimo. Talvez seja o preço que está me confundindo. Este é apenas metade do rolo, mas o rolo completo não é muito maior. E é $ 16. $ 16 !! para um pequeno rolo de lagosta. Por aquele preço, eu poderia conseguir uma lagosta inteira em outro lugar.

Biscoito com Manteiga de Mel do King's Crumb. Eles são famosos por seus biscoitos e frango frito (incluindo uma placa em seu estande informando isso). O biscoito é bem grande e fofo. A manteiga de mel é doce e tem um gosto bom, mas qualquer coisa com manteiga (e bacon) tem um gosto melhor. Juntos, eles fazem um lanche saboroso. O namorado acha que tem raspas de laranja por causa dos flocos de laranja na manteiga.



Isso é da Landhaus e é DELICIOSO. Você vê a placa gigante de bacon? Cada BLT deve incluir um. O Lamb Burger tinha acabado quando eu cheguei lá, mas este foi um excelente substituto. O pão está torrado e crocante e o bacon, ah, o bacon. Um dos melhores BLT's que já tive e recomendo a todos, exceto vegetarianos. Os dois criadores desse sanduíche também têm uma história interessante.



O sanduíche de frango assado de I8NY. Estávamos pensando entre Porchetta e I8NY, e acho que tomamos a decisão correta. A salsa verde sobre isto é incrível. O frango não é seco, mas úmido e suculento e os tomates verdes em conserva ajudaram na acidez.



Tacos de peixe da Chonchos Tacos de peixe. A princípio, eles nos disseram que tínhamos que esperar 20 minutos, então demos uma volta e voltamos para o estande. Pedimos o taco de peixe, então tínhamos uma variedade para hoje: lagosta, porco, biscoito, frango e peixe. Quer dizer, estava tudo bem para um taco de peixe. Nada que me surpreendesse e precisasse de um pouco mais de molho.



Para a nossa 'sobremesa' (porque esta não é a nossa única!), Pedimos o Picolé Stumptown Coffee [com creme + açúcar] da People's Pops. Se você já experimentou o People's Pops, os ingredientes não são baratos. O namorado é um grande fã do café Stumptown's, então pegamos esse sabor. A parte superior não está escura por causa da iluminação ou da câmera, mas porque é a borra de café. Pedaços crocantes de café delicioso.

O tampo da barraca é um palito de picolé, que legal! Eu gostaria de poder experimentar todos os sabores. Todos parecem tão interessantes, especialmente a Melancia + Manjericão!



Massa. Um dos estandes que você tem que visitar, goste ou não de donuts. Eles são frescos, fofos e feitos localmente no Brooklyn. Eles não são pesados, nem rançosos ou excessivamente doces como os populares donuts comercializados da Dunkin Donuts. Já esgotaram os donuts duas vezes e estavam à espera do terceiro lote de donuts. A fila para isso pode ficar ridiculamente longa.

Se eu fosse maior ou mais rápido, carregaria aquele carrinho de donuts e fugiria para uma ilha.

Da esquerda para a direita: Earl Grey Chocolate, Blood Orange, Cafe au Lait

Earl Grey Chocolate é o primeiro que eu já provei e eu absolutamente amo isso. O Blood Orange e o Café au Lait foram "lanches" que compramos durante nossa segunda visita. O de chocolate e laranja de sangue são seus sabores populares e vendem rápido e posso ver por quê. Existem apenas sugestões dos sabores para que não se sobreponha. Café au Lait tem um leve sabor de café e os pedaços crocantes por cima são tão bons. Eu como esses donuts o mais rápido que posso assim que coloco minhas mãos neles, então não sei se eles vão estragar no dia seguinte ou não, mas por que você esperaria até o dia seguinte para comê-los? Eles custam apenas $ 2 cada, também! E eles são ENORMES. Acho que esses donuts são muito melhores do que a tendência de cupcake.



Em um dia quente de verão, nada mata a sede como uma lama da Kelvins Natural Slush Co. É tudo natural e extremamente refrescante. Eu me apaixonei pela neve derretida desde nosso primeiro encontro no Flea Market em Hell's Kitchen. Como este não é o caminhão, ele tem apenas sabores limitados e este é o Arnold Palmer + Pink Guava. Um dia vou tentar de tudo. Provavelmente antes do inverno.

O Grapefruit Honey Jalapeno é um refrigerante da BK Soda Works. Fiquei surpreso, mas na verdade gostei. A toranja não é tão azeda ou ácida e ficou mais doce com o mel. O galinha-jalapeño dá um chute na bebida e na minha língua, mas não é muito louco. O Lime-Aid e o Green Tea + Mint eram de barracas aleatórias das quais não me lembro. Muitos estandes vendem bebidas ou água mineral junto com a comida.

Se você não tem planos para o fim de semana, você deve considerar fazer uma visita ao Smorgasburg porque há algo para todos os gostos. Além disso, quem não gosta de boa comida? Esteja preparado para as linhas. O mercado também fica a uma curta caminhada da Brooklyn Brewery, mas isso é guardado para outro post. Esta é a altura do hipster, food truck, espera na fila, pop-ups, orgânico, local, gourmet encontra o fenômeno da acessibilidade e Smorgasburg é um exemplo perfeito disso.


Assista o vídeo: Sonhar com polícia (Outubro 2021).