Receitas tradicionais

Asas de Buffalo Clássicas Pan-Fried

Asas de Buffalo Clássicas Pan-Fried

Estas são as asas que colocaram Buffalo no mapa! Obtenha toda a crocância e sabor das clássicas asas de Buffalo sem o incômodo de fritar. Nossa versão frita é rápida de preparar e acalma o bicho comedor de asas de Buffalo que existe em todos nós.MAIS +MENOS-

Atualizado em 1 de setembro de 2017

1/2

xícara de molho de pimenta quente, temperatura ambiente

1/2

xícara de farinha Gold Medal ™ para todos os fins

1/4

colher de chá de pimenta vermelha moída (caiena)

2

colheres de sopa de manteiga derretida

1

colher de chá de açúcar mascavo

Molho de queijo azul, se desejado

Esconder Imagens

  • 1

    Forre uma frigideira de 15 x 10 x 1 pol. Com toalhas de papel e um rack de refrigeração.

  • 2

    Em uma tigela pequena, bata os ovos, a água e 1 colher de sopa do molho de pimenta com um batedor. Em uma tigela rasa, misture a farinha, a cebola em pó, o sal e a pimenta vermelha.

  • 3

    Em uma frigideira coberta de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto até que o óleo atinja 350 ° F. Trabalhando em 2 lotes, mergulhe as asas na mistura de ovos; sacuda o excesso de mistura de ovos e cubra com a mistura de farinha Coloque na frigideira; cubra e cozinhe por 5 minutos. Virar; cozinhe por 3 a 4 minutos ou até dourar e o suco de frango ficar claro quando a parte mais grossa for cortada até o osso (pelo menos 175 ° F). Transfira para o rack de resfriamento; repita com as asas restantes.

  • 4

    Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture as 7 colheres de sopa restantes do molho de pimenta, a manteiga derretida e o açúcar mascavo. Em uma tigela média, misture delicadamente as asas cozidas com a mistura de molho de pimenta; Sirva com molho de queijo azul.

Dicas de especialistas

  • O molho de pimenta original Frank’s ™ Red Hot ™ é a escolha perfeita para o sabor clássico das asas de búfalo.
  • Se o molho de pimenta quente estiver frio, a manteiga pode coagular quando adicionada. Basta aquecer o molho no microondas ou na panela em fogo baixo antes de adicionar a manteiga.
  • Se suas asas estão dourando muito rápido, reduza o fogo para médio.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
150
Calorias da gordura
100
% Valor diário
Gordura total
11g
17%
Gordura saturada
3 1 / 2g
17%
Gordura trans
0g
Colesterol
75mg
25%
Sódio
500mg
21%
Potássio
95mg
3%
Carboidrato total
5g
2%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
0g
Proteína
8g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
6%
6%
Cálcio
0%
0%
Ferro
4%
4%
Trocas:

1/2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 1 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: Traditional Newfoundland Pan Fried Pond Trout - Bonitas Kitchen (Outubro 2021).