Receitas incomuns

Costela country desossada para churrasco

Costela country desossada para churrasco

Alerta de spoiler: o segredo por trás dessas costelas de churrasco desossadas fáceis de comer (e por que elas são uma das nossas receitas mais populares de todos os tempos) é o molho barbecue caseiro rápido. Precisa de um reforço de confiança? Sirva essas costelas no jantar e prepare-se para receber os elogios.MAIS +MENOS-

3-4 lb de costelinha de porco desossada

1/2

colher de chá de sal temperado

1/4

xícara de molho inglês

2

molho de pimenta vermelha

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Cubra o fundo da assadeira com 1 colher de sopa de azeite. Coloque as costelas na travessa, separando-as ligeiramente. Regue com 1 colher (sopa) de azeite de oliva restante por cima das costelas e esfregue para cobrir. Polvilhe sal temperado levemente sobre tudo. Coloque as cebolas em rodelas por cima das costelas. Asse as costelas a 425 ° F por 30 minutos.

  • 2

    Enquanto isso, em uma panela média em fogo médio, misture a água, o ketchup, o molho inglês, a pimenta em pó e o molho de pimenta vermelha. Traga para ferver. Reduza o fogo e continue a cozinhar o molho até que esteja reduzido e engrossado um pouco.

  • 3

    Após 30 minutos de assado, despeje o molho de churrasco sobre as costelas, reservando cerca de 1 xícara para mais tarde. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F e asse as costelas por mais 60 minutos (ou mais, dependendo da espessura das costelas), regando com molho a cada 15 minutos. As costelas são feitas quando a carne está macia e cozida, e a temperatura interna atinge um mínimo de 145 ° F. Você pode cobrir a assadeira com papel alumínio pelos 30 minutos finais de cozimento, se as costelas parecerem estar secando. Certifique-se de regar a carne com freqüência para mantê-la úmida e saborosa.

  • 4

    Transfira as costelas para um prato e regue com o molho de churrasco. Sirva imediatamente.

Dicas de especialistas

  • Se você gosta de costelas picantes, adicione um pouco de Sriracha ou pimenta vermelha moída ao molho.
  • Costelas de porco desossadas em estilo country são deliciosas servidas ao lado de uma grande tigela de salada de repolho cremosa, feijão cozido e muffins de pão de milho. Não se esqueça dos guardanapos!
  • Tecnicamente, não há costelas nesta receita de costelas de porco desossadas; em vez disso, a receita usa ombro de porco.
  • Com qualquer receita de costelas desossadas, certifique-se de que a assadeira tenha uma borda bem alta, pois a carne vai liberar muito líquido ao cozinhar.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
673.6
% Valor diário
Gordura total
50,5g
78%
Gordura saturada
16,8g
84%
Colesterol
134,5mg
45%
Sódio
1119,8mg
47%
Potássio
823,4mg
24%
Carboidrato total
21,9g
7%
Fibra Alimentar
0,7g
3%
Açúcares
15,3g
Proteína
33,1g
Vitamina C
11.60%
12%
Cálcio
7.40%
7%
Ferro
15.50%
16%

Trocas:

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Costelas de porco desossadas ao estilo country podem ser encontradas ao lado de costeletas de porco em sua mercearia. Para uma opção fácil de refeição congelada pronta, divida a receita entre duas panelas e congele uma para depois. Esta receita também se multiplica bem para alimentar uma multidão. Antes de começar a regar, reserve um pouco do molho de churrasco para servir quente à mesa com as costelas prontas.


Assista o vídeo: Receita de churrasco de assado de tiras costela de boi (Outubro 2021).