Receitas tradicionais

Frango Copycat KFC ™ Original-Style

Frango Copycat KFC ™ Original-Style

Eles disseram que não poderia ser feito, mas ousamos dizer que nossa versão caseira de frango frito KFC ™ é melhor do que a receita original? Começamos com uma combinação saborosa de 11 especiarias que você já tem em sua despensa e as combinamos com farinha e açúcar mascavo para criar os ingredientes daquele saboroso crocante KFC ™ que você tanto deseja. Se você já se perguntou como fazer frango KFC ™, o segredo está aqui.MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de novembro de 2019

1/2

colher de chá de alho em pó

1/2

colher de chá de pimenta da Jamaica moída

1/2

colher de chá de orégano seco

1/2

colher de chá de manjerona seca

1 1/2

xícaras de farinha multiuso Gold Medal ™

1

frango inteiro (2 peitos, 2 coxas, 2 coxas, 2 asas)

2

quartos de óleo neutro, para fritar

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça a fritadeira a 350 ° F. Misture bem todas as especiarias.

  • 2

    Combine especiarias com farinha, açúcar mascavo e sal.

  • 3

    Mergulhe os pedaços de frango na clara do ovo para cobri-los levemente e transfira para a mistura de farinha. Vire algumas vezes e certifique-se de que a mistura de farinha está bem grudada no frango. Repita com todos os pedaços de frango.

  • 4

    Deixe os pedaços de frango descansar por 5 minutos para que a crosta possa secar um pouco.

  • 5

    Frite o frango em lotes. Os seios e as asas devem levar de 12 a 14 minutos, e as pernas e coxas precisam de mais alguns minutos. Pedaços de frango são feitos quando um termômetro de carne inserido na parte mais grossa marca 165 ° F.

  • 6

    Deixe o frango escorrer em algumas toalhas de papel quando sair da fritadeira. Servir quente.

Dicas de especialistas

  • Se você tem uma frigideira grande de ferro fundido, é hora de usá-la! Uma frigideira bem temperada pode ser usada para esta receita de frango KFC ™ e muitas de nossas outras receitas de frango frito
  • Se preferir o frango sem pele, use uma toalha de papel para segurar e retirar a pele de cada pedaço após fritar. O frango ainda estará macio, especialmente se for cozido com osso.
  • Seios e asas cozinham mais rápido do que pernas e coxas. A carne branca (peito / asas) leva de 12 a 14 minutos, dependendo de sua espessura, e coxas e pernas alguns minutos a mais. A temperatura interna para frango cozido deve ser 165 ° F, que é mais fácil de verificar com um termômetro de carne. Se você não tiver um termômetro de carne, certifique-se de que o suco escorra claro quando a carne for perfurada perto do osso.
  • Esta receita do Kentucky Fried Chicken ™ combina perfeitamente com molhos. Uma colherada de pesto misturado com maionese de alta qualidade, iogurte grego simples com endro picado fresco e raspas de limão ou molho de rancho com bacon esfarelado são algumas idéias de mergulho saborosas.
  • Duplique a mistura de especiarias para mais tarde e guarde em um recipiente hermético por até 3 meses.
  • Depois que cada pedaço de frango for coberto com claras de ovo e a mistura de farinha, deixe-os repousar por alguns minutos para que as crostas sequem antes de atingirem o óleo quente. Essa é a diferença entre comer frango frito com uma crosta ótima e acabar com a crosta toda caindo na fritadeira.
  • Combine esta receita de frango KFC ™ imitando com nossa salada de repolho KFC ™ imitadora para um delicioso jantar de fast food, sem drive-thru.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
418.0
% Valor diário
Gordura total
21,7g
33%
Gordura saturada
2,5g
13%
Colesterol
27,8mg
9%
Sódio
1495,4mg
62%
Potássio
236,5mg
7%
Carboidrato total
40,5g
14%
Fibra Alimentar
2,5g
10%
Açúcares
2,6g
Proteína
15,4g
Vitamina C
0.40%
0%
Cálcio
3.40%
3%
Ferro
18.80%
19%

Trocas:

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Ninguém sabe a mistura exata de temperos usada na receita clássica de frango KFC ™, mas achamos que esta versão é bem parecida. Ele usa ervas e temperos que você provavelmente tem à mão, se tiver uma despensa bem abastecida. A mistura de temperos parecerá muito tempero para um lote de frango frito, mas lembre-se de que esses temperos serão misturados com farinha, então os temperos perderão um pouco de seu vigor. Pode parecer estranho adicionar açúcar mascavo à mistura de farinha, pois esta é uma receita saborosa, mas apenas um pouquinho de doçura realmente equilibra as especiarias com o frango. Muitas receitas de frango frito pedem que você empane o frango com pão duplo e, embora sejamos fãs desse método, a versão clássica do KFC ™ tem uma crosta mais fina, então você só precisa empanar uma vez. As claras de ovo são ideais para mergulhar o frango antes de revesti-lo. Eles dão à mistura de farinha algo para aderir sem ficar muito grosso.


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