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Sopa Fria De Pepino

Sopa Fria De Pepino

Mais leve que a luz e completamente refrescante, esta sopa cremosa de pepino sem cozimento é um excelente acompanhamento para as refeições de verão. O sabor fresco e suave do puré de pepino com iogurte grego picante cria uma sopa rápida que combina perfeitamente com carnes grelhadas e vegetais.MAIS +MENOS-

Atualizado em 19 de abril de 2017

2

pepinos grandes, descascados, cortados ao meio e semeados

1 1/2

xícaras de iogurte grego puro

1

limão, com casca e suco

1

dente de alho picado

1

colher de sopa de endro fresco picado

1/4

xícara de salsa de folhas planas fracamente embalada

1/4

xícara de cebola roxa picada

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  • 1

    No liquidificador, bata os pepinos, o iogurte, o suco e as raspas de limão, o azeite, o alho, o endro, a salsa e o sal até ficar homogêneo.

  • 2

    Despeje em tigelas de servir. Cubra com tomate e cebola roxa. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
240
Calorias da gordura
140
% Valor diário
Gordura total
16g
24%
Gordura saturada
3g
15%
Gordura trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sódio
340mg
14%
Potássio
490mg
14%
Carboidrato total
13g
4%
Fibra Alimentar
2g
10%
Açúcares
8g
Proteína
11g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
35%
35%
Cálcio
15%
15%
Ferro
6%
6%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 2 1/2 vegetais; 1 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 3 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Nada se encaixa no orçamento do verão como uma receita sem cozimento. Esta sopa fresca e cremosa é tão refrescante quanto possível! Nós gostamos da nossa coberta com cebola roxa picada e tomate. Mas há muitos outros pares deliciosos também. Polvilhe sua sopa com pepino em cubos finos, erva-doce ou cebolinha. Ou experimente cobrir com camarão com alho grelhado e faça uma refeição completa.


Assista o vídeo: Sopa Vegana de pepino 100% natural (Outubro 2021).